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Recetas de cocina de angie-perles

Sandwich De Salmón

Sandwich De Salmón

Otra receta amiga, ésta es de Ana Rosa (Hadas en la cocina) que ha preparado el pollo a la caprese y el pollo con especias de mi blog. Sandwich ideal para estas noches de verano. Gracias, Ana! El próximo blog amigo es el de mi amiga Any (Viento y bamb...

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Té Helado

Té Helado

Para estos días de calor, os traigo una bebida muy refrescante que os encantará si os gusta el té. - Poner a hervir medio litro de agua. Introducir 5 cdtas. de té negro Earl Grey (3 ó 4 bolsitas), y dejar infusionar 3 minutos. - Pasar a una jarr...

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Tarta Blanca De Galletas

Tarta Blanca De Galletas

Hoy os traigo un delicioso postre para tomar fresquito, que preparé antes de verano para una celebración con mi hermana María y mis sobrinos. Es la receta que me envió Mar (Las recetas de Mar) como su mejor postre para el libro de Nuestras mejores...

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Lulas En Colorao

Lulas En Colorao

Os traigo otro plato muy gaditano. Las lulas o lúas son muy parecidas a los calamares, y quedan muy tiernos guisados. - Limpiar 1 kg. de lulas (o luas), cortarlas en anillas y trocear las aletas y los bigotes. - Pochar en una cazuela con un buen...

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Leche Merengada

Leche Merengada

Esta receta se la dedico a Nieves (Cocina con Nieves) por el premio Pink Lady que me otorgó el otro día. Gracias por pensar en mí! - En un cazo poner a hervir 1 litro de leche semidesnatada, 1 rama de canela, la cáscara de 1 limón y 100 grs. de az...

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Huevos A La Flamenca

Huevos A La Flamenca

- Preparar una salsa de tomate añadiéndole ajo y cebolla picadito. - Cocer 300 grs. de guisantes (o usar una latita escurriéndola bien). - Freír una patata a cuadraditos. Escurrir en papel absorbente. - En cazuelitas individuales, repartir...

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Mojito De Naranja

Mojito De Naranja

Otra rica receta de mi amiga Ana (La cocinera de Bétulo) que hace un tiempo preparó mi risotto marinero al cava. Una delicia. Gracias, Ana! y desde aquí un beso muy fuerte a tu madre para que se mejore pronto. El próximo blog amigo será el de Juan (Ca...

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Ensalada Templada De Pasta Con Pollo

Ensalada Templada De Pasta Con Pollo

Con esta receta de aprovechamiento participo en el último reto de FILM & FOOD dedicado a la película Bon Appétit, y en el que nos daban unos ingredientes con los que crear una receta. He usado todos excepto la sandía, que la dejé para el postre...

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Cerezas Salteadas

Cerezas Salteadas

Esta riquísima receta me la envió Jacogo, un excelente cocinero que participó en nuestro concurso a pesar de no tener blog. Os la recomiendo y le doy las gracias por tantas ideas como me envía. - Fundir mantequilla en una sartén; añadir las cerezas ...

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Puchero Gaditano

Puchero Gaditano

En mi casa siempre se ha comido el cocido alicantino, ya que de ahí eran mis padres, pero en mi recopilatorio de cocina gaditana no podía faltar este pucherito, como lo hacen en Cádiz. Primero se sirve la sopa con fideos o arroz (mi padre le añadí...

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Babetas Con Caballa

Babetas Con Caballa

Ya os escribo desde Madrid, pero os seguiré trayendo ricos platos gaditanos como éste de hoy. Originariamente se hace con babetas (pasta plana en forma de cinta, cuya producción se remonta al siglo XVIII), pero yo lo he hecho con fideos gruesos par...

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Rebujito

Rebujito

Hoy es mi santo y brindo con vosotros con esta bebida tan típica y rica de los días de feria en mi tierra (no sé si en algún otro sitio de Andalucía también lo es). Chin-chin! - En un vaso largo con hielo, llenar con vino fino y Sprite (1/3 de vino ...

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Garbanzos Con Col

Garbanzos Con Col

Lo primero de todo, daros las gracias a todos los que pasásteis ayer a felicitarme. Y lo segundo, pediros disculpas por no poder comentar en vuestros blogs, pero ando con mucho lío y apenas tengo tiempo! Esta receta es de Juan (Catalanfutut) que h...

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Filetes En Salsa Rellenos

Filetes En Salsa Rellenos

Esta receta me la dio hace tiempo mi prima Puri y os aseguro que os gustará. Sencilla y riquísima. - Salpimentar ½ kg. de filetes de cinta de lomo; sobre la mitad de los filetes poner una loncha de jamón York y otra de queso; cubrir con otro fi...

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Gazpacho De Manzana

Gazpacho De Manzana

- Poner en la batidora 4 manzanas Golden peladas y despepitadas, 1 pimiento verde, ½ pepino, el zumo de ½ limón, 1 diente de ajo, un pellizco de sal, ½ vaso de agua, un buen chorreón de aceite de oliva virgen y un chorrito de vinagre...

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Helado De Yogur Y Frambuesa

Helado De Yogur Y Frambuesa

Éste es mi primer helado!!!! Y lo hice gracias a la receta y los consejos de Suny (Rosita y Suny Olivas en la cocina). Siempre me daba mucha "envidia" ver los helados tan ricos y cremosos que preparáis algun@s, y yo, al no tener heladora (ni quiero, y...

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Merluza Reina Al Horno

Merluza Reina Al Horno

Esta sencilla y deliciosa receta se la voy a dedicar a varios blogueros que me han otorgado premios últimamente. Ellos son: Márti (Ízek, zamatok) por el premio Happy blogging, Sandra (La cocina de Sandra) por los premios Lovely blog y Blogger Luxury, ...

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Gado-gado "bonduelle"

Gado-gado "bonduelle"

Este verano, Laura, Jefe de Proyecto-Responsable de la División de Blooogers me ofreció enviarme una muestra de productos "Bonduelle" y aquí os los enseño. Me han parecido una solución rápida y deliciosa para preparar ensaladas. Los he probado con ...

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Solomillo Con All I Oli De Sobrasada

Solomillo Con All I Oli De Sobrasada

Esta receta es de otro blog muy querido para mí; se trata de nuevo de Any (Viento y bambú) que preparó hace poco las galletas napolitanas de mi blog. Me ha gustado muchísimo la receta y os la recomiendo. El próximo BLOG-AMIGO será el de Romescaire (La...

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Hojaldritos De Cabello De Ángel

Hojaldritos De Cabello De Ángel

Este rico y facilísimo postre se lo voy a dedicar a De mi salero!!! por el premio Sunshine Award que me ha otorgado. Gracias! - Extender 2 láminas de hojaldre por separado. Cortar cuadraditos de 6 x 6 cm. y colocar la mitad sobre una lámina de silpa...

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Tortilla De Cebolla

Tortilla De Cebolla

Con esta riquísima receta de mi tía Pepita, participo en la repesca del Recetario Mañoso, dedicado este mes a la cebolla Fuentes de Ebro D.O.P. - Sofreír mucha cebolla cortada en juliana en un buen chorro de aceite, con un poco de sal. Darle una...

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Patatas Salteadas En Mantequilla

Patatas Salteadas En Mantequilla

- Pelar y cortar 2-3 patatas en trozos medianos. Lavar y secar muy bien. - En una sartén, poner 3 cuch. de mantequilla o margarina y 3 cuch. de aceite, y calentar al fuego. Añadir las patatas y dar unas vueltas. Echar sal y un vaso de caldo de pol...

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Noodles Con Atún Y Guisantes

Noodles Con Atún Y Guisantes

Plato de pasta muy bueno que encontré en un libro de cocina estadounidense. Espero que os guste, y en especial a María José (La cocinera mileurista) a quien se lo dedico en agradecimiento por el premio Blogger Luxury que me ha otorgado. Gracias! ...

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Tortilla De Patata Y Quesitos

Tortilla De Patata Y Quesitos

Esta receta amiga es de Romescaire (Las recetas de Jose) que hace algún tiempo hizo las galletas napolitanas de mi blog. No penséis que es la típica tortilla de patatas, es mucho más que eso, una auténtica delicia. Gracias, Jose! El próximo blog amigo...

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Crema De Naranja

Crema De Naranja

Voy a ver si me pongo al día con las recetas amig@s, porque tengo 17 en espera! Para los que no lo sepáis, si hacéis un plato de mi blog, como agradecimiento, yo haré uno del vuestro y lo publicaré con el enlace a vuestra página. Como os dije ayer, ho...

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Habas A La Andaluza

Habas A La Andaluza

- En una cacerola con un chorrito de aceite, dorar 2 rebanadas de pan y majar con 1 rama de hierbabuena y 1/2 cdta. de pimentón dulce. Reservar. - En el mismo aceite, dorar 1 cebolla y 2 dientes de ajo, todo picado. Añadir 150 grs. de jamón serrano...

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Ensalada Zaaluk

Ensalada Zaaluk

Deliciosa ensalada de berenjena y tomate marroquí. - Asar 1 ó 2 berenjenas en el microondas: lavarlas, cortar la zona del rabo, abrir por la mitad, hacer unos cortes en diagonal, salar ligeramente, echar un chorrito de aceite y asar a máxima pot...

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Helado De Limón

Helado De Limón

- Batir en la batidora la ralladura de 1 limón, el zumo de 2 limones, 200 ml. de nata para montar y 600 ml. de leche. Añadir 2 cuch. de azúcar invertido y volver a batir. - Pasar a un molde metálico y congelar, removiendo cada hora 4 ó 5 veces par...

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Huevos Con Guisantes Y Jamón

Huevos Con Guisantes Y Jamón

Riquísima receta del blog-amigo El rincón de la Tata, que hace un tiempo preparó el uitsmijter que vio en mi blog. Ella lo hizo con jamón, pero yo no tenía y le puse beicon. Una delicia! Gracias, Tata! El próximo blog amigo es otra vez el de Any (Vien...

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