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Recetas de cocina de angie-perles

Lentejas Vegetarianas Con Canela

Lentejas Vegetarianas Con Canela

Con esta rica receta participo en el concurso que organiza Pili (Tu E chef) de Hierbas y Especias. Le ha dado un sabor riquísimo la canela. Ya me contaréis qué os parece. Un beso y gracias por tantos comentarios y muestras de cariño. - Picar fino ...

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Jamón York Rebozado Al Oporto

Jamón York Rebozado Al Oporto

Esta receta se la vi a Arguiñano hace un montón de años y os aseguro que es una delicia. - Saltear 2 dientes de ajo en láminas y añadir 300 grs. de champiñones a cuartos, con sal. Cuando estén dorados, añadir ½ vaso de vino de Oporto, ½ v...

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Cecotec Robot de Cocina

Cecotec Robot de Cocina

Cecotec Robot de Cocina Multifunción Mambo 7090. Capacidad 3.3L, Temperatura hasta 120ºC, Selección Grado a Grado, 10 Velocidades...

Tarta Alemana

Tarta Alemana

Esta receta creo que la saqué del paquete de puré de patatas, y a mis hijos les gusta mucho. Seguro que a los vuestros también. Un besito! - Preparar un paquete de puré de patatas y extenderlo en un molde cubriendo el fondo y las paredes. - C...

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Pan De Mandarina Y Plátano

Pan De Mandarina Y Plátano

- Echar en la cubeta de la panificadora 4 cuch. de zumo de mandarina (o naranja), 200 ml. de agua templada, 2 plátanos maduros chafados con un tenedor, 3 cuch. de miel clara, 500 grs. de harina de fuerza, 1 y ½ cuch. de leche desnatada en polvo,...

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Magras De Jamón "espuña" Con Tomate

Magras De Jamón "espuña" Con Tomate

Hace unos días, Espuña me envío amablemente una muestra de sus productos. Con el jamón preparé este plato típico de Navarra y quedó riquísimo! Gracias, Espuña! - En una cazuela amplia y baja (que pueda ir al horno) pochar con un chorrito de acei...

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Donetes Glaseados

Donetes Glaseados

Hace tiempo, una buena amiga me regaló la donutera, y estos son los primeros donetes que hice con ella. Son una delicia! Gracias, amiga! - En la batidora, poner 200 ml. de leche y las semillas de 3 cápsulas de cardamomo. Añadir 3 huevos, 5 cuch. de ...

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Ensalada De Aguacate Con Glasé De Vinagre De Frambuesa

Ensalada De Aguacate Con Glasé De Vinagre De Frambuesa

He visto en varias de vuestras recetas que usábais este glasé comprado. Se me ocurrió prepararlo igual que el de vinagre de Módena, y la verdad es que queda muy bueno. No sé si será como el comprado, porque no lo he probado, pero sí sé lo rico que ...

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Solomillo Con Beicon, Salsa De Champiñón Y Patatas Parisinas

Solomillo Con Beicon, Salsa De Champiñón Y Patatas Parisinas

Hoy os traigo otra receta de un blog amigo. Es de Ori (La cocina de Ori) que hace poco preparó los chipirones encebollados de mi blog. Es una página que me encanta y me ha costado elegir sólo una receta. Espero que os guste ésta ya que es una delicia,...

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Sopa De Rape

Sopa De Rape

- Poner a hervir en agua, unos huesos de rape con 2 tomates lavados y cortados en cuartos, ½ pimiento verde, una hoja de laurel y sal. Cuando hierva, desespumar y dejar cocer unos minutos. - En otra cacerola, dorar ligeramente unas patatas t...

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Madeleines De Beicon

Madeleines De Beicon

Hoy os traigo un rico aperitivo que me enseñó Mese (Lost in the kitchen). Me gustó en cuanto los vi, tanto estos como los de atún, y desde luego que no me han defraudado. Gracias Mese, muy ricos! - Para 12 unidades: En la batidora, batir 45 ml. de ...

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Tarta Mozart

Tarta Mozart

Hoy es el cumpleaños de mi hermano Fernando y ésta es la tarta que le he preparado. Creo que estaba muy buena, pero la galleta se desmenuzaba mucho al cortarla, así que me parece que habría quedado mejor con bizcocho genovés en vez de galleta. Sacad...

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Risotto Aromatizado Al Tartufo "deli.cat"

Risotto Aromatizado Al Tartufo "deli.cat"

Hace unos días, la empresa DELI.CAT se puso en contacto conmigo para intercambiar nuestros enlaces y amablemente se ofrecieron a enviarme una muestra de sus productos. Pasar a visitar su tienda on-line de alimentación donde encontraréis todo tipo de e...

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Muslos De Pollo Al Curry

Muslos De Pollo Al Curry

- Aderezar 4 muslos de pollo con sal, ajo y perejil, y dorarlos en una sartén con aceite. Reservar. - Pelar y trocear 1 cebolla, 2 zanahorias y 1 pimiento verde, y rehogar en el mismo aceite del pollo. Sazonar, añadir 1 cuch. de harina y rehogar....

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Alubias Con Salsa De Piquillos

Alubias Con Salsa De Piquillos

- Cocer ¼ kg. de judías blancas (previamente puestas a remojo la noche anterior) en agua con sal durante 1 hora y media aprox. (o usar un bote de judías cocidas). - Mientras, escurrir un bote de pimientos del piquillo, reservar el caldo, y c...

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Salteado De Arroz Y Morcilla "ríos"

Salteado De Arroz Y Morcilla "ríos"

Hace unos días la empresa RÍOS amablemente me envió una muestra de sus productos, empresa dedicada desde 1930 a la morcilla de arroz, 100% natural, sin conservantes ni aditivos, que lo presenta en diferentes envases y formatos, realmente deliciosa. ...

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Licor De Chocolate Blanco

Licor De Chocolate Blanco

Otro rico licor! Os deseo un feliz domingo. - Pulverizar ½ kg. de azúcar junto a 200 grs. de chocolate blanco de repostería. Echar en un cazo, añadir ½ l. de agua y hervir unos 30´. Dejar enfriar un poco, añadir una lata pequeña de l...

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Filloas Gallegas

Filloas Gallegas

Hoy es domingo y toca un postre especial. Las filloas gallegas son típicas en la época de Carnaval que ahora ha terminado. Una auténtica delicia! - Preparar el amoado mezclando con la batidora 2 vasos de leche, 1 vaso de agua, 300 grs. de harina,...

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Currywurst

Currywurst

Delicioso plato alemán de salchichas al curry, receta de Vero (A´Punto), cuyo marido es alemán. Yo no encontré la salsa que dice, y preparé la alternativa. Otro rico blog amigo, que hace poco preparó la receta de Kentucky fried chicken de mi blog...

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Espaguetis Con Chorizo

Espaguetis Con Chorizo

Otro plato de pasta fácil y delicioso. En esta ocasión he usado las tiritas de chorizo de Espuña. - Cocer los espaguetis en agua con sal, un chorrito de aceite, una hoja de laurel y chorizo cortado a trocitos. Escurrir y poner en una sartén. -...

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Croque Monsieur Y Croque Madame

Croque Monsieur Y Croque Madame

"El croque Monsieur es un sanwich típico francés, que apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, pero se desconoce el origen de su nombre. Su variante más conocida es el croque Madame, que lleva un huevo a la plancha o frito enc...

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Risotto Marinero Al Cava

Risotto Marinero Al Cava

Esta receta la preparé para el concurso de arroz que organizó Espe, pero se me pasó el plazo para presentarla. Espero que os guste! - Poner a calentar 1 litro de caldo de pescado y/o marisco en un cazo. - En una cazuela, poner 1 cuch. de aceit...

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Ensalada De Langostinos Con Vinagreta De Mango

Ensalada De Langostinos Con Vinagreta De Mango

Éste es otro de los productos que amablemente me envió Deli.cat, el vinagre de mango de Camerún, y os puedo asegurar que es una delicia. Aquí tenéis la otra entrada que puse con su risotto. Gracias de nuevo, Mauro! - La ensalada lleva lechuga, to...

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Rollitos De Jamón Con Queso Y Membrillo

Rollitos De Jamón Con Queso Y Membrillo

Como ya os dije, le tocaba el turno a una receta de otro blog amigo, en esta ocasión es Ana (La cocinera de Bétulo), un blog amiguísimo más bien, de una catalana encantadora con la que me llevo genial, y que no paramos de copiarnos platos mutuamente! ...

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Bizcocho De Claras Y Limón

Bizcocho De Claras Y Limón

- Montar un bote de claras pasteurizadas (ó 9 claras) a punto de nieve con unas gotas de limón y una pizca de sal. - Mezclar 300 grs. de azúcar, el zumo y la ralladura de un limón, 100 ml. de aceite de girasol y un chorrito de esencia de vainilla ...

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Costillas A La Miel Con Manzanas

Costillas A La Miel Con Manzanas

- Preparar una marinada con 3 cuch. de vino blanco, 4 cuch. de salsa de soja, 2 cuch. de miel, 1 cdta. de mostaza, 2 cuch. de aceite de oliva y el zumo de 1 limón. - Salpimentar un costillar de cerdo cortado en cuatro trozos y añadir a la marina...

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Penne Con Mascarpone Y Tomates Secos

Penne Con Mascarpone Y Tomates Secos

Cuando hice el último tiramisú, me sobró media tarrina de queso mascarpone y no sabía bien cómo utilizarlo. Busqué entre vuestras páginas, y elegí esta deliciosa receta de Isabel (Aliter Dulcia). Tiene un blog que me encanta, con recetas muy origi...

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Pizza Exprés

Pizza Exprés

Una receta exprés deliciosa para los más jóvenes (Silvia, lo prometido es deuda); es una mezcla de tortilla mexicana y pizza finita y crujiente. Creo que os gustará. También quería informaros que Mª José (La cultura del tupper) ha organizado un concur...

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Suquet De Rape Y Marisco

Suquet De Rape Y Marisco

Típico y delicioso plato de la costa de Levante. Se puede poner el rape troceado, pero como eran pequeñitos, los dejé enteros, usando la cabeza para el fumet. Animaros a probarlo! - Preparar un fumet con las cáscaras de ½ kg. de gambas y los hu...

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Limoncello

Limoncello

Delicioso licor italiano que me enseñó a hacer Mayte (Rústica), una mujer encantadora y cocinera espectacular, que, como ella dice, en su cocina hace el arte de lo sencillo. Me gustó muchísimo, Mayte, muchas gracias!!!!!!!! - Con un pelador, sacar l...

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