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Recetas de cocina de angie-perles

Licor De Chocolate Blanco

Licor De Chocolate Blanco

Otro rico licor! Os deseo un feliz domingo. - Pulverizar ½ kg. de azúcar junto a 200 grs. de chocolate blanco de repostería. Echar en un cazo, añadir ½ l. de agua y hervir unos 30´. Dejar enfriar un poco, añadir una lata pequeña de l...

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Filloas Gallegas

Filloas Gallegas

Hoy es domingo y toca un postre especial. Las filloas gallegas son típicas en la época de Carnaval que ahora ha terminado. Una auténtica delicia! - Preparar el amoado mezclando con la batidora 2 vasos de leche, 1 vaso de agua, 300 grs. de harina,...

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Espaguetis Con Chorizo

Espaguetis Con Chorizo

Otro plato de pasta fácil y delicioso. En esta ocasión he usado las tiritas de chorizo de Espuña. - Cocer los espaguetis en agua con sal, un chorrito de aceite, una hoja de laurel y chorizo cortado a trocitos. Escurrir y poner en una sartén. -...

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Croque Monsieur Y Croque Madame

Croque Monsieur Y Croque Madame

"El croque Monsieur es un sanwich típico francés, que apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, pero se desconoce el origen de su nombre. Su variante más conocida es el croque Madame, que lleva un huevo a la plancha o frito enc...

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Risotto Marinero Al Cava

Risotto Marinero Al Cava

Esta receta la preparé para el concurso de arroz que organizó Espe, pero se me pasó el plazo para presentarla. Espero que os guste! - Poner a calentar 1 litro de caldo de pescado y/o marisco en un cazo. - En una cazuela, poner 1 cuch. de aceit...

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Ensalada De Langostinos Con Vinagreta De Mango

Ensalada De Langostinos Con Vinagreta De Mango

Éste es otro de los productos que amablemente me envió Deli.cat, el vinagre de mango de Camerún, y os puedo asegurar que es una delicia. Aquí tenéis la otra entrada que puse con su risotto. Gracias de nuevo, Mauro! - La ensalada lleva lechuga, to...

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Rollitos De Jamón Con Queso Y Membrillo

Rollitos De Jamón Con Queso Y Membrillo

Como ya os dije, le tocaba el turno a una receta de otro blog amigo, en esta ocasión es Ana (La cocinera de Bétulo), un blog amiguísimo más bien, de una catalana encantadora con la que me llevo genial, y que no paramos de copiarnos platos mutuamente! ...

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Bizcocho De Claras Y Limón

Bizcocho De Claras Y Limón

- Montar un bote de claras pasteurizadas (ó 9 claras) a punto de nieve con unas gotas de limón y una pizca de sal. - Mezclar 300 grs. de azúcar, el zumo y la ralladura de un limón, 100 ml. de aceite de girasol y un chorrito de esencia de vainilla ...

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Costillas A La Miel Con Manzanas

Costillas A La Miel Con Manzanas

- Preparar una marinada con 3 cuch. de vino blanco, 4 cuch. de salsa de soja, 2 cuch. de miel, 1 cdta. de mostaza, 2 cuch. de aceite de oliva y el zumo de 1 limón. - Salpimentar un costillar de cerdo cortado en cuatro trozos y añadir a la marina...

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Penne Con Mascarpone Y Tomates Secos

Penne Con Mascarpone Y Tomates Secos

Cuando hice el último tiramisú, me sobró media tarrina de queso mascarpone y no sabía bien cómo utilizarlo. Busqué entre vuestras páginas, y elegí esta deliciosa receta de Isabel (Aliter Dulcia). Tiene un blog que me encanta, con recetas muy origi...

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Pizza Exprés

Pizza Exprés

Una receta exprés deliciosa para los más jóvenes (Silvia, lo prometido es deuda); es una mezcla de tortilla mexicana y pizza finita y crujiente. Creo que os gustará. También quería informaros que Mª José (La cultura del tupper) ha organizado un concur...

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Suquet De Rape Y Marisco

Suquet De Rape Y Marisco

Típico y delicioso plato de la costa de Levante. Se puede poner el rape troceado, pero como eran pequeñitos, los dejé enteros, usando la cabeza para el fumet. Animaros a probarlo! - Preparar un fumet con las cáscaras de ½ kg. de gambas y los hu...

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Limoncello

Limoncello

Delicioso licor italiano que me enseñó a hacer Mayte (Rústica), una mujer encantadora y cocinera espectacular, que, como ella dice, en su cocina hace el arte de lo sencillo. Me gustó muchísimo, Mayte, muchas gracias!!!!!!!! - Con un pelador, sacar l...

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Magdalenas De Nubes Y Chocolate

Magdalenas De Nubes Y Chocolate

Receta que me dio mi amiga Beatriz y está riquísima. Se la voy a dedicar a otra amiga: Natalia, que mañana la ingresan en el hospital durante un tiempo. Ella ya sabe que le deseo lo mejor, y estoy segura que va a salir muy pronto, muy fuerte y con m...

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Pan Super Rápido

Pan Super Rápido

Este pan es de Eva (Ma petit boulangerie), creo que uno de los mejores blogs de masas y panes. Probadlo porque queda buenísimo aunque sea un pan tan rápido. Según mis hijos, más rico que los de molde comprados. Gracias, Eva! - Poner en la cubeta de ...

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Empanada Asturiana "zulima"

Empanada Asturiana "zulima"

Esta receta es un homenaje a Zulima (Fartucas de yantar), que hace poco preparó los chipirones encebollados de mi blog. Es una asturiana que tuve el placer de conocer en el primer curso de galletas en mi casa, y siempre provoca una sonrisa con sus r...

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Delicias De Pollo

Delicias De Pollo

Llevo unos días ausente del blog por diferentes motivos (incluida una bronquitis aguda), pero aquí estoy de nuevo con una rica receta que encontré hace tiempo en un foro de cocina, y es muy fácil y deliciosa. Os agradezco todos los comentarios r...

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Pasta Tricolor Con Espinacas

Pasta Tricolor Con Espinacas

Con esta sencilla receta, participo en el concurso que organiza Mª José (La cultura del tupper) por su tercer aniversario del blog. Os recomiendo que paséis a visitarla, y espero que os guste la receta. Feliz finde! - Cocer la pasta y reservar. ...

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Tarta Pez De Chocolate

Tarta Pez De Chocolate

Ayer, mi hijo Diego cumplió 15 años y le preparé esta rica tarta. La idea de decoración la vi en el blog de mi amiga Cris (Jugando a cocinar con Driwrgy cocinitas), pero la he hecho con distinta receta. Una delicia! Participo con ella en el concurs...

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Salchichas A La Crema

Salchichas A La Crema

- Freír las salchichas frescas y retirar cuando estén doradas. - En la misma sartén, echar un chorro de vino blanco, otro de nata líquida y perejil picado. Cocer a fuego lento hasta que reduzca un poco. - Poner las salchichas en una fuente para...

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Huevos Encapotados

Huevos Encapotados

Esta receta me la dio la madre de mi amiga Olga (Hilando fino) y están buenísimos, aunque son una bomba calórica. Tener cuidado y dejar bien espesa la bechamel, para que sea más fácil manejarlos. Por supuesto se los dedico tanto a su madre como a O...

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Carbonade Flamande (stoofvlees)

Carbonade Flamande (stoofvlees)

Cuando estuve en Bélgica probé este plato típico y me encantó. Siguiendo mi serie de recetas de blogs amigos, ya os dije que le tocaba el turno a Mayda (Toma pan y moja) y, siendo ella belga, elegí este plato de su blog. Me gustó muchísimo. Ella había...

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Galletas De Canela O  Napolitanas

Galletas De Canela O Napolitanas

Esta receta la he visto en varios blogs y es todo un acierto, ya que están buenísimas! No me quedaron tan finitas como son las típicas napolitanas, porque me equivoqué y les puse harina bizcochona con levadura y crecieron un montón en el horno! Aún as...

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Jamón Batido

Jamón Batido

En primer lugar, daros las gracias a todos por tantas felicitaciones en mi entrada anterior y por la buena acogida que ha tenido el concurso. Espero impaciente vuestras recetas. Especialmente agradecerles a Paco, Dulce, Mar y Bouganvilla, que ya me ha...

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Risotto Verde Con Vieiras Y Salmón

Risotto Verde Con Vieiras Y Salmón

Desde que vi esta receta en el blog de Paco (Lazy blog) me encantó y tomé buena nota. Aprochando el concurso que ha organizado, me he animado a prepararlo, con ligeros cambios. Con esta receta participo en el concurso "Cocinando con Lazy Blog" patro...

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Jacogo En "nuestras Mejores Recetas"

Jacogo En "nuestras Mejores Recetas"

Hoy os traigo tres recetas que amablemente me ha enviado Jacogo, amigo de Lola de Almería, para participar en nuestro libro de "Nuestras mejores recetas". Parecen deliciosas las tres! Muchísimas gracias Jacogo, las probaré y te cuento. Os recuerdo que to...

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Merluza Con Tomate Al Microondas

Merluza Con Tomate Al Microondas

Con esta rica y sencilla receta que me dio el otro día mi amiga Beatriz, participo en el concurso de recetas de pescado que organiza Lorelai en su blog (Principiando en la cocina). Espero que os guste, y se la voy a dedicar a Sara (Cocina y Listo) y a...

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Compota De Manzana

Compota De Manzana

Hace un tiempo, mi hermana Mª José me trajo un montón de manzanas del pueblo donde va los fines de semana. Estaban muy picadas, pero el sabor era riquísimo, así que decidí aprovecharlas con esta rica compota. Espero que os guste. - Pelar 2 kgs. de...

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Taboulé

Taboulé

Esta riquísima ensalada no la había probado hasta que no fui a Fez y la verdad es que me sorprendió. Una auténtica delicia! Con ella participo en el concurso de ensaladas que ha organizado Ummu (Bienvenida a mi cocina) por sus 500 visitas! Ella es ...

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