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Recetas de cocina de angie-perles

Salchichas A La Crema

Salchichas A La Crema

- Freír las salchichas frescas y retirar cuando estén doradas. - En la misma sartén, echar un chorro de vino blanco, otro de nata líquida y perejil picado. Cocer a fuego lento hasta que reduzca un poco. - Poner las salchichas en una fuente para...

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Huevos Encapotados

Huevos Encapotados

Esta receta me la dio la madre de mi amiga Olga (Hilando fino) y están buenísimos, aunque son una bomba calórica. Tener cuidado y dejar bien espesa la bechamel, para que sea más fácil manejarlos. Por supuesto se los dedico tanto a su madre como a O...

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Galletas De Canela O  Napolitanas

Galletas De Canela O Napolitanas

Esta receta la he visto en varios blogs y es todo un acierto, ya que están buenísimas! No me quedaron tan finitas como son las típicas napolitanas, porque me equivoqué y les puse harina bizcochona con levadura y crecieron un montón en el horno! Aún as...

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Jamón Batido

Jamón Batido

En primer lugar, daros las gracias a todos por tantas felicitaciones en mi entrada anterior y por la buena acogida que ha tenido el concurso. Espero impaciente vuestras recetas. Especialmente agradecerles a Paco, Dulce, Mar y Bouganvilla, que ya me ha...

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Risotto Verde Con Vieiras Y Salmón

Risotto Verde Con Vieiras Y Salmón

Desde que vi esta receta en el blog de Paco (Lazy blog) me encantó y tomé buena nota. Aprochando el concurso que ha organizado, me he animado a prepararlo, con ligeros cambios. Con esta receta participo en el concurso "Cocinando con Lazy Blog" patro...

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Jacogo En "nuestras Mejores Recetas"

Jacogo En "nuestras Mejores Recetas"

Hoy os traigo tres recetas que amablemente me ha enviado Jacogo, amigo de Lola de Almería, para participar en nuestro libro de "Nuestras mejores recetas". Parecen deliciosas las tres! Muchísimas gracias Jacogo, las probaré y te cuento. Os recuerdo que to...

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Merluza Con Tomate Al Microondas

Merluza Con Tomate Al Microondas

Con esta rica y sencilla receta que me dio el otro día mi amiga Beatriz, participo en el concurso de recetas de pescado que organiza Lorelai en su blog (Principiando en la cocina). Espero que os guste, y se la voy a dedicar a Sara (Cocina y Listo) y a...

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Compota De Manzana

Compota De Manzana

Hace un tiempo, mi hermana Mª José me trajo un montón de manzanas del pueblo donde va los fines de semana. Estaban muy picadas, pero el sabor era riquísimo, así que decidí aprovecharlas con esta rica compota. Espero que os guste. - Pelar 2 kgs. de...

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Taboulé

Taboulé

Esta riquísima ensalada no la había probado hasta que no fui a Fez y la verdad es que me sorprendió. Una auténtica delicia! Con ella participo en el concurso de ensaladas que ha organizado Ummu (Bienvenida a mi cocina) por sus 500 visitas! Ella es ...

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Soufflé Au Fromage

Soufflé Au Fromage

Con esta receta de la cocinera Julia Child, participo en el primer reto organizado por FILM & FOOD. Es el primer soufflé que hago y la verdad es que ha quedado muy bien, no podéis imaginar cómo olía la cocina mientras estaba en el horno! Consejo...

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Blinis Rusos

Blinis Rusos

Un aperitivo delicioso que probé el año pasado y ahora los he preparado siguiendo la receta de Dolorss (Blog de cuina). Los blinis son unos canapés esponjosos típicos de la cocina rusa, cuya masa es muy parecida a la de los creps. La receta más típ...

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Pollo Con Champiñones "carretilla"

Pollo Con Champiñones "carretilla"

Hace un tiempo, la empresa Carretilla, tuvo la amabilidad de enviarme unas muestras de sus productos. Este pollo con champiñones es el primero que probé y me gustó mucho. En un minuto tienes un plato de pollo muy completo y con un sabor muy bueno. Os ...

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Licor De Granadina

Licor De Granadina

O leche del diablo, como lo llama Luisa (Los fogones de Luisa). Probar también la versión para niños! Gracias, Luisa, una delicia! Con esta receta participo en el concurso de brebajes que organiza Bertha (Brujita en la cocina), por su segundo cumple...

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Escalopines Al Marsala

Escalopines Al Marsala

"El Marsala es un vino producido en la región que rodea a la ciudad de Marsala (Sicilia). Aunque los habitantes de la ciudad suelen consumir Marsala añejo, el vino producido para exportar es fortificado (o generoso, es aquel vino que, en su proceso de...

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Harissa

Harissa

La harissa es un condimento picante y especiado de origen tunecino que los marroquíes han adaptado a sus gustos, y utilizan echando pequeñas cantidades en distintos platos que ya os iré enseñando. Al final de la receta os pongo mis compras gastronómic...

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Pizza De Patatas Fritas

Pizza De Patatas Fritas

Hace poco, mi amiga Almudena estuvo en Nueva York y me trajo un libro de cocina de Campbell´s, con recetas típicas norteamericanas. Esta rica pizza es de ese libro, y con ella participo en el concurso de Alicia (Las recetas de Alicia), por su pri...

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Pastela Moruna De Carne

Pastela Moruna De Carne

Aquí tenéis la primera receta donde poder utilizar la harissa que os enseñé el otro día. Es una deliciosa pastela al estilo moruno. Le puse dos cucharaditas de harissa y a mis invitados les encantó; para mí, estaba un poco fuerte, así que... ponerle a...

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Tajine De Kefta Con Huevos

Tajine De Kefta Con Huevos

Sigo con otra receta que probé en Fez. Las keftas son albóndigas de carne picada. Quedó riquísima y preciosa servida en el tajine. - Preparar las keftas (albóndigas) mezclando en un bol 750 grs. de carne de ternera o cordero picada, 3 dientes de ajo...

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Briouats A La Miel Con Cabello De Ángel

Briouats A La Miel Con Cabello De Ángel

Los briouats son un dulce típico de origen árabe, que se pueden rellenar con distintos productos. Yo lo hice con un bote de confitura de cabello de ángel que me había enviado La Vieja Fábrica, y os aseguro que quedó un dulce absolutamente delicioso...

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Ensalada De Cazón Y Marisco

Ensalada De Cazón Y Marisco

Con esta receta me presento al concurso "La ensalada más cañera" de Cristina (La cocina de Cristina), por sus más de 300 seguidores. Tenéis de tiempo hasta el 24 de Mayo. Espero que os guste! - Cortar 4 rodajas de cazón en trocitos, retirando el ...

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Champiñones Mediterráneos

Champiñones Mediterráneos

Últimamente, entre el libro de "nuestras mejores recetas" y otros asuntos no tan agradables, tengo un poco abandonadas mis recetas de blog amigos. Aunque tarde, las iré haciendo todas, tal como os dije. Hoy le toca el turno a Cristina (La cocina de Cr...

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Macarrones A La Mexicana

Macarrones A La Mexicana

Una receta exprés y muy buena que he visto en varios blogs, realizada con una bolsa de preparado para fajitas congelado. Os lo recomiendo. Se la voy a dedicar a tres personas que me han otorgado un premio en estos días: Sergio (Tu mejor receta) por...

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Galletas Fritas

Galletas Fritas

Estas ricas galletas son receta de MaryMery (La sartén de Mary-Mery) que hace poco preparó mi pollo a la caprese, y también ha hecho la ternera con champiñones al estilo chino. Son unas galletas muy rápidas de hacer y el resultado es buenísimo. Muchas...

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Quiche De Queso

Quiche De Queso

Deliciosa quiche con tu queso preferido. Si os gusta el queso, seguro que os encanta. "Nuestras mejores recetas": Agradecer las últimas participaciones a RoMe, Mob, Yolanda, Carmen, Mari, Ev@, Davi, Javier, Carolina y Ranger. Llevamos 130 recetas! ...

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Guisantes Con Jamón-2

Guisantes Con Jamón-2

Sí, ya sé que es un plato clásico que todos sabemos hacer, pero es que me encantan! Al principio del blog ya los puse pero con otra receta. Ésta me gusta más. "Nuestras mejores recetas": Algunos me lo seguís preguntando, así que pongo aquí una aclar...

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Guiso De Ternera Al Vino Tinto

Guiso De Ternera Al Vino Tinto

Por fin! Éste es el primer mes que puedo participar en la repesca del Recetario Mañoso de mis amigas de Zaragoza, dedicada al vino tinto de Aragón. He preparado este riquísimo guiso con vino Monte Plogar, reserva del 2002, denominación de origen Ca...

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Lentejas Con Arroz Y Morcilla

Lentejas Con Arroz Y Morcilla

Más que una receta es una idea de un plato rápido y muy bueno que hice el otro día con un paquete de delicias de morcilla Ríos. Le voy a dedicar este plato a Dulce (Dulces Dulzuras) por el premio Sunshine que me otorgó el otro día, gracias, Dulce! E...

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Huevos Indios

Huevos Indios

Con esta delicia de la cocina hindú, me presento al concurso "Sabor con especias" que organiza RoMe (Dibujante de Sabores) por su primer cumpleblog. Espero que os guste y que participéis si os apetece. - Cocer en agua 4 huevos, pelarlos y reservar....

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Trifle De Fresas

Trifle De Fresas

El trifle es un postre típico inglés, que consta de distintas capas de bizcocho, frutas y crema. Con esta versión participo en el I concurso de recetas de frutas de temporada que organiza Mª José (Hecho en casa) junto con Tescoma. Tenéis de tiempo has...

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