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Recetas de cocina de angie-perles

Pescado Al Horno Con Champis Y Limón

Pescado Al Horno Con Champis Y Limón

Esta receta la hizo la otra noche mi hijo mayor, Alejandro, y a él se la enseñó hace un tiempo su amigo Nachete, de Granada. Alex le puso mucho más limón, pero yo he reducido la cantidad, creo que queda mejor, pero cada cual a su gusto. - Untar una...

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Acelgas Cocidas Con Patatas

Acelgas Cocidas Con Patatas

Bueno, y después de cuatro postres bien contundentes, os traigo una receta de acelgas bien buena. Así es como lo hacía mi madre y espero que os guste. - Cocer patatas y acelgas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir. - En bastante aceit...

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Patatas Al Ajillo

Patatas Al Ajillo

Esta receta me la dio Toñi, la madre de mi amiga Mariola, que es una excelente cocinera y mejor persona. Tengo varias recetas suyas, que ya os iré poniendo, y son típicas de su pueblo, Huesa, en Jaén. Están riquísimas! - Freír patatas cortadas en rod...

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Ensalada Golden

Ensalada Golden

Ensalada muy buena y original que le he copiado a Mª José (Hecho en casa). Es la segunda receta que le copio, ya que, como véis, me encanta su blog. Gracias por compartir recetas tan buenas! - Pelar y cortar 1 manzana Golden en daditos y reservar ...

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Boquerones Adobados

Boquerones Adobados

Esta receta nos la enseñó Carmen (El rincón de mami) que tiene platos deliciosos y es un encanto. Un besito y gracias! - Preparar el adobo con ½ kg. boquerones, 4 dientes de ajo enteros y aplastados con su piel, ½ vaso de vinagre, ½ va...

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Berza De Coles

Berza De Coles

Un plato contundente de legumbres, típico andaluz, y muy gitano. Leer la receta e imaginaos lo buenísimo que está. - Poner a remojo el día anterior, 1/4 kg. de judías blancas en agua fría, y 1/4 kg. de garbanzos en agua caliente con sal. - Al d...

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Pollo Chino Al Limón

Pollo Chino Al Limón

Receta muy típica de los restaurantes chinos, y que hecha en casa también queda muy buena. A ver qué os parece: - Poner ½ kg. de filetes de pollo cortados a tiras, en un bol y mezclarlo con 2 cuch. de salsa de soja y ½ cdta. de sal. Reserv...

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Cazón En Salsa

Cazón En Salsa

Esta receta es de mi tía Pepita, y después de leerla..., que nadie me diga que cocinar es difícil! - Poner las rodajas de cazón en el fondo de una cazuela, salpimentadas. - Aparte, hacer un sofrito con unos dientes de ajo laminados, perejil, ñora m...

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Patatas Al Microondas Con Roquefort

Patatas Al Microondas Con Roquefort

Hoy más que un plato, os traigo unas patatas de guarnición para otros platos, pero si os gusta este queso, os aseguro que están muy buenas. Podéis hacerlas con otro queso azul, que no sea tan fuerte como el roquefort. Como siempre: al gusto del consum...

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Puré De Verduras

Puré De Verduras

Un puré muy fácil y lleno de vitaminas. Feliz fin de semana a tod@s! - Cocer en agua con sal (o en caldo) y un chorrito de aceite, 3 zanahorias, 1 puerro, 2 calabacines, ¼ kg. de judías verdes y 3 patatas, hasta que esté tierno. - Batir todo bi...

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Costillas Con Patatas

Costillas Con Patatas

Qué ricas estaban! A mi peque le han encantado. - En la olla exprés, echar un chorro de aceite y dorar 1 kg. de costillas de cerdo adobadas; añadir 1 diente de ajo, 1 cebolla y 1 pimiento verde, todo picado. Dar unas vueltas y echar 2 patatas trocead...

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Salmón Ahumado Con Huevo Hilado

Salmón Ahumado Con Huevo Hilado

Los que me seguís, sabéis que la mayoría de mis platos son muy muy fáciles; pues bien, éste lo es más todavía, lo siguiente a facilísimo, y he estado dudando si ponerlo. Es uno de los aperitivos de Navidad y es muy típico en mi casa, desde que lo poní...

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Guiso De Carne Con Patatas

Guiso De Carne Con Patatas

Os traigo la receta de mi madre de este guiso tan típico, y así es como lo hago yo también. Se la voy a mandar a EBEVA (El blog de Eva) para el recopilatorio que quiere preparar a final de mes. Espero que os guste y gracias a los que me habéis dicho q...

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Salteado De Setas Al Vino Fino

Salteado De Setas Al Vino Fino

Si os gustan las setas, seguro que os gusta este salteado. A mi hijo Alejandro le encanta! Ya me contaréis. - En una sartén, con un poco de aceite, saltear 1 cebolla y 2 dientes de ajo, todo picado. Añadir 1/2 kg. de setas limpias y troceadas, 400 gr...

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Patatas Asadas En Bolsa

Patatas Asadas En Bolsa

- Pelar y cortar a trozos las patatas, lavarlas, escurrir bien y poner en la bolsa de asar, añadir media bolsita de mezcla de hierbas para patatas ARIOSTO (sal, ajo, romero, salvia, enebro, albahaca, mejorana, orégano, laurel, coriandro y perejil) y...

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Pollo Con Coca-cola Exprés

Pollo Con Coca-cola Exprés

Tengo apuntada una receta de pollo con Coca-cola mucho más elaborada, para hacer en el horno que queda muy bien, pero cuando le vi ésta tan rápida a Chris, decidí probarla: Qué rica!!!! Gracias, Chris. - Poner una lata de Coca-cola en un bol y añadi...

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Empanadillas De Atún

Empanadillas De Atún

Os pongo dos versiones: con obleas de empanadillas compradas, o haciendo la masa casera. Las de la foto son con obleas compradas y hechas al horno. A ver qué os parece. - Rellenar obleas de empanadillas con atún picadito escurriendo su aceite, tomate...

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Crema De Calabacín

Crema De Calabacín

Una crema muy suave que nos hacía mi madre. Me encanta! - Pelar 2 ó 3 calabacines y cortar en trozos. Cocerlos en agua con sal y un cubito de caldo de carne (opcional). Batir junto con dos quesitos y servir. ...

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Muffins Con Pepitas De Chocolate

Muffins Con Pepitas De Chocolate

Absolutamente tiernos y deliciosos. - En un bol, poner 3 cuch. de margarina blanda y 200 grs. de azúcar glas; remover hasta que quede esponjoso. Añadir 2 huevos, 1 yogur natural griego, un chorrito de esencia de vainilla y 5 cuch. de leche. Mezcla...

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Alcachofas Exprés

Alcachofas Exprés

Quizá están más buenas cocidas en agua, pero para ser exprés, a mí me han gustado mucho. Los tiempos del microondas, ya sabéis que son aproximados. Si os animáis, ya me contaréis. Feliz fin de semana a tod@s! - Quitar las capas más duras de las alca...

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Macarrones Guisados En Olla Exprés

Macarrones Guisados En Olla Exprés

No suelo utilizar mucho la olla exprés para cocinar, excepto para legumbres y cocidos, pero últimamente estoy haciendo otras cosas y me gusta mucho el resultado. Yo tengo la olla exprés de toda la vida, no me gustan mucho las rápidas ni mucho menos la...

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Dalkys De Chocolate Al Micro

Dalkys De Chocolate Al Micro

Otro postre fácil, rápido y riquísimo, receta de Nenalinda, que como todos sabéis tiene un blog delicioso! Gracias, Nena. - En un bol de cristal echar 3 huevos, 6 cuch. de Nesquik, 3 cuch. de azúcar, 2 cuch. de maicena, ½ litro de leche y una...

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Fideos Con Almejas

Fideos Con Almejas

Hace tiempo que no os pongo una receta de mi tierra, de Cádiz, y ésta es un buen ejemplo. Un plato con intenso sabor a mar... - Poner en agua con sal ½ kg. de almejas y dejarlas un buen rato, cambiándoles el agua una vez. - Hervir en agua co...

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Hot Dogs

Hot Dogs

Otra riquísima receta del blog de Cristina (Kanela y limón). Utilicé la mitad de la masa, y con la otra mitad hice una pizza al día siguiente; también quedó deliciosa. Un besito y feliz fin de semana a tod@s. - Deshacer 20 grs. de levadura fresca en...

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Emparedados

Emparedados

Ya os escribo desde Madrid, qué penita..., se acabaron las vacaciones! Hoy os traigo otro clásico en la cocina, receta de mi madre, fácil y rico! Feliz fin de semana a tod@s! - Rellenar dos rebanadas de pan de molde sin borde con jamón york y queso....

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Lasaña Veraniega

Lasaña Veraniega

- Cocer 9 láminas de lasaña y reservar. - Cortar 10 palitos de cangrejo en tiras, y 1 latita de yemas de espárragos por la mitad. - Cocer un puñado de gambas peladas. - Escurrir 2 latas de atún y mezclar con tomate frito y 2 huevos duros picados. ...

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Cinta De Lomo Gratinada

Cinta De Lomo Gratinada

Esta es una entrada triste pero dedicada con todo mi cariño a Carmen (El rincón de mami). Acaba de perder a su hermana y podéis imaginar lo mal que está. Este plato es una receta suya que nos preparó cuando estuvo con su familia este verano en mi ti...

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Pollo Asado En Olla Exprés

Pollo Asado En Olla Exprés

Sí, sí, en olla exprés! Queda absolutamente delicioso! La única pega? que la salsa que queda es demasiado aceitosa, pero el pollo queda en su punto y está tan rico (por no decir más) que los pollos de asador. El tiempo es para la olla exprés tradicion...

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Merluza Cocida En Blanco

Merluza Cocida En Blanco

Hoy os traigo otra sencilla receta de mi madre, muy típica de Cádiz, y que siempre me recuerda a mi abuelo Pepe, al que le encantaba. A ver qué os parece: - En una cacerola, poner 2 ajos enteros, 1 tomate a trozos, patata en rodajas, pimentón, guisa...

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