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Recetas de cocina de angie-perles

Bizcocho De Chocolate Al Microondas

Bizcocho De Chocolate Al Microondas

No soy mucho de cocinar en microondas, pero reconozco que este bizcocho sale buenísimo. Se puede decorar con chocolate, nata..., pero a mi hijo le gusta así tal cual. Espero que os guste. - Deshacer en el microondas 150 grs. de chocolate y mezclar c...

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Aleta Rellena

Aleta Rellena

Una receta muy buena que hacía mi madre en días de fiesta. Está buenísimo. - Salpimentar la aleta de ternera por dentro y por fuera. Mezclar 1/4 kg. de ternera picada con aceitunas en rodajas y paletilla troceada. Rellenar la aleta de 1 kg. con el pr...

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Mousse De Nubes Y Chocolate

Mousse De Nubes Y Chocolate

Sí, habéis leido bien, hecho con nubes (o malvaviscos o marshmallows). Esta receta la encontré en el blog de Cris y me pareció increible. Con lo que me gustan las nubes y el chocolate tenía que probarla. Es rápida y fácil, no necesita mucho tiempo de ...

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Confit De Pato Con Patatas

Confit De Pato Con Patatas

Receta del blog de Sandra, os lo recomiendo sin dudarlo, está buenísimo! Os pongo el enlace: Blog Sandra Veiga. - Cortar las patatas en láminas no muy gruesas; pocharlas ligeramente en aceite de oliva a fuego suave. - Precalentar el horno a 210º. ...

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Lentejas Con Arroz

Lentejas Con Arroz

Otra receta muy rica de mi madre. A mí me gustan más con arroz, sin dudarlo. - Poner en la olla a presión las lentejas, 1/2 kg. de acelgas troceadas, 1/2 cebolla en tiras, 3 dientes de ajo enteros, 1/2 kg. de carne para guisar, 1 hoja de laurel, 1 ...

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Magdalenas

Magdalenas

Magdalenas muy ricas de las que os pongo dos recetas, depende si tenéis nata líquida en casa o no. - Batir 3 huevos, 250 grs. de azúcar, 1 vaso de aceite y 1 vaso de leche. Añadir harina hasta que quede una pasta fina (aprox. 2 vasos llenos), 1 sobre...

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Mesonero Con Salsa Castellana

Mesonero Con Salsa Castellana

Este plato es una mezcla de varias recetas vuestras que tenía por hacer, y la salsa es de mi paisana María (El mundo de estrella). Ha salido muy buena. - Salpimentar los filetes de ternera y poner en un bol con zumo de limón durante 15´. Esc...

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Sushi

Sushi

Esta receta es de mi amiga Merce, y a ella se la dio una amiga japonesa. Es más sencillo de lo que parece, y tiene un sabor muy rico con el vinagre de arroz. - Cocer arroz en agua con sal, escurrir y reservar. - Mezclar 2 cuch. de vinagre de arroz ...

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Hervido Valenciano (bollit)

Hervido Valenciano (bollit)

Una receta muy fácil, ligera y sabrosa, típica de la huerta valenciana. - Poner a cocer en agua con sal y un chorrito de aceite, 4 patatas enteras peladas, 1/4 kg. de judías verdes, 1/2 cebolla en juliana y un huevo por persona, hasta que esté tierno...

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Carpaccio De Ternera

Carpaccio De Ternera

Sé que a algunos no os gustará la carne cruda, aunque así aliñada está muy buena y no sabe a crudo. De todas formas, en esta ocasión, cuando ya estaba todo preparado en el plato, le he pasado el soplete a la carne, lo justo para quitarle el color roji...

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Arroz Blanco Con Tomate

Arroz Blanco Con Tomate

Como hoy es día de fiesta, y está mi peque conmigo, le he hecho este plato que es uno de sus favoritos. No lo llamo a la cubana, porque no nos va mucho el plátano frito. Seguro que todos lo sabéis hacer pero os cuento como lo hago yo. - Salsa de to...

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Pastel De Calabacín

Pastel De Calabacín

Hoy toca verdurita! Un pastel suave y muy sano. - Untar un molde para el horno con mantequilla, poner una capa de calabacín pelado y cortado en rodajas finitas; otra capa de jamón york y queso en lonchas; repetir las veces que se quiera y terminar c...

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Guacamole Con Sazonador Mexicano

Guacamole Con Sazonador Mexicano

Receta fácil y muy buena para los que nos gusta el saborcito picante de la comida mexicana. El sazonador se prepara en un momento y, bien tapado, dura bastante tiempo. Éste es un guacamole exprés; otro día lo haremos con cebolla y tomate, pero éste pa...

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Paella Valenciana De Mi Madre

Paella Valenciana De Mi Madre

Paella estilo valenciano, porque, aunque está muy buena, nada que ver una paella hecha en Valencia, con leña, que una hecha en Madrid, con la vitro. Así la hacía mi madre y aquí os la enseño.. Se la quiero dedicar a Carmen y Pascual, y a toda mi fam...

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Patatas A La Plancha

Patatas A La Plancha

Esta receta la vi en el foro de KN y es de Villamarín Eterno. Buenísimas y sanas! Con deciros que a mi hijo pequeño le gustan casi más que las patatas fritas... - Lavar 2 patatas medianas y, sin pelar, hacerles unos cortes en paralelo, pero sin l...

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Espárragos "esparragaos"

Espárragos "esparragaos"

Otra receta muy típica de Cádiz, se puede hacer igual con tagarninas, judías verdes, acelgas... Se llama “esparragar” a este tipo de preparación, con un majado hecho con pan, ajo, pimentón y vinagre. - Cocer en agua con sal un manoj...

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Crepes De Champiñones Y Jamón

Crepes De Champiñones Y Jamón

Una receta muy buena para cenar, sobre todo si hay niños. Las crepes se pueden rellenar de muchas cosas. Ésta es una de las recetas que yo hago. Espero que os guste. - Masa: Batir 200 grs. de harina, 1/4 litro de leche, 30 grs. de mantequilla, 3 h...

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Coca María

Coca María

Éste es un bizcocho muy típico de Calpe, que también nos hacía mi madre. El día de Navidad lo hizo mi hermana María y aquí tenéis la receta, que espero que os guste (Fer: ya no tienes excusa para no hacerlo!) - Precalentar el horno a máxima temperat...

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Bombones De Salmón

Bombones De Salmón

Otra receta famosa en los foros de cocina. Muy rica y sencilla. - Poner en el centro de una lonchita de salmón ahumado una cucharadita de queso de untar a las finas hierbas, envolver bien, que quede redondito..., y ya está! - Yo lo puse sobre una c...

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Paté De Mejillones

Paté De Mejillones

Éste es otro de los aperitivos que puse el día de Navidad. La receta es de mi tía Pepita, y a mí es el paté casero que más me gusta. Poner en volovanes pequeños con una manga pastelera, o en un bol para untar en tostaditas. - Batir 1 lata de mejill...

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Ensalada De Salmón Ahumado

Ensalada De Salmón Ahumado

Vamos a intentar rebajar el exceso de calorías que hemos tomado estos días. Una ensalada muy buena para tomar templada. Espero que os guste. - Cocer 3 patatas sin pelar y 2 huevos en agua con sal. Pelar las patatas, cortar en rodajas y poner sobre u...

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Costillas Con Chimichurri

Costillas Con Chimichurri

Hoy hace un frío que pela en Madrid, y tengo un buen catarrazo. No he podido ir a currar y no he cocinado nada, ya que tenía restos de ayer. Os pongo este plato que hice hace algunos días, receta de Redina, del blog "Entre delantales". La salsa está b...

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Arros Amb Fesols I Naps

Arros Amb Fesols I Naps

O lo que es lo mismo: Arroz con habichuelas y nabos, un plato muy típico de Calpe (Alicante) que nos hacía muchas veces mi madre. Hoy es el cumpleaños de mi hermana pequeña, María José, y se lo quiero dedicar a ella (¡qué cumplas muchos más, guap...

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Bizcocho Especiado

Bizcocho Especiado

Éste bizcocho es receta de (Blogolosas), que tiene maravillas hechas en forma de tarta. Me llamó la atención la mezcla de especias, que me encantan, y el sabor es realmente extraordinadio. Os la recomiendo sin dudar. - Preparar la mezcla de espe...

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Filetitos Al Horno Con Tomate

Filetitos Al Horno Con Tomate

Esta es una receta muy fácil que hago desde hace años, creo recordar que la saqué del programa "Con las manos en la masa", ¿os acordáis? No ha llovido desde entonces ni ná. Es una especie de milanesa, muy buena. - Preparar una salsa de tomate c...

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Judías Verdes Con Tomate

Judías Verdes Con Tomate

Un plato muy rico que he hecho con un poco de tomate que me sobró de los filetes de ayer. - Cocer judías verdes en agua con sal, junto a 2 huevos. Escurrir bien. - Saltear en aceite 2 dientes de ajo en láminas, jamón serrano en taquitos y una chisp...

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Panaché De Verduras

Panaché De Verduras

Un plato muy sano y riquísimo de verduras. - Cocer en un poco de agua con sal: patata, zanahoria y espárragos, cortados a trozos grandes. Cuando esté casi hecho, añadir guisantes y terminar de cocer. - Aparte, sofreír en un poco de aceite 1 dient...

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Tortillitas De Camarones

Tortillitas De Camarones

Un aperitivo riquísimo típico de Cádiz y Sevilla. Ésta receta es de mi tía Pepita, y queda muy bueno. Como es bastante difícil encontrar camarones en Madrid, sobre todo crudos, yo siempre los compro en el Puerto, los congelo y así tengo todo el año. ...

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Volcán De Patata Y Pollo

Volcán De Patata Y Pollo

Bueno, este plato tan fácil y rico es receta de un amigo mío de Ronda, Antonio, inventado por él en sus tiempos de estudiante en Londres. Está riquísimo! - Cocer patatas en agua con sal, pelarlas y pasarlas por el chino, con sal, pimienta y marga...

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