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Recetas de cocina de angie-perles

Menestra De Verduras (olla Gm)

Menestra De Verduras (olla Gm)

- En la olla con 1 chorrito de aceite y menú sofreír, pochar ligeramente ½ cebolla y 1 diente de ajo, todo picado. - Añadir 100 grs. de jamón serrano picado, y darle unas vueltas todo junto. Añadir 1 cdta. de harina y remover, que se rehogue...

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Potaje De Carillas (olla Gm)

Potaje De Carillas (olla Gm)

- Poner en la cubeta ½ kg. de carillas puestas a remojo la noche anterior, 1 hueso de jamón, 1 chorizo, 1 pimiento verde, ½ cebolla, 2 dientes de ajo con piel, 1 hoja de laurel, 1 cta. de sal, 1 cta. de pimentón dulce, 1 puerro picado, 2 z...

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Macarrones Exprés (olla Gm)

Macarrones Exprés (olla Gm)

Para 1 persona: - Poner en la cubeta 1 vasito y ½ de macarrones, 100 ml. de tomate triturado, 1 lata de atún escurrido, 1 cta. de orégano, sal, un chorro de aceite y agua que los cubra. Mezclar bien. - Cerrar la olla, válvula cerrada, menú ...

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Cous Cous Con Verduras Y Garbanzos Al Curry

Cous Cous Con Verduras Y Garbanzos Al Curry

- En una cacerola con un chorrito de aceite, saltear 1 cebolleta, 1 zanahoria pelada y ½ calabacín (sin pelar), todo cortado en brunoise y con una pizca de sal. - Cuando estén tiernas las verduras, añadir ¼ kg. de garbanzos cocidos, 1 c...

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Crema De Aguacate Y Pepino

Crema De Aguacate Y Pepino

- En la batidora, triturar 2 aguacates, 1 pepino, ¼ de cebolla, 1 diente de ajo pequeño, un chorrito de aceite, el zumo de ½ limón, sal, pimienta y un yogur griego. - Triturar hasta que quede una crema fina. ...

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Roullades De Pollo Con Mozarella Y Pesto De Crackers

Roullades De Pollo Con Mozarella Y Pesto De Crackers

El nombre roullade proviene del verbo "rouler" en francés, que significa enrollar. Ésta es otra de las recetas de las cajas de kukit que os comenté. - Precalentar el horno a 180º. - Pelar 1 patata, cortarla en cuadraditos y poner en una fuente de c...

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Alcauciles Con Chícharos Y Habas

Alcauciles Con Chícharos Y Habas

Con esta receta típica de Cádiz, os enseño cómo cocinar deliciosas verduras congeladas de ASEVEC (Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados) y su acción #Miverduracongelada. Os recomiendo visitar su página dónde podréis conocer todas ...

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Flan De Chocolate (olla Gm)

Flan De Chocolate (olla Gm)

- Batir 3 huevos, ½ l. de leche, 3 cuch. de azúcar y 3 cuch. de chocolate a la taza. - Cubrir el fondo de una flanera con caramelo líquido y volcar la mezcla en el fondo. Tapar con papel film o con su tapadera. - En la cubeta de la olla...

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Papas Doradas (perú)

Papas Doradas (perú)

- Poner en un bol 4 cuch. de aceite, sal, pimienta, pimentón, cúrcuma, romero, tomillo y el zumo de ½ limón. - Trocear 4 patatas medianas con piel en cuñas y embadurnar con el aceite. Colocar en la fuente del horno, bien extendidas, junto co...

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Strogonoff De Pollo

Strogonoff De Pollo

Esta receta es una variante del famoso buey Strogonoff de origen ruso. La crema agria es una crema de leche fermentada, de textura suave, aromática, sabor ácido, el cual la diferencia de la crema de leche (nata), además de la alta viscosidad. La p...

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Espaguetis Con Gambas Al Ajillo (olla Gm)

Espaguetis Con Gambas Al Ajillo (olla Gm)

- En la cubeta de la olla, menú Sofreír, con un chorrito de aceite, dorar 4 dientes de ajo picaditos; añadir ¼ kg de gambas peladas y 8 palitos de cangrejo troceados. Sofreír todo bien y reservar. - En la cubeta (sin fregarla), poner 400 gr...

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Salchichas Al Vino (olla Gm)

Salchichas Al Vino (olla Gm)

- Calentar la cubeta, menú sofreír a 140º, con un chorrito de aceite y dorar 2 cebollas cortadas en juliana, 1 hoja de laurel y 3 dientes de ajo con piel machacados. - Añadir ½ kg. de salchichas frescas enteras o cortadas en dos, 1 vasito de...

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Calamares Con Salsa (olla Gm)

Calamares Con Salsa (olla Gm)

- En la cubeta, menú sofreír, con un chorro de aceite, pochar ½ cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde y ½ pimiento rojo, todo picado. Añadir 1 cta. de pimentón dulce, 1 vasito medidor de tomate frito, ½ vasito de vino blanco y o...

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Pollo A La Moruna (olla Gm)

Pollo A La Moruna (olla Gm)

- Trocear 1 kg de contramuslos de pollo en trozos pequeños, salpimentar y añadir 2 cuch. de ras el hanout, mezclándolo todo bien. - En una taza de agua caliente, hidratar 1 cuch. de pasas, 4 higos secos y 6 orejones. - En la cubeta de la olla...

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Bizcocho De Naranja (olla Gm)

Bizcocho De Naranja (olla Gm)

- Batir con la batidora una naranja de zumo entera (o una naranja de mesa y el zumo de media más), sin pelar y lavada, hasta que quede casi líquida. - En un bol, batir 3 huevos con 250 grs. de azúcar hasta que doble el volumen; añadir la naranja ...

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Ensalada De Pasta (olla Gm)

Ensalada De Pasta (olla Gm)

- Poner en la olla 300 grs. de espirales de colores, encima 3 ó 4 huevos enteros lavados, y cubrir con agua. Añadir sal y un chorrito de aceite. - Cerrar la olla, válvula cerrada, menú Turbo, 4´. - Despresurizar, abrir, escurrir, enjuag...

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Magro De Cerdo En Salsa (olla Gm)

Magro De Cerdo En Salsa (olla Gm)

- Poner en la cubeta ½ vasito medidor de aceite, 1 cebolla picada, 2 hojas de laurel, 2 patatas peladas y enteras, 2 zanahorias a rodajas, 1 kg de magro de cerdo, sal, pimienta y agua que lo cubra justo (3 vasos medidores). - Mezclar, cerrar...

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Arroz Cremoso Con Beicon Y Champiñón (olla Gm)

Arroz Cremoso Con Beicon Y Champiñón (olla Gm)

- En la cubeta, con un chorrito de aceite, menú Sofreír, pochar ½ cebolla picada y 1 diente de ajo picado. Añadir 100 grs. de taquitos de beicon, 50 gr. de taquitos de jamón serrano y ¼ kg de champiñones laminados; remover, que cambie de c...

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Croquetas De Beicon Y Parmesano (olla Gm)

Croquetas De Beicon Y Parmesano (olla Gm)

Podéis hacerlas igual cambiando el ingrediente principal, quedan perfectas! A ver qué os parece. - En menú Sofreír a 160º pochar en 1 cuch. de aceite y 50 grs. de mantequilla ½ cebolla pequeña picada fina. Cuando esté transparente, sofreír 150...

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Fideuá De Carne (olla Gm)

Fideuá De Carne (olla Gm)

- En la cubeta, menú sofreír, dorar con un chorrito de aceite 1 cebolla, ½ pimiento rojo y 1 diente de ajo, todo picado fino. Añadir 300 grs. de carne picada con sal y pimienta, y sofreír. - Echar 1/2 vasito de vino blanco, y dejar evaporar ...

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Judías Verdes Guisadas Con Beicon (olla Gm)

Judías Verdes Guisadas Con Beicon (olla Gm)

Receta de La Juani de Ana Sevilla. - Sofreír con un chorrito de aceite ½ cebolla y 2 dientes de ajo, todo picado. Añadir 150 grs. de beicon picado y sofreír un minuto más. Agregar 1 vasito medidor de tomate triturado y dar unas vueltas. -...

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Huevos Gratinados Con Salsa Aurora (olla Gm)

Huevos Gratinados Con Salsa Aurora (olla Gm)

La salsa Aurora es una de las variantes de la salsa bechamel, que consiste en añadir salsa de tomate a la bechamel. Dicen que su nombre se debe por la semejanza de su color con el del sol al amanecer (aurora). - Huevos cocidos: En la cubeta, pone...

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Arroz A La Cubana (olla Gm)

Arroz A La Cubana (olla Gm)

- En menú sofreír, a 130º, pochar con un chorro de aceite 2 dientes de ajo laminados. Añadir 5 vasitos medidores de tomate triturado, orégano o hierbas provezal y sal, y sofreír removiendo. - Cancelar menú, añadir 3 vasitos de arroz y mezclar. Cu...

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Sofrito (olla Gm)

Sofrito (olla Gm)

Receta de Mari Orellana. - Cubrir el fondo de la cubeta con aceite, menú sofreír. Pochar 1 cebolla grande, 1 diente de ajo, 1 pimiento verde, ½ pimiento rojo y ½ puerro, todo picado, y sofreír unos 4´ con una pizca de sal. Añadir 1 ...

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Trinxat De Col Y Patata

Trinxat De Col Y Patata

Plato típico y muy popular de la comarca de la Cernaya, en el Pirineo catalán. - Cocer 2 patatas medianas peladas en agua con sal durante 7´. Añadir ½ col rizada picada, y dejar cocer otros 8´, hasta que la patata esté tierna. Escurri...

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Macarrones Boloñesa (olla Gm)

Macarrones Boloñesa (olla Gm)

- En la cubeta de la olla, menú sofreír a 180º, dorar con un chorrito de aceite 2 dientes de ajo, ½ cebolla y 1 zanahoria, todo picado. Añadir ½ kg de carne picada, dar unas vueltas hasta que pierda el color y añadir ½ vasito de vino b...

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Arroz A La Carbonara (olla Gm)

Arroz A La Carbonara (olla Gm)

- Poner en la cubeta de la olla GM 1 cuch. de mantequilla y un chorrito de aceite en menú Sofreír. - Cuando esté derretida la mantequilla, pochar 1 cebolla picadita. Añadir 200 grs de beicon cortado en lardones y dar unas vueltas. Añadir 200 ml. d...

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Pollo En Salsa Pepitoria

Pollo En Salsa Pepitoria

- Dorar en una cacerola con aceite los huesos de 1 pollo de corral; añadir 1 puerro, 3 zanahorias troceadas y unas ramas de perejil. Saltear todo junto, cubrir con agua, añadir sal y dejar cocer media hora a fuego suave. - Salpimentar el pollo tr...

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Sopa De Arroz Y Jamón (olla Gm)

Sopa De Arroz Y Jamón (olla Gm)

- En la cubeta con un chorrito de aceite, sofreír 1 diente de ajo, 1 puerro y 1/2 cebolla, todo picado. Cuando esté pochado, añadir 100 grs. de jamón serrano en dados. Rehogar, añadir 1/2 vaso medidor de vino blanco y dejar evaporar el alcohol. Añadi...

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