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Recetas de cocina de angie-perles

Pollo Asado Light

Pollo Asado Light

- Poner en la fuente de horno con un chorrito de aceite 4 cuartos traseros de pollo (sin piel ni nada de grasa), salpimentados y con un chorrito de aceite por encima. Meter al horno a 200ºC durante 15´. - Sacar del horno y poner debajo de c...

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Huevos Rellenos Light

Huevos Rellenos Light

Empezamos este mes cuidándonos un poco con unos huevos rellenos sin mayonesa ni bechamel, mucho más ligeros. A ver qué os parece: - Cocer 4 huevos en abundante agua con sal durante 12´. Retirar y dejar enfriar. - Salsa: poner en un cuenco...

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Ceviche Peruano

Ceviche Peruano

Típico plato de la cocina de Perú, que me enseñó mi amiga peruana Delia. La única recomendación previa es congelar unos días antes el pescado con el que lo hagáis, para evitar el anisakis. A ver qué os parece: - Cocer 1 yuca pelada a trozos grande...

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Pollo A La Cazadora (alla Cacciatora)

Pollo A La Cazadora (alla Cacciatora)

Típico plato de la cocina italiana, que como todos los platos "a la cazadora" se realiza añadiendo champiñones, setas u hongos. A ver qué os parece! - Salpimentar 6 muslos de pollo, y enharinarlos ligeramente. Dorar los muslos en una sartén con ac...

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Mayonesa Sin Aceite

Mayonesa Sin Aceite

Para la ensalada que os enseñé en la última entrada, os dije que se podía aliñar con una mayonesa ligera sin aceite para evitar alguna caloría, así que hoy os la enseño, perteneciente a una conocida dieta que no sigo ni me gusta, pero que tiene alguna...

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Pastel De Limón Y Leche Condensada

Pastel De Limón Y Leche Condensada

Otro pastel fresco muy bueno con un intenso sabor a limón que preparé este verano a mi familia. A ver qué os parece: - Poner en un cazo al fuego 200 ml de agua y 100 ml de zumo de limón. Antes de que empiece a hervir, añadir 2 sobres de gelatina ...

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Ensalada Primavera

Ensalada Primavera

Ideal para cualquier época del año. A ver qué os parece: - Lechuga lavada y picada, tomates cherry cortados en dos, aceitunas negras en rodajas, corazones de alcachofa de lata enjuagados y cortados en dos, y tiras de jamón york. - Sal, chorrit...

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Cous Cous Con Cebolla Caramelizada, Arándanos Y Pollo Teriyaki

Cous Cous Con Cebolla Caramelizada, Arándanos Y Pollo Teriyaki

Deliciosa receta de mi amiga Patricia, ligeramente modificada. Contarme qué os parece! - Cebolla caramelizada exprés: Poner al fuego un bote de cebolla frita con un chorrito de brandy y un buen chorro de Pedro Ximénez, y dejar cocer a fuego suave; a...

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Sangre Encebollá

Sangre Encebollá

Hola a tod@s! Después de una larga ausencia en el blog, vuelvo con las pilas cargadas para seguir compartiendo con vosotros nuevas recetas. En este caso, es una receta que mi tía Pepita preparó este verano. Aunque a mí no me gusta la casquería, recono...

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Arroz Negro Con Chipirones Y Carabineros

Arroz Negro Con Chipirones Y Carabineros

Este verano he preparado varias veces este arroz, y os aseguro que ha sido todo un éxito. A ver qué os parece a vosotr@s! - Pelar 4 carabineros, reservar los cuerpos en la nevera, y saltear las cabezas y las pieles en una cacerola con un chorrito d...

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Helado Cremoso De Plátano Y Cacao

Helado Cremoso De Plátano Y Cacao

Antes de que acabe el verano, os traigo este helado cremoso que preparé hace poco. A ver qué os parece: - Pelar y cortar 2 plátanos a rodajas gruesas, y congelar en un tupper. - Cuando esté congelado, ponerlo en el vaso de la batidora junto con...

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