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Recetas de cocina de angie-perles

Boquerones Rellenos

Boquerones Rellenos

Ésta es una receta típica de la provincia gaditana, y más concretamente de Algeciras. Con ella participo en el concurso "gatuno" de Manu (Cocinando con Manu Catman) para celebrar su primer cumpleblog y dedicado a recetas relacionadas con gatos. No os ...

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Filetes De Ternera A La Cerveza

Filetes De Ternera A La Cerveza

El otro día, hablando con mi amiga Carmen, le comentaba que no sabía qué preparar de comida para mi hijo, que este año viene tres días en semana a comer a casa y yo no estoy cuando llega. Quería algún plato que se pueda preparar por la noche y al día ...

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Repollo Con Morcilla

Repollo Con Morcilla

Tengo que confesaros que no me gusta el repollo o la col. Siempre me sobra la mitad de lo que compro para echar en el cocido y no sé qué hacer con él. Ésta receta me la dieron hace tiempo, y es una buena manera de aprovechar esa col que anda dando ...

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Tarta De Manzana-2

Tarta De Manzana-2

Creo que las tartas de manzana son de esas tartas que siempre triunfan, como las de queso, las de chocolate... Hay infinitas variedades y todas están deliciosas. Ésta es la segunda que publico en mi blog, un clásico conocido por todos, y que preparé a...

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Ventresca De Atún Con Piriñaca

Ventresca De Atún Con Piriñaca

Un plato típico de Cádiz con el que quiero participar en el concurso de Ana (Las recetas de mamá) cuya temática es "Un país para comérselo", de recetas tradicionales de nuestro país. Tenéis de plazo hasta el 6 de Octubre, y os animo a participar. -...

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Hamburguesas De Atún

Hamburguesas De Atún

Otra vez sigo con una receta de un blog amigo, en esta ocasión es de El cocinero sexy, que hace un tiempo preparó el pollo al zumo de limón de mi blog. La he hecho ligeramente distinta pero os aseguro que quedó deliciosa! Os recomiendo visitar su blog...

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Infusión De Menta Y Canela

Infusión De Menta Y Canela

Tanto templada como fría, está deliciosa! - Poner a hervir 1 litro de agua con 50 gr. de menta o hierbabuena fresca y 50 grs. de canela en rama durante 10´. Apagar el fuego y dejar en infusión que se enfríe. - Colar y servir con azúcar a...

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Pastel De Arroz Y Jamón Al Curry

Pastel De Arroz Y Jamón Al Curry

Esta receta la tengo hace tiempo y creo que es de Arguiñano. El toque de curry le va genial al arroz. Feliz fin de semana a tod@s! - Picar una cebolleta y rehogarla en mantequilla. Añadir 350 grs. de arroz, mezclar y rehogar hasta que quede tr...

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Muslos De Pollo Con Naranja Y Soja

Muslos De Pollo Con Naranja Y Soja

Una riquísima receta de pollo. Dejar que se dore bastante para que quede crujiente. Con unas patatas fritas, es un plato delicioso! - En una sartén con un chorrito de aceite, dorar a fuego fuerte 6 muslos de pollo sin piel, salpimentados y con aj...

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Raya A La Naranja

Raya A La Naranja

Con esta receta gaditana quiero participar en el concurso de Rous (Comer especial) que celebra sus seis meses de blog y más de 130 seguidores. Me ha costado elegir una receta de las que tengo preparadas hace tiempo y aún sin publicar, ya que los requi...

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Mississippi Mud Cake

Mississippi Mud Cake

O lo que es lo mismo, "Pastel lodo del Mississippi", típico postre de la cocina sureña norteamericana. Es la tarta que preparé junto con Beatriz (Sin salir de mi cocina) y Paula (Con las zarpas en la masa) para el pasado curso de galletas decor...

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Rollitos De Pavo Rellenos Al Pesto Y "aig"

Rollitos De Pavo Rellenos Al Pesto Y "aig"

Esta deliciosa receta es de Puntiyo (La cocina de mi casa) que hace poco preparó el ajo caliente de mi blog. Él lo hizo con pollo y yo con pavo ahumado, y las setas usé unas deshidratadas. Os recomiendo tanto el plato, como visitar su blog, es una del...

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Conejo Al Vinagre

Conejo Al Vinagre

Cuando Trini Altea (La cocina de Trini Altea) me invitó a participar en el concurso que organiza junto con su hija Trini (El duendecillo de mi cocina) dedicado a las Recetas de madres e hij@s, pensé que no participaría, ya que no suelo cocinar con mis h...

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Espirales Con Bechamel De Espinacas

Espirales Con Bechamel De Espinacas

Otra receta para un concurso, en esta ocasión es para el blog de Elena Zulueta (Cuatro especias) que organiza en colaboración con la Escuela de Hostelería Harina Blanca de Vigo. Tenía que ser una receta que no llevase carne ni pescado. Espero que...

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Pizza Barbacoa Falsa

Pizza Barbacoa Falsa

Ésta es semana de concursos; hoy os traigo la receta con la que participo en el "I Concurso de La cocina de Camilni, Recetas para los más peques". No sé a sus niños, pero a los míos les encanta! Un beso, hermanas Camilni! - Preparar un sofrito con ...

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Rosas De Manzana Y "tercer Cumpleblog"

Rosas De Manzana Y "tercer Cumpleblog"

Con esta rica receta que he visto en varios blogs últimamente, y que he hecho con unas deliciosas manzanas que me regaló mi amiga Beatriz, celebro con vosotros mi tercer año en la blogosfera. Tres años muy productivos en la cocina y en los que he cono...

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Pollo Al Tikka Masala

Pollo Al Tikka Masala

Con esta delicia de la cocina hindú, empezamos este cuarto año con el blog. Seguro que la mayoría lo conocéis y a mí me encanta! La marinada empleada en la preparación de este pollo se denomina tikka, y se elabora a base de una mezcla aromática de e...

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Mejillones Al Vino Blanco

Mejillones Al Vino Blanco

Con esta receta participo en el concurso de Marisa (Thermofan) "Estimulando los sentidos" por sus 100 seguidores. Me parece que mejillones y vino blanco pueden estimular muy bien los sentidos, especialmente para el apartado de acción y pasión. Un b...

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Pizza Al Ras El Hanout

Pizza Al Ras El Hanout

Hace un tiempo, Ana (La cocinera de Bétulo) hizo dos platos de mi blog, en esta ocasión fue el solomillo a la naranja y Pedro Ximénez y las delicias de cangrejo y langostinos. Rebuscando en su blog a ver qué receta elegía, me llamó mucho la atención...

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Semifrío De Frambuesas

Semifrío De Frambuesas

Con esta riquísima receta de Dulce (La pastelería en casa) participo en el concurso que ha organizado para celebrar su primer cumpleblog. Felicidades, Dulce, y gracias por esta delicia! Me quedó un poco "gordo" el bizcocho por el centro, pero po...

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Ajo Blanco Malagueño

Ajo Blanco Malagueño

Un clásico de la cocina andaluza que nos proponen Rocío (Un poquito de Rocío) y Ana (¿Cuántas horas tiene el día?) en su nuevo blog De Norte a Sur. Yo elegí la receta de Rocío y lo serví en catavinos, espolvoreé con perejil y le puse una gotita...

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Hamburguesas "ramsey"

Hamburguesas "ramsey"

Receta del famoso cocinero Gordon Ramsey, que vi en su programa "Pesadilla en la cocina". Queda una carne deliciosa. Os animo a que las probéis y os deseo un feliz fin de semana! - Mezclar en un bol 500 grs. de carne de ternera picada, 2 cuch. soper...

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Paté De Atún Y Anchoas

Paté De Atún Y Anchoas

Me gustan mucho estos patés tan rápidos que quedan riquísimos. La idea es del blog de mi querida Rocío (Un poquito de Rocío), que hace un tiempo preparó el pollo con patatas al ajo cabañil del mío. Me encanta su blog y cada vez que entro me apetece pr...

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Melocotones Rellenos Al Horno

Melocotones Rellenos Al Horno

Con esta rica receta participo en la repesca del Recetario Mañoso, que este mes está dedicado al melocotón de Calanda. Espero que os guste! - Lavar 4 melocotones, cortar por la mitad, retirar el hueso y colocar en una fuente de cristal untada con m...

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Té Vienés

Té Vienés

Parece que ya ha llegado el otoño, y para un día tan gris como hoy, qué mejor que un té caliente, pero no un té "cualquiera", si no uno bien acompañado como este vienés. Espero que os guste. - Calentar un vaso de agua y dejar infusionar una bolsita ...

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Pastel De Verduras Y Pavo Al Micro

Pastel De Verduras Y Pavo Al Micro

Un plato muy sano y rápido con ayuda del microondas. A ver qué os parece! - En una fuente de cristal tipo plumcake, echar un chorrito de aceite y cubrir la base con rodajas finitas de calabacín (cortado con la mandolina), salpimentar y espolvorea...

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Tortilla De Espárragos

Tortilla De Espárragos

Una deliciosa tortilla para que cenéis esta noche. - Trocear un manojo de espárragos a mano, desechando la parte dura, lavar y cocer en un cazo con agua que lo cubra, sal y un chorrito de limón, hasta que esté tierno, unos 10-15´. Escurrir. ...

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Coleslaw

Coleslaw

Ensalada de col típica de Estados Unidos y del Reino Unido principalmente. Nunca la había probado y para hacerla elegí la versión del magnífico blog de Carlos Dube (Mercado Calabajío), que dice que es la auténtica. No lo sé, lo que sí os digo es que...

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Spiderweb Cheesecake

Spiderweb Cheesecake

Éste es el postre de Halloween que me asignaron las chicas de Film & Food al elegir "susto" en el reto de este mes. La famosa tarta de queso "tela de araña". Absolutamente deliciosa. - Base: Mezclar 18 galletas oreo trituradas con 2 cuch. de ...

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