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Tarta Blanca De Galletas

Tarta Blanca De Galletas

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Hoy os traigo un delicioso postre para tomar fresquito, que preparé antes de verano para una celebración con mi hermana María y mis sobrinos. Es la receta que me envió Mar (Las recetas de Mar) como su mejor postre para el libro de Nuestras mejores...

 
 
2014-10-24

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Recetas de Cocina de:

Tarta Blanca De Galletas

Otras Recetas

Arroz Salteado Exprés

Arroz Salteado Exprés

- En un bol amplio poner 250 grs. de arroz basmati o arroz largo (previamente enjuagado y colado), 600 ml. de agua caliente, 1 cta. de sal, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo entero y un chorro de aceite. Mezclar todo, tapar con film, hacer varios agu...

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Crema De Garbanzos Con Chistorra

Crema De Garbanzos Con Chistorra

- Escurrir y enjuagar un bote de garbanzos y reservar. - En una sartén amplia, saltear ½ chistorra cortada a trozos. Retirar y, en la misma sartén, pochar ½ cebolla picada. Añadir ½ cta. de pimentón y 2 cuch. de tomate frito. -...

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Fettuccine Alle Vongole

Fettuccine Alle Vongole

Fetuccinis con almejas, típico plato de Italia. - Poner en agua con sal ½ kg. de almejas. - Cocer los fettuccine en agua con sal. - Mientras, en una cazuela con un chorrito de aceite, pochar 2 dientes de ajo y ½ cebolla, todo picado. Añad...

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Garbanzos Picantes Con Chorizo

Garbanzos Picantes Con Chorizo

- En una olla, con un chorro de aceite, pochar ½ cebolla en juliana fina. Añadir 200 grs. de chorizo cortado en rodajas y saltearlo. Echar 1 cta. de pimentón picante (o pimentón dulce si el chorizo es picante), dar unas vueltas, y enseguida echa...

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Pollo Tapado (nicaragua)

Pollo Tapado (nicaragua)

También llamado "pollo al caldillo". El nombre de pollo tapado no sé si se debe a que se cuece tapado, o a que el pollo se "tapa" con las patatas. A ver qué os parece: - En un bol, poner 6 muslos de pollo sin piel con sal, ajo en polvo, un buen cho...

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Tortilla Gallega

Tortilla Gallega

O "tortillón", como la llaman en el Bar Apolo de El Puerto de Santa María, en Cádiz. A ver qué os parece. - En abundante aceite, freír patatas para tortilla con media cebolla. Retirar, escurrir y echar sobre los huevos batidos. - En la misma sa...

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Ternera A La Jardinera

Ternera A La Jardinera

- Rehogar 1 kg. de ternera troceada en una cacerola con un chorrito de aceite, con sal y pimienta; añadir 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo enteros, 2 hojas de laurel, 2 zanahorias a rodajas y 1 pimiento verde picado. - Cuando esté todo tierno, ...

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Salchichas Frescas Asadas A La Cerveza

Salchichas Frescas Asadas A La Cerveza

- Pinchar ½ kg. de salchichas frescas por varios sitios con un cuchillo. - Poner en una cacerola 1 cebolla cortada en rodajas finas, encima las salchichas, 1 lata de cerveza y 100 ml. de agua, y dejar cocer a fuego suave unos 5´. - ...

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Carillas Con Tomate Y Judías Verdes

Carillas Con Tomate Y Judías Verdes

- En la olla exprés, rehogar 1 cebolla y 2 dientes de ajo, todo picado. Añadir ½ kg.de tomate triturado y ½ kg. de carillas puestas a remojo en agua fría la noche anterior, con sal, pimienta, 1 hoja de laurel y el agua justa que lo cubra. ...

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Curry De Verduras

Curry De Verduras

- En una cacerola amplia con un chorrito de aceite vegetal saltear verduras: 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento rojo, 3 zanahorias, 2 calabacines, 1 puerro y 250 grs. de champiñones, todo troceado al gusto. - Cuando empiecen a abla...

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Pollo Especiado Con Cous Cous

Pollo Especiado Con Cous Cous

Un plato muy sencillo y rápido de preparar. Todo un éxito con mi hijo! A ver qué os parece: - Cous cous: Poner en un bol 250 grs. de cuscús. Calentar 300 ml de caldo de ave con 1 cuch de mantequilla, una pizca de canela y 1 cta de ras el hanout (o ...

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Cous Cus Con Verduras Y Salsa De Menta

Cous Cus Con Verduras Y Salsa De Menta

- Pochar en una cacerola con un chorrito de aceite, 1 berenjena, 2 calabacines, 1 pimiento verde, ½ pimiento rojo, cebolla o puerro…, todo lo que se quiera cortado en dados. Añadir un puñado de pasas rehidratadas y saltear con las verduras...

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Lo Mein De Ternera

Lo Mein De Ternera

Fideos fritos chinos, receta de Kwan Homsai. - Para 2 personas: Cortar 200 grs. de ternera en tiras finas y marinarla con ½ cuch. de salsa de soja ligera, 1 cuch. de salsa de ostras, ½ cuch. de maicena, un chorrito de vino de arroz chino, &...

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Tiras De Pollo Al Vino Blanco

Tiras De Pollo Al Vino Blanco

- Cortar 2 pechugas de pollo fileteadas en tiras. - En una sartén amplia con 1 cuch. de aceite, sofreír 1 cebolla cortada en juliana fina hasta que se ponga transparente; añadir el pollo, salpimentar y cocinar unos 10´ moviendo con frecuenci...

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Macarrones Con Pollo A La Crema

Macarrones Con Pollo A La Crema

- Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal. - Mientras, dorar una pechuga de pollo en filetes salpimentados en una sartén con un chorrito de aceite. Retirar, cortar a tiras y volver a poner en la sartén junto con un chorro de vino blanco. ...

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Sepia En Su Tinta

Sepia En Su Tinta

- En la olla exprés, con un chorrito de aceite, pochar 2 dientes de ajo laminados y 1 cebolla cortada en juliana con una pizca de sal. Añadir ½ vaso de vino blanco, ½ vaso de salsa de tomate y 1 sepia limpia y entera. Salpimentar, mezclar,...

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Ensalada De Patata A La Americana

Ensalada De Patata A La Americana

- En una cazuela amplia con agua hirviendo y sal, cocer 6 patatas medianas enteras y lavadas, y 2 huevos. Cuando esté todo cocido, retirar y dejar templar. - Vinagreta: en un bol pequeño, poner ½ cebolla roja picada, ½ vaso de aceite de...

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Hummus De Aguacate

Hummus De Aguacate

- Triturar 200 grs. de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos, 1 aguacate maduro, 2 cuch. de aove, 1 cuch. de tahine, el zumo de ½ lima, ½ diente de ajo, sal, pimienta y una pizca de comino molido. - Servir con totopos (triángulos d...

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Salteado De Pollo Y Champiñones Thai

Salteado De Pollo Y Champiñones Thai

- En un bol, poner 250 grs. de pollo troceado (contramuslo o pechuga), 2 cuch. de salsa de ostras, ½ cuch. de salsa de soja ligera, un chorrito de salsa de soja oscura, pimienta blanca molida y 1 cdta. de maicena. Mezclar todo bien, tapar con fi...

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Espaguetis Con Pollo A La Carbonara

Espaguetis Con Pollo A La Carbonara

- En una cazuela con un chorro de aceite, pochar 1 cebolla picada con una chispa de sal. Añadir 1 pechuga de pollo cortada a dados y salpimentada, y dar unas vueltas hasta que cambie de color. Incorporar un chorrito de vino blanco y, cuando se evapor...

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Ensaladilla De Quinoa

Ensaladilla De Quinoa

- Lavar y enjuagar un vaso de quinoa. Poner en un cazo con 2 vasos de agua y una pizca de sal marina (sin refinar), y cocer a fuego suave durante 20´ tapado. Pasar a una fuente y dejar enfriar. - Mientras, cocer ¼ kg de judías verdes tr...

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Tortilla Flamenca

Tortilla Flamenca

- En una sartén, pochar ½ cebolla picada con ¼ kg. de carne picada salpimentada. Retirar y escurrir el aceite. - Mezclar en un bol con jamón york picado, queso rallado, guisantes cocidos, champiñones salteados y piquillos picados. Añadi...

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Guasacaca

Guasacaca

Salsa típica venezolana, ideal para acompañar carne, pollo, empanadas, arepas... Al llevar aguacate, también se la conoce como el "guacamole venezolano". A ver qué os parece. - Triturar 2 aguacates maduros, ½ pimiento de asar verde, 1 cebolla m...

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Khao Pad Kai

Khao Pad Kai

Arroz frito con pollo tailandés. - Para 2 personas: - En una olla gruesa, poner 300 grs. de arroz de grano largo (basmati o jazmín) y 420 ml. de agua. Mezclar, que quede el arroz plano, tapar y poner a fuego fuerte 5´, hasta que empiece a...

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Alubias Blancas Con Lacón (olla Gm)

Alubias Blancas Con Lacón (olla Gm)

- La noche anterior poner 400 grs. de alubias blancas a remojo en agua fría, y, en otro bol, un trozo de lacón salado, también con agua fría. - Al día siguiente, poner en la cubeta las alubias escurridas, el lacón, 1 chorizo, ½ cebolla, 2-3...

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Huevos De Choco Con Picadillo

Huevos De Choco Con Picadillo

Tapa muy típica de los bares de Cádiz. Se le llama huevos si son de choco, o huevas si son de merluza. A ver qué os parece. - Quitar las telillas que recubren a ½ kg. de huevos de choco y cocer en agua hirviendo con sal durante 10´. Escur...

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Gazpacho Verde

Gazpacho Verde

Delicioso gazpacho, receta de Karlos Arguiñano. A ver qué os parece: - Batir en la batidora 3 aguacates maduros, ½ calabacín pelado, ½ pepino pelado, un trozo de pimiento verde, 1 diente de ajo, unas ramitas de cebollino, sal, pimienta, ...

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