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Tarta Blanca De Galletas

Tarta Blanca De Galletas

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Hoy os traigo un delicioso postre para tomar fresquito, que preparé antes de verano para una celebración con mi hermana María y mis sobrinos. Es la receta que me envió Mar (Las recetas de Mar) como su mejor postre para el libro de Nuestras mejores...

 
 
2014-10-24

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Recetas de Cocina de:

Tarta Blanca De Galletas

Otras Recetas

Pollo Especiado Con Cous Cous

Pollo Especiado Con Cous Cous

Un plato muy sencillo y rápido de preparar. Todo un éxito con mi hijo! A ver qué os parece: - Cous cous: Poner en un bol 250 grs. de cuscús. Calentar 300 ml de caldo de ave con 1 cuch de mantequilla, una pizca de canela y 1 cta de ras el hanout (o ...

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Cous Cus Con Verduras Y Salsa De Menta

Cous Cus Con Verduras Y Salsa De Menta

- Pochar en una cacerola con un chorrito de aceite, 1 berenjena, 2 calabacines, 1 pimiento verde, ½ pimiento rojo, cebolla o puerro…, todo lo que se quiera cortado en dados. Añadir un puñado de pasas rehidratadas y saltear con las verduras...

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Lo Mein De Ternera

Lo Mein De Ternera

Fideos fritos chinos, receta de Kwan Homsai. - Para 2 personas: Cortar 200 grs. de ternera en tiras finas y marinarla con ½ cuch. de salsa de soja ligera, 1 cuch. de salsa de ostras, ½ cuch. de maicena, un chorrito de vino de arroz chino, &...

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Tiras De Pollo Al Vino Blanco

Tiras De Pollo Al Vino Blanco

- Cortar 2 pechugas de pollo fileteadas en tiras. - En una sartén amplia con 1 cuch. de aceite, sofreír 1 cebolla cortada en juliana fina hasta que se ponga transparente; añadir el pollo, salpimentar y cocinar unos 10´ moviendo con frecuenci...

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Macarrones Con Pollo A La Crema

Macarrones Con Pollo A La Crema

- Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal. - Mientras, dorar una pechuga de pollo en filetes salpimentados en una sartén con un chorrito de aceite. Retirar, cortar a tiras y volver a poner en la sartén junto con un chorro de vino blanco. ...

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Sepia En Su Tinta

Sepia En Su Tinta

- En la olla exprés, con un chorrito de aceite, pochar 2 dientes de ajo laminados y 1 cebolla cortada en juliana con una pizca de sal. Añadir ½ vaso de vino blanco, ½ vaso de salsa de tomate y 1 sepia limpia y entera. Salpimentar, mezclar,...

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Ensalada De Patata A La Americana

Ensalada De Patata A La Americana

- En una cazuela amplia con agua hirviendo y sal, cocer 6 patatas medianas enteras y lavadas, y 2 huevos. Cuando esté todo cocido, retirar y dejar templar. - Vinagreta: en un bol pequeño, poner ½ cebolla roja picada, ½ vaso de aceite de...

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Hummus De Aguacate

Hummus De Aguacate

- Triturar 200 grs. de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos, 1 aguacate maduro, 2 cuch. de aove, 1 cuch. de tahine, el zumo de ½ lima, ½ diente de ajo, sal, pimienta y una pizca de comino molido. - Servir con totopos (triángulos d...

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Salteado De Pollo Y Champiñones Thai

Salteado De Pollo Y Champiñones Thai

- En un bol, poner 250 grs. de pollo troceado (contramuslo o pechuga), 2 cuch. de salsa de ostras, ½ cuch. de salsa de soja ligera, un chorrito de salsa de soja oscura, pimienta blanca molida y 1 cdta. de maicena. Mezclar todo bien, tapar con fi...

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Espaguetis Con Pollo A La Carbonara

Espaguetis Con Pollo A La Carbonara

- En una cazuela con un chorro de aceite, pochar 1 cebolla picada con una chispa de sal. Añadir 1 pechuga de pollo cortada a dados y salpimentada, y dar unas vueltas hasta que cambie de color. Incorporar un chorrito de vino blanco y, cuando se evapor...

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Ensaladilla De Quinoa

Ensaladilla De Quinoa

- Lavar y enjuagar un vaso de quinoa. Poner en un cazo con 2 vasos de agua y una pizca de sal marina (sin refinar), y cocer a fuego suave durante 20´ tapado. Pasar a una fuente y dejar enfriar. - Mientras, cocer ¼ kg de judías verdes tr...

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Tortilla Flamenca

Tortilla Flamenca

- En una sartén, pochar ½ cebolla picada con ¼ kg. de carne picada salpimentada. Retirar y escurrir el aceite. - Mezclar en un bol con jamón york picado, queso rallado, guisantes cocidos, champiñones salteados y piquillos picados. Añadi...

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Guasacaca

Guasacaca

Salsa típica venezolana, ideal para acompañar carne, pollo, empanadas, arepas... Al llevar aguacate, también se la conoce como el "guacamole venezolano". A ver qué os parece. - Triturar 2 aguacates maduros, ½ pimiento de asar verde, 1 cebolla m...

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Khao Pad Kai

Khao Pad Kai

Arroz frito con pollo tailandés. - Para 2 personas: - En una olla gruesa, poner 300 grs. de arroz de grano largo (basmati o jazmín) y 420 ml. de agua. Mezclar, que quede el arroz plano, tapar y poner a fuego fuerte 5´, hasta que empiece a...

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Alubias Blancas Con Lacón (olla Gm)

Alubias Blancas Con Lacón (olla Gm)

- La noche anterior poner 400 grs. de alubias blancas a remojo en agua fría, y, en otro bol, un trozo de lacón salado, también con agua fría. - Al día siguiente, poner en la cubeta las alubias escurridas, el lacón, 1 chorizo, ½ cebolla, 2-3...

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Huevos De Choco Con Picadillo

Huevos De Choco Con Picadillo

Tapa muy típica de los bares de Cádiz. Se le llama huevos si son de choco, o huevas si son de merluza. A ver qué os parece. - Quitar las telillas que recubren a ½ kg. de huevos de choco y cocer en agua hirviendo con sal durante 10´. Escur...

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Gazpacho Verde

Gazpacho Verde

Delicioso gazpacho, receta de Karlos Arguiñano. A ver qué os parece: - Batir en la batidora 3 aguacates maduros, ½ calabacín pelado, ½ pepino pelado, un trozo de pimiento verde, 1 diente de ajo, unas ramitas de cebollino, sal, pimienta, ...

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Chow Mein De Pollo

Chow Mein De Pollo

- Mezcla de 5 especias chinas: Poner en una sartén a fuego bajo 1 rama de canela (10 grs.) troceada con 10 grs. de anís estrellado y tostar unos 2´ moviendo. Añadir 5 grs. de pimienta de Sichuan, 5 grs. de semillas de hinojo y 5 clavos de olor, ...

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Ensalada De Judías Verdes

Ensalada De Judías Verdes

- Limpiar 1/2 kg. de judías verdes quitando las hebras de los lados, cortarlas por la mitad, lavarlas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar. - Colocar en el plato de servir, cubrir con atún desmigado, ...

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Empedrat

Empedrat

Ensalada típica de la cocina catalana. - Escurrir y enjuagar un bote de judías blancas. - Poner en un bol y añadir 1 huevo cocido picado, 1 lata de atún desmigado, 100 grs. de bacalao desalado y picado, unas aceitunas negras picadas, ½ pimi...

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Migas De Sémola

Migas De Sémola

- En una sartén amplia con un buen chorro de aceite caliente, dorar 2 pimientos verdes enteros y pinchados con un cuchillo (tapar la sartén, que salta mucho el aceite). Retirar cuando estén dorados por todos lados. - En el mismo aceite, dorar 2 ...

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Refresco De Cacao

Refresco De Cacao

Bebida típica de Nicaragua. - Poner a remojo en agua ½ taza de arroz con dos ramas de canela troceadas. - Poner una taza de semillas de cacao en una sartén amplia a fuego medio, y saltearlas sin dejar de mover, que se vayan dorando sin quem...

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Salteado De Pollo Y Patatas

Salteado De Pollo Y Patatas

- En una sartén amplia, poner abundante aceite, calentar y freír 2 patatas cortadas en dados pequeños; cuando empiecen a estar blandas, añadir 1 cebolla en juliana, 2 dientes de ajo con piel y 2 pimientos italianos en tiras. - Añadir ¼ de c...

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Lomo A La Sal (olla Gm)

Lomo A La Sal (olla Gm)

- Mezclar en un bol ½ vaso de aceite, 1 cta. de pimentón dulce, ½ cta. de romero, 1 cta. de orégano y 1 cta. de tomillo. Introducir un trozo de lomo entero (unos 800 grs.), moviendo a menudo para que se impregne bien por todos lados, y dej...

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Crema Saint Germain (francia)

Crema Saint Germain (francia)

Deliciosa crema de guisantes francesa. - En una cacerola con un chorrito de aceite y 1 cuch. de mantequilla, pochar ligeramente ½ cebolla y 2 puerros picados, con una pizca de sal y pimienta. Añadir 1 patata grande troceada y rehogar. - C...

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Tostadas De Tinga De Pollo (méxico)

Tostadas De Tinga De Pollo (méxico)

- Cocer una pechuga entera de pollo de corral, con abundante agua que lo cubra, ½ cabeza de ajos con piel, ½ cebolla, 2 hojas de laurel, 1 cuch de orégano y 1 cta. de sal, durante 25´. Desespumar y cocer otros 20´. Reservar. ...

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Flan De Huevo (olla Gm)

Flan De Huevo (olla Gm)

- Batir 4 huevos, 4 cuch. de azúcar, 400 ml. de leche, la ralladura de 1 limón y un chorrito de esencia de vainilla. Volcar sobre la flanera caramelizada. - Poner en el fondo de la cubeta la rejilla, 2 vasitos de agua y la flanera. Cerrar la olla,...

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