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Recetas de cocina de martapino

Filete De Pollo Gratinado Con Espárragos Verdes

Filete De Pollo Gratinado Con Espárragos Verdes

Un plato ligero y saludable que tardaremos un periquete en cocinar!! 1 pechuga de pollo fileteada (tantos filetes como comensales seamos) 1 manojo de espárragos verdes Queso en lonchas (prefiero la mozarella por su consistencia, la que no es fresca)...

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Paletilla De Cordero Al Horno

Paletilla De Cordero Al Horno

Un manjar entre los manjares... 1 paletilla o pierna de cordero 1 cabeza de ajos pelados Una ramita de perejil 1 limón Un poco de manteca de cerdo o aceite de oliva Sal Le decimos al carnicero que nos haga unos 3 cortes (sin llegar a cortar la pa...

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Nido De Judías, Puerros Y Patata

Nido De Judías, Puerros Y Patata

250 gr. judías planas 1 puerro grande 1 patata 1 huevo por nido Taquitos de jamón serrano (un poquito para decorar) 1 diente de ajo Aceite de oliva (un chorrito) Sal y perejil Lavamos y cortamos las judías en juliana, las hervimos unos 5 minutos. Lav...

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Pastel De Limón

Pastel De Limón

Mi cortador de bizcochos, se quemo un poco la superficie y la corté sin problemas Para el bizcocho: 3 huevos 100 ml leche 100 ml aceite de girasol 150 gr. azúcar 170 gr. harina 1 sobre de levadura en polvo Un pellizco de sal Zumo de medio limón ...

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Crema De Espárragos Y Chuleta A La Plancha Con Patatas

Crema De Espárragos Y Chuleta A La Plancha Con Patatas

- Crema de espárragos (pincha para ver la receta) - Chuleta de aguja (cerdo) a la plancha, un rato antes de cocinarla la aliñé con ajo machacado, perejil picado, medio limón exprimido y sal. - Las patatas gajo la podemos sustituir por patatas cocida...

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Soufflé De Queso, Bacon Y Cebollino

Soufflé De Queso, Bacon Y Cebollino

Es una receta extraordinaria, sencilla y barata. Podemos hacerla con los ingredientes que queramos, éstos son los que había hoy en mi nevera. (para 2 soufflés grandes o para 4 pequeños) 3 huevos 1 cucharada grande de harina Un chorrito de leche 2 o ...

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Chop Suey De Ternera

Chop Suey De Ternera

Que me gusta la comida oriental no es un secreto a éstas alturas, no?. Espero que disfrutéis ésta sana y rica receta tanto como la disfruto yo!! Ingredientes para 2 personas (vamos aumentando en proporción si somos más) 2 filetes de ternera 1 calaba...

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Croquetas De Espinacas

Croquetas De Espinacas

El verde en la mesa es de los colores que mejor sientan a todos, éstas croquetas de espinacas son un crujiente y delicioso bocado que incluso a los más reacios a las verduras, les va a encantar. Si además los acompañamos de salsa de yogur o crema agri...

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Noodles Con Verduras (fideos Chinos)

Noodles Con Verduras (fideos Chinos)

Me encanta la comida asiática, en realidad me gustan casi todos los platos internacionales, de otras culturas y con nuevos ingredientes o usados de forma distinta a la que conocemos. Espero que os gusten estos fideos tanto como me gustan a mí!! Fi...

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Tarta De Chocolate Y Nata

Tarta De Chocolate Y Nata

Ésta receta hay que hacerla con varillas electricas, se puede hacer con el brazo pero es un esfuerzo grande. Ese día no tenía mis varillas, así que tardé el doble de tiempo en hacerla. Espero que no sea vuestro caso!!! La receta del bizcocho es de un...

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Gazpacho

Gazpacho

1 kilo de tomates maduros 1 pimiento verde (podemos añadir un trozo de pimiento rojo) 1 diente de ajo (o dos si nos gusta fuerte) Un trozo de cebolla (menos de la mitad de un cebolla no muy grande) Un chorrito de aceite de oliva Un chorrito de vina...

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Una Brisa Marinera....

Una Brisa Marinera....

Dorada a la plancha con caldereta de gulas, acompañado de gazpacho y mejillones tigres. Un menú con todo el sabor del mar!! - Dorada a la sal (en este caso está hecha a la plancha), acompañada de una vinagreta hecha de aceite de oliva, zumo de un...

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Mejillones "tigres"

Mejillones "tigres"

1 kilo de mejillones (pesados con cáscara o 200 gr. si los compramos congelados y pelados) 2 cebollas tiernas (cebolletas) Una cucharada de harina 1/2 vaso de vino blanco Una ramita de perejil fresco Aceite de oliva Pan rallado 1 huevo Cocina...

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"Pipirrana" O Picadillo

"Pipirrana" O Picadillo

Es una receta muy sencilla y muy tradicional en Andalucía, a mí me gusta acompañarla de huevas de bacalao o pulpo, pero en ésta ocasión le añadí atún que gusta a todo el mundo. 1 o 2 tomates grandes y maduros 1 cebolla pequeña o 1/2 grande 1 pi...

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Pan "tostao" Con Mucho Arte

Pan "tostao" Con Mucho Arte

No me he vuelto loca, todo el mundo sabe tostar pan!!. Pero aquí os dejo mi forma de hacer estos panecillos que resultan fantásticos para acompañar las comidas, para hacerlos hay que poner sobretodo mucho cariño... que aproveche!!! Necesitamos una b...

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Helado Rápido De Yogur Y Chocolate

Helado Rápido De Yogur Y Chocolate

Hacer un helado yogur ofrece infinitas posibilidades, en ésta ocasión lo he hecho con chocolate almendras crujientes. Necesitamos... 1 yogur blanco y azucarado por persona (si es de estilo griego, mejor) Una tableta de chocolate (para postres, co...

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Tomates A La Plancha

Tomates A La Plancha

2 o 3 tomates bien rojos y de buena calidad Albahaca u orégano Aceite de oliva y sal Es importante que sean buenos tomates (estos en concreto son los tomates con corazón, jeje, pincha la foto si quieres saber su historia). Cortamos nuestros toma...

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Carpaccio Con Parmesano

Carpaccio Con Parmesano

Una bandeja de carpaccio (el carpaccio lo he comprado listo para consumir) Queso parmesano (suele venir junto con el carpaccio) Canónigos Vinagre de módena y algunas pasas Rebanadas de pan (mira la receta de mi rebanadas crujientes) No hay mucho q...

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Lomo Encebollado Con Champiñones

Lomo Encebollado Con Champiñones

(para dos personas) 250 gr. carne de lomo troceada 7 o 8 champiñones (podemos comprarlos ya laminados) 1 cebolla grande o 2 medianas Un vasito de vino blanco Un chorrito de aceite de oliva Pimienta y sal Cubrimos una sartén con aceite de oliva...

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Fajitas De Pollo

Fajitas De Pollo

Un paquete de tortillas de trigo Una pechuga de pollo 1/2 sobre de condimento para burritos o fajitas (el de fajitas me gusta más) 1 tomate 1/2 cebolla 1 pimiento rojo (natural o en lata) Lechuga (a mí me gustan más los canónigos) Un chorrito ...

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Nachos Con Carne Y Queso

Nachos Con Carne Y Queso

Una bolsa de Nachos (Doritos, triángulos de maíz...), aunque también podemos hacer nachos caseros. 150 gr.de carne picada (prefiero mezcla de carne de cerdo y ternera) Salsa de tomate especial para dipear (viene con trocitos de verduras y no vale na...

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Nachos Caseros

Nachos Caseros

Cuando compro tortillas de trigo para hacer burritos o fajitas siempre me sobran. Y ya sabéis que no me gusta tirar nada, así que con las tortillas que no uso hago lo siguiente: Las cortamos en triángulos y las freímos (u horneamos 10 minutos unt...

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Crema Agria

Crema Agria

Tan sencilla y tan rica... Es ideal para platos mexicanos, ensaladas, "dippear", para verduras, etc. Una vez que la probéis ya no podréis dejar de comerla, es adictiva y a los platos picantes le viene genial. Ya que al ser un lácteo neutraliza el pique....

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Pincho De Langostinos

Pincho De Langostinos

Los bocados como éste me encantan para cenar, y también los hago mucho para cuando hay invitados en casa. Una de las claves de que sea un bocado delicioso y crujiente es que el pan sea del día, y si es recién comprado, mejor. Aunque también podemos m...

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New York Cheesecake (tarta De Queso)

New York Cheesecake (tarta De Queso)

Para la base: Un paquete de galletas María. (de 20 a 30 galletas) 100 gr. mantequilla. Un chorrito de leche Para la tarta: Una tarrina de queso de untar (300 gr). 4 huevos. 75 gr. de harina. 75 gr. de mantequilla. 500 ml. de nata. (podemos p...

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Sardinas En Papillote

Sardinas En Papillote

1/2 kilo de sardinas frescas (suficiente para dos personas) 3 o 4 dientes de ajo 1 limón Perejil Sal gorda Un chorrito de aceite de oliva Colocamos sobre la bandeja del horno un papel de aluminio, rociamos un poco de aceite de oliva y ...

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Ensalada Con Manzana, Bacon Y Queso De Cabra

Ensalada Con Manzana, Bacon Y Queso De Cabra

Ensalada variada (ya la venden lista para comer y con una mezcla de lechugas muy ricas) Un poco bacon en tiras (un paquete pequeño), lo podemos sustituir por jamón cocido en taquitos. 1 o 2 cucharadas de pasas 1 manzana Un trozo de queso de cabra (l...

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Cookies Con Chips De Chocolate

Cookies Con Chips De Chocolate

80 gr. azúcar blanca 80 gr. azúcar moreno 80 gr. mantequilla 160 gr. harina 100 gr. pepitas de chocolate Un poco de vainilla (rallada o en polvo) 1 huevo Nos hace falta un recipiente hondo, echamos los dos tipos de azúcar, la vainilla y la man...

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Gorki

Gorki

Confieso que ésta tostá de foie con mollejas de pato con reducción de Pedro Ximenez es con diferencia mi plato favorito de entre todos los lugares o platos a los que pueda ir a comer. Es mi pequeño y sencillo capricho, es mi momento especial.... ...

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