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Recetas de cocina de martapino

Saquitos De Berenjena Y Crema De Queso

Saquitos De Berenjena Y Crema De Queso

Es una receta muy fácil de hacer, la pasta brick se presta para muchas cosas. Siempre la cocino al horno para que sea ligera y evitar las calorías de freírlas en aceite. En ésta ocasión los ingredientes muy básicos y el resultado extraordinario. Como a...

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Blinis Ibéricos

Blinis Ibéricos

Los blinis como siempre, son el aperitivo o canapés perfectos. Lo acompañes de lo que lo acompañes nunca te van a fallar. Para una fiesta o reunión con amigos resultan perfectos, desaparecen en cuestión de segundos. Os aseguro que vais a sorprender con...

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Pollo Teriyaki

Pollo Teriyaki

Esta receta es sencillamente genial, desde que la probé en un japonés, me quede prendada. He decubierto una tienda china que vende productos originarios de China y Japón (una tienda de barrio), y me he vuelto loca pensando cuantos platos asiáticos voy a ...

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Ensalada Toscana

Ensalada Toscana

Ha resultado ser una ensalada deliciosa, y la he llamado así porque todos sus sabores recuerdan a la Bella Italia. Probadla... y ya me contaréis!! Una bolsa de ensalada variada (con mezcla de distintas variedades) Una mozarella fresca 1/2 lata de ac...

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Mariposas

Mariposas

Éstas galletas son del primer fascículo de Pastelería Creativa, quiero compartir la manera en que yo he hecho éstas galletas a partir de la receta original. La verdad es que los fascículos por ahora están muy bien, a ver si con ellos aprendo un poco má...

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Volcán De Chocolate

Volcán De Chocolate

Esta estupenda receta de volcán de chocolate es de Eva Arguiñano, el otro día la ví en la tele y no pude resistirme. Es una receta muy fácil y está buenísimo, pero es la muerte por chocolate!! No me acuerdo de las medidas exacta que Eva dijo, pero as...

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Canelones De Carne, Bacon Y Champiñones

Canelones De Carne, Bacon Y Champiñones

(para dos raciones de 8 canelones) 1/4 de carne picada (mixta de cerdo y ternera) 8 láminas de pasta para canelones 4 o 5 champiñones enteros o laminados 2 o 3 lonchas de bacon o bacon en tiras Un trocito de queso 1 cebolla Leche, un poco de hari...

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Filete De Pollo Gratinado Con Espárragos Verdes

Filete De Pollo Gratinado Con Espárragos Verdes

Un plato ligero y saludable que tardaremos un periquete en cocinar!! 1 pechuga de pollo fileteada (tantos filetes como comensales seamos) 1 manojo de espárragos verdes Queso en lonchas (prefiero la mozarella por su consistencia, la que no es fresca)...

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Paletilla De Cordero Al Horno

Paletilla De Cordero Al Horno

Un manjar entre los manjares... 1 paletilla o pierna de cordero 1 cabeza de ajos pelados Una ramita de perejil 1 limón Un poco de manteca de cerdo o aceite de oliva Sal Le decimos al carnicero que nos haga unos 3 cortes (sin llegar a cortar la pa...

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Pincho De Morcilla De Burgos Y Queso Brie

Pincho De Morcilla De Burgos Y Queso Brie

Un entrante perfecto, y si además lo acompañamos de una copa de buen vino... Una morcilla de burgos, (son de arroz, y con una nos sale una bandeja con más de 20 pinchos. Si queremos menos, cortamos un trocito) Una manzana (si vamos a hacer menos cant...

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Nido De Judías, Puerros Y Patata

Nido De Judías, Puerros Y Patata

250 gr. judías planas 1 puerro grande 1 patata 1 huevo por nido Taquitos de jamón serrano (un poquito para decorar) 1 diente de ajo Aceite de oliva (un chorrito) Sal y perejil Lavamos y cortamos las judías en juliana, las hervimos unos 5 minutos. Lav...

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Pastel De Limón

Pastel De Limón

Mi cortador de bizcochos, se quemo un poco la superficie y la corté sin problemas Para el bizcocho: 3 huevos 100 ml leche 100 ml aceite de girasol 150 gr. azúcar 170 gr. harina 1 sobre de levadura en polvo Un pellizco de sal Zumo de medio limón ...

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Crema De Espárragos Y Chuleta A La Plancha Con Patatas

Crema De Espárragos Y Chuleta A La Plancha Con Patatas

- Crema de espárragos (pincha para ver la receta) - Chuleta de aguja (cerdo) a la plancha, un rato antes de cocinarla la aliñé con ajo machacado, perejil picado, medio limón exprimido y sal. - Las patatas gajo la podemos sustituir por patatas cocida...

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Soufflé De Queso, Bacon Y Cebollino

Soufflé De Queso, Bacon Y Cebollino

Es una receta extraordinaria, sencilla y barata. Podemos hacerla con los ingredientes que queramos, éstos son los que había hoy en mi nevera. (para 2 soufflés grandes o para 4 pequeños) 3 huevos 1 cucharada grande de harina Un chorrito de leche 2 o ...

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Chop Suey De Ternera

Chop Suey De Ternera

Que me gusta la comida oriental no es un secreto a éstas alturas, no?. Espero que disfrutéis ésta sana y rica receta tanto como la disfruto yo!! Ingredientes para 2 personas (vamos aumentando en proporción si somos más) 2 filetes de ternera 1 calaba...

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Croquetas De Espinacas

Croquetas De Espinacas

El verde en la mesa es de los colores que mejor sientan a todos, éstas croquetas de espinacas son un crujiente y delicioso bocado que incluso a los más reacios a las verduras, les va a encantar. Si además los acompañamos de salsa de yogur o crema agri...

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Noodles Con Verduras (fideos Chinos)

Noodles Con Verduras (fideos Chinos)

Me encanta la comida asiática, en realidad me gustan casi todos los platos internacionales, de otras culturas y con nuevos ingredientes o usados de forma distinta a la que conocemos. Espero que os gusten estos fideos tanto como me gustan a mí!! Fi...

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Tarta De Chocolate Y Nata

Tarta De Chocolate Y Nata

Ésta receta hay que hacerla con varillas electricas, se puede hacer con el brazo pero es un esfuerzo grande. Ese día no tenía mis varillas, así que tardé el doble de tiempo en hacerla. Espero que no sea vuestro caso!!! La receta del bizcocho es de un...

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Gazpacho

Gazpacho

1 kilo de tomates maduros 1 pimiento verde (podemos añadir un trozo de pimiento rojo) 1 diente de ajo (o dos si nos gusta fuerte) Un trozo de cebolla (menos de la mitad de un cebolla no muy grande) Un chorrito de aceite de oliva Un chorrito de vina...

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Una Brisa Marinera....

Una Brisa Marinera....

Dorada a la plancha con caldereta de gulas, acompañado de gazpacho y mejillones tigres. Un menú con todo el sabor del mar!! - Dorada a la sal (en este caso está hecha a la plancha), acompañada de una vinagreta hecha de aceite de oliva, zumo de un...

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Mejillones "tigres"

Mejillones "tigres"

1 kilo de mejillones (pesados con cáscara o 200 gr. si los compramos congelados y pelados) 2 cebollas tiernas (cebolletas) Una cucharada de harina 1/2 vaso de vino blanco Una ramita de perejil fresco Aceite de oliva Pan rallado 1 huevo Cocina...

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"Pipirrana" O Picadillo

"Pipirrana" O Picadillo

Es una receta muy sencilla y muy tradicional en Andalucía, a mí me gusta acompañarla de huevas de bacalao o pulpo, pero en ésta ocasión le añadí atún que gusta a todo el mundo. 1 o 2 tomates grandes y maduros 1 cebolla pequeña o 1/2 grande 1 pi...

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Pan "tostao" Con Mucho Arte

Pan "tostao" Con Mucho Arte

No me he vuelto loca, todo el mundo sabe tostar pan!!. Pero aquí os dejo mi forma de hacer estos panecillos que resultan fantásticos para acompañar las comidas, para hacerlos hay que poner sobretodo mucho cariño... que aproveche!!! Necesitamos una b...

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Helado Rápido De Yogur Y Chocolate

Helado Rápido De Yogur Y Chocolate

Hacer un helado yogur ofrece infinitas posibilidades, en ésta ocasión lo he hecho con chocolate almendras crujientes. Necesitamos... 1 yogur blanco y azucarado por persona (si es de estilo griego, mejor) Una tableta de chocolate (para postres, co...

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Tomates A La Plancha

Tomates A La Plancha

2 o 3 tomates bien rojos y de buena calidad Albahaca u orégano Aceite de oliva y sal Es importante que sean buenos tomates (estos en concreto son los tomates con corazón, jeje, pincha la foto si quieres saber su historia). Cortamos nuestros toma...

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Carpaccio Con Parmesano

Carpaccio Con Parmesano

Una bandeja de carpaccio (el carpaccio lo he comprado listo para consumir) Queso parmesano (suele venir junto con el carpaccio) Canónigos Vinagre de módena y algunas pasas Rebanadas de pan (mira la receta de mi rebanadas crujientes) No hay mucho q...

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Lomo Encebollado Con Champiñones

Lomo Encebollado Con Champiñones

(para dos personas) 250 gr. carne de lomo troceada 7 o 8 champiñones (podemos comprarlos ya laminados) 1 cebolla grande o 2 medianas Un vasito de vino blanco Un chorrito de aceite de oliva Pimienta y sal Cubrimos una sartén con aceite de oliva...

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Fajitas De Pollo

Fajitas De Pollo

Un paquete de tortillas de trigo Una pechuga de pollo 1/2 sobre de condimento para burritos o fajitas (el de fajitas me gusta más) 1 tomate 1/2 cebolla 1 pimiento rojo (natural o en lata) Lechuga (a mí me gustan más los canónigos) Un chorrito ...

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Nachos Con Carne Y Queso

Nachos Con Carne Y Queso

Una bolsa de Nachos (Doritos, triángulos de maíz...), aunque también podemos hacer nachos caseros. 150 gr.de carne picada (prefiero mezcla de carne de cerdo y ternera) Salsa de tomate especial para dipear (viene con trocitos de verduras y no vale na...

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