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Recetas de cocina de martapino

Rollitos De Jamón Y Queso, O Flamenquines

Rollitos De Jamón Y Queso, O Flamenquines

Hoy rescato ésta receta porque es lo que voy a preparar y hace tiempo que la tenía olvidada. Es muy fácil, económica y muy sabrosa, ¡¡además de socorrida!! Los voy a acompañar de una ensalada estupenda, de las que a mi me gustan, de espinacas...

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Cup Cakes Con Crema De Chocolate Blanco

Cup Cakes Con Crema De Chocolate Blanco

No soy ninguna experta en repostería, es más, siempre intento hacer mis postres y dulces con ingredientes de andar por casa y sin pasarme demasiado con la mantequilla, el azúcar, etc. Por fin he dado con una crema para mis cup cakes que me ha convenc...

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Saladitos De Queso, Espinacas Y Jamón

Saladitos De Queso, Espinacas Y Jamón

Estos saladitos surgieron sobre la marcha, totalmente improvisados. Abrí mi nevera, vi los ingredientes y lo ví claro. El resultado una vez más, buenísimo!! En casa arrasamos con ellos, y no dudaré en hacerlos la próxima vez que tengamos visita porque s...

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Salteado De Calabacin Y Tomate Para Acompañar

Salteado De Calabacin Y Tomate Para Acompañar

Al principio no iba a escribir esta entrada, pero es que estaba tan bueno que la voy a publicar de forma independiente para cuando vuelva a cocinarla no se me olvide ningún ingrediente y me resulte fácil encontrarla. He usado ingredientes "orienta...

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Chuletillas De Cordero Con Costra

Chuletillas De Cordero Con Costra

Después de una receta así, uno ya se puede morir tranquilo y volve a nacer!! Menudas chuletillas con toda la esencia de Andalucia... aceite de oliva, ajo y perejil. Una receta muy fácil de hacer, y para aquellos a los que no les guste el cordero, se pu...

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Pan Casero

Pan Casero

Este pan tiene su pequeña historia. Ayer era fiesta y teniamos antojo de un bocadillo de tortilla de patatas con alioli (teniamos la mitad de la tortilla de la noche anterior), y no habia nada abierto. Y menudo pan ha salido, un lujo!! Ya que tenía lev...

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Roscón De Reyes

Roscón De Reyes

Hacer un roscón de reyes era una asignatura pendiente, pero por fin me he atrevido y el resultado ha sido muy bueno. Es fácil de hacer, pero hay que empezar a hacerlo con horas de antelación. Para las cantidades de los ingredientes he usado las que ...

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Pollo Con Almendras (chino)

Pollo Con Almendras (chino)

Con lo que me gusta la comida oriental como no iba a cocinar el pollo con almendras, todo un clásico. Para ésta ocasión contaba con setas variadas que venden en conserva (en bote de cristal, las de Lidl son estupendas). Pero como ya sabrán todos los ...

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Sushi A Mi Manera...

Sushi A Mi Manera...

Ésta es mi versión de sushi; rápida, sencilla y sin pescado crudo (al menos por ahora). Así que ya no hay excusa para empezar a probar cosas nuevas, y sobretodo cuando el resultado está garantizado 100%. Al menos una vez a la semana en mi casa hay ...

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Rollitos De Bacon, Jamón Queso Con Patatas Gratinadas

Rollitos De Bacon, Jamón Queso Con Patatas Gratinadas

Esta es una maravillosa receta de aprovechamiento, después del finde tenía lonchas sueltas de bacon y jamón de haber hechos unos bocatas, y les quería dar una buena salida. Unos rollitos los hice con queso curado, otros con quesitos y otros con queso...

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Solomillo Con Níscalos

Solomillo Con Níscalos

A veces me gustaría tener más tiempo para mis recetas, y así poder presentarlas mejor. Aunque la pinta es lo que cuenta, y buena pinta tiene. Esta es la receta que ha resultado de los níscalos del otro día, y la salsa como siempre sencilla sin comp...

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Filete De Pez Espada

Filete De Pez Espada

Es una receta muy facilita que casi no requiere explicación, si la comparto es por el toque del aliño hace de un plato simple un plato fantástico!! Un filete de pez espada por persona (de una rodaja salen dos filetes) 3 o 4 dientes de ajo pelados U...

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Salsa Suave De Chimichurri

Salsa Suave De Chimichurri

Quería hacer una hamburguesa de estilo argentino, claro que si le añadía chimichurri corría el riesgo de que me quedara muy aceitosa y un poco pesada. Así que combinando los ingredientes del chimichurri y la mayonesa, salió ésta estupenda salsa sua...

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Brownie De Chocolate Con Helado De Vainilla

Brownie De Chocolate Con Helado De Vainilla

¡¡Para los que no pirramos por el chocolate éste es un postre (o merienda) perfecto!! Este brownie es muy esponjoso y por el centro queda cremoso, nada más que hay verlo... El secreto es batir las claras a punto de nieve y que lleva no mucha h...

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Brocoli Gratinado Con Jamón Y Ajillo

Brocoli Gratinado Con Jamón Y Ajillo

El brocoli es una verdura que me gusta mucho, me gusta comerlo "al dente", es decir, hervido al punto de que aún cruja cuando se come. Pero a veces hay que buscar otras formas de cocinar las verduras para que les gusten a todos y resulten sabrosas. Ésta...

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Ventresca De Atún Con Salsa De Cebolla

Ventresca De Atún Con Salsa De Cebolla

La ventresca en una de las partes del atún más apreciadas y más deliciosa. Su textura es más suave, fina, jugosa, y su sabor es especial. La pieza se compone de estos pequeños filetes, que dan mucho juego, hoy la he cocinado así, pero ya estoy haciendo p...

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Ensalada De Pollo

Ensalada De Pollo

El sábado pasamos un día muy chulo, pese al frío el sol brillaba. Correteamos las tiendas del centro buscando regalitos para las sobris y viendo escaparates. Se nos hizo tarde y pasando por calle San Juan (mítica calle malagueña), el olor a pollo asado...

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Huevos Rotos Con Jamón Serrano

Huevos Rotos Con Jamón Serrano

Hay días es los que apetece un plato así para subir los ánimos, y últimamente como los días son tan grises entre la lluvia, el frío y la crisis... que mejor que huevos rotos con patatas, fácil, económico, más bueno que to' las cosas!! Pero además est...

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Fideos "undon"

Fideos "undon"

Los "undon" son unos fideo gruesos, largos y muy tiernos hechos de harina. Son originarios de Japón y desde que los probé en un japonés, ya no puedo vivir sin ellos. Suerte que los vende la tienda de comestibles china de mi barrio!! Se me hacen mucho me...

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Risotto Con Níscalos Y Parmesano

Risotto Con Níscalos Y Parmesano

Me han regalado unos estupendos níscalos, y ahora que es temporada no he podido resistirme a preparar un risotto. Es una receta fácil que haciéndola con cariño... no tiene porque salir mal. (para dos personas, si es para más aumentamos los ingredie...

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Bizcocho Casero

Bizcocho Casero

Éste es el bizcocho preferido de todos los que me rodean, nunca defrauda y lo mejor es que todos se animan a hacerlo por lo fácil y rápida que es la receta. Lo llevo haciendo años y ha llegado el momento de compartir uno de los secretos mejor guardados,...

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Lomos De Merluza Con Gulas Al Ajillo

Lomos De Merluza Con Gulas Al Ajillo

Una manera diferente de comer pescado. Me encanta la merluza y lo que más me gusta es que se presta a cocinarla de muchas maneras. Ésta es una forma simple y sencilla de disfrutar los sabores del mar en todo su esplendor. Es fácil hacer más o meno...

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Sandwich De Salmón

Sandwich De Salmón

Un bocado sencillo y exquisito, cortado en trozos más pequeños es un aperitivo de lujo. Unas horitas en la nevera es el secreto para que sean irresistibles!! Pan de molde Un paquetito de salmón ahumado 1/2 manzana Un huevo duro (cocido) 1 o 2 nu...

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Crema De Vainilla

Crema De Vainilla

He hecho ésta crema para el pastel de frutas del bosque, pero ha quedado tan rica que se ha ganado su propia entrada. Además pienso usarla muchas más veces, ¡¡vamos es que directamente se puede comer con cuchara!! 2 huevos 1/2 li...

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Tartaleta De Frutos Del Bosque

Tartaleta De Frutos Del Bosque

Es una tartaleta muy fácil de hacer, y lo mejor es que la fruta es la protagonista. He intentado hacerla con los ingredientes estrictamente necesarios, porque siempre que se pueda recortar en grasas... hay que hacerlo!! 1 plancha de pasta brisa ...

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Hamburguesas Vegetarianas

Hamburguesas Vegetarianas

En mi intento de comer más legumbres han surgido estas hamburguesitas, que se van vuelto parte de mis comidas. Están tan buenas que se me olvida que están hechas con garbanzos, cualquiera lo diría!! Son muy ligeras, apenas se usa una cucharada de ace...

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Cake Pops

Cake Pops

Esta es una manera maravillosa de aprovechar los restos de bizcocho que tengamos por casa. Éstos estan hechos con los recortes del bizcocho que usé para la tarta de cumpleaños. Sirve cualquier tipo de bizcocho. Como el bizcocho era genovés, añadí a la m...

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Tarta De Cumpleaños De Chocolate Y Moka

Tarta De Cumpleaños De Chocolate Y Moka

He estado toda la semana dándole vueltas a la cabeza. He hecho unos cuantos esquemas de tartas, y ésta fue la combinación ganadora. Pensé decorarla de mil maneras, y al final opté por la solución más sencilla, también es que quedé escasa de tiempo... ...

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Hamburguesa De Buey A La Francesa

Hamburguesa De Buey A La Francesa

¿Qué porqué la he llamado hamburguesa a la francesa? os lo explico... La cebolla está pochada con un poco de mantequilla, y los pimientos también. El queso es brie, y el contraste de sabores es tan suave que el sabor de la carne de buey se conviert...

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