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Recetas de cocina de martapino

Vieiras Gratinadas

Vieiras Gratinadas

Ya se acerca la navidad y eso se nota en mi cocina, las vieiras gratinadas nunca faltaron en las cenas de Nochebuena en casa, aunque también las disfrutábamos a lo largo del año. Yo siempre como las vieiras congeladas y sin la concha, que salen más eco...

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Ensalada De Queso De Cabra Crujiente

Ensalada De Queso De Cabra Crujiente

Una ensalada tan rica como ésta sirve para acompañar todo tipo de platos, tanto pescado como carne. También es ideal para una cena con amigos, ya que siempre se agradece comer ligero y rico. Cada vez hay más variedad de ensaladas en las tiendas, pocas v...

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Pollo Al Horno

Pollo Al Horno

Sólo tenéis que ver la pinta que tienen estos muslos para imaginaros lo rico que estaban!! El pollo asado es una receta sencilla y sabrosa, en la que todo el trabajo lo hará el horno. A mí me gusta usar las partes traseras o los muslos, ya que si asamos...

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Cup Cakes Decoradas De Animalitos, Gallinas, Cerditos Y Ovejas!!

Cup Cakes Decoradas De Animalitos, Gallinas, Cerditos Y Ovejas!!

Aunque si vais con prisas o no tenéis mucha mano para la cocina, podéis comprarlas en el super, cortar un poco la superficie para que queden más planas y decorarlas con nata o buttercream. No tengo que deciros que son perfectas para hacer con los más ...

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Cake Pops, Bizcocho De Chocolate Para Hacerlos

Cake Pops, Bizcocho De Chocolate Para Hacerlos

La ventaja de este bizcocho de chocolate especial para Cake Pops es que se hace muy rápido, se desmiga con sólo mirarlo y os aseguro que el resultado y el sabor es mucho mejor que cuando lo hacemos con magdalenas desmigadas o restos de bizcochos. Un tru...

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Crema De Calabacín

Crema De Calabacín

La crema de calabacín es de las recetas de cuchara más fáciles, más ligeras y más sanas. Si un día nos hemos pasado comiendo, al siguiente nos hacemos una cremita y nos quedamos estupendamente!! Además es muy suave de sabor, y de las cremas...

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Espaguetis Al Infierno (con Carne Y Chorizo)

Espaguetis Al Infierno (con Carne Y Chorizo)

Como todas las recetas de pasta además de ser muy fácil, se puede hacer tanto con macarrones, espaguetis o tallarines. Yo prefiero los espaguetis, la salsa se disfruta más con ellos que con los macarrones. Con estos espaguetis al infierno ha sido la pri...

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Papas A Lo Pobre

Papas A Lo Pobre

Me gustan las patatas en todas sus formas y maneras, son mi debilidad. Que puede decir una patatera empedernida de un clásico como éste, nada, no dice nada y se lo come todito todo!! No sé porqué se llaman "papas a lo pobre", ya que últimamente tanto ...

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Merluza A La Gallega

Merluza A La Gallega

1, 2, 3.... platazo!! No hay excusa para comer bien ni para cocinar, ya que ésta maravilla de plato que además es de lo más saludable, lo tenemos listo en diez minutos. He llamado a ésta receta "merluza a la gallega", porque hace ya muchos años probé en...

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Buñuelos (o Tortillitas) De Bacalao

Buñuelos (o Tortillitas) De Bacalao

Estos buñuelos (o tortillitas) de bacalao son mi perdición, ya de pequeña mi madre me los hacía y había veces que me ponía mala de tanto comer!!, yo y mi hermana también... Es la receta de mi madre tal cual, ni un pequeño cambio le he hecho. Porque cuan...

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Ensalada De Pasta (perfecta Para Llevar)

Ensalada De Pasta (perfecta Para Llevar)

Una estupenda y fresquita ensalada de pasta lista para llevar al campo, a la playa o al trabajo. Ésta en concreto se vino con nosotros el domingo a la playa. Se hace en un periquete, concretamente 15 minutos tardé en hacerla, totalmente improvisada, alm...

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Pizza Calzone

Pizza Calzone

Para los que amamos una autentica pizza casera, el calzone es lo más de lo más!! Es igual que una pizza tradicional pero se cierra como se fuera una empanada, así que los ingredientes se cocinan con todo su jugo, y si ponemos un buen queso mozarella, e...

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Patatas Con Alioli

Patatas Con Alioli

Más sencillo imposible, y más bueno tampoco. Es un clásico de nuestra cocina y no puede faltar para un buen tapeo. Aunque como guarnición o ensalada también es perfecto. Con estas "papas" ya no hay excusa para comer casero, además si lo hacemos con ante...

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Bizcocho De Chocolate (con Y Sin Thermomix)

Bizcocho De Chocolate (con Y Sin Thermomix)

Es un bizcocho muy sencillo de hacer y como os podéis imaginar... está para morirse!! Los ingredientes son simples y los pasos también. En ésta ocasión lo he hecho con la Thermomix, porque ayuda a que los huevos esponjen sin esfuerzo. Es lo bueno que t...

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Carrilleras En Salsa Al Pedro Ximenez

Carrilleras En Salsa Al Pedro Ximenez

Éstas carrilleras han quedado de lo más jugosas y sabrosas. Además la salsa con el toque de Pedro Ximenez (vino dulce) es fantástica. Realmente han quedado para chuparse los dedos y comerse media barra de pan mojando la salsa. Como podeis ver, el resul...

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Tarta De Manzana Americana (american Apple Pie)

Tarta De Manzana Americana (american Apple Pie)

Es una tarta de lo más sencilla y fácil de hacer, y es que si una cosa me gusta de las recetas americanas, es que casi se pueden hacer con las manos. No necesita de un gran esfuerzo ni maestría, cualquiera puede tener ésta delicia en cuestión de media ho...

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Tallarines A La Carbonara

Tallarines A La Carbonara

¿A quién puede no gustarle la pasta a la carbonara? Desde luego a mi me encanta, y en casa no dejamos ni las migas. Es un plato muy sencillo de preparar, y gustará tanto a los grandes como a los peques. (para dos personas) 200 gr. tallarines (...

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Natillas De Chocolate Y Nutella (sin Huevo)

Natillas De Chocolate Y Nutella (sin Huevo)

Es un postre 10 que se hace en un periquete, más fácil no puede ser. Es un postre casero sin colorantes ni conservantes, que tanto los peques como los mayores van a disfrutar!! Este postre es tomarse un batido a cucharadas, bien fresquito y con una gall...

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Croquetas De Bacalao

Croquetas De Bacalao

Un clásico que no puede faltarnos!!, es una manera estupenda de comer pescado de una manera diferente y además es ideal para los peques, que se las comerán con mayor facilidad. A veces es muy fácil caer en la tentación de comprar las croquetas congelada...

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Albóndigas Con Salsa Casera

Albóndigas Con Salsa Casera

Hoy no me he complicado mucho con el nombre de la salsa, ya que es una salsa de las de toda la vida. De las que llevo comiendo desde pequeña. Es una salsa sencilla y sin complicaciones, que es muy sabrosa y no excesivamente pesada. Además podemos hacerl...

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Codillo Asado A La Cerverza

Codillo Asado A La Cerverza

El codillo es una parte del cerdo que resulta muy jugosa cocinada al horno, si le decimos al carnicero que nos quite la piel resultará menos grasa. La salsa que acompaña al codillo es suave y acompaña a potenciar el sabor de de la carne, resulta de sabo...

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Salmorejo

Salmorejo

Ahora que si que parece que comienza el calor, el salmojero es un imprescindible para combatirla!! En casa siempre le hemos llamado "porras" aunque tengo que reconocer que en el resto del mundo la he visto como salmorejo. Eso sí, la llame salmorejo o p...

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Tarta De Limón

Tarta De Limón

Hasta hace poco hacía la tarta de limón con gelatina neutra, pero hace poco un amiga me dijo que quería hacer ésta receta pero que no tenía gelatina, pero si cuajada. Así que me preguntó si también servía o si había que variar las cantidades, me decía qu...

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Solomillo A La Pimienta De Jamaica

Solomillo A La Pimienta De Jamaica

Es una receta tradicional, ¿y porqué no darle una vuelta de tuerca? Además con estas sombrillitas playeras nos impregnamos más de sus aires de Jamaica!! Hace poco descubrí la pimienta jamaicana que no es difícil de encontrar, y seguro que la encont...

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Salteado De Verduras Gratinadas

Salteado De Verduras Gratinadas

Una vez más éste salteado tiene su pequeña historia... Yo también tengo un pasado, un pasado en el que no me gustaban las verduras (o al menos eso me creía yo), y las únicas verduras que comía eran las que mi madre le echaba al puré. Eso sí el puré caía ...

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Rulo De Ternera En Pan Lavash

Rulo De Ternera En Pan Lavash

Ahora que empieza el calor una comida así es ideal, resulta ligera y fácil de comer, además que la hacemos en un periquete. Lo bueno de éste tipo de pan es que es muy fino, y es estupendo para comerselo a bocados!! Este tipo de pan lo he encontrado en ...

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Muffins De Chocolate Y Moka

Muffins De Chocolate Y Moka

Según la costumbre americana los muffins se elaboran de una manera muy sencilla, sin necesidad siquiera de usar batidora. Nunca usaremos un robot de cocina, a mano es la mejor manera. El secreto de todo muffin es mezclar por un lado los ingredientes sec...

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Milhoja De Patatas Gratinada

Milhoja De Patatas Gratinada

Ésta milhoja es un clásico en casa que nunca falla, es ideal para acompañar cualquier carne o pescado, o simplemente como segundo plato o una cena estupenda. Es muy fácil de hacer, rápida y además cada uno puede darle su toque personal. Yo aprovecho cad...

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Solomillo Al Pedro Ximenez

Solomillo Al Pedro Ximenez

Según cuenta la leyenda la uva "Pedro Ximénez" debe su nombre a un soldado alemán que en el siglo XXVI la trajo a España. Si la historia es cierta o no, no lo sé, pero ésta uva necesita mucho sol. Así que el Sur de España es el lugar perfecto para culti...

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