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Recetas de cocina de martapino

Pollo Al Ajillo (actualizado)

Pollo Al Ajillo (actualizado)

Con un pollo al ajillo como éste os aseguro que vais a triunfar, es muy fácil de hacer, es una receta tradicional donde las haya, y si la hacemos con un poquito de cariño, el resultado será perfecto. Como siempre, mi recomendación es que compremos el po...

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Bizcocho De Colacao Base Para Cup Cakes

Bizcocho De Colacao Base Para Cup Cakes

Para 12 unidades: 1 huevo 100 azúcar (o azúcar glas) 80 ml. leche 80 ml. aceite de girasol 140 gr. harina 1/2 sobre de levadura en polvo 3 cucharadas de colacao 2 o 3 cucharadas de chips de chocolate Yo los he hecho con la Thermomix, pero t...

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Lactonesa O Mayonesa Sin Huevo

Lactonesa O Mayonesa Sin Huevo

En verano mejor lactonesa que la mayonesa!!! Se hace igual, pero tarda un poco más en emulsionar. 100 ml. de leche 200 ml. aceite de girasol Un pellizco de sal Zumo de medio limón o vinagre 1 ajo (si queremos alioli) Pues eso, que colocamos el b...

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Croquetas De Jamón

Croquetas De Jamón

Para 12 croquetas ¡¡ESTÁN BUENAS, BUENÍSIMASSS!! 100 gr de taquitos de jamón serrano (del que viene picadito, si es en tacos lo picamos más nosotros) 2 cucharadas de harina Una cucharada de mantequilla 1/2 cebolla (o 1 entera si es pequeñ...

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Empanada De Atún

Empanada De Atún

2 planchas de masa de hojaldre (en el paquete suelen venir las dos, y si no; será grande y la cortamos por la mitad) 3 latas de atún 1 cebolla 1 lata de pimiento rojo 2 huevos hervidos y uno crudo (para pincelar) 1 brick de tomate frito Sal gorda y ...

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Sopa De Cebolla Con Un Toque Francés

Sopa De Cebolla Con Un Toque Francés

Ingredientes para dos, para más aumentamos en proporción. 1 cebolla grande o 2 medianas Una cucharada de mantequilla Un chorrito de aceite de oliva Una cucharadita de azúcar moreno Un chorrito de brandy o coñac (opcional) Una pastilla de caldo (1/2 ...

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Aperitivos Fresquitos

Aperitivos Fresquitos

Si queremos ofrecer aperitivos a nuestros invitados, hay que tener claro que no puede ser un plato excesivamente complicado (para eso ya vienen los primeros y segundos platos) y lo más adecuado es poder conservarlos en frío y tenerlos hecho con horas de ...

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Hummus

Hummus

Que me encantan las recetas de otras culturas... eso no es un secreto a éstas alturas. Me quedo con lo mejor de cualquier lugar, y el hummus es una de esas recetas fáciles, sanas, nutritivas y adictivas!!! Cuando empiezas a comer con piquitos o tostadit...

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Alcachofas Con Aliño

Alcachofas Con Aliño

Lo confieso, no me gustan las alcachofas!!, nunca me han gustado. Pero he decidido darles una oportunidad, y me han quedado fenomenales. Estaban muy buenas así tal cual, pero ya estoy pensando en ponerlas en una pizza o algo así... ya os contaré!! 6 ...

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Bollitos De Calabaza

Bollitos De Calabaza

En ésta ocasión en vez de una barra he hecho bollitos, están igual de buenos o más. Les metí dentro un poco de mantequilla, así han quedado más jugosos y además se han hecho dejando un hueco, que es lo que quería para despúes rellenarlos. Ver rece...

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Huevo En Nido

Huevo En Nido

(las cantidades en función de los bollos que vayamos a hacer) Bollitos de pan (en ésta ocasión he usado los que hice de calabaza, pero si no tenemos ganas de hacerlos, compramos los bollitos que más nos gusten) Un huevo por bollito Champiñones Un ...

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Solomillo En Pasta Brick

Solomillo En Pasta Brick

Esta es otra receta que no tiene tantas calorías como aparenta. La pasta brick es muy ligera siempre que no se fría, el puré de manzana es hasta diurético y la carne está hecha a la plancha y además cada paquete lleva muy poca cantidad. Y el sofrito con...

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Cup Cakes Con Chips De Chocolate

Cup Cakes Con Chips De Chocolate

Bizcochitos para cup cakes, pero a la masa le añadimos un puñadito de chips de chocolate. El resto igual. Para la buttercream de chocolate 100 gr. mantequilla 200 gr azúcar glas 2 cucharadas de leche 2 pastillas de chocolate (del que más nos guste...

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Cap Cakes De Arándanos

Cap Cakes De Arándanos

- Bizcochitos base (ver receta), le añadimos unos 40 gr de arándanos deshidratados pasados por harina (para evitar que se vayan al fondo) - Buttercream: 100 gr. mantequilla 200 gr. azúcar glas 2 cucharadas de leche Raspadura de vainilla Batimos...

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Bizchochitos Base Para Las Cup Cakes

Bizchochitos Base Para Las Cup Cakes

Para 12 unidades: 1 huevo 100 azúcar (o azúcar glas) Un poco de raspadura de piel de limón (sólo la parte amarilla) 80 ml. leche 80 ml. aceite de girasol 140 gr. harina 1/2 sobre de levadura en polvo Una cucharadita de agua de azahar Raspadura de ...

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Enrollados

Enrollados

Creps (ver) 300 gr. de salmón ahumado (una bandejita) 2 cchdas. de mayonesa casera (ver) Una pizca de eneldo Espárragos (blancos de bote, o verdes hervidos) 2 lonchas de jamón serrano Queso de untar Hacemos los creps, a mí me han salido 5. Dos...

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Crema De Espárragos

Crema De Espárragos

La mejor crema de verduras hasta ahora!! Como siempre, la he hecho con los ingredientes más ligeros. Un manojo de espárragos 1 puerro 3 ajetes tiernos o un diente de ajo 1 patata 1/2 lata de leche evaporada (puede ser nata) Una cucharada de queso d...

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Ensaladilla De Cangrejo

Ensaladilla De Cangrejo

4 palitos de surimi (bocas de mar) 4 rodajas de piña natural o en su jugo 2 huevos cocidos 2 cucharadas de mayonesa casera Tan fácil como cocer los huevos, pelarlos y trocearlos. Trocear los palitos de surimi, la piña y mezclar todo con mayones...

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Migas Caeras Con Chorizo

Migas Caeras Con Chorizo

Las migas son de esos platos que al menos una vez al año las comenos. El "día de migas" siempre es especial, y es que están tan ricas... Las migas eran la comida de los pastores, porque cuando se iban a pastar con el rebaño se llevaban el chorizo y el p...

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Pitas De Ternera

Pitas De Ternera

Podemos sustituir la ternera por pollo (incluso comprar los pinchitos hechos), y la salsa de yogur por mayonesa. Un filete o dos de ternera (dependiendo de lo grandes que sean) Pan de pita (lo venden en cualquier supermecado, yo lo he comprado en Merc...

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Tarta De Manzana

Tarta De Manzana

Tenía muchas manzanas, así que he improvisado ésta espectacular tarta!! Masa quebrada (la podemos comprar, y sólo utilizariamos una; ya que suelen venir dos en cada paquete) 4 manzanas 100 ml. leche 100 ml. nata 3 huevos Ralladura de vainilla o una c...

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Tarta De Tocino De Cielo De Manzana

Tarta De Tocino De Cielo De Manzana

Al hacer la tarta de manzana, pese a que he echado poca cantidad de cada ingrediente, me quedó lo suficiente para que me diera pena tirar los restos. La he echo pensando en el tocino de cielo, al menos he seguido pasos similares, eso sí, es una tarta mu...

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Tartar De Verduritas

Tartar De Verduritas

1 calabacín 1 pimiento rojo 1 berenjena Unos 8 champiñones enteros (si son muy grandes, partidos) Aceite de oliva Vinagre (de módena, o si es de arroz mejor) Una ramita de Cilantro (o semillas machacadas) Un pelín de jengibre en polvo Un pelín de s...

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Tostá De Queso De Cabra, Bacon Y Manzana

Tostá De Queso De Cabra, Bacon Y Manzana

Tenía muchas ganas de subir esta receta, pero no me gustaba la foto. Ayer aproveché que tenía mi pan de calabaza, y éstas tostas estuvieron más buenas que nunca!! Pan de molde o de cualquier tipo que nos permita cortar rebanadas Queso de cabra Bacon...

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Pan De Calabaza

Pan De Calabaza

Tenía demasiada calabaza para la crema, así que con la parte que no iba a usar improvisé éste estupendo pan de calabaza, aprovechando que mi madre me había traído levadura fresca. 300 gr calabaza aprox. 400 gr. harina aprox. 1/2 nuez levadura fresca...

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Salsa De Rábanos

Salsa De Rábanos

Lo prometido es deuda, con los rábanos recolectados de la huerta he hecho mi propia versión de salsa de rábanos, que es muy típica en los países del este. 3 cucharadas grandes de queso fresco batido (también sirve nata) 3 rabanitos Un pellizco de e...

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Flamenquines

Flamenquines

Estoy segura que no existe niñ@ que se resista a un flamenquin así. Si queremos alegrarles la comida, es una opción estupenda para acompañar con verduras, ensaladas, etc. Así se las comeran más fácil!! (para 4 flamenquines, si queremos más, aumenta...

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Cup Cakes De Chocolate

Cup Cakes De Chocolate

175 gr. de chocolate para postres 150 gr. azúcar 150 gr. mantequilla 75 gr. harina 4 huevos 1/2 sobre de levadura en polvo Nueces o almendras para decorar En un bol fundimos el chocolate y la mantequilla, lo podemos hacer al baño maría o en micr...

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Sandwich Frios

Sandwich Frios

Es otra receta "sugerencia", la clave está en hacerlos con horas de antelación y meterlos en la nevera. El resultado sorprende!! Sandwich de pollo al curry: Un poco de pollo (yo tenía un muslo, porque comimos pollo asado y lo reserve), también pued...

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