(para 2 personas)
2 lubinas
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
12 langostinos crudos
Una cucharada de mantequilla
Una cucharada de azúcar moreno
Un chorrito de brandy o coñac
Un cordel para atar
Le decimos al pescadero que nos limpie las lubinas, le
Lubina Rellena Con Langostinos, Cebolla Y Pimientos Caramelizados
(para 2 personas)
2 lubinas
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
12 langostinos crudos
Una cucharada de mantequilla
Una cucharada de azúcar moreno
Un chorrito de brandy o coñac
Un cordel para atar
Le decimos al pescadero que nos limpie las lubinas, le
300 gr. de puerros (unos 2)
100 gr. bacon
1/2 lata de leche evaporada "Ideal"
4 quesitos
Una cucharada de mantequilla
Una pizca de nuez moscada
1 huevo
Queso rallado
Masa para quiche
La masa se puede comprar ya hecha, a mi me gusta la marca "La
Quiche De Puerros, Bacon Y Queso
300 gr. de puerros (unos 2)
100 gr. bacon
1/2 lata de leche evaporada "Ideal"
4 quesitos
Una cucharada de mantequilla
Una pizca de nuez moscada
1 huevo
Queso rallado
Masa para quiche
La masa se puede comprar ya hecha, a mi me gusta la marca "La
350 gr harina
70 gr. agua fría
130 gr. mantequilla
Una pizca de sal
Una cucharadita de azúcar
1 huevo para pintar
Troceamos la mantequilla en trocitos pequeños. En un bol echamostodos los ingredientes menos el agua y trabajamos la masa hasta que v
Masa Para Quiche
350 gr harina
70 gr. agua fría
130 gr. mantequilla
Una pizca de sal
Una cucharadita de azúcar
1 huevo para pintar
Troceamos la mantequilla en trocitos pequeños. En un bol echamostodos los ingredientes menos el agua y trabajamos la masa hasta que v
http://www.trastevere.es/esp/la-tagliatella.php
Que bien cenamos el día de reyes....
Nos arriesgamos a probar algo nuevo, y fue todo un acierto. Esta Calzone Toscana estaba buenísima, llevaba un tipo de queso italiano y berenjenas.
Las pizz
Tagliatella
http://www.trastevere.es/esp/la-tagliatella.php
Que bien cenamos el día de reyes....
Nos arriesgamos a probar algo nuevo, y fue todo un acierto. Esta Calzone Toscana estaba buenísima, llevaba un tipo de queso italiano y berenjenas.
Las pizz
Ésta es una receta de las de toda la vida, y por algo será... porque está para mojar pan!!
(para 2 personas)
200 gr. carne magra de cerdo troceada
2 tomates grandes
Una cucharada de aceite de oliva
2 0 3 dientes de ajo pelados
Una pizca de oréga
Magro Con Tomate
Ésta es una receta de las de toda la vida, y por algo será... porque está para mojar pan!!
(para 2 personas)
200 gr. carne magra de cerdo troceada
2 tomates grandes
Una cucharada de aceite de oliva
2 0 3 dientes de ajo pelados
Una pizca de oréga
Huevos, los que queramos comer
Unas gotitas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Opcional, jamón serrano, ajillo frito, perejil.
Necesitamos un trozo de papel transparente, que sea casi como un folio. Nos ayudamos de un vaso o taza, colocamos encim
Huevos Nido (escalfados)
Huevos, los que queramos comer
Unas gotitas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Opcional, jamón serrano, ajillo frito, perejil.
Necesitamos un trozo de papel transparente, que sea casi como un folio. Nos ayudamos de un vaso o taza, colocamos encim
2 huevos enteros
8 yemas
400 gr. azúcar
200 ml. agua
Caramelo líquido
Calentamos en un olla el agua y el azúcar, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Lo tenemos al fuego de 15 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando, y sobretodo al final. A
Tocino De Cielo
2 huevos enteros
8 yemas
400 gr. azúcar
200 ml. agua
Caramelo líquido
Calentamos en un olla el agua y el azúcar, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Lo tenemos al fuego de 15 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando, y sobretodo al final. A
Para dos
3 huevos
1 lata de atún
Mayonesa casera
Opcional; bocas de mar, maíz...
Cocemos los huevos (unos 12 minutos en agua hirviendo). Con cuidado de no quemarnos, los metemos bajo el grifo con agua fria, y rompemos la cáscara, (de ésta forma sale
Huevos Rellenos
Para dos
3 huevos
1 lata de atún
Mayonesa casera
Opcional; bocas de mar, maíz...
Cocemos los huevos (unos 12 minutos en agua hirviendo). Con cuidado de no quemarnos, los metemos bajo el grifo con agua fria, y rompemos la cáscara, (de ésta forma sale
Para dos
3 huevos
1 lata de atún
Mayonesa casera
Opcional; bocas de mar, maíz...
Cocemos los huevos (unos 12 minutos en agua hirviendo). Con cuidado de no quemarnos, los metemos bajo el grifo con agua fria, y rompemos la cáscara, (de ésta forma sale
Huevos Rellenos
Para dos
3 huevos
1 lata de atún
Mayonesa casera
Opcional; bocas de mar, maíz...
Cocemos los huevos (unos 12 minutos en agua hirviendo). Con cuidado de no quemarnos, los metemos bajo el grifo con agua fria, y rompemos la cáscara, (de ésta forma sale
Plancha de bizcocho"genovés" (ver la receta)
Nata montada (400 ml.) con azúcar (100gr)
Chocolate de cobertura (1/2 tableta)
1/2 vaso de leche
Una cucharada de mantequilla
Unas cucharadas de mermelada de fresa
Para decorar; crocanti de almendras, fideo
Brazo De Gitano
Plancha de bizcocho"genovés" (ver la receta)
Nata montada (400 ml.) con azúcar (100gr)
Chocolate de cobertura (1/2 tableta)
1/2 vaso de leche
Una cucharada de mantequilla
Unas cucharadas de mermelada de fresa
Para decorar; crocanti de almendras, fideo
Si se lo pedimos al panadero nos lo puede traer, que es un plancha de bizcocho "genovés".
Si queremos hacerlo nosotros, no es difícil. Y también podemos compralo en el supermercado.
También podemos hacerlo de chocolate, basta con añadir una cucharad
Plancha Para Bizcocho, "genovés"
Si se lo pedimos al panadero nos lo puede traer, que es un plancha de bizcocho "genovés".
Si queremos hacerlo nosotros, no es difícil. Y también podemos compralo en el supermercado.
También podemos hacerlo de chocolate, basta con añadir una cucharad
Para empezar el día con ánimo y alegría!!!!!
Para 8 tortitas;
2 huevos
2 cucharadas de harina
1 vaso de leche
Una pizca de sal
Una cucharadita de azúcar
1/2 sobre de levadura en polvo
Batimos los huevos, y mezclamos con la harina. Lo hacem
Tortitas
Para empezar el día con ánimo y alegría!!!!!
Para 8 tortitas;
2 huevos
2 cucharadas de harina
1 vaso de leche
Una pizca de sal
Una cucharadita de azúcar
1/2 sobre de levadura en polvo
Batimos los huevos, y mezclamos con la harina. Lo hacem
En Málaga las lagrimitas son toda una institución, en los bares y restaurantes ya sean de comida más tradicional o más moderna, siempre ofrecen lagrimitas.
En cada sitio las hacen de una manera, unos con vino, otros con vinagre y otros con limón. Yo des
Lagrimitas De Pollo
En Málaga las lagrimitas son toda una institución, en los bares y restaurantes ya sean de comida más tradicional o más moderna, siempre ofrecen lagrimitas.
En cada sitio las hacen de una manera, unos con vino, otros con vinagre y otros con limón. Yo des
Canónigos
Sémola de cous cous
Vinagre módena
Queso fresco
Jamón serrano
Nueces
Cocinamos el cous cous, y disponemos en un plato los canónigos, y en el centro la sémola una vez que haya reposado.
Aliñamos con vinagre de módena, y añadimos jamón
Ensalada Templada De Cous Cous
Canónigos
Sémola de cous cous
Vinagre módena
Queso fresco
Jamón serrano
Nueces
Cocinamos el cous cous, y disponemos en un plato los canónigos, y en el centro la sémola una vez que haya reposado.
Aliñamos con vinagre de módena, y añadimos jamón
(para 4 pastelas)
4 láminas de pasta filo (brick)
1/4 trasero de pollo o una pechuga
Una cucharada de miel
2 o 3 orejones de albaricoque
15 gr. de pasas (poco más de una cuchara)
15 gr. pistachos pelados
15 gr. de almendras
1/2 cebolla
1 pastilla
Pastela Marroquí
(para 4 pastelas)
4 láminas de pasta filo (brick)
1/4 trasero de pollo o una pechuga
Una cucharada de miel
2 o 3 orejones de albaricoque
15 gr. de pasas (poco más de una cuchara)
15 gr. pistachos pelados
15 gr. de almendras
1/2 cebolla
1 pastilla
1 pollo entero, o los muslos traseros
1 pastilla de caldo
Un poco de orégano, romero
1/2 vaso de cerveza o vino blanco
Aceite de oliva
2 o 3 patatas cortadas en gajos
100 gr. aprox. zanahorias baby
1 cebolla
3 o 4 ajos
En una fuente de horno ec
Pollo Asado
1 pollo entero, o los muslos traseros
1 pastilla de caldo
Un poco de orégano, romero
1/2 vaso de cerveza o vino blanco
Aceite de oliva
2 o 3 patatas cortadas en gajos
100 gr. aprox. zanahorias baby
1 cebolla
3 o 4 ajos
En una fuente de horno ec
En realidad, esta es la receta de las croquetas de espinacas, pero es que he ha quedado tan rico que no he podido esperar a mañana. Tenía pasta brick en la nevera, y no he podido resistirme, además esas calorías que he dejado atrás. La pasta brick
Espinacas A La Crema En Pasta Brick
En realidad, esta es la receta de las croquetas de espinacas, pero es que he ha quedado tan rico que no he podido esperar a mañana. Tenía pasta brick en la nevera, y no he podido resistirme, además esas calorías que he dejado atrás. La pasta brick
2 o 3 patatas grandecitas
1 o 2 zanahorias
1 o 2 huevos cocidos
1 o 2 latas de atún
Aceitunas, cebolla picada, pimiento morrón, gambas, al gusto.
Mayonesa casera
Pelamos y troceamos las patatas, la zanahorias y la hervimos junto al huevo (echamos u
Ensaladilla Rusa
2 o 3 patatas grandecitas
1 o 2 zanahorias
1 o 2 huevos cocidos
1 o 2 latas de atún
Aceitunas, cebolla picada, pimiento morrón, gambas, al gusto.
Mayonesa casera
Pelamos y troceamos las patatas, la zanahorias y la hervimos junto al huevo (echamos u
(yo uso una dorada para dos)
Una dorada
1/2 kilo de sal gorda
Cubrimos la base de una fuente de sal gorda, y colocamos la dorada. la cubrimos entera de más sal.
Horneamos 30 minutos a 200 grados.
La sal se va a hacer una costra, la rompemos y
Dorada A La Sal
(yo uso una dorada para dos)
Una dorada
1/2 kilo de sal gorda
Cubrimos la base de una fuente de sal gorda, y colocamos la dorada. la cubrimos entera de más sal.
Horneamos 30 minutos a 200 grados.
La sal se va a hacer una costra, la rompemos y
Si no sabemos que hacer con pan de molde que ya no está tan tiernos o incluso las tapas, ésta es una buena alternativa para aprovecharlo. Ésta es una de las recetas que una noche de no saber que cenar, abres el armario y ves que hay tomate frito, atún y
Minipizzas
Si no sabemos que hacer con pan de molde que ya no está tan tiernos o incluso las tapas, ésta es una buena alternativa para aprovecharlo. Ésta es una de las recetas que una noche de no saber que cenar, abres el armario y ves que hay tomate frito, atún y
3 o 4 patatas grandecitas
Agua para hervir
Sal
Una cucharada de mantequilla
Un chorrito de leche
Pelamos las patas y las lavamos. Las troceamos y las hervimos hasta que estén tiernas.
Escurrimos el agua y las colocamos en un bol, añadimos la sal
Puré De Patatas
3 o 4 patatas grandecitas
Agua para hervir
Sal
Una cucharada de mantequilla
Un chorrito de leche
Pelamos las patas y las lavamos. Las troceamos y las hervimos hasta que estén tiernas.
Escurrimos el agua y las colocamos en un bol, añadimos la sal
2 o 3 cucharadas de mayonesa
1/2 pimiento morrón de lata
Una cucharadita de azúcar
Un chorrito de vinagre
Echamos todos los ingredientes en el vaso de batidora, y batimos hasta que esté todo homogenéo.
Es una salsa muy original, con los canapés qu
Salsa De Pimiento Morrón
2 o 3 cucharadas de mayonesa
1/2 pimiento morrón de lata
Una cucharadita de azúcar
Un chorrito de vinagre
Echamos todos los ingredientes en el vaso de batidora, y batimos hasta que esté todo homogenéo.
Es una salsa muy original, con los canapés qu
Ésta receta es otra clásica de mi cocina. Las probé años muchos muchos años, mi tía me las preparó y me encantaron. Y desde entonces las preparo yo!!
Admiten una infinidad de rellenos, y con pocos ingredientes salen muchas.
Os aseguro que son un aciert
Patatas Rellenas De Atún
Ésta receta es otra clásica de mi cocina. Las probé años muchos muchos años, mi tía me las preparó y me encantaron. Y desde entonces las preparo yo!!
Admiten una infinidad de rellenos, y con pocos ingredientes salen muchas.
Os aseguro que son un aciert
5 huevos "L"
500 ml leche
150 gr. azúcar
Caramelo liquido
Batimo los huevos, añadimos el azúcar y la leche y mezclamos bien.
Echamos caramelo en la base del molde, y vertemos la mezcla.
Precalentamos el horno a 190 grados. El flan hay que ha
Flan De Huevo
5 huevos "L"
500 ml leche
150 gr. azúcar
Caramelo liquido
Batimo los huevos, añadimos el azúcar y la leche y mezclamos bien.
Echamos caramelo en la base del molde, y vertemos la mezcla.
Precalentamos el horno a 190 grados. El flan hay que ha
Esta receta no tiene mucho que hacer ni es muy novedosa, pero este camperito está tan bueno que si os sirve de inspiración, lo vais a disfrutar.
Pan rústico o chapata
100 gr. jamón cocido braseado
Una loncha de queso para fundir por bocadillo
Lechuga
Camperitos
Esta receta no tiene mucho que hacer ni es muy novedosa, pero este camperito está tan bueno que si os sirve de inspiración, lo vais a disfrutar.
Pan rústico o chapata
100 gr. jamón cocido braseado
Una loncha de queso para fundir por bocadillo
Lechuga
(para 2 personas)
Masa para creps
8 lonchas de jamón serrano (o cocido)
1 mozarella fresca
100 gr. champiñones enteros o laminados
1 cebolla
1 tomate
Una pizca de orégano
Aceite de oliva
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones,
Creps Salados
(para 2 personas)
Masa para creps
8 lonchas de jamón serrano (o cocido)
1 mozarella fresca
100 gr. champiñones enteros o laminados
1 cebolla
1 tomate
Una pizca de orégano
Aceite de oliva
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones,
En casa gustan mucho, y yo no sabría decidirme si me gustan más con relleno dulce o salado.
Pero quién se resiste a un crep relleno de novilla!! Pero con jamón y queso ni os cuento lo buenos que están para cenar.
(para 2 personas, 4 - 6 creps)
Receta Para Hacer Crepes Caseros Fácil Y Rápido
En casa gustan mucho, y yo no sabría decidirme si me gustan más con relleno dulce o salado.
Pero quién se resiste a un crep relleno de novilla!! Pero con jamón y queso ni os cuento lo buenos que están para cenar.
(para 2 personas, 4 - 6 creps)
Una berenjena
Agua
Sal
Harina
Aceite para freír
Cortamos en lonchas finas (también podemos hacerlo en tronquitos o como nos guste). Las sumergimos en agua por lo menos media hora, cambiamos el agua al menos una vez. (Las berenjenas sueltan el amarg
Berenjenas Con Miel
Una berenjena
Agua
Sal
Harina
Aceite para freír
Cortamos en lonchas finas (también podemos hacerlo en tronquitos o como nos guste). Las sumergimos en agua por lo menos media hora, cambiamos el agua al menos una vez. (Las berenjenas sueltan el amarg
Un litro de sopa (caldo de puchero, caldo de pollo, sopa de sobre)
Pan del día anterior (cualquiera vale)
100 gr. taquitos de jamón serrano
2 huevos duros
Un chorrito de vino blanco
opcional, fideos, arroz, conchitas, etc.
Ponemos el caldo a calenta
Sopa De Picadillo
Un litro de sopa (caldo de puchero, caldo de pollo, sopa de sobre)
Pan del día anterior (cualquiera vale)
100 gr. taquitos de jamón serrano
2 huevos duros
Un chorrito de vino blanco
opcional, fideos, arroz, conchitas, etc.
Ponemos el caldo a calenta
Me encantan los filetes empanados, ¿y a quién no? Es una receta sencilla que gusta a todo el mundo, en casa cuando mi madre los hacía hacíamos fiesta!!
Además son perfectos para meterlos en la fiambrera y llevarlos al campo o a la playa. Siempre ha
Filetes Empanados
Me encantan los filetes empanados, ¿y a quién no? Es una receta sencilla que gusta a todo el mundo, en casa cuando mi madre los hacía hacíamos fiesta!!
Además son perfectos para meterlos en la fiambrera y llevarlos al campo o a la playa. Siempre ha
