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Recetas de cocina de martapino

Coliflor Gratinada

Coliflor Gratinada

La coliflor es otro de esos grandes descubrimientos de la madurez... de pequeña no podía ni olerla y hasta que no la he cocinado yo misma nunca la había probado. Ahora incluso me la como hervida "al dente" y está riquísima. La coliflor gratinada se ha c...

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Empanadillas Chinas De Gambas Y Verduras

Empanadillas Chinas De Gambas Y Verduras

No he podido resistirme a hacer estas empanadillas, el otro día vi un video de como se les daba forma. Parecía muy fácil y nada más verlo ya empecé a imaginarme de que las iba a rellenar. La primera manera de darle forma a la empanadilla es para mí, la ...

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Ensaladilla Rusa Casera

Ensaladilla Rusa Casera

Ha empezado el buen tiempo, por lo menos aquí en Málaga. La primavera llega con adelanto y es inevitable salir a la calle a pasear, y la suerte que tengo es que el mar está muy cerca de casa. Así que empiezan a apetecerme platos frescos, y mejor todavía...

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Salmon Al Horno Con Costra Al Pesto

Salmon Al Horno Con Costra Al Pesto

Ya sabéis que el salmon me encanta, y como en casa se come todas las semanas, voy probando distintas maneras de cocinarlo. Lo mejor es que nunca falla. La receta de hoy es muy sencilla y muy sabrosa, con un pesto que haremos en un momento le daremos al ...

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Brochetas De Rape Y Langostinos

Brochetas De Rape Y Langostinos

Hoy nadie se va a poder resistir a un bocado como éste, a mi me está costando, y mucho, publicar... Las preparé ayer, y hoy al ver las fotos, me las volvería a comer!! Y es que no hay nada como comer sano, ligero y por supuesto sabroso y delicioso. Las ...

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Ensalada Alemana

Ensalada Alemana

No sabéis lo que me gusta ésta ensalada, es muy fácil de hacer, es deliciosa, te la puedes comer en casa o llevar por ahí en el tupper. Vamos que es una receta de 10!! Últimamente me ha dado por comer las patatas con sus pieles, al parecer las pieles ti...

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Bacalao Al Pil Pil Con Garbanzos Fritos

Bacalao Al Pil Pil Con Garbanzos Fritos

Por fin poco a poco empieza a volver la normalidad a casa, la cocina ya está casi lista a falta de los últimos retoques y ya no hay gente en casa todo los días... Desde Olmeda Orígenes han querido acompañarme en el estreno de mi cocina, y han tenido la c...

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Croquetas Caseras De Jamón

Croquetas Caseras De Jamón

Sólo hay ver la croqueta por dentro para entender que éste es un bocado de los que te hacen cerrar los ojos y degustar, no hay nada más sencillo, humilde y delicioso que una croqueta!! Se me hace la boca agua con estas croquetas de jamón, fue una de las...

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Tagliatelle A La Carbonara

Tagliatelle A La Carbonara

Hoy os tiento con una plato de los que quitan el "sentío", sólo hay que mirar la foto para que empiecen las mariposillas a rebolotear en el estómago. La auténtica carbonara no lleva nata, la salsa se hace a base de huevos batidos y servidos al punto par...

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Pollo A La Miel Y Mostaza

Pollo A La Miel Y Mostaza

Para mí hoy es cuando oficialmente empieza el año, las fiestas ya quedan atrás y ahora toca trabajar duro con las energías renovadas y con buenos propósitos para el año nuevo. Además hoy han empezado la obra para cambiar mi cocina, así que espero que qu...

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Receta Saludable Con Zespri Sungold, Panacota Ligera Con Kiwi (panna Cotta)

Receta Saludable Con Zespri Sungold, Panacota Ligera Con Kiwi (panna Cotta)

Con esta maravilla de receta participo en el concurso que ha organizado Zespri, uno de los requisitos es que la receta sea saludable y como no, con kiwis. Me ha gustado mucho esta panna cotta, porque el kiwi tiene un sabor muy fresco y tiene ese "pica pi...

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Rape En Salsa Marinera

Rape En Salsa Marinera

Si todavía no sabéis que cocinar en Navidad, os traigo una receta que con sólo verla, la boca se hace agua. Y lo mejor de todo como siempre, es lo fácil que es de hacer y lo buenísima que está. El pescado cada vez me gusta más, y no cambio un rape como ...

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Magro Con Tomate

Magro Con Tomate

El magro con tomate es todo un clásico, no sé si sólo en Andalucía o en el resto de España. El aroma de la casa cuando se hace magro es inconfundible, incluso cuando lo cocina alguna vecina, el bloque entero huele a gloria. Estoy segura que en cada casa...

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Tarta De Manzana Casera Y Tradicional

Tarta De Manzana Casera Y Tradicional

La tarta de manzana más tradicional y casera que todos conocemos no puede ser más fácil de hacer. Cuando tengamos exceso de manzanas en casa, no dudéis ni un momento en hacer ésta deliciosa tarta que se hace en un periquete. Ahora que se acerca la na...

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Tosta Crujiente Con Manzana Y Foie

Tosta Crujiente Con Manzana Y Foie

Estas tostas crujientes con manzana y foie van a ser uno de los entrantes y aperitivos fijos para estas navidades. Algunos ya sabréis que el foie es una de mis debilidades, un pequeño capricho de vez en cuando... Cuando recibí por parte de Comprarfoi...

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Pollo Al Chilindron

Pollo Al Chilindron

Hoy os tiento con una receta de esas que cuando la cocinas, la casa huele a gloria. Nada más empezar con el sofrito, el olorcito ya es una maravilla. Y a medida que se va cocinando el pollo, el apetito crece por minutos. Para mi, unas patatas fritas cas...

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Pasta Con Salsa Boloñesa, Con Y Sin Thermomix

Pasta Con Salsa Boloñesa, Con Y Sin Thermomix

Hoy rescato otra de mis recetas preferidas, los espaguetis a la boloñesa es una de esas recetas en las que la felicidad se come a bocados. Además está científicamente demostrado, que la pasta produce la sensación de felicidad en el cerebro. La sals...

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Buñuelos De Calabaza

Buñuelos De Calabaza

La calabaza es uno de las verduras del otoño que más ricas están, tienen infinidad de usos. En casa la comenos en crema, pero como a menudo sobra calabaza, es la mejor excusa para hacer buñuelos. Yo es que soy la tonta de los buñuelos, y para hacerlos t...

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Coleslaw O Ensalada De Col Americana

Coleslaw O Ensalada De Col Americana

La coleslaw o ensalada de col es de mis favoritas y una de las recetas americanas por excelencia, y me gusta más aún desde que la col viene directa de la huerta, mis coles van creciendo poco a poco, es una planta preciosa. La foto de es de hace unas sem...

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Cataplana De Bacalao A La Marinera

Cataplana De Bacalao A La Marinera

Esta cataplana de balacao con carabineros y almejas sobre una base de patatas tiernas y salsa marinera, tiene muchas posibilidades de ser la cena de Navidad de éste año. Gracias a la cortesía de Kphome, que es una empresa familiar que distribuye catapla...

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Salsa Marinera

Salsa Marinera

Pero que ganas tenía de preparar una salsa marinera, y lo mejor de todo es que el resultado ha superado todas mis expectativas. La salsa marinera es una salsa básica a base de ajo, cebolla, pimiento, tomate y guindilla. Existen muchas variaciones, pero ...

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Huevos Rotos Con Foie "mi-cuit" Y Jamón De Pato

Huevos Rotos Con Foie "mi-cuit" Y Jamón De Pato

He tenido una semana complicada, así que nada mejor que auto-homenajearse con unos huevos rotos con foie!! Mi plato preferido son las patatas fritas, pero no cualquieras, no. Tienen que ser caseras, fritas a fuego medio en aceite de oliva, hasta que est...

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Croquetas Caseras De Setas

Croquetas Caseras De Setas

Que me encantan las croquetas... no es ningún secreto!! Sean de lo que sean, siempre tienen un sabor y textura única. Son bocados crujientes por fuera y cremosos por dentro. Claro, que donde se pongan unas croquetas caseras que se quiten las congeladas ...

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Magret De Pato Con Salsa De Ciruelas

Magret De Pato Con Salsa De Ciruelas

Hoy os traigo un platazo, que felices hemos sido hoy en casa con esta jugosa y deliciosa carne. La verdad no habíamos probado nunca el magret de pato, lo que si nos gusta y disfrutamos cada vez que podemos es el foie. Que como alguna vez habré dicho es u...

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Ensalada De Espinacas

Ensalada De Espinacas

Me encantan las espinacas, aunque de pequeña no podía ni verlas. Las pocas veces que mi madre se atrevió a ponérnoslas, eran en plan rehogadas con ajillo, y a día de hoy sigo siendo incapaz de comerlas así. Pero cuando descubrí que hay mil maneras de co...

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Pan De Ajo Casero

Pan De Ajo Casero

Hoy os traigo un pan de ajo que una institución en casa. No lo hago a menudo, lo reservo para ocasiones especiales y es un lujo sencillo en la mesa. Es muy fácil de hacer, y tenéis el éxito asegurado. Es perfecto para acompañar un plato de pasta, o para...

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Tarta De Galletas Y Chocolate (con Natillas)

Tarta De Galletas Y Chocolate (con Natillas)

Me encantan las tartas de galletas por muchos motivos. Cuando era pequeña era de las pocas cosas que podía hacer por mí misma, recuerdo que había una receta en mi libro de texto. Tengo ya unas cuantas recetas de galletas, la peculiaridad de la tarta de ...

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Gambas Con Salsa De Mango Y Arroz Con Leche De Coco

Gambas Con Salsa De Mango Y Arroz Con Leche De Coco

Hoy os traigo una receta muy original que es una auténtica explosión de sabores y matices en la boca. Es muy sencilla de preparar y una oportunidad estupenda de probar nuevos sabores y sorprender a todos. Los ingredientes son fáciles de encontrar, en el...

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Merluza En Salsa Verde

Merluza En Salsa Verde

La merluza en salsa verde es una de las recetas más populares de pescado, y no es de extrañar. Ya que es muy sencilla de cocinar, muy sabrosa, ligera y económica. Si le añadimos unas gambas, almejas, calamares o incluso guisantes, haremos de ésta merl...

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