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Recetas de cocina de la-cocina-con-carino

Receta De Arroz  Caldoso  Marinero

Receta De Arroz Caldoso Marinero

Como os podéis imaginar, recetas de arroz caldoso hay tantas como nuestra imaginación llegue a alcanzar. Esta es la que he hecho hoy, que va en función del presupuesto, frigorífico y lo que he encontrado en la pescadería. Para 4 personas necesitar...

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Receta De Pechuga De Pollo Napada Con Puré De Patata

Receta De Pechuga De Pollo Napada Con Puré De Patata

Esta receta es una marea diferente de comer un plato sencillo, como son unos filetes de pechuga con puré de patata, pero dándole un poquito de estilo y gracia. La verdad es que también están más buenas que cada cosa por su lado. Para cuatro perso...

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Receta De Longaniza Blancas Al Vino En Salsa Verde

Receta De Longaniza Blancas Al Vino En Salsa Verde

Receta rápida, sencilla, barata y muy sabrosa. Para 4 personas comilonas vamos a necesitar: 1 kg de longanizas blancas 150 gr de guisantes 1 cucharada rasa de harina 1 copa de vino blanco 3 dientes de ajo 1 cebolleta 1 hoja de laurel 1 rami...

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Receta De Ensalada De Pechuga De Pollo En Escabeche

Receta De Ensalada De Pechuga De Pollo En Escabeche

Tiempo y tranquilidad, no hay prisa. Si quieres que te salga bien solo necesitas, tiempo y tranquilidad. En caso contrario hay unas latas en el mercado con aves en escabeche, que están estupendas. Al lío. Para la ensalada vamos a necesitar: Lechu...

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Mejillones En Escabeche

Mejillones En Escabeche

Cuando lo probéis y veáis lo sencillo que es, creo que pasaréis de comprar latas de este maravilloso aperitivo. Vamos a necesitar: 1 kg de mejillones ½ vaso pequeño de aceite de oliva 1 vaso pequeño de vino blanco 1 vaso pequeño...

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Receta De Bolinhas Portuguesas

Receta De Bolinhas Portuguesas

Alguno se sorprenderá por ver que me meto en temas de repostería. Pues no, no os preocupéis, de este sector solo me interesan las masas fritas y horneadas. Tranquilos, que nos castigaré con recetas de tartas y demás, que para eso hay gente que disfrut...

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Caballas En Adobo Fritas

Caballas En Adobo Fritas

Muy bien, receta más típica no la hay. Antiguamente, en los barcos de pesca, en el desembarco de la mercancía en lonja, siempre había algún pescado, sobre todo azul, que estaba un poco dañado, no en mal estado, sino como se dice en Cádiz “molío...

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Caballas En Adobo Fritas

Caballas En Adobo Fritas

Muy bien, receta más típica no la hay. Antiguamente, en los barcos de pesca, en el desembarco de la mercancía en lonja, siempre había algún pescado, sobre todo azul, que estaba un poco dañado, no en mal estado, sino como se dice en Cádiz “molío...

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Coliflor Con Bechamel

Coliflor Con Bechamel

Receta sencilla y rica, donde las haya. Lo mas complejo realmente es hacer la bechamel, pero os voy a dar un truquito, para que sea más rápida y sencilla. Para cuatro personas necesitamos: Una coliflor mediana Dos zanahorias Un puerro Una h...

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Piriñaca Con Caballa

Piriñaca Con Caballa

La Piriñaca no deja de ser un humilde picadillo de verduritas de la huerta de Cádiz, como es en Granada la pipirrana o en Sevilla el generalizado Aliño. A la Piriñaca le puedes añadir atún, gambas, huevas, etc., y puede llamársele Picadillo, pero a...

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Tortillitas De Gambas

Tortillitas De Gambas

Es una de esas recetas típicas de Cádiz y su bahía, pero con camarones. Aquí, en Sevilla, encontrar camarones crudos es labor imposible, por lo que me quedan dos opciones: Opción 1. Me fastidio y dejo de comer algo maravilloso y me las tengo que ...

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Cinta De Lomo Al Horno

Cinta De Lomo Al Horno

En esta receta es importante cumplir los tiempos y la temperatura del horno, ya que en caso contrario sale una suela de zapato, pero os aseguro que si los cumplís quedaréis como verdaderos maestros. Para esta receta necesitamos los siguientes ingr...

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Papas Aliñás (estilo La Tienda Chica)

Papas Aliñás (estilo La Tienda Chica)

Cuando yo era pequeño vivía en San Fernando y los sábados íbamos a misa de 7 en la Iglesia de San Francisco, en la calle Real, mis Padres, mis hermanos, mi tío Juan Luís, mi tía Julia, mis primas y yo. He de decir que era un momento maravilloso del f...

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Cazón En Amarillo Con Patatas

Cazón En Amarillo Con Patatas

Receta rica donde las haya, reflejándose la sencillez y lo tradicional. En mi casa siempre ha sido uno de esos platos que s se han hecho y hemos disfrutado sobremanera. Los ingredientes para 4 personas son: 4 dientes de ajo 4 cebolletas frescas ...

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Caracoles

Caracoles

Es una de estas recetas del final de la primavera y el verano, que recuerdo con mucha añoranza. Hacerlos con mi madre. Yo los lavaba y ella los cocinaba, y de ahí lo aprendí. Para hacer caracoles necesitamos los siguientes ingredientes: 1 kg de ...

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Fideos Con Caballa

Fideos Con Caballa

Realmente no es una receta nueva. Es una de las primeras receta que colgué, pero al verla, la foto, como que no. Esta está más bonita Es una de estas recetas típicas de mi tierra, Cádiz, y de sus barcos de pesca, ya que se hace con elementos que no ...

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Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz

Para empezar, y aprovechando las fechas en las que estamos, hoy vamos a comenzar con uno de los platos mas ricos, tradicionales y con mayor diversidad de nuestra cocina. El Gazpacho. Es una de esas sopas frías que se han ido transformando y evolu...

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