recetas de cocina

blogs de recetas

buscador de recetas

blogs de recetas de cocina

buscador de recetas de cocina
Usamos cookies propias y de terceros que entre otras cosas recogen datos sobre sus hábitos de navegación para mostrarle publicidad personalizada y realizar análisis de uso de nuestro sitio.
Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. OK Más información | Y más
Entrar con FaceBook

Recetas de cocina de la-cocina-con-carino

Ajo Blanco

Ajo Blanco

Es otra de esas sopas fría que encontramos en la gastronomía de estas tierras. No deja de ser una sopa con ajo, almendras, molidas, pan y agua, pero en su sencillez está su encanto. La primera vez que lo hice, fue con mi amigo Manolo, del bar Ajo Bla...

Guardar Receta

Gazpacho Del Pastor O Gazpacho Rústico Con Jamón Y Bacalao

Gazpacho Del Pastor O Gazpacho Rústico Con Jamón Y Bacalao

La idea de esta receta me la dio Borja, que había estado en una finca forestal y le invitaron a comer este plato, pareciéndole delicioso. No deja de llevar los ingredientes de un gazpacho tradicional, solo que no triturado sino troceado. Muy parecido a ...

Guardar Receta

Tomates Rellenos De Carne Al Horno

Tomates Rellenos De Carne Al Horno

Llevo un par de meses buscando en la red, recetas de tomates rellenos, y tras haber encontrado varias, de las cuales he tomado mis correspondientes notas, faltaba el encontrar el tomate perfecto. Pues bien, ayer, cuando fui a Manolo, mi frutero, encontr...

Guardar Receta

Boquerones Fritos En Adobo

Boquerones Fritos En Adobo

Receta típica y sencilla a la vez que deliciosa. Es estupenda como primer plato o bien como aperitivo en una reunión familiar o de amigos. Fácil hacer y fácil de comer. Necesitamos: ½ Kg. de boquerones 100 ml de vinagre 100 ml de agua ...

Guardar Receta

Alitas De Pollo Al Horno En Adobo

Alitas De Pollo Al Horno En Adobo

Realmente es una receta rápida de preparar y sin mucha complicación para la elaboración. Y al ser al horno va desgrasada, así que muy digestiva. 1 Kg. de alitas de pollo 2 dientes de ajo Una Cucharadita de comino 1/2 cucharadita de Curry Una ...

Guardar Receta

Sopa Fría De Pepino Con Hierba Buena

Sopa Fría De Pepino Con Hierba Buena

Mirando y mirando por la red, recetas de sopas frías de pepino, por fin leyendo y leyendo, como me suele pasar siempre, vi muchas que me gustaron, pero ninguna con mi manera de cocinar ni coincidente con mi paladar, así que de todas ellas saqué esta pru...

Guardar Receta

Pan Integral Con Sésamo Y Salsa De Soja

Pan Integral Con Sésamo Y Salsa De Soja

Es una receta de pan abizcochado y con unos aromas de pimienta negra que potencia aún más el sabor de la salsa de soja y del sésamo que lleva este pan. Necesitamos: 350 g de harina integral 150 g de harina de fuerza 3 cucharaditas de sal 2 ...

Guardar Receta

Barquillos De Pepino Con Palometa Ahumada

Barquillos De Pepino Con Palometa Ahumada

Seguimos con el monográfico de pepino. Aquí estamos dando una serie de ideas para trabajar en verano con el pepino, fresco, ligero y dulce. Pero son solo ideas, para que ustedes las desarrolléis, las adaptéis, o las cambiéis radicalmente para hacerlas s...

Guardar Receta

Hamburguesas Verdes, De Carne

Hamburguesas Verdes, De Carne

Las hamburguesas caseras, no tienen nada que ver con las de Locales de Comida Rápida. Siempre serán más sanas y más ricas, pero si siempre las hacemos igual, es como todo, cansa. Pues aquí tenéis una forma de comer hamburguesas diferentes y os aseguro, ...

Guardar Receta

Buñuelos De Bacalao

Buñuelos De Bacalao

Sobre esta receta hay variedades para aburrir. Incluso podréis comprobar como hay varias versiones en este blog, y las que tienen que venir. Necesitamos: 300 g de harina, repostería y completamos los 300 g con 5 de harina de freír 1 cebolleta...

Guardar Receta

Tartar De Jurel Con Aguacate

Tartar De Jurel Con Aguacate

Es una receta sencilla y que apetece mucho con los rigores del verano. Como aperitivo es ideal, pero tiene su dedicación, justamente, por eso, porque va todo en crudo. Para evitar problemas de Anisakis, una vez limpio y fileteado el pescado lo pasare...

Guardar Receta

Barquillos De Pepino Con Caviar De Salmón

Barquillos De Pepino Con Caviar De Salmón

No perdamos los papeles, solo son huevas de salmón en tarritos, es barato y están buenísimas, pero le llaman así, caviar de salmón. Martita, mi amor (porque no se de que otra manera llamarla, si no es así), en el Instituto donde imparte clases, tiene...

Guardar Receta

Estofado De Mejillones

Estofado De Mejillones

Sencillo, hasta la saciedad y rico “pa aburrir”. Esta receta me la hacía, hace ya mucho tiempo mi padre, el abuelito de 86 años del que otras veces os he hablado. Ya con la edad que tiene y lo cascadillo que está, pues no está para cocinar,...

Guardar Receta

Frango No Churrasco O Pollo En Barbacoa

Frango No Churrasco O Pollo En Barbacoa

Portugal se caracteriza por una serie de platos, todos ellos espectaculares, pero hay uno extremadamente popular, que es el Frango no Churrasco, vamos pollo en barbacoa. Recuerdo de pasear por el centro de Lisboa y también en Oporto, y del más minúsculo...

Guardar Receta

Galletas De Nata Y Vainilla

Galletas De Nata Y Vainilla

No es corriente que me meta en estos fregados de dulces y repostería, pero de vez en cuando hacer unas galletas para llevar los niños al cole, o para una merienda y cosas así, te viene bien. Y eso es lo que hice ayer al legar con ellos a casa por la tar...

Guardar Receta

Sopa Fría De Aguacate

Sopa Fría De Aguacate

Hay quien llama a este plato gazpacho de aguacate. Yo, la verdad, llamarlos gazpacho, pues como que no. Pero sopa fría, que al fin y al cabo es lo que es, pues si. Así que nada ahí os lo dejo. Fácil, sencillo y fresquito. Necesitamos; 4 agua...

Guardar Receta

Arroz Meloso Con Tomate

Arroz Meloso Con Tomate

Esta es una receta, que en mi familia viene de muy lejos. Recuerdo cuando era pequeño y nos la hacia mi madre. Pero fue el otro día en asa de mi padre, un venerable abuelo de 86 años, hablando con mi cuñado, cuando decidí retomar esta receta, ya que él ...

Guardar Receta

Codillo De Cerdo Al Horno

Codillo De Cerdo Al Horno

Hace un par de semanas, viendo la tele con Antonio, vimos un cocinero (bastante extravagante, pero tremendamente original y efectista), practicar una receta de pollo al horno, con una técnica en contra de toda lógica: Al horno a fuego muy, muy lento. Si...

Guardar Receta

Ensalada Templada De Pimientos Asados Con Pollo Adobado

Ensalada Templada De Pimientos Asados Con Pollo Adobado

Una de las muchas variantes que se pueden desarrollar en torno a los clásicos pimientos asados. Delicias entre las delicias. Parrilla o plancha, siempre, nada de horno, a veces para disfrutar de sabores intensos y delicados requiere de ensuciar un poco ...

Guardar Receta

Calamares Guisados Con Patatas

Calamares Guisados Con Patatas

Es uno de esos muchos guisos de patatas que podemos encontrar en el recetario de cualquier casa o tasca. Sencillo, pero delicioso, y tirando de esas cuatro cosas que siempre tenemos en nuestro fondo de despensa. Necesitamos: 1 kg de calamares ...

Guardar Receta

Espaguetis Con Salsa De Espinacas

Espaguetis Con Salsa De Espinacas

Seguimos trabajando con las espinacas, las acelgas e intentando respetar al máximo su sabor, alterándolo lo mínimo e intentando que sea ese el que inunde el plato. Esta receta lleva una crema de espinacas muy suave de especias, pero tremendamente intens...

Guardar Receta

Calamares Guisados Con Patatas

Calamares Guisados Con Patatas

Es uno de esos muchos guisos de patatas que podemos encontrar en el recetario de cualquier casa o tasca. Sencillo, pero delicioso, y tirando de esas cuatro cosas que siempre tenemos en nuestro fondo de despensa. Necesitamos: 1 kg de calamares ...

Guardar Receta

Fideua De Mejillones

Fideua De Mejillones

La fideua, es un plato muy sencillo y muy sabroso. Ideal para los niños, ya que al fin y al cabo, es pasta. Yo, prefiero para la fideua, el fideo gordo, con 9 minutos de cocción y de camino evitamos esos fideos huecos, que solo tienen 3 ó 4 y que es ine...

Guardar Receta

Patatas Guisadas Con Acelgas

Patatas Guisadas Con Acelgas

Seguimos con la cocina sana, verduras y con productos típicos de cada fecha. Un manojo de acelgas da mucho de sí, y podemos cada parte del mismo, pencas por un lado y hojas verdes por el otro, darle guisos diferentes, con sabores y aromas distinto. De e...

Guardar Receta

Patatas Guisadas Con Acelgas

Patatas Guisadas Con Acelgas

Seguimos con la cocina sana, verduras y con productos típicos de cada fecha. Un manojo de acelgas da mucho de sí, y podemos cada parte del mismo, pencas por un lado y hojas verdes por el otro, darle guisos diferentes, con sabores y aromas distinto. De e...

Guardar Receta

Tortilla De Patatas Con Perejil E Hierba Buena

Tortilla De Patatas Con Perejil E Hierba Buena

Hoy cumplimos 1 año en la red y lo vamos a celebrar con una humilde tortilla de patatas, pero con toda la alegría que le pueden aportar un par de hierbas picaditas, como la hierba buena y el perejil. Con su frescor y dulzor, son dos aderezos que no solo...

Guardar Receta

Pollo En Salsa De Curry

Pollo En Salsa De Curry

Las recetas con salsa de curry suelen llevar leche de coco. Pero esta, tiene un inconveniente, no se usa mucho y cuando compras un bote, te sobra bastante y no le das la salida que deseas, así que, nos la fabricamos. No hay problema. Necesitar...

Guardar Receta

Hervido De Coliflor

Hervido De Coliflor

Bien, hoy es lunes y venimos de un fin de semana de Corpus, ferias, así que algo para reponer la flora intestinal perdidos por los excesos, y sobre todo, muy, muy rico, y sencillo. Vamos con ello. Necesitamos para 4 personas: 1 coliflor pequeñ...

Guardar Receta

Sardinas En Escabeche De Cava Rosado

Sardinas En Escabeche De Cava Rosado

El escabeche es que vale para todo. Para aves y sobre todo para pescado azul. Sardinas, Caballas, Boquerones, etc., van con escabeche de maravilla. Hoy vamos a preparar unas sardinas en escabeche pero sencillito, al Cava Rosado, para ir aprendiendo. ...

Guardar Receta

<< < 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 > >>
Recetas de Cocina