Las recetas de escabeche son muy sencillas y
gratificantes de hacer, ya que es difícil que el resultado sea malo. Solo requerimos un vinagre suave, un vino
blanco decente, manzanilla de Sanlúcar en nuestro caso y un aceite de sabor no
muy intenso. Si
Caballa En Escabeche Con Ensalada De Arroz
Las recetas de escabeche son muy sencillas y
gratificantes de hacer, ya que es difícil que el resultado sea malo. Solo requerimos un vinagre suave, un vino
blanco decente, manzanilla de Sanlúcar en nuestro caso y un aceite de sabor no
muy intenso. Si
Esta receta es muy parecida a los alcauciles con guisantes
de toda la vida, pero le añadimos unas habitas tiernas para darle un poquito más
de alegría. Además de guarnición le metemos unos buñuelos de bacalao, y plato
completísimo y muy de estas fecha
Alcauciles Con Guisantes, Habitas Tiernas Y Buñuelos De Bacalao
Esta receta es muy parecida a los alcauciles con guisantes
de toda la vida, pero le añadimos unas habitas tiernas para darle un poquito más
de alegría. Además de guarnición le metemos unos buñuelos de bacalao, y plato
completísimo y muy de estas fecha
Bueno, esta receta,
además de sana, es senciiiila y riquísima. A los que les gusten las verduras al
dente y con todo su sabor, que sigan la receta, y los que prefieran las
verduras más suaves, pues pueden meterlas previamente en el horno unos 5
minuto
Merluza En Papillote
Bueno, esta receta,
además de sana, es senciiiila y riquísima. A los que les gusten las verduras al
dente y con todo su sabor, que sigan la receta, y los que prefieran las
verduras más suaves, pues pueden meterlas previamente en el horno unos 5
minuto
Todos conocemos la receta
de Cardos con Almejas, pero le hemos dado las vueltas. En el resto de la
península no sé, pero en Sevilla o en Cádiz, no es fácil encontrar los Cardos
frescos, siempre congelados y para eso, cambiamos y nos marcamos unas penc
Pencas De Acelgas Con Berberechos
Todos conocemos la receta
de Cardos con Almejas, pero le hemos dado las vueltas. En el resto de la
península no sé, pero en Sevilla o en Cádiz, no es fácil encontrar los Cardos
frescos, siempre congelados y para eso, cambiamos y nos marcamos unas penc
Bueno, recetas de pollo
al horno vamos a encontrar a montones en la red y en los libros y colecciones,
etc. Tampoco os voy a decir que la mía es la mejor, pero os aseguro que si la
probáis la añadiréis a vuestra colección y la llegaréis a hacer la más
Pollo Al Horno Con Limón Y Curry
Bueno, recetas de pollo
al horno vamos a encontrar a montones en la red y en los libros y colecciones,
etc. Tampoco os voy a decir que la mía es la mejor, pero os aseguro que si la
probáis la añadiréis a vuestra colección y la llegaréis a hacer la más
Es una receta sana, rica
digestiva y barata. Recuerdo que era un plato clásico en mi casa cuando llegaba
el final de mes y no había un duro, ya que el contenido en proteína animal oscila
entre cero y menos infinito. Me encantaba comer esto en casa los
Potaje De Legumbres Y Verduras O Rancho, Como Decía Mi Madre
Es una receta sana, rica
digestiva y barata. Recuerdo que era un plato clásico en mi casa cuando llegaba
el final de mes y no había un duro, ya que el contenido en proteína animal oscila
entre cero y menos infinito. Me encantaba comer esto en casa los
Hacía tiempo que quería
hacer alguna cosa en Papillote, pero entre historia e historia no le metía
mano. Por fin me decidí. Es una manera sencilla y muy sana de cocinar y los
alimentos, tanto las verduras como la carne, quedan espectaculares, jugosos
Chuletas De Cerdo En Papillote Con Verduras
Hacía tiempo que quería
hacer alguna cosa en Papillote, pero entre historia e historia no le metía
mano. Por fin me decidí. Es una manera sencilla y muy sana de cocinar y los
alimentos, tanto las verduras como la carne, quedan espectaculares, jugosos
Hacía tiempo que quería
hacer alguna cosa en Papillote, pero entre historia e historia no le metía
mano. Por fin me decidí. Es una manera sencilla y muy sana de cocinar y los
alimentos, tanto las verduras como la carne, quedan espectaculares, jugosos
Chuletas De Cerdo En Papillote Con Verduras
Hacía tiempo que quería
hacer alguna cosa en Papillote, pero entre historia e historia no le metía
mano. Por fin me decidí. Es una manera sencilla y muy sana de cocinar y los
alimentos, tanto las verduras como la carne, quedan espectaculares, jugosos
Es una sopa bien sencilla y sana, con muy
poquita grasa, solo lleva un choricillo para darle un poquito de alegría.
Además, es rápida y baratita. No se puede pedir nada más.
Para
cuatro personas, necesitamos:
250
g de garbanzos metidos en r
Sopa De Garbanzos Con Calabaza Y Acelgas
Es una sopa bien sencilla y sana, con muy
poquita grasa, solo lleva un choricillo para darle un poquito de alegría.
Además, es rápida y baratita. No se puede pedir nada más.
Para
cuatro personas, necesitamos:
250
g de garbanzos metidos en r
Es una sopa bien sencilla y sana, con muy
poquita grasa, solo lleva un choricillo para darle un poquito de alegría.
Además, es rápida y baratita. No se puede pedir nada más.
Para
cuatro personas, necesitamos:
250
g de garbanzos metidos en r
Sopa De Garbanzos Con Calabaza Y Acelgas
Es una sopa bien sencilla y sana, con muy
poquita grasa, solo lleva un choricillo para darle un poquito de alegría.
Además, es rápida y baratita. No se puede pedir nada más.
Para
cuatro personas, necesitamos:
250
g de garbanzos metidos en r
El mundo del pan es inescrutable,
amplio y maravilloso. Nunca terminas de aprender todo lo que deseas, hay tipos
diferentes, levaduras diferentes, masas madre de elaboración propia, con
levaduras frescas, liofilizadas, etc.
Hoy os mostraré un tipo
Pan Con Masa Madre Rápida
El mundo del pan es inescrutable,
amplio y maravilloso. Nunca terminas de aprender todo lo que deseas, hay tipos
diferentes, levaduras diferentes, masas madre de elaboración propia, con
levaduras frescas, liofilizadas, etc.
Hoy os mostraré un tipo
El mundo del pan es inescrutable,
amplio y maravilloso. Nunca terminas de aprender todo lo que deseas, hay tipos
diferentes, levaduras diferentes, masas madre de elaboración propia, con
levaduras frescas, liofilizadas, etc.
Hoy os mostraré un tipo
Pan Con Masa Madre Rápida
El mundo del pan es inescrutable,
amplio y maravilloso. Nunca terminas de aprender todo lo que deseas, hay tipos
diferentes, levaduras diferentes, masas madre de elaboración propia, con
levaduras frescas, liofilizadas, etc.
Hoy os mostraré un tipo
Pues nada, que más puedo decir de
esta receta, si el propio nombre lo explica todo. Pero bueno, lo haremos. Viene
de una receta que vi. recientemente en la red, y a la que le di un giro y la
realicé más a mi manera. Desgraciadamente no apunte la direc
Timbal De Papas A Lo Pobre Con Acelgas Y Salsa De Tomate Con Aceitunas Negras De Aragón
Pues nada, que más puedo decir de
esta receta, si el propio nombre lo explica todo. Pero bueno, lo haremos. Viene
de una receta que vi. recientemente en la red, y a la que le di un giro y la
realicé más a mi manera. Desgraciadamente no apunte la direc
El gambón es un marisco que suele
encontrarse congelado a muy buen precio y con una calidad de conservación
excelente. Normalmente es cocinado al vapor y a la plancha, aunque podemos
encontrarlo con otras variantes, como en paté, en arroces caldosos y
Gambones Alhorno
El gambón es un marisco que suele
encontrarse congelado a muy buen precio y con una calidad de conservación
excelente. Normalmente es cocinado al vapor y a la plancha, aunque podemos
encontrarlo con otras variantes, como en paté, en arroces caldosos y
Tan simple como efectiva y rica.
Es un pincho, que como entrante para estas fechas o para cualquier evento
familiar o entre amigos, es fantástica, fresca y sencilla. Vamos con ello.
Ingredientes:
Palometa ahumada en aceite.
Queso, puede ser
Banderilla De Tomates Sherrys, Y Palometa Ahumada
Tan simple como efectiva y rica.
Es un pincho, que como entrante para estas fechas o para cualquier evento
familiar o entre amigos, es fantástica, fresca y sencilla. Vamos con ello.
Ingredientes:
Palometa ahumada en aceite.
Queso, puede ser
Bueno, en casa de nuevo, o como decían los Pink
Floyd en Breth Reprise, The dark side of
the mon, “Home, home again, I like
to be here when I can, when I come home cold and tired, it's good to warm my
bones beside the fire”. Punto melancól
Sopa Colombiana De Ternera O Sopa De Res, Según Ellos
Bueno, en casa de nuevo, o como decían los Pink
Floyd en Breth Reprise, The dark side of
the mon, “Home, home again, I like
to be here when I can, when I come home cold and tired, it's good to warm my
bones beside the fire”. Punto melancól
Tradicionalmente esta receta se
suele hacer con solomillo de cerdo en filetes o la misma punta del solomillo
abierta por la mitad. No tenía solomillos en casa, así que opté por preparar
estos filetes de pechuga de pollo con la misma salsa. Espero que
Pechuga De Pollo Al Whisky
Tradicionalmente esta receta se
suele hacer con solomillo de cerdo en filetes o la misma punta del solomillo
abierta por la mitad. No tenía solomillos en casa, así que opté por preparar
estos filetes de pechuga de pollo con la misma salsa. Espero que
Para empezar, decir que las
mejores Papas al Roque del mundo se hacen en el Bar Ajo Blanco en Sevilla, en
Calle Alhóndiga, junto al Archivo Histórico Provincial, por mi amigo Manolo, y
no hay mucho más que hablar al respecto, y el que no me crea que v
Papas Al Roque O Patatas Al Roquefort, Tu Mismo
Para empezar, decir que las
mejores Papas al Roque del mundo se hacen en el Bar Ajo Blanco en Sevilla, en
Calle Alhóndiga, junto al Archivo Histórico Provincial, por mi amigo Manolo, y
no hay mucho más que hablar al respecto, y el que no me crea que v
A mi personalmente el curry me
parece una especia deliciosa y usada en su justa medida le da un sabor y una
alegría a los platos que los hace diferentes y más atractivos. Con el arroz el
curry es espectacular y en ese plato es una delicia.
Nece
Arroz Meloso Al Curry
A mi personalmente el curry me
parece una especia deliciosa y usada en su justa medida le da un sabor y una
alegría a los platos que los hace diferentes y más atractivos. Con el arroz el
curry es espectacular y en ese plato es una delicia.
Nece
Ahora que está a punto de entrar
el otoño y el fresquito, empiezan a apetecer este tipo de platos, rápidos y
reconstituyentes. Nada, aquí os dejo esta receta sencilla, barata y deliciosa.
Para 4 comensales:
1 litro de caldo de pollo.
Lo pre
Sopa Agridulce
Ahora que está a punto de entrar
el otoño y el fresquito, empiezan a apetecer este tipo de platos, rápidos y
reconstituyentes. Nada, aquí os dejo esta receta sencilla, barata y deliciosa.
Para 4 comensales:
1 litro de caldo de pollo.
Lo pre
Este verano, durante el mes de
agosto, más que descansar, he estado currando en Buenaventura, Colombia. Costa
del Pacífico. De allí he sacado algunas ideas de platos que irán saliendo
poco a poco por aquí, ligeramente adaptados a mi manera de cocinar.
Churrasco De Pollo Con Mojo De Buenaventura
Este verano, durante el mes de
agosto, más que descansar, he estado currando en Buenaventura, Colombia. Costa
del Pacífico. De allí he sacado algunas ideas de platos que irán saliendo
poco a poco por aquí, ligeramente adaptados a mi manera de cocinar.
Para estos días veraniegos, que
uno lo que quiere son platos rápidos sin mucha trascendencia, este es perfecto.
Fácil de hacer y rápido de digerir. Así que nada, nos dejamos de historias y
empezamos con él.
Para cuatro comensales:
400
g
Espaguetis Con Lomo En Adobo
Para estos días veraniegos, que
uno lo que quiere son platos rápidos sin mucha trascendencia, este es perfecto.
Fácil de hacer y rápido de digerir. Así que nada, nos dejamos de historias y
empezamos con él.
Para cuatro comensales:
400
g
Bueno, lo normal del pan de pita
es el falafel, carnes, etc, pero, ¿y si le damos un toque con aires de un bocadillo clásico donde los haya? El bocata
de calamares. Pues lo que te queda es esta maravilla que os presento a
continuación:
Para
Pan De Pita Con Ensalada, Calamares Fritos Y Salsa De Yogur
Bueno, lo normal del pan de pita
es el falafel, carnes, etc, pero, ¿y si le damos un toque con aires de un bocadillo clásico donde los haya? El bocata
de calamares. Pues lo que te queda es esta maravilla que os presento a
continuación:
Para
Bueno, en verano, en la piscina,
la playa, la montaña, etc., se tira mucho de bocadillo, pero no por ello ha de
ser aburridos y siempre iguales. A mi me gusta incorporarle la ensalada de tal
manera que en un bocata llevas incluida una comida sana, equ
Bocadillo Playero
Bueno, en verano, en la piscina,
la playa, la montaña, etc., se tira mucho de bocadillo, pero no por ello ha de
ser aburridos y siempre iguales. A mi me gusta incorporarle la ensalada de tal
manera que en un bocata llevas incluida una comida sana, equ
Esta es la época del Bonito.
Podemos encontrarlo en multitud de pescaderías y hay que aprovecharlo. No es
demasiado caro, y disfrutar de este pescado fresco, es delicioso. Podemos
plantear platos como este, en escabeche, encebollado, en ceviche, tarta
Bonito En Escabeche
Esta es la época del Bonito.
Podemos encontrarlo en multitud de pescaderías y hay que aprovecharlo. No es
demasiado caro, y disfrutar de este pescado fresco, es delicioso. Podemos
plantear platos como este, en escabeche, encebollado, en ceviche, tarta
Es cierto que hay unas conservas
de tomate bastante decentes, pero el decidir tu mismo, que tomates conservar y
la calidad del mismo, es un verdadero placer.
De esta manera tendremos tomate
en conserva de calidad con sabor, todo el invierno. Así q
Conserva De Tomate
Es cierto que hay unas conservas
de tomate bastante decentes, pero el decidir tu mismo, que tomates conservar y
la calidad del mismo, es un verdadero placer.
De esta manera tendremos tomate
en conserva de calidad con sabor, todo el invierno. Así q
Con estos días de calor, lo que
apetece son platos de digestión fácil, fresquitos y sencillos de comer, sin ir esto
en detrimento de otro tipo de comidas, pero hoy
es lo que toca. Es una vuelta de tuerca más a la clásica piriñaca, o
aliño o pipirrana
Piriñaca Con Calamares Salteados, O Aliño, O Pipirrana…
Con estos días de calor, lo que
apetece son platos de digestión fácil, fresquitos y sencillos de comer, sin ir esto
en detrimento de otro tipo de comidas, pero hoy
es lo que toca. Es una vuelta de tuerca más a la clásica piriñaca, o
aliño o pipirrana
Realmente es una receta que se
puede hacer con cualquier pescado blanco o con cualquier tiburoncillo, como el
cazón, el marrajo, la caella etc. Es fácil, como la vida misma y buenísimo.
Para cuatro personas necesitamos:
8 rodajas de cazón, o
Cazón En Salsa Verde
Realmente es una receta que se
puede hacer con cualquier pescado blanco o con cualquier tiburoncillo, como el
cazón, el marrajo, la caella etc. Es fácil, como la vida misma y buenísimo.
Para cuatro personas necesitamos:
8 rodajas de cazón, o
Realmente es una receta que se
puede hacer con cualquier pescado blanco o con cualquier tiburoncillo, como el
cazón, el marrajo, la caella etc. Es fácil, como la vida misma y buenísimo.
Para cuatro personas necesitamos:
8 rodajas de cazón, o
Cazón En Salsa Verde
Realmente es una receta que se
puede hacer con cualquier pescado blanco o con cualquier tiburoncillo, como el
cazón, el marrajo, la caella etc. Es fácil, como la vida misma y buenísimo.
Para cuatro personas necesitamos:
8 rodajas de cazón, o
Es la receta del pan típico del
norte de África, que suele hacerse en horno de leña y que sirve para usar
comiendo cualquier plato, pero especialmente sirve para comer, Humus, mojar en
la Harira, o comer con los dedos un guiso de Cabra vieja con Garba
Pan De Pita
Es la receta del pan típico del
norte de África, que suele hacerse en horno de leña y que sirve para usar
comiendo cualquier plato, pero especialmente sirve para comer, Humus, mojar en
la Harira, o comer con los dedos un guiso de Cabra vieja con Garba
