recetas de cocina

blogs de recetas

buscador de recetas

blogs de recetas de cocina

buscador de recetas de cocina
Usamos cookies propias y de terceros que entre otras cosas recogen datos sobre sus hábitos de navegación para mostrarle publicidad personalizada y realizar análisis de uso de nuestro sitio.
Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. OK Más información | Y más
Entrar con FaceBook

Recetas de cocina de vegetalytal


tarta Salada De Zanahoria Y Puerro

tarta Salada De Zanahoria Y Puerro

Comentario previo: Hace unos días me pidió Alicia (mi esposa) que pensara en una tarta salada de verduras, ligera y gustosa, que iban a venir a casa su grupo de amigas de la infancia y están por la tarea de no pasarse con el peso. Pensando en lo q...

Guardar Receta


olivas Aliñadas, Segundo Paso: Salado

olivas Aliñadas, Segundo Paso: Salado

Siguiendo con el proceso de aliñado de los 5 kilos de olivas ciezanas en el que me he embarcado, toca ya pasar al segundo paso, en el que cambiaremos el agua por salmuera. Pero, vayamos por partes. Salado Durante estos días, he ido cambiando el agua d...

Guardar Receta


bocados De Calabaza Y Queso

bocados De Calabaza Y Queso

Comentario previo: A mitad de camino entre las croquetas y los panecitos se encuentran estos bocados que mezclan el dulzor de calabaza con el sabor del queso y con un ligero toque de ajo. Cuando me puse a elaborarlos no tenía muy claro el final, p...

Guardar Receta


quiche De Calabacín

quiche De Calabacín

Comentario previo:Tenía previsto preparar una quiche de calabacín para la cena cuando se me cruzó en el camino la "Coca de calabacín, queso de cabra y menta" que The Spanish Food nos presentó ayer. Me gustó mucho la inclusión de la menta y la miel, así q...

Guardar Receta


seitán Con Alubias

seitán Con Alubias

Comentario previo: En la entrada anterior vimos cómo hacer seitán en casa y hoy vamos a preparar un guiso sencillo en el que podamos disfrutar de este alimento, complementando sus propiedades nutritivas como gran aportador de proteínas con las que...

Guardar Receta


lasaña De Espinacas

lasaña De Espinacas

Comentario previo: El pasado martes, en el blog El Comidista, Mikel Iturriaga nos presentaba su receta de lasaña ligera de espinacas. Esta preparación es muy similar a la que yo hago y descubrí que no había subido la receta a mi blog. En muchas ocasi...

Guardar Receta


zanahorias En Vinagre

zanahorias En Vinagre

Ingredientes (para un bote de medio kilo):1/2 kg. de zanahorias de grosor similar.1 cebolla mediana.3 dientes de ajo.200 ml. de vinagre de vino blanco.1 cucharada de sal (mejor que sea gorda).1 cucharada de pimienta negra en grano.Unas hojitas de laurel...

Guardar Receta


tofu Casero

tofu Casero

Comentario previo: Un paquete de tofu (de entre 200 y 300 g.) en un supermercado te puede costar entre 2,50 y 3 euros. Si lo haces en casa partiendo de habas de soja te costará 0,20 euros, no llega al 10%. Con los tiempos de crisis que corren no pare...

Guardar Receta


olivas Aliñadas, Pirmer Paso: Lavado

olivas Aliñadas, Pirmer Paso: Lavado

Cada vez queda más en el olvido lo de hacer el aliño de las aceitunas en casa. He tenido la ocasión de presenciar como un joven (casi 20 años) se llevaba una aceituna recién cogida del árbol a la boca, pensando que se podían comer así. Por lo menos por t...

Guardar Receta


habas Tiernas Cocidas

habas Tiernas Cocidas

Comentario previo: Me acabo de dar cuenta que esta es la entrada que hace el número 300 de mi blog. Si no me hubiera dado cuenta habría pasado desapercibida y tampoco supondría nada. Pero me parece mal saber que se cumple ese número y no decir nada...

Guardar Receta


vino Con Melocotón

vino Con Melocotón

Comentario previo: Se ve que todos estamos pasando los mismos calores y por eso andamos publicando entradas sobre bebidas veraniegas con vino tinto, que genéricamente se denominan sangría. Así lo hizo hace unos días El cocinero fiel, antes de irse...

Guardar Receta


vichyssoise Con Galets

vichyssoise Con Galets

Comentario previo: La vichyssoise es un plato para tomar frío, pero preparado con pasta es queda fenomenal para comer caliente. He escogido las galets por ser una pasta grande que invita a ser rellenada por la crema de puerros. En estos días de frío ...

Guardar Receta


verduras Salteadas Con Salsa Teriyaki

verduras Salteadas Con Salsa Teriyaki

Comentario previo: Uno de los grandes problemas que me está causando este obligado reposo, en tanto consigo que me operen de menisco, es que hago menos ejercicio y eso me obliga a llevar una más dura batalla con mi peso. Pero no quiero perder el p...

Guardar Receta


trigotto De Setas

trigotto De Setas

Comentario previo: El nombre de este plato, trigotto, no es más que un juego de palabras entre trigo (ingrediente principal del mismo) y risotto (típica forma italiana de preparación del arroz). En esta elaboración tratamos al trigo tal como la ...

Guardar Receta


tortilla De Trigo

tortilla De Trigo

Comentario previo: Lo primero y principal es aclarar que esta receta es de una tortilla de huevos con trigo y no de tortillas hechas de masa de harina de trigo para montar burritos. Esta aclaración me sale al paso de un primer comentario antes siquie...

Guardar Receta


tortilla De Patatas Y Calçots

tortilla De Patatas Y Calçots

Comentario previo: ¿Qué hacer con los pocos calçots que quedan tras una calçotada, como la que hice el pasado domingo? Pues esta receta puede ser una buena salida para esos resto. Y no es una salida cualquiera, es una salida triunfal. Tiene la m...

Guardar Receta


tortilla De Lechuga

tortilla De Lechuga

Estaba cantado. Entre los comentarios que llegaron a mi anterior receta de lechuga a la plancha con salteado de champiñones, Encarna de "Mi adorable cocina" hablaba de que ella solía hacer tortilla de lechuga y aquello me gustó. Tenía un reto ante mí ...

Guardar Receta


tortilla De Acelgas

tortilla De Acelgas

Comentario previo: Pocas cosas hay más sencillas y más sabrosas que nuestras tortillas. Y esta que os traigo con acelgas ecológicas podría ser el paradigma de esa sencillez y sabor del que hablamos. Algo tan humilde y vinculado a la tierra como la...

Guardar Receta


torta De Aceite Y Pimentón

torta De Aceite Y Pimentón

Comentario previo: Si te gusta la masa de las empanadillas te va a gustar esta torta. Tiene un sabor muy similar, aunque es más gordita y tierna (aunque los bordes siempre quedan más tostados y crujientes). Tenía ganas de hacer esta receta y me vi...

Guardar Receta


tofu Teriyaki Con Setas Y Verduras

tofu Teriyaki Con Setas Y Verduras

Comentario previo: Esta receta está claramente inspirada en la que os presenté el pasado viernes en el Menú 07 como segundo plato: Tofu con Verduras en Salsa Teriyaki de Una Miagica de Sal. Digo que está inspirada por que la he modificado bastante...

Guardar Receta


tarta Tatín De Physalis

tarta Tatín De Physalis

Comentario previo: La physalis es una fruta, emparentada con la patata y el tomate (solanaceas), poco conocida en España, cara (entre 6 y 9 euros el kilo) y que se ha usado más como decoración en algunos platos que como ingrediente de los mismos. ...

Guardar Receta


tarta Invertida De Tomates Y Rabanitos

tarta Invertida De Tomates Y Rabanitos

Comentario previo: Una tarta invertida es aquella a la que ponemos la masa sobre el relleno. El ejemplo más típico es el tatín de manzana. Hecha esta primera aclaración, decir también que la idea de este plato la saqué de la Tarta invertida de tom...

Guardar Receta


tarta De Mousse De Mango

tarta De Mousse De Mango

Comentario previo: Cuando veo como quedan mis tartas y como quedan las de otros blogueros me queda bien claro que la repostería "creativa" no es lo mío. No se me daban bien los trabajos manuales y no llegaré nunca a poder hacer la preciosas creaci...

Guardar Receta


tarta De Mi 55 Cumpleaños

tarta De Mi 55 Cumpleaños

Comentario previo: Ya he dicho en más de una ocasión que la repostería no es lo mío. La parte de elaboraciones dulces en la cocina suele conllevar una cierta habilidad para decorar, algo que queda lejos de mis capacidades. Con decir que la única asig...

Guardar Receta


tarta De Higos

tarta De Higos

Comentario previo: No, no es para mí, que yo estoy a dieta. Esta tarta la he hecho para Lorenzo, un compañero de Alicia (mi mujer) que tiene la gentileza de proveerme de higos de sus higueras en esta temporada. Di buena cuenta de la mayoría de el...

Guardar Receta


tarta De Frutas Con Gelatina De Agar-agar

tarta De Frutas Con Gelatina De Agar-agar

Comentario previo: En la entrada de ayer, la última receta que os mostraba del taller de cocina con algas atlánticas era la de una tarta de frutas, con base de galletas y una gelatina de agar-agar con mermelada para hacer de elemento coagulante. Para...

Guardar Receta


tarta De Compota De Manzana

tarta De Compota De Manzana

Comentario previo: Hace unos días preparé una compota de manzana, con las que me suministra la gente de Freshvana, con la clara intención de preparar una tarta con ella. He estado buscando referencias y, en este caso, no he encontrado algo que toma...

Guardar Receta


tarta De Coliflor Y Ajo

tarta De Coliflor Y Ajo

Comentario previo: Esta tarta salada, hecha con coliflor ecológica, le he tomado de la que hizo Bruno Oteiza para HogarUtil.com. Como no tenía masa brisa he usado hojaldre y queda igualmente muy bien. Es una preparación sencilla y que da un result...

Guardar Receta


tarta De Ciruelas

tarta De Ciruelas

Comentario previo: Una receta bien sencilla para hacer una tarta resultona y con la que poder quedar bien en cualquier parte. Además, es bien sana ya que está hecha con ciruelas ecológicas de la tienda online Freshvana y con la mermelada casera de...

Guardar Receta

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > >>
Recetas de Cocina