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Recetas de cocina de vegetalytal


limones Encurtidos (preparación)

limones Encurtidos (preparación)

Comentario previo: Ya sé que lo que voy a decir solemos decirlo muchas veces en los blogs culinarios: "Llevaba tiempo queriendo preparar estos limones encurtidos y por fin hoy me he decidido". Bueno, pues por muy repetido que sea no deja de ser co...

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ensalada Tibia De Altramuces

ensalada Tibia De Altramuces

Comentario previo: Poco a poco espero ir recuperando el ritmo de vida normal y, con ello, mi aportación al mundo culinario desde este blog vegetariano. Mi rodilla va mejorando y ya me encuentro en plena fase de rehabilitación. He perdido mucha fue...

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hamburguesas De Tofu Y Avena

hamburguesas De Tofu Y Avena

Comentario previo: Esta preparación está especialmente pensada para comer ligero y nutritivo. Cada una de estas hamburguesas sólo tiene 178 calorias (7,36 g. de grasa; 19,19 g. de carbohidratos; 9,29 g. de proteinas). Tiene verduras, cereales y le...

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kétchup Casero

kétchup Casero

Comentario previo: El kétchup no es más que una salsa agridulce de tomate. Básicamente sería la mezcla de puré de tomate, azúcar y vinagre aderezada con especias. Aunque en su origen esta salsa no llevaba tomate, ahora nos sería imposible imaginar...

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falafel Con Salsa De Yogur

falafel Con Salsa De Yogur

Ingredientes (para 12 falafel): Para los falafel: 200 g. de garbanzos. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 cc (cucharita de café) de cilantro fresco picado. 2 cc de perejil fresco picado. 1/2 cc de semillas de comino o comino en polvo. 1/2 cc de canela m...

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falafel De Alubias Blancas

falafel De Alubias Blancas

Comentario previo: Esta es otra manera de tomar legumbres en las épocas de calor donde los pucheros no nos apetecen. Junto con las ensaladas, es la manera más fácil y apetecible de comerlas. Por su aspecto nos recuerdan a las croquetas y a los niñ...

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tzatziki

tzatziki

Comentario previo: Las salsas son la alegría de la comida. Una preparación mediocre puede ganar muchos puntos con una buena salsa. También es cierto que un gran plato se puede echar a perder con una mala salsa. Bueno, todo esto viene a cuento de que ...

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ensalada De Manzana Y Zanahoria Con Salsa De Yogur

ensalada De Manzana Y Zanahoria Con Salsa De Yogur

Comentario previo: Tiempo de comidas frescas y de ligeras. Las ensaladas son las estrellas del momento y uno agudiza el ingenio para variar y hacerlas más atrayentes. Esta que traigo trata de ser muy poco calórica y, a la vez, saciante. Combinar f...

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natillas Veganas De Chocolate

natillas Veganas De Chocolate

Comentario previo: Esta vez se trata de un encargo. Me pidieron que "veganizara" unas natillas de chocolate. O sea, que hiciera unas natillas sin leche de animal ni huevos. La verdad es que no es muy complicado, ya que esta receta, a la que igual ...

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champiñones En Vinagre

champiñones En Vinagre

Ingredientes:1/2 kg. de champiñones.4 dientes de ajo.1/2 lt. de vinagre (el que más te guste de los de uso normal, nada de balsámicos).200 ml. de aceite de oliva extra.2 ó 3 cucharadas de perejil fresco picado.Sal al gusto.Pasos:Lavar y cortar en láminas...

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