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Recetas de cocina de miscosillasdecocina

Redondo De Ternera Con Ciruelas Y Setas

Redondo De Ternera Con Ciruelas Y Setas

Ingredientes: 1 redondo de ternera 2 cebollas grandes 1 o 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1 vaso de vino blanco Medio vaso de brandy Caldo de pollo Laurel Ciruelas secas sin hueso Mezcla de setas congeladas 50 gr de piñones Aceite de oliva Pim...

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Garbanzos En Salsa Verde

Garbanzos En Salsa Verde

Ingredientes para 4 personas: 2 botes de garbanzos cocidos 1 cebolla 2 dientes de ajos Perejil Un puñado de almendras 1 cucharada de harina 4 huevos duros 3/4 l de caldo vegetal o de pollo suave Aceite Sal En una cazuela pochamos la cebolla picada,...

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Bizcocho De Las Carmelitas Descalzas

Bizcocho De Las Carmelitas Descalzas

Hace unos días me entregaron un vaso con masa y un papel con instrucciones para hacer un bizcocho, así que me puse manos a la obra, tenia mis dudas pero tengo que decir que sale un bizcocho muy rico, húmedo y muy esponjoso. Es una forma muy antigua d...

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Albóndigas En Salsa Con Zanahorias Y Guisantes

Albóndigas En Salsa Con Zanahorias Y Guisantes

Ingredientes: 500 gr de carne picada mitad ternera y mitad cerdo 1 rebanada de pan 2 o 3 cucharadas de leche 1 huevo 1 diente de ajo perejil 1 cebolla 4 cucharadas de tomate frito 2 zanahorias 200 gr de guisantes Harina 1 hoja de laurel Aceite Sal y p...

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Croquetas De Arroz Y Zanahoria

Croquetas De Arroz Y Zanahoria

Ingredientes: 500 gr de arroz hervido 1 zanahoria rallada 1 o 2 dientes de ajo Perejil 1 huevo Pan rallado Sal Pimienta Aceite para freír Esta receta sirve para aprovechar el arroz hervido que nos sobra muchas veces y no sabemos que hacer con el. Si ...

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Muslos De Pollo Con Almendras Y Rovellons (níscalos)

Muslos De Pollo Con Almendras Y Rovellons (níscalos)

Ingredientes: Muslos de pollo Rovellons o las setas que queráis, frescas o en conserva. Un puñado de almendras 3 Ajos Perejil 1 Galleta maría 1 Copita de coñac 1 Vaso de agua Tomillo Unas hebras de azafrán Aceite Sal y pimienta. Preparación: E...

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Ensalada De Col

Ensalada De Col

Ingredientes: Media col blanca pequeña 1 zanahoria Para la salsa: 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadas de nata Sal Pimienta Lavamos bien la col y la cortamos en tiras muy finas, rallamos la zana...

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Pechugas De Pollo En Tempura

Pechugas De Pollo En Tempura

Una receta sencilla, rápida y seguro que a todo el mundo gusta Ingredientes: 2 pechugas de pollo limpias sin piel Harina para tempura Sal Pimienta Aceite Cortamos las pechugas en tiras no demasiado gruesas, salpimentamos. Preparamos la tempura como ...

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Arroz Cremoso A La Carbonara

Arroz Cremoso A La Carbonara

Ingredientes: 350 gr de arroz 1 paquete de beicon cortado a taquitos o tiras 1 cebolla mediana 200 ml de nata para cocinar o leche evaporada Un poco de leche Queso parmesano rallado Una cucharadita de mantequilla Aceite Pimienta Sal Hervimos el arroz...

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Albóndigas Rellenas De Queso Arzúa-ulloa

Albóndigas Rellenas De Queso Arzúa-ulloa

Arzúa-Ulloa es un queso elaborado con leche de vaca pasteurizada y cuajo animal, de la zona de la cuenca del río Ulla, entre las provincias de Coruña, Pontevedra y Lugo. Pertenece a una Denominación de Origen Protegida. En Galicia es conocido como &#...

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Patatas A La Riojana

Patatas A La Riojana

Un plato típico de nuestra cocina.. Ingredientes para 4 personas 1 kg de patatas 2 chorizos 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal y pimien...

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Empanadillas De Champiñones Y Queso De Cabra

Empanadillas De Champiñones Y Queso De Cabra

Ingredientes: 1 paquete de obleas para empanadillas de las grandes 400 gr de champiñones 2 dientes de ajo 100 gr de queso de cabra 100 ml de nata liquida Perejil Sal, pimienta Aceite Limpiamos bien los champiñones y los cortamos a cubitos, pelamo...

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Garbanzos "como Conejo"

Garbanzos "como Conejo"

El otro día en Canal cocina en el programa de Sergio Fernández " cocinamos contigo" vi esta receta y me llamo la atención, no pude resistirme hacerla. Este plato se creó en Trebujena Cádiz al final de la Guerra Civil Española, como consecuencia d...

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Rollitos De Berenjena Con Carne Y Queso

Rollitos De Berenjena Con Carne Y Queso

Cantidad para unos 12 rollitos Ingredientes: 2 berenjenas 350 gr de carne picada mezclada ternera y cerdo 1 cebolla pequeña o media 100 ml nata para cocinar Un puñado de queso emmental rallado Salsa de tomate Parmesano recién rallado Albaha...

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Fideos Chinos Con Verduras Y Setas

Fideos Chinos Con Verduras Y Setas

Ingredientes: 1 paquete de fideos chinos 50 gr de setas asiáticas secas 1 zanahoria grande 1 cebolla 1 pimiento verde 1 cucharada de Jengibre fresco 6- 8 cucharadas de salsa de soja aceite, sal Ponemos en remojo las setas un par de horas. Prep...

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Tarta De Hojaldre Y Manzana Fácil..

Tarta De Hojaldre Y Manzana Fácil..

Ingredientes: Una masa de hojaldre refrigerada, rectangular o redonda. Crema catalana de La que Venden Preparada 1 o 2 manzanas Según Tamaño Mermelada de melocotón o albaricoque Estiramos la masa de hojaldre, mojamos los bordes con ...

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Huevos Estrellados Con Chistorra

Huevos Estrellados Con Chistorra

Quien no conoce los huevos estrellados? Necesitamos: Patatas Chistorra Huevos Pimentón Sal y un buen aceite de oliva.. Pelamos, cortamos y freímos las patatas en abundante aceite, una vez fritas a nuestro gusto las vamos dejando sobre papel de coc...

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Risotto De Espárragos Verdes

Risotto De Espárragos Verdes

Ingredientes 4 personas 400 gr de arroz arborio 1 manojo de espárragos verdes 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vasito de vino blanco Una nuez de mantequilla 1 1/2 litro de caldo de verduras 60 gr de queso parmesano rallado Pimienta Sal Aceite de oliva...

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Magdalenas De Limón

Magdalenas De Limón

Ingredientes: 2 limones grandes necesitamos 125 ml de zumo 1 yogur de limón 300 gr de harina para bizcochos, la que lleva levadura 2 huevos 175 gr de azúcar, si os gustan dulces poner un poco mas 125 ml aceite de girasol.. Si no tenéis harina de bizco...

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Coliflor Y Patata Con Setas, Gratinado Con All I Oli

Coliflor Y Patata Con Setas, Gratinado Con All I Oli

Una manera diferente de comer la coliflor, yo he utilizado setas pero se puede poner lo que se quiera, beicon panceta, carne picada, gambas.. Ingredientes para 4 personas 1 coliflor 3 patatas medianas 400 gr de setas variadas yo he utilizado congela...

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Bizcochitos Con Natillas De Chocolate

Bizcochitos Con Natillas De Chocolate

La medida es el envase de la natillas Ingredientes: 3 huevos 2 medidas de azúcar 1 natilla de chocolate 1 medida de leche 1 medida de aceite girasol 1 medida de Cola Cao 3 medidas de harina 1 sobre de levadura Azúcar glas para espolvorear Precalen...

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Puding De Chocolate Y Galletas

Puding De Chocolate Y Galletas

Postre para los muy chocolateros Ingredientes: 600 ml de leche 150 gr de galletas maría 100 gr de azúcar 200 gr de chocolate fondant 3 huevos 1 vaina de vainilla Mantequilla para el molde Un poco de cacao en polvo para decorar Preparación: Para pr...

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Bulgur Con Pisto Y Garbanzos

Bulgur Con Pisto Y Garbanzos

El bulgur tiene las mismas propiedades nutricionales que el trigo. Rico en hierro, fósforo, magnesio y vitaminas. Ingredientes para 4 personas: 200 gr de bulgur 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 calabacin pequeño 1 berenjena 2 o 3 to...

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Berenjenas Rellenas Con Champiñones Y Verduras

Berenjenas Rellenas Con Champiñones Y Verduras

Ingredientes para 4 personas: 4 berenjenas 1 cebolla 2 zanahorias 350 gr de champiñones 100 gr de guisantes Salsa de tomate Un chorrito de nata para cocinar Queso rallado para gratinar Aceite, pimienta y sal Limpiamos las berenjenas, las partimos por...

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Alcachofas Rebozadas

Alcachofas Rebozadas

Ideales para acompañar o bien de picoteo, están riquísimas!! Necesitamos alcachofas, harina, sal y aceite para freír Limpiamos las alcachofas sacando la parte más dura las partimos por la mitad y sacamos la pelusilla que llevan, las partimos en 4 o ...

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Coca De Vidre, (coca De Cristal)

Coca De Vidre, (coca De Cristal)

Ingredientes: 250 gr. de harina (preparado para pizza) 150 ml. de agua 2 cucharadas de aceite de oliva Una pizca de sal Azúcar Licor de anís Piñones Preparamos la masa con la harina, el agua, la sal y el aceite, amasamos hasta tener una masa lisa,...

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Libritos De Berenjena Y Queso

Libritos De Berenjena Y Queso

Necesitamos: Berenjenas Queso en lonchas, yo utilizo gouda Huevo Harina Sal Aceite para freír Limpiamos y cortamos las berenjenas en lonchas finas, las ponemos en un escurridor con sal y las dejamos 30 minutos, lavamos y secamos bien, entre dos lonch...

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Trinxat De La Cerdanya

Trinxat De La Cerdanya

Ingredientes para 4 personas. 1 Col de invierno 3 o 4 patatas medianas 6 lonchas de panceta fresca 3 o 4 ajos Aceite de oliva Sal y pimienta. Limpiamos la col y cortamos en trozos, pelamos, lavamos las patatas y troceamos. En una olla con agua hirvie...

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Palmeritas De Hojaldre

Palmeritas De Hojaldre

Necesitamos: Una masa de hojaldre rectangular refrigerada Azúcar Extendemos la masa de hojaldre y esparcimos azúcar por encima, pasamos un rodillo sin apretar, doblamos los extremos hacia el centro, volvemos a poner azúcar y volvemos a doblar, doblam...

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