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Recetas de cocina de miscosillasdecocina

Zumo De Naranja, Zanahoria Y Limón

Zumo De Naranja, Zanahoria Y Limón

Los zumos naturales son una fuente de vitaminas, el zumo de naranja, zanahoria y limón es rico en vitaminas A y C, minerales y antioxidantes. La zanahoria al tener mucha vitamina A, previene enfermedades en los ojos y fortalece el sistema inmunitario...

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Crema De Almendras

Crema De Almendras

Ingredientes: 1 Cebolla pequeña 1 Puerro grande sólo la parte blanca 1 patata grande o 2 medianas 100 g de harina de almendras o almendras picadas crudas 1 litro de caldo de verduras o de pollo suave Sal Aceite de oliva 1 Cucharada de mantequilla P...

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Oreja En Salsa

Oreja En Salsa

Ingredientes: 500 g de oreja cocida (la que venden al vacío ya cortada) 1 chorizo de guisar 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada rasa de harina 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharadita de pimentón 1 guindilla 1 hoja de laurel Aceite, sal, y pimienta Ag...

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Risotto De Setas, Funghi Porcini

Risotto De Setas, Funghi Porcini

Ingredientes: 320 g de arroz arborio 40 g de Funghi porcini secos 1 cebolla 1 diente de ajo 1,2 l de caldo vegetal 50 g de parmesano rallado 2 cucharadas de mantequilla Aceite de oliva Perejil Sal y pimienta Preparación: Ponemos en remojo las set...

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Espinacas Gratinadas

Espinacas Gratinadas

Ingredientes: 1 kg de espinacas congeladas 2 dientes de ajo 2 huevos 1/2 litro de leche 60 g de mantequilla 1 cucharada sopera de harina Nuez moscada Pimienta Queso rallado Aceite y sal Preparación: Hacemos la bechamel con la mantequillas, la harina...

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Paletilla De Cordero Asada A La Miel

Paletilla De Cordero Asada A La Miel

Ingredientes: 1 paletilla de cordero 3 o 4 dientes de ajo Perejil 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua sin llenarlo del todo Pimienta Sal Hierbas provenzales 1 cucharada sopera colmada de miel 1/2 copa de brandy Patatas pequeñas Preparación: Pedimo...

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Sándwich Croque-monsieur

Sándwich Croque-monsieur

Seguro que ya lo conocéis, y si no lo has probado nunca, no de dejes de hacerlos, están muy ricos Ingredientes para 2 sándwiches: 4 rebanadas de pan de molde 2 lonchas de jamón york 200 g de queso gruyère rallado 250 ml de bechamel Lo primero, es...

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Quiche De Cebolla, Beicon Y Queso Emmental

Quiche De Cebolla, Beicon Y Queso Emmental

Ingredientes: 1 Lamina de masa brisa refrigerada 2 cebollas 100 g de beicon en dados 100 g de queso emmental rallado 3 huevos XL 300 ml de nata Aceite Sal y pimienta Preparación: Cortamos las cebollas en juliana y las ponemos a pochar con un poco ...

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Crema De Calabaza Y Zanahoria Gratinada

Crema De Calabaza Y Zanahoria Gratinada

Ingredientes: 500 g de calabaza limpia 3 o 4 zanahorias medianas 1 cebolla 2 patatas medianas caldo vegetal Aceite Sal y pimienta blanca Queso al gusto para gratinar Preparación: Limpiamos y cortamos todas las verduras en trozos regulares, ponem...

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Calamares Rellenos

Calamares Rellenos

Ingredientes: 1 kg de calamares medianos, yo he utilizado los que venden limpios congelados 250 g de gambas peladas 1 cebolla 1 diente de ajo Aceite Sal y pimienta Harina Para la salsa: 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vasito de vino blanco Un vaso de c...

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Bocaditos De Salmón Ahumado

Bocaditos De Salmón Ahumado

No os pongo cantidades, depende de los que queramos preparar. Ingredientes: Pan de molde Lonchas de salmón ahumado Queso de untar Cebollino fresco Eneldo fresco Pimienta Huevas de capelá, o las que os gusten.. Preparación: Tostamos las rebanadas...

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Osobuco De Pavo Con Niscalos (rovellons)

Osobuco De Pavo Con Niscalos (rovellons)

Ingredientes para 4 personas: 8 trozos de osobuco de pavo 500 g de Niscalos 2 cebollas medianas 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel 6 bayas de enebro Una pizca de tomillo Pimienta negra Sal Aceite de oliva Preparac...

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Huevos Rellenos De Espinacas Gratinados

Huevos Rellenos De Espinacas Gratinados

Ingredientes: 4 huevos duros 400 g de espinacas congeladas 2 dientes de ajo 100 g de queso rallado Aceite Sal Bechamel Preparación: Ponemos los huevos en un cazo con agua fría, sal y un chorrito de vinagre para que no se nos rompan cuando empiec...

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Montaditos Variados

Montaditos Variados

Necesitamos: Pan de barra Tomate maduro Atún en aceite Mayonesa Jamón Olivas sin hueso Pepinillos Queso brie Anchoas Morcilla Huevos de codorniz Cebolla frita Aceite de oliva Sal Cortamos el pan en rebanadas un poco transversales de un dedo de gro...

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Solomillo Con Piña Y Salsa A La Miel

Solomillo Con Piña Y Salsa A La Miel

Ingredientes: 12 medallones de solomillo de cerdo 8 rodajas de piña al natural Una cucharada de mantequilla 1 cebolla 1 diente de ajo 200 ml de vino blanco 150 ml de agua 2 cucharadas soperas de miel 2 cucharadas de salsa de soja Un puñado de piño...

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Arroz Negro Con Algas Y Setas

Arroz Negro Con Algas Y Setas

El arroz venere es un arroz integral originario de China, tiene un intenso color negro,contiene un alto contenido en sales minerales, magnesio, fósforo y selenio y se puede utilizar de la misma manera que el normal. Yo hoy lo he preparado con setas y ...

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Solomillo De Pavo Con Salsa De Naranja Y Mostaza

Solomillo De Pavo Con Salsa De Naranja Y Mostaza

Ingredientes para 4 personas: 4 solomillos de pavo de ración 1 cebolla pequeña 200 ml de zumo de naranja La piel de una naranja rallada 30 g de salsa de soja 15 g de mostaza antigua 1 cucharada sopera rasa de azúcar moreno Una cucharadita de ro...

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Mejillones A La Marinera

Mejillones A La Marinera

Ingredientes: 1 kg de mejillones 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 vasito de vino blanco 1 cucharada de harina 1 cucharadita de pimentón 1 hoja de laurel 1 vaso del caldo de los mejillones Perejil picado Sal Aceite Preparación: Limpiamos bien los ...

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Merluza Con Salsa Balandra

Merluza Con Salsa Balandra

La salsa Balandra es una salsa típica catalana que se utiliza para acompañar pescados, es muy fácil de preparar y está rica rica.... Ingredientes: 4 trozos de merluza Harina Sal Aceite Para la salsa: 3 rebanada de pan de barra 2 dientes de ajo 20 ...

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Alcachofas Rellenas De Champiñones Y Beicon A La Crema

Alcachofas Rellenas De Champiñones Y Beicon A La Crema

Ingredientes para 4 personas: 2 o 3 alcachofas por persona, según tamaño 400 g de champiñones 100 g de taquitos de beicon 400 ml de nata para cocinar 2 dientes de ajo Perejil Queso rallado para gratinar Aceite Pimienta Sal Preparación: Limpiamos l...

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Seis Recetas Con Verduras

Seis Recetas Con Verduras

Hoy no os traigo una receta, os dejo seis, ahora una o dos veces por semana voy hacer una entrada compartida con recetas de otros compañeros bloggers que seguro os encantaran y tendremos más ideas para elaborar cualquier ingrediente y conocer otras c...

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Crema De Coliflor Y Queso

Crema De Coliflor Y Queso

Ingredientes: 1 coliflor grande 1 patata 1 cucharada de mantequilla Un chorrito de leche 3 quesitos 150 g de queso rallado Sal y pimienta Preparación: Lavamos y troceamos la coliflor, pelamos y lavamos la patata, lo ponemos a cocer con agua, sal ...

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Salsa De Yogur Para Kebabs

Salsa De Yogur Para Kebabs

Ingredientes: 1 yogur griego 2 cucharadas soperas de mayonesa 1 cucharadita de las de café de ajo en polvo 1/2 cucharadita de café de comino El zumo de medio limón pequeño Perejil picado Pimienta y sal Mezclamos en un bol el yogur con los demás ingr...

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Dürüm Kebab Casero De Pollo

Dürüm Kebab Casero De Pollo

Ingredientes para 2 kebabs: 2 tortitas para kebabs 1 pechuga de pollo 1 cucharada de Ras el Hanout Sal Aceite de oliva Lechuga Tomate 1 cebolla roja o 1 cebolleta Queso rallado que funda Salsa para Kebabs AQUI Preparacion: Partimos la pechuga por l...

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Callos De Ternera

Callos De Ternera

Ingredientes: 1 kg de callos de ternera cocidos 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 g de tomate natural triturado Una cucharada de harina 2 chorizos picantes 1 vaso de vino blanco 1 guindilla 1 hoja de laurel Una cucharadita de pimentón Aceite, sal y pim...

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Pulpitos En Salsa

Pulpitos En Salsa

Ingredientes: 1 kg de pulpitos, yo he utilizado congelados 1 cebolla 6 cucharadas soperas de tomate natural triturado 2 dientes de ajo Perejil 125 ml de vino blanco 1 hoja de laurel Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación: En el vaso de la bat...

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Pizza De Carne

Pizza De Carne

Ingredientes: 250 g de harina para pizza, ya lleva la levadura 400 g de carne picada de ternera 1 cebolla 7 ó 8 cucharadas soperas de tomate frito, yo utilizo casero Orégano Pimienta Sal Mozarella rallada Mezcla 4 quesos rallado Preparación: Prepara...

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Patatas Guisadas Viudas

Patatas Guisadas Viudas

Un plato sencillo y rico.. Ingredientes: 1 kg de patatas 1 cebolla grande 1 diente de ajo 1 cucharada de postre de pimentón Unas hebras de azafran Caldo ó agua y una pastilla de caldo a nuestro gusto.. (pollo, verduras, carne) 1 hoja de laurel Per...

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Judías Con Verduras, Chorizo Y Magro De Cerdo

Judías Con Verduras, Chorizo Y Magro De Cerdo

Ingredientes para 4 personas: 350 g de judías blancas 2 chorizos 200 g de magro de cerdo 1 puerro sólo la parte blanca 2 zanahorias medianas 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel Una pizca de comino en polvo Una pastilla de caldo (opcional) Aceite de ol...

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