Lasaña De Arroz
Ingredientes
1 cebolla
2 dientes de ajo
500 gr. de carne picada
1 copita de vino blanco
500 gr. de arroz cocido
150 gr. de bacón
200 gr. de queso rallado para gratinar
2 cucharaditas de pimentón
4 cucharadas de tomate frito
2 huevos
1 taza de aceit...
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Cinta De Lomo Rellena De Jamón Y Queso
Ingredientes
1 kg de cinta de lomo fresca
18 lonchas de jamón serrano cortado finamente
18 lonchas de queso semi curado al gusto
1 cebolla grande
2 vasos de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
1 copita de jerez
½ vaso de nata ligera
1 taza de qu...
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Solomillo Relleno Iván
Hoy tenía un interés especial en agasajar a nuestro profesor de arte y arquitectura y a su linda pareja, no por nada especial, no se trataba de quedar bien, sino de valorar la estupenda labor y paciencia que tiene con sus alumnos senior. Demostrar agr...
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"casa Consuelo" En Otur (asturias-luarca)
Casa Consuelo en Otur.
Tres hermanos, José Ramón, Álvaro y Roberto García López, junto con sus esposas, llevan ahora este importante complejo hostelero del occidente asturiano, que hace mas medio siglo abrieran sus padres y cuya cocina llevaría cas...
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Gambones Al Horno Con Ajo Y Perejil
Esta receta nos viene dela mano de una de nuestras buenas amigas muy queridas. De vez en cuando nos manda alguna receta para facilitarnos la cocina pero no quiere que la publicitemos. Es Elena del blog "El callejón de la Prisa" , cuyo blog nada tiene ...
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Pastel De Ensaladilla Con Langostinos
Ingredientes
1 paquete de planchas de pan de molde
6 huevos cocidos
2 botes de 250 gr. de bonito en bote de cristal (aceite de oliva)
1 grande de maíz dulce
10 palitos de cangrejo (surimi)
4 pimientos del piquillo
1 lechuga tierna grande
1 cebolla
1 ...
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Postre De Manzana Caramelizada
Mi postre de Nochevieja, fue para sorprender, y la primera sorprendida fui yo:-)
Ingredientes
2 manzanas reineta
1 mango
1 taza de nata para montar
3 cucharadas colmadas de azúcar moreno
2 cucharadas rasas de azúcar
Un puñadito de nueces (6-8)
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Solomillo De Cerdo Relleno De Paté Y Frambuesas
Ingredientes
2 solomillos de cerdo pequeños
1 cebolla
100 gr. de frambuesa
1 latita de paté bueno. (50 gr.)
2 cucharadas de azúcar moreno
1 copa de jerez
1 taza de caldo
½ taza de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Preparación
Salpimentamos los so...
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Copa De Manzana Con Fruto Secos
Es un postre navideño sin grandes complicaciones y sencillo de hacer. Se puede dejar preparado el día antes y simplemente montar las copas o vasos poco antes de consumir.
Ingredientes
5 manzanas reineta
10 cucharadas de azúcar morena
10 cucha...
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Pastel De Carne En Salsa De Verduras
Ingredientes
1 Kg.de carne picada de ternera de primera
2 huevos
Pan rallado
Condimentamos con: sal, perejil picadito pimienta y ajo en polvo
1 litro de caldo de verduras o de pollo (mejor casero)
3 puerros (parte blanca)
6 zanahorias
1 vaso de aceit...
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Sopa De Ternera
Ingredientes
1 trozo de morcillo
1 hueso de rodilla
1 trozo de gallina
2 pastillas concentradas
1 litro de agua
2 puerros
4 zanahorias
Pasta para sopa
Para las albondiguillas
150 gr. de carne picada de ternera
1 huevo
1 cucharada de colmada de pan ...
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Salmón Al Horno Con Mayonesa De Piquillos
Ingredientes(12 personas)
2 lomos de salmón fresco
8-10 patatas medianas
Especias: finas hierbas, pimienta, sal, pimentón, orégano (Mezclar las que más nos gusten)
Aceite de oliva virgen
Perejil
Para la mayonesa
Aceite
3 dientes de ajo
Sal
2 pimient...
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Crema De Champiñones
Ingredientes
½ kg de champiñones laminados
1 litro de caldo de pollo casero
8 cucharadas de puré de patatas
1 cucharada de perejil
3 dientes de ajo
4 cucharadas de nata
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
Preparación
Lavamos bajo el grifo los ...
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Berenjenas Rellenas Al Aroma De Jerez
Ingredientes
3 berenjenas medianas
150 gr. de carne picada de ternera
100 gr. de magro de cerdo
1 copita de jerez
30 gr. (2 cucharadas9 de pate ibérico
1 taza de tomate frito (mejor casero)
1 cebolla
1 cucharada de harina
½ taza de leche
1 copit...
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Tortitas De Manzana
Hoy venía a casa una de mis hijas a la que no hay postre que le guste. Los de leche ninguno, ni flanes, arroces, tiramisú, gelatinas, pudines… Algunas frutas ni verlas como los mangos o los kiwis. Le gustan los hojaldres con crema y poco más.
A...
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Boletus Edulis Con Foie
No conozco apenas nada de micología, tal vez porque no me ha llamado demasiado la atención. Quitando los champiñones, las setas y los níscalos no entiendo nada.
El caso es que me nos llamó a casa un amigo que había madrugado para coger esta variedad (...
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Platos Argentinos: ¿por Qué Se Llaman Así?
Dulce de leche. (un regalito que nos trajeron de su bella tierra
Una muy buena amiga argentina que ha estado varias veces en España, me envía estos platos típicos para que me vaya familiarizando con ellos. Me ha gustado y que mejor que compartirlo co...
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Pote Asturiano
Hace un tiempo comenté que mi suegra era asturiana y tenemos familia allí. A mi cuñada le mandan de vez en cuando berzas, chorizo, morcilla, fabes las primas y me suele dar. Estaba segura de haber subido la receta del pote asturiano, pero estaba confu...
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Cintas Con Bacón Y Jamón Serrano
Ingredientes
2 paquetes de cintas frescas (500 gr.)
1 brick de nata líquida
300 gr. de bacón en dados
150 gr. de jamón serrano muy picadito
150 gr. de jamón york
1 lata de champiñones enteros (opcional)
1 cebolla
Sal y pimienta
Preparación
Calentam...
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Higos Rellenos De Frutos Secos Con Puré De Piña
Ingredientes
8 higos maduros
1 yogur griego azucarado
1 puñado de frutos secos variados
Para el puré de piña
1 lata de piña troceada (200-250 gr.)
6 cucharadas de azúcar morena
Preparación
Hacemos la piña con el azúcar morena hasta que quede en con...
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Puré De Garbanzos
Ingredientes
1 tarro de garbanzos precocidos extra
1 punta de jamón
2 puerros
1 trozo de calabaza
1 tomate grande
4 zanahorias
2 patatas
1 ramita de perejil
1 cubito concentrado de verduras
Sal
Pimienta
1/2 taza de aceite de oliva virgen
Preparación
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Copa De Mango Con Frambuesas
Copa de mango con frambuesas (para 4 copas)
2-3 mangos (depende del tamaño)
3 yogures griegos sabor fresa
120 gr. de frambuesas
2 cucharadas de azúcar
4 galletas de sabor canela
Preparación
Pelamos y cortamos el mango en trocitos iguales.
Mon...
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Salchichas En Salsa Al Jerez
Ingredientes
12 salchichas frescas
½ cebolla
2 cucharadas de ketchup
1 cucharadita de mostaza
1 vaso de vino blanco
½ vaso de aceite de oliva para freír
Preparación
Pinchamos las salchichas con un palillo de dientes para que no revient...
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Guisantes Con Alcachofas Baby En Wok
Ingredientes
1 bolsa de alcachofas baby congeladas
1 bolsa de guisantes congelados
200 gr de jamón en taquitos
2 huevos duros
2 dientes de ajo
1 cucharadita de perejil picado
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
En un wok o s...
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Magro De Cerdo Con Tomate
Ingredientes
500 gr. de magro de cerdo troceado
300 gr. de tomate frito (mejor casero)
150 grs de jamón serrano picado
½ Pimiento verde
¼ Pimiento rojo
1 Copa de vino blanco
1 Cebolla
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparac...
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Pechugas De Pollo En Salsa De Verduras Y Queso
Ingredientes
1 kg. de pechugas de pollo en filetes
150 gr. de jamón serrano en taquitos
1 cebolla
150 gr. de queso rallado (4 quesos)
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
3-4 pimientos del piquillo picaditos
2-3 cucharadas de tomate frito casero...
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Salmón Al Micro Con Mermelada De Piquillos
Ingredientes
1 lomo de salmón
Un chorrito de zumo de limón
Sal
Especias: pimienta, orégano y albahaca
½ cucharada de aceite de oliva virgen
Para la mermelada:
1 bote de pimientos del piquillo en tiras
½ vaso de azúcar moreno
El zumo de un ...
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Salmón Al Micro Con Mermelada De Piquillos
Ingredientes
1 lomo de salmón
Un chorrito de zumo de limón
Sal
Especias: pimienta, orégano y albahaca
½ cucharada de aceite de oliva virgen
Para la mermelada:
1 bote de pimientos del piquillo en tiras
½ vaso de azúcar moreno
El zumo de un ...
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Macedonia De Melón Y Frutas Del Bosque Con Salsa De Orujo
Ingredientes
1 melón maduro (Villaconejos preferentemente)
150 gr. de arándanos
150 gr. de frambuesas
150 gr. de moras
1 vaso de nata
½ vaso de leche
1 copita de crema de orujo
4 cucharadas de azúcar
Preparación
Lavamos las frutas del bosque...
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