Flan Italiano
Ya lo se, que no te nombre, pero como no hacerlo si ya tienes tu hueco aquí en esta cocina y mesa? Y si no te lo crees mira la etiqueta:-) Me encanta que colabores en nuestro blog.
Dicho esto hay que reconocer la alegría y la suerte de empezar el año ...
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Pechuga De Pollo Rellena Iii
Ingredientes
5 pechugas de pollo
5 lonchas de jamón york
5 lonchas de queso semi curado al gusto
150 gr. de jamón serrano en dados
1 cebolla grande
1 vasos de caldo
1 vaso de vino blanco
1 lata de aceitunas negras
1 taza de queso rallado (cuatro ques...
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Tarta De Tiramisú
Aunque hago menudo este postre la primera vez que lo he subido fue el 7 de junio del 2009.
Uff cuanto ha llovido desde entonces.
Básicamente lo he hecho igual, solo que en vez de claras de huevo esta vez la cambié por yemas.
Sin embargo a leer la rece...
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Tortilla De Calabacín
Ingredientes
2 calabacines
2 cebollas medianas
1 tira de pimiento verde
1 tira de pimiento rojo
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Preparación
En una sartén honda pochamos la cebolla hasta que esté transparente. Añadimos los pimientos picaditos ...
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Albóndigas Al Pimentón
Ingredientes
1 kg de carne picada de ternera
2 huevos
Ajo en polvo, sal y pimienta
3 cucharadas de pan rallado al perejil
1 cebolla
¼ de pimientos rojos
¼ de pimientos verdes
4 pimientos del piquillo
Harina
1 taza de aceite de oliva virgen
1...
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Solomillo De Pavo Al Chilindrón
No es un plato tradicional. El plato tradicional es el pollo al chilindrón de toda la vida, con pollo troceado. Aunque aquí también hay diferentes formas de hacerlo.
Una que es atrevida se ha lanzado y con buen criterio a juzgar por cómo me ha quedado...
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Hamburguesa En Salsa Con Cebolla Caramelizada
Suelo hacer este plato cuando hago hamburguesas al uso, y hago unas pocas más o si me sobran que es poco probable:-) Pero podemos partir de cero y hacer las hamburguesas como más nos gusten, de cerdo, de ternera, mixta, de cordero etc.
Ingredientes
4...
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Tortilla De Bacalao A Mi Manera
Ingredientes
200 gr.de migas de bacalao
5-6 huevos
¼ pimiento verde
¼ pimiento rojo
3 cebolletas
2 dientes de ajo
10-12 aceitunas negras
1 cucharada de tomate frito
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de las café con pimentón se...
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Lentejas A La Asturiana
Son las clásicas lentejas pero con el compango asturiano que es el mismo que utilizamos para la fabada. En este tiempo va apeteciendo algo más contundente.
Ingredientes
500 gr. de lentejas pardina
2 chorizos asturianos
2 morcillas asturianas
150 gr,...
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Ragout De Cerdo
Ingredientes
1 kg. de magro de cerdo en trozos
1 cebolla
1 diente de ajo
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
2 zanahorias
2 patatas
250 gr. de guisantes
1 taza de tomate frito casero
1 Vaso de vino blanco
Sal, Pimienta.
2 cucharadas de café de ...
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El Aceite De Oliva, Oro Líquido Y Riqueza Nacional
Es importante consumir un aceite de calidad, ya que es una de las mayores riquezas que tenemos.
La OCU (Organización de consumidores y usuarios) ha denunciado que nueve marcas engañan al consumidor porque se venden como "extra" cuando sólo son "virg...
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Judías Verdes A La Nata
Ingredientes
1 Kg. de judías verdes
1 litro de caldo casero es lo ideal(o agua con un cubito de caldo)
1 cebolla mediana(mejor morada)
2 dientes de ajo
1 cucharada rasa de perejil picado
1 vaso de nata para cocinar (200 grs.)
1 cucharadas rasa de hari...
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Garbanzos Con Guisantes
Un guiso para unas prisas, con ingredientes que normalmente tenemos en casa. Sencillo y plato único
Ingredientes
1 bote de garbanzos
100 gr. de maíz congelado
150 gr. guisantes congelados
150 gr. de bacón
2 huevos duros
1 cebolla
3 pimientos del pi...
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Alitas De Pollo A La Mostaza Y Miel
Calculamos dos alitas por persona
Ingredientes
24 alitas de pollo cortadas por la mitad y despuntadas
1 cucharada de miel
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de vino moscatel
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación
Preparam...
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Bonito Con Cebolla Caramelizada Al Jerez
Ingredientes
4 solomillitos de bonito
2 cebollas grandes (si son dulces mejor)
Sal y pimienta
1 cucharada rasa de azúcar morena
½ copita de jerez
Harina
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta
Tomate frito (opcional)
Preparación
C...
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Patatas Guisadas Con Magro
Esta receta es muy sencilla. Par principiantes casi porque euien no ha hechom`patatas guisadas con carne. Pero ya sabéis que este blog es mi herencia culinaria para mis hijos y nietos y tiene que haber de todo:-). Como ha refrescado me he animado hace...
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Sandwiches De Ensaladilla
Ingredientes
2 paq. de pan de molde sin corteza
2 huevos duros
2 latas de bonito en aceite de oliva virgen
1 lata pequeña de maiz dulce
4 palitos de cangrejo (surimi)
4 pimientos de piquillo
2 cogollos de lechuga (o lechuga normal)
2 pepinillos en vin...
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Sartén De Huevos Fritos Con Morcilla
Ingredientes
1 morcilla de burgos de cebolla
2 huevos por persona
4 pimientos del piquillo
2 cucharadas de tomate frito (mejor casero)
2 cucharadas de aceite
Sal
Preparación
Quitamos la piel de la morcilla y la desmenuzamos un poco, Calentamos el a...
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Solomillo De Pavo Al Curry Con Puré De Manzanas
Ingredientes
4 solomillos de pavo
150 gr. de bacón en tiritas
1-2 cebollas
1 manzana reineta
2 dientes de ajo
1 vasito de vino blanco
2-3 cucharaditas de las de café de curry
Sal, pimienta
½ taza de aceite de oliva
3 cucharadas soperas de nata
Ha...
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Asado De Cerdo Al Ajillo
Ingredientes
Un buen trozo de jamón de cerdo (Entre 1Kg y-2Kg)
1 cebolla
1 cabeza de ajo
1 vaso de caldo
1 vaso vino blanco
1 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
En la carnicería pedimos que nos preparen el trozo de cerdo para asar. L...
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Fideúa De Gambones Y Gambitas
Ingredientes
500 gr. de fideúa
250 gr. de gambones preparados
500 gr. de chirlas
2 tazas de fumet de gambones
2 tazas de caldo o de agua
Preparamos los gambones y el fumet
Utilicé las cabezas y colas de un kilo gambones que preparé en broc...
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Bonito En Salsa De Cebolla
Lo que disfrutaron con la receta. Me han pedido repetirla. Seguid disfrutando el verano amig@s
Ingredientes
2 rodajas de bonito (1 Kg y medio)
3-4 Cebollas
½ taza de pimientos rojos
½ taza de pimientos verdes
2 dientes de ajo prensado
1 ta...
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Ensalada De Arroz Con Salmón
Ingredientes (por persona)
1 taza de arroz cocido por comensal
3 lonchas de salmón ahumado cortado finito
2 cucharadas de mayonesa casera
1 palito de cangrejo
1 puñado de alcaparras
2 cucharadas de maíz dulce
½ huevo duro
Lechuga al gusto
Para s...
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Compota De Peras Y Manzanas
Ingredientes
4 manzanas medianas golden
4 peras de conferencia duras
1 taza de azúcar
½ taza de azúcar moreno
1 rama de canela
Un puñado de frutos secos con pasas
1 cucharadita de vainilla azucarada
La cáscara de un limón
1 vaso de vino blanco
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Pechugas De Pollo En Pepitoria
Ingredientes
6-8 filetes de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 Zanahoria pequeña
1 hoja pequeña de laurel
1 huevo duro
50 gr. de jamón picadito
1 vaso de caldo de pollo
1 copita de jerez
1 cucharada colmada de almendra molida
1/ taza de aceite de oliv...
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Albóndigas Con Salsa De Almendras
En Andalucía se preparan muchos platos con salsa de almendras, y este plato me lo enseñó una amiga que nos invitó a comer y nos encantó. Le pedí la receta y me la facilitó y aquí está tal cual, paso a paso. Espero que cuando la vea le agrade. Gracias ...
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Delicias De Surimi Y Tosta De Brie Con Cebolla Caramelizada
Uno entrantes para compartir y que son bastante acordes con el tiempo caluroso
Ingredientes
3-4 palitos de cangrejo
Media cebolla
1 huevo duro
Preferiblemente mayonesa casera
Un poco de albahaca o perejil para adornar
Estas cantidades son p...
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Tallarines Con Gambones Y Bonito Del Norte
Como despedida los críos que se van de campamento hoy. Éxito total. Si a ellos les ha gustado todo en orden:-)
Ingredientes
1 Kg. de gambones (pueden ser congelados)
250 gr. de bonito del norte en tomate
½ vaso de coñac
1 taza de caldo de pescad...
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Calamares En Salsa
Ingredientes
1 kg de calamares
1 cebolla grande
¼ de pimiento verde y rojo picadito
2 dientes de ajo
1 cucharadita de perejil picado
1 copa de vino banco
2-3 cucharadas de tomate frito
½ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón nor...
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