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Recetas de cocina de katy

Bizcocho De Chocolate Blanco

Bizcocho De Chocolate Blanco

Ingredientes 1 tableta de chocolate blanco para fundir 1 taza de aceite de oliva 1 taza de azúcar 3 huevos 1 yogur griego stracciatella 3 tazas de harina 1 sobre de levadura Preparación Encendemos el horno el horno a 180º Forramos un molde con pa...

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Puré De Zanahorias Con  Puerros

Puré De Zanahorias Con Puerros

Ingredientes 500 grs de zanahorias grandes 2 patatas medianas 2 puerros (la parte blanca) 2 tomates 2 quesitos 1 litro de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite Preparación Limpiamos la verdura, la troceamos y reservamos. Primero rehogamos el pu...

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Lomos De Salmón Al Horno Con Salsa De Piquillos Y Champiñones

Lomos De Salmón Al Horno Con Salsa De Piquillos Y Champiñones

Ingredientes 6-8 lomos de salmón (sin piel ni espinas) 500 gr. de pasta del que nos guste 250 gr. champiñones Mayonesa Orégano, pimienta , sal 250 gr. champiñones (guarnición opcinal) 3 cucharadas de aceite de oliva Salsa 12 pimientos del piquillo 2...

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Crema De Brotes Tiernos

Crema De Brotes Tiernos

Ingredientes 1 bolsa de brotes tiernos 1 bolsa de espinacas fresca 6-8 dientes de ajo 1/2 taza de nata Caldo de verduras o pollo 1 cucharada colmada de harina Sal y pimienta negra 1 cucharada de vegeta 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada colm...

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Macarrones Fritos Con Bacón Y Requesón

Macarrones Fritos Con Bacón Y Requesón

Ingredientes Sobras de macarrones cocidos 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 250 gr. de bacón en tiras 150 gr. de requesón 1 brick de nata Queso rallado Sal y pimienta 4 cucharadas de aceite de oliva Preparación En un wok con unas cucharadas ...

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Guiso De Patatas Con Bacalao

Guiso De Patatas Con Bacalao

Ingredientes 200 gr. de migas de bacalao desalados 4 patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 4 cucharadas de tomate frito 2-4 pimientos del piquillo 1-2 guindillas 1 cucharada rasa de pimentón Caldo de pescado u ...

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Lomo De Cerdo Relleno A La Sidra Iii

Lomo De Cerdo Relleno A La Sidra Iii

Ingredientes 1. kg de cinta de lomo fresca 6-8 lonchas de jamón serrano cortado finamente 6-8 lonchas de queso mozzarella 2 cebolla grandes 2 dientes de ajo 1 botellín de sidra 1 botellín de agua 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharada de mostaza Sal...

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Lasaña De Berenjenas Con Pollo

Lasaña De Berenjenas Con Pollo

Nada como que te regalen una enorme berenjena y no sabes que hacer con ella. Dándole vueltas pues se me ocurre una lasaña. Tenía una pechuga de pollo asada -que como norma general nadie quiere- unos pimientos para freír y montas el plato. Resultado es...

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Sopa De Ensaladilla Aneto (dos Recetas)

Sopa De Ensaladilla Aneto (dos Recetas)

Dos excelentes caldos, para tomar solos o utilizarlas en alguna sopa de nuestra elección Hace un par de días me llegaron de obsequio dos nuevos caldos de Aneto, caldos de la que soy fan incondicional y los empleo en mis guisos con asiduidad. Tienen c...

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Chupito De Melón

Chupito De Melón

Esta receta es como entrante para abrir boca Ingredientes Medio melón de Villaconejos (grandecito y maduro) ½ litro de yogur bebible de limón 2 cucharadas de azúcar morena 4 lonchas de jamón serrano Preparación Limpiamos de pepitas y ...

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Rollo De Carne Al Queso  Ii

Rollo De Carne Al Queso Ii

Ingredientes 750 gr. de carne picada de ternera limpia de grasa 6 pimientos del piquillo 2 huevos Sal, pimienta Perejil y orégano Pan rallado Ajo en polvo 1 cucharadita de pimentón 1 bolsa de queso rallado (4 quesos) 8-10 lonchas de bacón Para la s...

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Filetes De Pescadilla Empanados

Filetes De Pescadilla Empanados

Ingredientes 6 filetes de pescadilla fresca 3 cucharadas de leche 1 huevo 2 cucharadas de harina 2-3 cucharadas de pan rallado Sal y pimienta Aceite de oliva Preparación Suelo comprar una pescadilla pequeña. El pescadero la limpia y la hace filete...

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Albóndigas De Bonito Con Langostinos

Albóndigas De Bonito Con Langostinos

Ingredientes 1 Kg. de bonito fresco 250 gr. de langostinos cocidos ½ litro de caldo de pescado 2 huevos o tres huevos para el pescado y para empanar 1 cucharada rasa de pan rallado 2 cucharadas de harina Ajo Perejil Sal y pimienta Aceite de oli...

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Lentejas Pardina Con Bacón Y Salchichas

Lentejas Pardina Con Bacón Y Salchichas

Como os podéis imaginar este plato fue a petición de mis nietas que último día me pidieron arroz con salchichas Frankfurt. Haciendo honor a la verdad es decir que no quedaron nada mal y gustó también a los mayores ya que tienen grasa 0 que con estos ...

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Ensalada Templada De Garbanzos Con Ventresca

Ensalada Templada De Garbanzos Con Ventresca

Ingredientes 1 tarro de garbanzos extra 150 gr.de ventresca de bonito en aceite 1 lata pequeña de maíz 1 lata de aceitunas negras 2 huevos cocidos 2 burguitos (queso de burgos para ensalada) 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Vinagre (opcional) ...

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Salchichas Frescas Al Curry

Salchichas Frescas Al Curry

Ingredientes 20 salchichas frescas blancas 1 cebolla ½ de vino blanco ½ vaso de caldo 1 cucharadita de curry. 1 cucharadita colmada de mostaza Aceite de oliva virgen. Preparación Ponemos a calentar el aceite y pasamos las salchichas por la ...

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Arroz Con Pollo Y Champiñones Al Curry

Arroz Con Pollo Y Champiñones Al Curry

Es un arroz muy veraniego, ligero y que se hace en un periquete. Ingredientes 2 tazas de arroz 1 pechuga de pollo asada ( la que sobra del pollo asado y nadie quiere) 1 litro de caldo de pollo 300 gr. de champiñones laminados 150 gr. de frutos secos ...

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Empanada De Hojaldre Rellena De Atún Y Pisto

Empanada De Hojaldre Rellena De Atún Y Pisto

Ingredientes 2 láminas de hojaldre fresco 250 grs. de atún en aceite de oliva medio pimiento verde medio pimiento rojo 1 cebolla ½ vaso de tomate frito casero 2 huevos cocidos 2 cucharadas de aceite de oliva, sal Preparacion Pochamos la cebolla ...

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Pastel De Repollo Y Carne Picada

Pastel De Repollo Y Carne Picada

Desde los inicios advierto que es un plato muy elaborado y da trabajo. En casa cae una vez al año porque gusta mucho y en algún cumpleaños me animo hacerlo. Lo subo al blog sobre todo por mis hijas que les encanta y tal vez se animen a prepararlo algú...

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Crucero Fluvial A Los Paises Bajos Y Comidas A Bordo

Crucero Fluvial A Los Paises Bajos Y Comidas A Bordo

Asociado al viaje de un crucero fluvial que hicimos a los Países bajos (Bélgica y Holanda) Cuya reseña podéis encontrar en Ciudadana del Mundo (Si os animáis son unos 26 post :-)); pues traigo algunas fotitos que van mejor en este blog que no en el de...

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Dados De Pollo Con Habitas Baby

Dados De Pollo Con Habitas Baby

Ingredientes 2 pechugas de pollo en dados ½ pimiento verde ½ Pimiento rojo 4 Pimientos del piquillo 1 Cebolla pequeña 1 tarro pequeño de habitas baby en aceite 1/4 l. de caldo de pollo Sal y pimienta Preparación Hacemos un pisto de pimiento...

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Alitas De Pollo A Las Finas Hierbas Y Miel

Alitas De Pollo A Las Finas Hierbas Y Miel

Ingredientes 24 alitas de pollo Finas hierbas a gusto. Yo utilicé ½ cucharadita de café de: Tomillo, ajo en polvo, pimentón semi picante, pimienta blanca, orégano, romero, cilantro, sal… 3 cucharadas rasas de aceite de oliva virgen 2 cucha...

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Crema De Manzanas Al Moscatel

Crema De Manzanas Al Moscatel

Ingredientes 4-5 manzanas reinetas grandes 1 taza de azúcar morena 1 vaso de moscatel 150 gr. de uvas de moscatel 4 yogures griegos azucarados o nata montada Preparación Ponemos en remojo las uvas pasas en una copita de vino de moscatel y agua...

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Corona De Berenjenas Con Mermelada De Piquillos

Corona De Berenjenas Con Mermelada De Piquillos

Ingredientes 1 berenjena 1 cebolla grande ½ pimiento verde ½ pimiento amarillo ½ pimiento rojo 2 cucharadas de tomate frito casero (opcional) 1 latita de atún en aceite de oliva 1 huevo cocido 4-5 huevos 1 vaso de aceite de oliva Sal y...

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Tapilla De Ternera

Tapilla De Ternera

Esta carne me la recomendó mi carnicero en vez del redondo de ternera. No conocía esta parte de la ternera. Salió tierna y jugosa. Las fotos con las fiestas se perdieron. Solo encontré estas dos. Pero realmente tampoco hacía demasiada falta para expli...

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Cinta De Lomo  Al Aroma De Moscatel

Cinta De Lomo Al Aroma De Moscatel

Ingredientes 12 filetes de lomo sin adobar 2 cebollas 1 manzana grande reineta ½ vaso de moscatel ½ vaso de jerez 1 vaso de caldo 100 gr. de frutos secos variados 12 Ciruelas pasas 1 puñado de uvas moscatel (opcional) ½ vaso de aceite...

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Filetes De Pechuga De Pollo En Salsa Rubia O Salsa Española

Filetes De Pechuga De Pollo En Salsa Rubia O Salsa Española

Ingredientes 500 gr. de pechuga de pollo 3 dientes de ajo ½ cebolla. 100-150 gramos de champiñón laminado 2 cucharadas rasas de harina. 1 taza de vino blanco. 1 taza de caldo ½ taza de aceite de oliva Sal y pimienta blanca Preparación Salp...

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Pizzas  Al Gusto Con Base De Pan De Molde

Pizzas Al Gusto Con Base De Pan De Molde

Lo hago a menudo con pan de molde normal. Es muy socorrido y se tienen los ingredientes en casa. Pero ahora que descubierto este pan que es una plancha y queda mucho mejor ya que es más fino que el pan de molde normal. Lo hay también ya con sabor de t...

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Pastel De Salmón Ahumado

Pastel De Salmón Ahumado

Ingredientes 1 paquete de planchas de pan de molde 250 gr. de salmón ahumado 6 huevos cocidos 18 palitos de cangrejo 4 tazas de mayonesa casera 1 cucharada de mostaza suave (opcional) Plancha de pan de molde Preparación Hacemos la mayonesa ...

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