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Recetas de cocina de conchi-parrado

Trinxat

Trinxat

El trinxat es un plato típico de la Cerdanya, el Alto Urgell y Andorra, aunque se toma en toda Cataluña, yo vivo y soy de Madrid pero en casa se come muy a menudo, sobre todo en invierno, es fácil de hacer y esta riquísimo. INGREDIENTES. Repol...

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Crema De Calabaza

Crema De Calabaza

Este mes, el asalta blogs es especial y muy triste, una compañera de este grupo y gran cocinera nos dejo inesperadamente en noviembre, así que hemos decidido, unánimemente, hacer este homenaje en su memoria. Esta vez se han unido otros blogeros que n...

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Arroz Con Pichones Salvajes

Arroz Con Pichones Salvajes

Estos pichones son otro regalo de mi amigo cazador. MUCHAS GRACIAS. INGREDIENTES. 1 Pichón por persona. 1 Alcachofa cortada en laminas. Un puñado de tirabeques. Un trozo de calabacín en trozos pequeños. ½ Pimiento verde en trozos. P...

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Ensalada De Naranja

Ensalada De Naranja

Esta ensalada ya la preparaba mi madre en casa cuando yo era pequeña. Se que es típica de algún sitio pero no se de donde, os animo a prepararla es fácil y rica. INGREDIENTES. Naranjas. Cebolleta. Aceitunas negras. Sal. AOVE. Bacalao sala...

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Cap I Pota

Cap I Pota

Esta es otra receta catalana, la primera vez que la comí fue en un restaurante, me gusto muchísimo y cada vez que voy a Barcelona, vuelvo a ese mismo restaurante y siempre me pido este plato, lo preparan con judías blancas, pero a mi marido no le gu...

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Cardo Rehogado

Cardo Rehogado

Esta verdura me encanta y además es muy fácil de preparar, esta vez la haremos de la manera mas sencilla, simplemente rehogada, así esta buenísima, ya iremos viendo otras maneras de hacerla. Lo mas pesado es limpiarla, pero merece la pena. INGRE...

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Caponata

Caponata

Esta receta es típica de Italia pero dependiendo de la región se prepara de distintas formas, yo he cogido lo que mas me gusta de cada una y esta es mi particular forma de hacerla. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS. 1 Kl. De berenjenas. 300 Gr. D...

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Lubina Al Horno

Lubina Al Horno

Yo prepare esta receta con lubina, pero queda buenísima con cualquier otro pescado, ya sea azul o blanco, en una pieza grande como lo he preparado yo, pero en piezas de ración también sale estupendo. INGREDIENTES. 1 Patata mediana por persona...

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Steak Tartar

Steak Tartar

Ya se paso otro mes y tenemos otra vez aquí la receta del Asalta Blogs Navideño Esta vez el asalto es diferente por estar en Navidad, todos nos asaltamos a todos, es el asaltador invisible, ya tengo ganas de saber quien esta asaltando mi blog. ...

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Cochinillo Asado

Cochinillo Asado

Vamos con una receta que nos gusta a casi todos y, siguiendo unos pasos muy fáciles, nos saldrá igual en casa que en un asador. Os cuento como lo hago yo. INGREDIENTES. ½ o 1 Cochinillo dependiendo del tamaño o comensales. Manteca de ce...

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Sepia Con Albóndigas

Sepia Con Albóndigas

Ya estoy metida en otro grupo de cocina, esta vez ha sido Mari Tere la culpable, somos 6 blogeras que hemos decidido hacer cada mes una receta del libro, “Las mejores recetas de mi madre”, escrito por el prestigioso cocinero Joan Roca,...

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Roscos De Vino De Malaga

Roscos De Vino De Malaga

Esta receta es de mi querida amiga Ángeles Ballesta, cuando me plantee hacer estos roscos busque en San Google y la primera que me salió fue la de ella, así que no mire mas, si la ha hecho ella sale buena, si o si y no me equivoque, salen riquísim...

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Ceviche De Dorada Con Mus De Aguacate

Ceviche De Dorada Con Mus De Aguacate

Otra vez nos hemos juntado Agnes y yo para preparar una receta, esta vez de pescado, la elegí yo, creo que es todo un acierto es muy fresca, y si las adornamos un poco nos puede servir para una entrada festiva. Aquí os dejo el enlace de la suya. Ce...

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Empanada De Maíz O Millo De Vieiras

Empanada De Maíz O Millo De Vieiras

Este tipo de empanada es muy típica en Galicia, allí la podéis encontrar en cualquier restaurante o comercio especializado, se puede hacer con carne, marisco o pescado, igual que la harina de trigo, este tipo de harina, en Galicia, la encontrarei...

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Cigalas Al Güisqui

Cigalas Al Güisqui

Aquí os dejo un aperitivo para chuparse los dedos, es fácil y rápido de hacer, podemos aprovechar alguna oferta que veamos en el mercado y comprarlas a buen precio o comprarlas congeladas, sea de una manera u otra, siempre estarán buenísimas, tamb...

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Crumble De Morcilla

Crumble De Morcilla

Mirar que receta mas sencilla y a la vez mas resultona, seguro que con ella vais a quedar de lujo. INGREDIENTES PARA LA CRUMBLE. 250 Gr. De morcilla, puede ser de arroz o cebolla. 125 Gr. De harina. 50 Gr. De mantequilla fría. 1 Cucharada s...

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Galantina De Gallina

Galantina De Gallina

Este verano hablando con mi amiga Mari Tere me propuso hacer esta receta conjuntamente, a ella le hacia mucha ilusión, pues es una receta familiar, su tía la preparaba en casa, yo me sentí muy halagada de que fuese a mi a quien eligiese para rememor...

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Salmón Al Humo De Abeto

Salmón Al Humo De Abeto

Esta receta la prepare a medias con mi amigo Michell, bueno yo solo le ayudé y disfrute viéndole como cocinaba, el es un gran cocinero, siempre que viene a casa me enseña muchas cosas. INGREDIENTES. 250 Gr. De salmón ahumado en una pieza, mejor ...

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Alioli De Manzana

Alioli De Manzana

Esta receta me la enseño hace tiempo mi amigo y gran cocinero Michel y ahora quiero compartirla con vosotr@s, estoy segura que cuando la probéis no faltara nunca en vuestros frigoríficos. INGREDIENTES. 1 Manzana. 2 o 3 Dientes de ajos. 2 C...

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Huevos Arcipreste

Huevos Arcipreste

Esta receta la conocí hace mas de 20 años, mi marido la probo en el restaurante del hotel donde nos hospedábamos en Laredo, la verdad es que fue un gran descubrimiento, siempre que hemos vuelto por esa zona hemos ido adrede a tomar esta rica receta....

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Turrón De Mazapán, Frutas Y Piñones

Turrón De Mazapán, Frutas Y Piñones

Este turrón, junto con el de yema tostada, son mis preferidos, y claro hecho en casa, esta mucho mejor, yo creo que no volveré a comprar turrones nunca mas y si vosotros os animáis a prepararlos, seguro que tampoco. INGREDIENTES. 300 Gr....

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Turrón De Yema

Turrón De Yema

Otro de mis turrones preferido y después de hacerlo en casa lo es mas, es que no tiene nada que ver el comprado, aunque sea de la mejor marca, a los hechos en casa, así que os recomiendo que os animéis a prepararlo. INGREDIENTES 300 Gr. De alme...

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Turrón De Chocolate "suchard"

Turrón De Chocolate "suchard"

Este turrón a mi hijo le gusta muchísimo, pero siempre era comprado, este año me he animado a hacerlo yo y me parece que no será el solo quien lo coma, porque no tiene ni punto de comparación el hecho en casa con el comprado, por eso os animo a que ...

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Turron De Glacé Con Almendras

Turron De Glacé Con Almendras

Ese turrón tenia que ser el de Alicante o duro, pero no se que he hecho mal que no se endureció, pero os puedo asegurar que no me importa, por que esta buenísimo y con una textura maravillosa, parece una mousse, así que os animo a prepararlo. ...

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Turrón De Jijona

Turrón De Jijona

Ya esta aquí la Navidad y este año me he decidido a hacer algún turrón, como siempre no sigo al pie de la letra las recetas que encuentro o me dan, pero aquí os pongo como lo he hecho yo, vosotros podéis hacerlo igual o poner y quitar lo que veáis o...

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Licor De Turrón.

Licor De Turrón.

Aquí os traigo un riquísimo licor de turrón, os puedo asegurar que esta buenísimo, la idea y la receta me la dio Agnes, me puse a investigar y al final, como siempre, la prepare a mi manera y ha sido todo un acierto, os aconsejo que la preparéis, ca...

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Pastel De Niscalos

Pastel De Niscalos

Otra receta con niscalos, jejejeje, ¿se nota mucho que me encantan?, es que los veo en el súper y no me puedo contener, así que ayer los vi a muy buen precio y compre 1 Kilo y aquí os pongo una de las recetas que prepare con ellos. INGREDIEN...

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Ensalada De Mango Y Jamón Ibérico

Ensalada De Mango Y Jamón Ibérico

Vamos a preparar una ensalada especial, os puedo asegurar que el contraste de sabores del mango y el Jamon es espectacular, os recomiendo que la hagáis para celebrar algo especial o cuando queráis sorprender a alguien, los ingredientes son pocos y es ...

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Pescadilla Al Cava

Pescadilla Al Cava

Ya tenemos aquí la receta del El Asalta Blog de este mes, como pasa el tiempo. Este mes ha costado mucho elegir receta porque Rosa tiene un blog estupendo y es muy difícil decidirse, os aconsejo que le echéis un vistazo, seguro que os encantara...

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