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Recetas de cocina de conchi-parrado

Berenjenas Chinas

Berenjenas Chinas

Este tipo de berenjenas no es fácil de encontrar, yo las compro en los supermercados asiáticos que hay en Madrid, también podéis hacer la receta con berenjenas normales, salen bien peeeeeero, no es lo mismo. INGREDIENTES. 500 Gr. De berenjena...

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Lacón Con Grelos

Lacón Con Grelos

Esta es una receta que conozco desde hace tiempo, en Madrid era difícil encontrar los productos para prepararlo, pero desde hace unos años en uno de los grandes hipermercados que hay cerca de mi casa venden los grelos y el lacón, así que ya no teng...

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Trufas De Morcilla

Trufas De Morcilla

Mirad que forma mas original de comer una rica morcilla, es muy fácil de hacer y sorprenderéis a todos. INGREDIENTES. 1 Morcilla, la mía de arroz. 1 Huevo L. 1 Manzana mediana. AOVE. PREPARACIÓN. Quitamos la piel a la morcilla, pe...

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Tarta De Nata Y Fresas

Tarta De Nata Y Fresas

Esta tarta es una de mis preferidas, cuando veo las primeras fresas, las compro para preparar esta rica tarta. Aquí os cuento como la hago yo. INGREDIENTES. 1 Bizcocho Genoves receta AQUÍ 750 Ml. De nata para montar 300 Gr. De azúcar. 500 ...

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Monas De Pascua O Toñas

Monas De Pascua O Toñas

Este dulce es típico de la zona de levante, sobre todo en Semana Santa, yo las conozco desde que era muy niña, la Semana Santa la pasaba en Alicante con mi madre y era muy típico ir al castillo de San Fernando con zapatillas nuevas y la mona para mere...

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Baklava De Frutos Secos, Chocolate Y Naranja

Baklava De Frutos Secos, Chocolate Y Naranja

Otra vez estamos a día 20, ya está aquí la receta del Desafío en la Cocina, esta vez ha sido Rocío la desafiadora y nos ha tocado hacer Baklava, nos ha dado libertad para rellenarlo de lo que más nos guste y, como ya tenia publicada una rece...

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Falso Paté De Centollo

Falso Paté De Centollo

Si queréis sorprender a vuestros comensales, no podéis dejar de preparar esta rica receta, no digáis como la hicisteis hasta que no terminen con el paté, ya veréis como nadie se podrá imaginar como lo habéis hecho, solo decir que es un paté de cento...

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Tarta Mousse De Queso Y Frutos Rojos

Tarta Mousse De Queso Y Frutos Rojos

Me encantan este tipo de tartas: las encuentro muy refrescantes y el postre ideal para terminar una buena comida. INGREDIENTES. 15 Galletas de canela. 125 Gr. De mantequilla punto pomada. 225 Gr. De queso tipo Filadelfia. 200 Gr. De nata ...

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Milhojas De Rabo De Ternera Con Guarnición Variada

Milhojas De Rabo De Ternera Con Guarnición Variada

Ya está aquí el Desafío de Febrero, este mes nos han propuesto preparar rabo de toro o en su defecto de vaca o ternera, ya que el de toro no es fácil de conseguir. Me he animado a prepararlo de esta manera por que ya tengo publicada la receta de co...

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Rulo De Pavo Relleno De Foie E Higos

Rulo De Pavo Relleno De Foie E Higos

Esta vez la receta es de los hermanos Torres, que grandes cocineros son, ellos lo hicieron con pollo, yo opte por el pavo. INGREDIENTES. 1 Filete grande y fino de pollo o pavo, en la polleria os lo prepararan. 150 Gr. De hígado de pato fresc...

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Lemon Curd

Lemon Curd

Hace tiempo que tenia pendiente preparar esta rica crema, la he visto mucho, incluso la he comprado alguna vez, pero estaba segura que estaría mucho mas rica si la preparaba en casa, no me he equivocado, está deliciosa y además la podemos dejar a nu...

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Arroz Con Pata

Arroz Con Pata

Este es un arroz típico de Alicante, había oído hablar de el, pero no lo había comido nunca, así que compre la pata de ternera y me puse manos a la obra. INGREDIENTES. Para 4 personas: 1/2 Pata de ternera. 100 Gr. De garbanzos. 1/2 pimie...

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Ensalada Alicantina

Ensalada Alicantina

Mirar que ensalada más rica y fácil de hacer, seguro que os va a encantar. Esta vez no pongo paso a paso por que solo es tener los ingredientes y montar la ensalada a nuestro gusto INGREDIENTES. Tomates de ensalada, los de Muxamiel son los m...

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Pulpo A La Plancha Con Mojo Picón

Pulpo A La Plancha Con Mojo Picón

Aquí os traigo otra rica manera de preparar el pulpo, os aseguro que esta delicioso. INGREDIENTES. 2 Patatas medianas. Un trozo de cebolla. 1 Hoja de laurel. 2 Patas de pulpo cocidas grandes. Pimentón de la Vera. AOVE. Sal. Mojo picó...

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Vino Caliente Especiado, Glühwein

Vino Caliente Especiado, Glühwein

El vino especiado es bebida de los países germanos, allí es típico tomarlo en los mercadillos en Navidad. Hacia tiempo que tenia ganas de compartir con vosotros esta rica receta. Os cuento como lo hago yo. INGREDIENTES. 1 Botella de vino t...

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Terrina De Carne

Terrina De Carne

Vamos con el ultimo desafío de este año, como nos pilla muy cerca de las navidades la jefas nos han dado la opción de poder elegir entre tres recetas: una terrina, una galantina o un aspic, yo me he decidido por la primera y la verdad es que ha sido ...

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Mousse De Vermú Blanco

Mousse De Vermú Blanco

Aquí os traigo otra rica receta para estas fiestas, otra receta que le he copiado a Belén, hace unas recetas divinas y es imposible resistirse a ellas. Os recomiendo visitar su estupendo blog: EL TOQUE DE BELÉN. Esta receta la podéis tomar tan...

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Kir-royal

Kir-royal

Este coctel es un aperitivo muy típico de la ciudad de Dillon, no lo conocía hasta que en el grupo de Desafío en la Cocina nos pidieron hacer licores, Maria Teresa preparo este rico aperitivo, me pareció muy interesante y aprovechando las fiestas ...

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Crema De Patata Trufada Con Huevo Y Foie

Crema De Patata Trufada Con Huevo Y Foie

En octubre, estuve comiendo en el restaurante Arrels en Alcoy, me llevo mi amiga Patricia Martínez, una gran bloguera y mejor persona. Aquí podéis visitar su blog De sucreisal Ya me había hablado varias veces de lo bien que se comía en este restau...

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Papas Con Mojo Picón

Papas Con Mojo Picón

Os voy a decir como hago yo las papas con mojo colorao, seguro que más de un@ canari@ dirá que esta no es la receta original, he estado 3 veces en las islas Canarias y he comido muchos tipos de mojo colorao, todos riquísimos pero todos distintos, ...

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Neapolitan Cake

Neapolitan Cake

Este mes le ha tocado ponernos el desafío a Carolina, es una gran especialista en tartas, pero ha sido buena y es una receta fácil, nos puede servir muy bien para las fiestas que se aproximan, os animo a prepararla. AQUI podréis ver todas las recet...

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Buñuellos De Viento Rellenos

Buñuellos De Viento Rellenos

En Madrid, son dulces muy típicos los buñuelos de viento rellenos y los huesos de santo para el 1º de noviembre. Hace tiempo que tenia ganas de ponerlos en el blog y por fin aquí los tenéis. Vamos con la receta. INGREDIENTES. Para los buñ...

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Muffins Salados De Sobrasada Y Queso

Muffins Salados De Sobrasada Y Queso

Ya tenemos aquí otro reto del Desafío en la Cocina, este mes toca receta salada, muffins salados, una buena opción para una merienda o cena, además se pueden rellenar con lo que más te guste o tengas en casa. Si queréis ver las recetas de mis comp...

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Hamburguesas De Garbanzos Y Lentejas

Hamburguesas De Garbanzos Y Lentejas

Hacia tiempo que tenia ganas de preparar este tipo de hamburguesas, el otro día vi como las preparaban en un programa de televisión y me parecieron muy curiosas, asi que aquí tenéis las mías. INGREDIENTES. Solo pongo la cantidad de garbanzos...

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Pastel  Frío De Limón Y Galletas Sin Horno

Pastel Frío De Limón Y Galletas Sin Horno

Esta tarta se la ví a Juanan Sampe, tiene un blog estupendo, no dejéis de visitarlo, CUUKING. Si os animáis ha hacerla seguro que formara parte de vuestro recetario habitual. Yo normalmente hago algún cambio en las recetas cuando las hago por pri...

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Bizcocho De Calabacín

Bizcocho De Calabacín

Hacia tiempo que tenia ganas de preparar este bizcocho, tenia curiosidad por ver la textura y el sabor, la verdad es que me ha encantado, no se nota nada el sabor del calabacín pero aporta una jugosidad y humedad increíble. Os cuento como lo he pre...

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Mermelada De Pimientos Del Piquillo

Mermelada De Pimientos Del Piquillo

Ya estamos en septiembre y ya esta aquí la nueva temporada de Desafío en la Cocina, esta vez nos toca preparar mermeladas, seguro que veremos recetas riquísimas, para no perderos ninguna pinchar AQUI Yo me he decidido por una rica mermelada de pimien...

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Bocata De Calamares.

Bocata De Calamares.

Bocata de calamares, el Rey gastronómico de Madrid "Marchando un bocata de calamares" Seguro que todos los gatos madrileños han escuchado esa frase más de una vez por los bares de Madrid. Y es que el bocadillo de calamares es el Rey gastronómico de l...

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Mermelada De Higos

Mermelada De Higos

Aun estamos en temporada de higos y este año no he querido dejar pasar el publicar esta rica mermelada de higos con un toque de jengibre, es una delicia, os recomiendo hacerla. INGREDIENTES. 1 Kilo de higos maduros. 100 Gr. De Panela. 100 Gr...

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