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Recetas de cocina de caserissimo-recetas

Tarta De Brócoli Con Semillas Y Avena. Masa Integral.

Tarta De Brócoli Con Semillas Y Avena. Masa Integral.

Y si... otra tarta mas, y van... puf! No las conté, pero son varias, como las canastitas. Es que son muy "ponibles" verdad? Salvan en muchas ocasiones. Pero en este caso es una tarta muy rica y sana, hecha con semillas, avena, harina integral, y bróc...

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Polenta Rellena  Con Salsa Mediterránea

Polenta Rellena Con Salsa Mediterránea

Se vino el frío?????? Nada mejor que un plato de comida caliente para combatirlo!!!! La polenta (harina de maíz) es ideal, con salsas, con manteca y queso, con carne, con vegetales, con pollo, frita, en lasagnas. Hay mil formas de comerla. S...

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Pizza De Cebolla Y Chorizo Colorado

Pizza De Cebolla Y Chorizo Colorado

Esta pizza es riquísima. Tiene un salsa especial y el toque de chorizos colorados o tipo candelaria, que es similar al español, ya que tiene una base de pimentón dulce y se puede comer crudo o cocido. No tengo fotos del paso a paso porque la h...

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Pasta Frola De Chocolate, Mandarinas Y Batata (boniatos)

Pasta Frola De Chocolate, Mandarinas Y Batata (boniatos)

Esta receta la vi hace poco y la verdad, no pude resistir la tentación de hacerla. Como a muchos, la mezcla de naranja y chocolate, me gusta mucho. Pero pensar en la mandarina, con ese bouquet tan especial que tiene, me hizo re pensar en el sabor, l...

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Guiso De Arroz Con Pollo Y Vegetales- Reto Dieta Saludable

Guiso De Arroz Con Pollo Y Vegetales- Reto Dieta Saludable

En el hemisferio sur llegó el invierno y con él, el frío. Y como en el verano usamos aires acondicionados y ventiladores. Tomamos helados, refrescos y jugos y comemos comidas frescas y livianas; en invierno nos calefaccionamos con estufas y climat...

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Tarta De Ricota (requeson), Puerros Y Jamón

Tarta De Ricota (requeson), Puerros Y Jamón

Si, otra tarta! Es que a fuerza de dar variedades, les convenzo de que son excelentes aliadas para la comida diaria y hasta como entrada gourmet, dependiendo de sus ingredientes. Y pueden ver similares, incluso dentro de mis tartas, pero nunca i...

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Torta Chiffon De Chocolate Super Esponjosa! (bizcochuelo Sin Manteca)

Torta Chiffon De Chocolate Super Esponjosa! (bizcochuelo Sin Manteca)

Hace poco tiempo atrás, les conté como hacer un bizcochuelo super esponjoso, que no contiene manteca ni otra grasa animal, solo aceite de girasol. Hoy les traigo a su prima, de chocolate, y es muy rica! Yo le di un toque de sabor con lo que ven en l...

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Budín De Pan Con Pasas, Crema Y Coco, Delicioso!!!!!!

Budín De Pan Con Pasas, Crema Y Coco, Delicioso!!!!!!

Los budines de pan o pudins son buenísimos a la hora de hacerlos, porque les podemos imprimir el sabor y los ingredientes que queramos. Yo, hace poco hice un Pastel francés, en donde utilicé pan de molde o lactal, y como los bordes de las rebanadas...

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Canastitas De Champignón Y Jamón

Canastitas De Champignón Y Jamón

Otras canastitas ricas y fáciles de hacer. Pocos ingredientes y en un trisa, tenemos las canastitas listas. Si queremos con masa casera, AQUÍ está la receta, si no, compramos 12 discos de empanadas y las hacemos. Prometo hacer un video que muestre co...

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Tarta De Cebolla, Quesos Y Choclo (maíz Dulce)

Tarta De Cebolla, Quesos Y Choclo (maíz Dulce)

Y si, otra tarta! Sencilla, rica, distinta, vean que buena queda! Sin mas preámbulos les cuento como la hice. Picamos 5 o 6 cebollas medianas en concassé (chiquita). La rehogamos en un poquito de aceite hasta que brille y transparente un poco. Le...

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Budín De Chocolate De Maicena (apto Celíacos)

Budín De Chocolate De Maicena (apto Celíacos)

Este budín es especial para los que padecen celiaquía pues no contiene gluten en su composición. Lo recomiendo especialmente, ya que es muy rico y suave, pues la maicena (Maizena, almidón de maíz, fécula de maíz, harina de maíz (no confundir con la p...

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Canastitas Fugazzetas

Canastitas Fugazzetas

Bueno, acá vamos con otra versión de canastitas, para seguir sumando, jajaja! Pero no me van a decir que no son algo práctico y rico? Si son de los que les gusta amasar, AQUÍ está la masa case ra. Si son de los que no quieren esforzarse demasi...

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Champignones A La Vinagreta

Champignones A La Vinagreta

Esta receta me sorprendió, porque no había pensado en comer de este modo los champignones o champiñones. Pero mi amigo Jorge la publicó, y la verdad que me tentaron!!!!!!!! Acá, en su blog Cosas de Jorge, tienen la receta original. Yo hice un poco ...

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Torta Chiffon De Coco "esponjosísimo"

Torta Chiffon De Coco "esponjosísimo"

La torta chiffon es un tipo de bizcochuelo o bizcocho del tipo del Angel cake. Son hechos a base de huevos, harina, azúcar y aceite, no manteca. Esto y un buen batido, les confiere una textura y esponjosidad únicos. Mantienen su humedad por mas tiem...

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Tarta De Berenjenas, Tomate Y Queso

Tarta De Berenjenas, Tomate Y Queso

Qué ricas que son las tartas!!! A mí me encantan y a mi hija mayor también. Siempre les digo a los que me siguen que acá viene ooooooootra tarta mas! Es que si no soy yo quién la hago, es mi hija y así el blog se llena de ellas, y... hay tantas combi...

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Chips De Manzanas Light

Chips De Manzanas Light

Estos chips de manzana los probé por primera vez en Uruguay, pues venden envasados y son muy ricos. Una vez vi publicados unos, pero no eran light. Al querer hacerlos probé de este modo y quedaron riquísimos. Es muy simple de hacer, les cuento. ...

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Salsa De Frutillas Y Arándanos

Salsa De Frutillas Y Arándanos

Iba a hacer un coulis, pero me dieron ganas de sentir mas la fruta y que sea mas dulzona para ver si convencía a mi esposo de no comer la tarta de ricota (para eso hacía la salsa) con dulce de leche. Logrado a medias, por supuesto, porque si, la prob...

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Tarta De Ricota Con Salsa De Frutos Rojos

Tarta De Ricota Con Salsa De Frutos Rojos

Esta tarta es muy fácil y muy rica. Y lo importante es que no tiene nada que ver con esos masacotes duros que venden en alguno lugares, que sus rellenos son amarillos o duros, porque para abaratar costos ,le ponen harina. Si quieren hacerla con sal...

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Fugazzeta O Pizza De Cebolla

Fugazzeta O Pizza De Cebolla

Esta pizza la hizo el maestro pizzero de casa, mi marido, jeje! Pero cuando quise acordar, ya casi no había y ni hablar de sacarle fotos paso a paso porque no le gusta que lo invadan en la cocina cuando está haciendo algo. Sobre todo pizza. Así que...

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Merluza A La Húngara (reeditada Con Fotos Paso A Paso) Fácil Y Económico!

Merluza A La Húngara (reeditada Con Fotos Paso A Paso) Fácil Y Económico!

Esta es otra de las recetas que hizo la Hna. Bernarda cuando estuvo en Buenos Aires. Yo tengo una colección de recetas suyas (que me regaló el esposo de mi madre, el abuelo Raúl, para mis hijos) y la verdad, son muy ricas. Y adaptando un poco, a nue...

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Gelatina Espumosa (común O Light)

Gelatina Espumosa (común O Light)

Un postre bien simple, que a los chicos les encanta. Sano y delicioso!!! A que niño no le gusta comer espuma? Como los copos de algodón de azúcar o el merengue italiano? Muchos de ellos, sino todos, se muestran contentos con estos dulces. La gelatin...

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Canastitas A La Pizza O Pizza En Canastita????

Canastitas A La Pizza O Pizza En Canastita????

Estas canastitas son deliciosas, muy simples de hacer y pueden dejar contentos a los que uqieren comer pizza o empanadas. Necesitaremos discos de empanadas criollas, que pueden comprar o hacer con esta masa que dejo AQUÍ. También necesitaremos sa...

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Lemon Curd (crema De Limón)

Lemon Curd (crema De Limón)

Siempre estoy por subir la receta y nunca lo hago. Ahora que subo, a continuación de ésta, un bizcochuelo que la lleva, me vi obligada a subirla, jaja! Es una crema versátil, suave y que sirve para rellenar masas, tartaletas, tortas y bizcochuelos...

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Bizcochuelo De Limón Con Lemon Curd En  8 Minutos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bizcochuelo De Limón Con Lemon Curd En 8 Minutos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hace un tiempo atrás (no mucho, creo), les conté como hacer un bizcochuelo de chocolate en 8 minutos en la microondas. Ahora adaptando un poco la receta y agregando un lemon curd, que lo hace una torta muy apetecible ya sea para la hora del té, para ...

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Bocaditos De Polenta

Bocaditos De Polenta

Si les sobró polenta sin salsa o quieren hacer una guarnición diferente, pueden hacer estos bocaditos que son muy ricos. Yo suelo hacer polenta de mas (como todo en casa, porque somos tanos para comer y siempre es mejor que sobre y no que falte, di...

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Timbal De Cous Cous  Rojo (remolacha Y Coliflor)

Timbal De Cous Cous Rojo (remolacha Y Coliflor)

Una buena guarnición o una excelente entrada. Para servir caliente, tibio, o frío. De exquisito saber y sin condimentos. Sano y natural. Muy simple de hacer y económico. Para empezar vamos a hidratar 160 gramos de cous cous con 320 cc de agua...

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Manzanas Asadas (al Horno, Peladas Y Con/sin Canela)

Manzanas Asadas (al Horno, Peladas Y Con/sin Canela)

Dirán que este es un postre muy fácil y ni vale la pena poner una receta, pero yo les cuento como las hago, porque la mayoría las hacen de otro modo y tienen su encanto. Yo las manzanas las pelo y les saco el centro, con un descorazonador, una c...

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Chorizos A La Pommarola

Chorizos A La Pommarola

Tiene que llegar el frío, si o si. Estamos a comienzos de Junio (me resisto a escribir junio como un sustantivo común aunque la real academia lo indique, puesto que si el nombre de un mes es un nombre, (valga la redundancia) es un sustantivo propio ...

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Canastitas De Brie, Jamón Y Ananá (piña)

Canastitas De Brie, Jamón Y Ananá (piña)

Lamento no haber hecho el paso a paso de estas canastitas en fotos, pero igualmente son muy fáciles de hacer. Hoy hubo un encuentro familiar y con mi esposo pusimos manos a la obra en la cocina. El se encargó de las pizzas, que le salen deliciosas, ...

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