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Recetas de cocina de caserissimo-recetas

Bomba Helada

Bomba Helada

Este postre es un majar!!! Lo vi hace un tiempo en un programa de cocina y me tentó. Desde ese momento pensé en hacerlo para las fiestas. Como para el 24 cociné mucho el postre, que trajeron mi hijo y nuera, fue simplemente helado. Pero me propus...

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Ensalada Navideña

Ensalada Navideña

Una idea mas que una receta. Pero una idea fresca, de sabores equilibrados y un poco menos común que las que servimos a diario. Las varitas de surimi (pasta con sabor a cangrejo o centolla, enrollada) tienen un sabor salado y suave de mar. Las palt...

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Ensalada Rusa (original)

Ensalada Rusa (original)

Una receta tradicional como pocas. Y si bien se puso en duda su nombre, es verdaderamente originaria de Rusia, en donde se sirve con pollo picado, plato que en Argentina ya sería una mayonesa de aves. Los ingredientes clásicos y originales son la...

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Empanadas Simples De Jamón Y Queso

Empanadas Simples De Jamón Y Queso

En la foto se ve poco queso porque las tomé estando frías y se adhiere a la masa y al jamón, pero cuando están calientes el queso está cremoso y en toda la cavidad. Empanadas, los que me siguen y conocen, saben que tengo de todo tipo. Pero nunca he...

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Pan Dulce Con Frutas O Con Chips, (los Dos Sabores)

Pan Dulce Con Frutas O Con Chips, (los Dos Sabores)

Hace muchos años que quiero hacer pan dulce y nunca lo había hecho. Siempre me gana la vorágine de la época y nunca encuentro el tiempo para dedicarle. Pero este año me propuse hacer. Y como yo tengo (como varios de los que cocinamos) un c...

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Flan De Pan (budín? No! Flan :p )    Un Postre Festivo? Claro Que Si, Ideal Para Los Niños Y Ancianos.

Flan De Pan (budín? No! Flan :p ) Un Postre Festivo? Claro Que Si, Ideal Para Los Niños Y Ancianos.

Mas que un budín de pan es un flan, pero no es un flan total porque tiene pan, entonces es un flan de pan, verdad? jajaja! Muy simple pero sano y rico para los que quieren un postre tranquilo como opción. Primero ponemos 300 gramos de pan cor...

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Suspiritos De Calabaza (galletas Navideñas)

Suspiritos De Calabaza (galletas Navideñas)

Estas galletitas las hice un día que vi una calabaza en la heladera y pensé en hacer algo dulce. Para mucho no alcanzaba pues era mas bien chica y como flan y bizcocho ya había hecho, me decidí por hacer unas galletas. Nunca había hecho así que ha...

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Crepes De Remolacha Rellenos De Espinaca O Jamón Con Ricota (requesón)

Crepes De Remolacha Rellenos De Espinaca O Jamón Con Ricota (requesón)

Muchas familias optan por las pastas en las fiestas y sobre todo al mediodía de Navidad o Año nuevo, por eso les traigo algo suave y delicioso y con un toque distinto para que presenten como plato principal ya sea en las fiestas o en cualquier eve...

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Mayonesa De Ave (receta Tradicional)

Mayonesa De Ave (receta Tradicional)

Hay muchas y variadas recetas de Mayonesa de ave. Pero la base es la cocción y claro, el conjunto de ingredientes. Hoy por el reto de Mi mundo pinkcake les dejo la receta original. Primero vamos a hervir 1 kilo de supremas (de pechuga) durante 20...

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Pollo Al Curry Y Leche De Coco (y Sugerencia De Menú Navideño)

Pollo Al Curry Y Leche De Coco (y Sugerencia De Menú Navideño)

Estas recetas son especiales, ya que van a ser parte del Calendario de Adviento organizado por el blog Tu cocina te llama. Esto funciona como un calendario que, del 1 al 24 de diciembre, tendrá ideas de todo tipo para hacer en las fiestas venideras. ...

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Keppe Al Horno (kebbe- Kepi. Etc) Un Plato Que Bien Puede Ser Para Las Fiestas

Keppe Al Horno (kebbe- Kepi. Etc) Un Plato Que Bien Puede Ser Para Las Fiestas

Los que me conocen o me leen ya saben de mi gusto por la comida árabe o en general de medio oriente. También saben de mi amiga árabe. Para los que no lo saben les cuento que tengo una amiga que conozco desde los 14 años y que al ir a su casa conocí lo...

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Fusilli A La Pimienta Negra Y Queso

Fusilli A La Pimienta Negra Y Queso

Los que me siguen saben que hay una carnicería en mi barrio (como en todo barrio, claro) que es un punto de encuentro de gente que vive por allí. Vez pasada al entrar confundí a una señora que estaba esperando ser atendida con una vecina de mi cuadr...

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Sandwiches De Hamburguesas De Pollo

Sandwiches De Hamburguesas De Pollo

Estas hamburguesas caseras son muy sanas. Las pueden comer los niños pequeños sin problemas, para los mas grandes al pan con otros ingredientes a gusto, son mucho mas atractivas. Necesitamos procesar 1 kg de supremas de pollo, yo utilizo pechuga p...

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Tomates Rellenos 2

Tomates Rellenos 2

Este es un plato típico de las fiestas de Navidad y Fin de año, amén de ser una entrada muy versátil y porque no, un plato principal de verano. En la otra presentación que hice, hace ya un tiempo, di la receta con relleno de papas. Esta vez es con arroz...

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Torta Helada 2  Imperdible! (incluye Receta De Pionono)

Torta Helada 2 Imperdible! (incluye Receta De Pionono)

Como muchos de ustedes saben, (los que me conocen o los que me siguen, o ambos, jaja!) cada cumpleaños que hay en mi familia, da derecho al homenajeado, que pida la torta como quiera y yo la hago al gusto. Mi hija mayor es la que adora las tortas hel...

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Dip De Remolacha Express

Dip De Remolacha Express

Con este dip se pueden rellenar canapés o untar tostadas, galletitas o acompañar un ave fría. Es versátil, rápido y muy fácil de hacer. Vamos a necesitar una cucharada sopera bien gorda de remolacha cocida (al vapor, en la microondas o hervida, com...

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Pastel De Merluza, Calabaza Y Espinacas, Light

Pastel De Merluza, Calabaza Y Espinacas, Light

Este pastel tiene muchas virtudes: es bajas calorías, tiene pescado que es rico en antioxidantes y omega, tiene espinaca y calabaza que son ricas en fibras, hierro y vitaminas. Es súper fácil y práctico para hacer y de bajo costo. Y además de todo esto ...

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10 Bebidas Para Servir En Las Fiestas Y Un Bocado Para Acompañarlos

10 Bebidas Para Servir En Las Fiestas Y Un Bocado Para Acompañarlos

Se acercan las fiestas de Navidad y Fin de año y todos vamos pensando que comeremos y tomaremos, con qué podemos sorprender este año a nuestros invitados o llevando al lugar que vayamos a comer. La bebida es una parte importante para muchos y lejo...

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Galletitas Naturales

Galletitas Naturales

Muchas personas quieren cuidar su alimentación y sobre todo la de los niños pequeños. Por otro lado siempre es rico comer algo dulce. Estas galletitas son nutritivas, sanas, no son totalmente light ni aptas para diabéticos, pero son muy sanas para ...

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Costillitas De Cerdo Al Horno Marinadas (ideal Fiestas Sin Perder Mucho Tiempo)

Costillitas De Cerdo Al Horno Marinadas (ideal Fiestas Sin Perder Mucho Tiempo)

Una receta bien simple, rica y que puede servir para las fiestas. El carré de cerdo deshuesado o no, es uno de los platos típicos de las fiestas de Navidad y Fin de año. El tiempo apremia entre preparativos y compras, las comidas suelen demandar trab...

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Puré De Batatas (boniatos) Y Arvejas

Puré De Batatas (boniatos) Y Arvejas

Este puré es algo diferente a lo que comemos normalmente como puré y es muy bueno para acompañar carnes, sobre todo de cerdo. Pero sirve para todas las carnes, El sabor dulzón de las batatas combina perfectamente con el de las arvejas y los demás i...

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Puré De Papas Y Remolacha

Puré De Papas Y Remolacha

Este es otro de los purés diferentes que les traigo para adornar las comidas y hacerlas mas apetitosas. En este caso comenzamos por pelar 1 kilo de papas bien lavadas, cortarlas en cubitos o rodajas y ponerlas a hervir. Una vez que estén blanditas, ...

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Torta Moka

Torta Moka

Tuve mis reticencias cuando mi hija me dijo que quería hacerla. No soy muy amante del café en las tortas, pero la verdad que lo vale. Le hemos quitado un poco, la hicimos mas suave, agregamos una capa de crema de queso y chocolate, que no tenía la recet...

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Gateau De Frutillas

Gateau De Frutillas

Para el cumpleaños de 80 de mi padre, hice como con todos y le pedí que me dijese como quería su torta. Nada mas simple el gusto de mi padre, me pidió un bizcochuelo de vainilla, relleno y bañado con crema y frutillas, o sea, un Gateau de frutillas. F...

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Pesto (salsa Para Pastas)

Pesto (salsa Para Pastas)

El pesto es una salsa para acompañar la pasta, propia de la zona de la Liguria, de ahí que la versión mas tradicional de este exquisito complemento, sea el Pesto Genovés, ya que Génova es capital de Liguria. Es una zona al norte y hacia el oeste de I...

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Bizcochuelo De Chocolate Sin Huevo

Bizcochuelo De Chocolate Sin Huevo

Este bizcochuelo lo hice sin huevo porque quería hacer algo dulce con chocolate y me di cuenta que no tenía huevos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pero pensé que algo se podía hacer igual y miré un poco en los que eran veganos y claro, tampoco tenían leche, pe...

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Omelette De Brócoli, Jamón Y Queso

Omelette De Brócoli, Jamón Y Queso

El omelette es un plato tradicional de la cocina francesa y es tan simple como batir huevos y cocinarlos en una pequeña sartén con un poco de manteca o aceite. Luego se fueron haciendo variedades y agregando distintos rellenos. Hoy les cuento el qu...

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Ensalada Belen

Ensalada Belen

Esta es una ensalada que se come en Oriente Medio. Originaria aparentemente, de Armenia, adaptada luego por pueblos árabes.Se puede comer tibia o fría y es exquisita como guarnición de carnes como el keppe del que ya les daré la receta. Ya les co...

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Hojaldre Relleno Con Carne

Hojaldre Relleno Con Carne

Un arrollado de carne, exquisito, Un hojaldre que ha quedado como buen marco del relleno y una comida que vale la pena probar y repetir. Para empezar cortamos brunoise (cubitos pequeños) una ebolla grande o dos medianas. Hacemos lo mismo con un ají m...

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