Conejo En Adobo Canario O Salmorejo
Una receta típica de Canarias, muy sabrosa por las especies y sana. Se suele acompañar con papas arrugadas, pero las fritas también quedan muy bien.
Ingredientes:(para 4 comensales)
1 conejo entero troceado (aproximado de 1 kg)
1 vaso d...
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Bizcocho O Queque De Mantequilla Perfecto
Los bizcochos o queques son fáciles de elaborar, pero tienen pequeños trucos que son importantes seguir para obtener uno perfecto. Nada mejor que uno casero, si lo preparas verás la diferencia de sabor.
Ingredientes:
2 huevos medianos
75 gramos de ma...
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Aguacates Con Langostinos
Esta receta es un muy fácil de realizar; la presentación la he cambiado ya que me parece más bonita así que rellenar los aguacates de la forma clásica.
Ingredientes: (para dos comensales)
1 aguacate grande
12 langostinos (puedes hacer la rece...
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Rejos De Poton A La Vinagreta
Les puedo asegurar que a la vinagreta apenas se nota la diferencia entre rejos de potón y el pulpo, la gran diferencia es su precio que es la mitad que la del pulpo, lo cual nos da un plato muy económico.
Ingredientes:
3 rejos grandes de potón
1...
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Ensalada De Salmon Y Langostinos Con Aliño De Lima Y Limon
Una ensalada llena de sabor que solemos tomar en un italiano de mi ciudad; sin lugar a dudas, su éxito es que los ingredientes sean de buena calidad unido al aliño, que la hace especial con respecto a otras.
Ingredientes:( 4 comensales )
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Codillo Al Estilo Aleman
Una carne muy tierna y sabrosa; en casa no nos comemos la grasa, con lo cual es una receta muy sana además de fácil. Dedico esta receta a mi padre que le encantaba, pero él si se tomaba la grasa.
Ingredientes:( para 2 comensales)
1 codillo ( es...
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Coctel De Langostinos O ( Gambas)
Si quieres prepara una comida muy muy fácil para el día de la madre aunque no sepas cocinar, tienes aquí la receta ideal para darle un homenaje a tu madre.
Ingredientes:(Para 2 comensales)
9 langostinos.
Sal gruesa.
1 hoja de laurel
lechu...
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Pechuga De Pavo Con Citricos Y Soja Al Horno
Una receta muy sana y fácil, te sirve para un almuerzo o cena por lo ligera que es.
Ingredientes: (para 3 comensales)
5 filetes de pechuga de pavo
Perejil
Cilantro
Soja
Naranja
Limón.
1 calabacino
Guarnición: puedes acompañarlo de ar...
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Tortilla Española Con Cebolla Y Calabacin
Todo un clásico de la cocina española, la puedes hacer con o sin cebolla, en casa la hacemos con cebolla y también calabacinos, jugosa por dentro y dorada por fuera, buenísima.
Ingredientes: (para 2 comensales)
2 papas medianas.
1 cebolla median...
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Atun Macerado Con Cebolla Roja
En una taberna paralela a la la calle Mayor de Triana, en las Palmas, preparan un atún macerado que está muy bueno; así que me propuse hacer la receta y francamente quedó riquísima.
Ingredientes: ( para 2 comensales)
275 gr de cola de atún ( uso la ...
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Bolitas De Escaldon Y Mojo Con Sashimi De Lubina
Esta entrada es de un taller de cocina con gofio que se hizo hace unas semanas en Las Palmas y al que asistí; no tengo fotos del paso a paso ya que iba tomando apuntes de su elaboración y sólo saqué la foto ya emplatado, la verdad es que es muy sabros...
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Tortas De Verduras Y Almendras
Unas ricas tortillas en dos versiones. La receta original son fritas, pero en casa nos gustan por sanas realizarlas también al horno y evitar los fritos; si el resultado encima es bueno, mejor.
Ingredientes: ( 14 tortitas)
2 cucharas grandes de h...
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Spaguetis Finos Con Langostinos Y Champiñones
Una receta de pasta llena de sabor..hazla así y notarás la diferencia.
Ingredientes: (para 4 comensales)
No es una receta cara para un día especial y está llena de sabor si la elaboras así.
600 gramos de langostinos ( te sale a 6 euros ...
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Yemas De Avila O De Santa Teresa
Un postre muy suave, fácil de hacer y con muy pocos ingredientes; se preparaban en el convento de Santa Teresa de Jesús en Avila, de ahí sus diferentes maneras de llamarlas.
Ingredientes: (para unas 10 yemas)
50 gramos de agua
100 gramos de...
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Trufas De Chocolate
Con fideos de chocolate o con cacao en polvo, tu eliges cual te gusta más.
Un postre económico y fácil de hacer, sin horno que en verano se agradece por el calor
Ingredientes:( para 21 trufas)
350 gramos de chocolate fondant o chocolate negr...
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Queso Camembert Relleno De Setas Y Champiñones
Es muy fácil de realizar, económico y salen 6 porciones., un entrante para estas fiestas diferente
Ingredientes: ( 6 porciones)
1 lámina de hojaldre
1 queso camembert de 240 gramos
Jengibre fresco ( si no lo tienes puedes usar el de bote)
1/4 de...
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Arroz Caldoso Con Bogavante
Uma receta muy fácil de realizar con un sabor extraordinario, para un día especial y no es muy cara.
Ingredientes: ( para 3 ó 4 comensales )
1 bogavante grande ( era congelado, si es de buena calidad vale la pena y economizas)
1 cebolla
4 langostin...
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Rabo De Toro
Típico plato Cordobés , muy sabrosa la carne preparándola de esta forma
Ingredientes:
1rabo de vaca o de toro ( pesó 1kilo y medio)
2 cebollas
2 tomates
3 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1/ pimiento verde
1 vaso pequeño de vino b...
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Crema De Calabacinos
Receta sabrosa, ligera y facilísima de realizar; en casa sustituyo la nata por leche y francamente no desmerece para nada siendo mucho más sana
Ingredientes: (para 6 comensales)
5 calabacinos medianos ( esta vez eran de mi huerto ecológico ...
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Tarta De Queso Sin Horno
Una tarta muy fácil de hacer y sin usar el horno. Te dejo el enlace de tarta de queso por si te apetece realizar la que se hace en el horno, así podrás preparar ambas y comparar cual te gusta más.
Ingredientes: (12 a 15 comensales)
1 paquete y med...
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Tosta De Vegetales Con Aguacate Y Jamón
Una tosta sana, rica que bien la puedes hacer para una cena ó entrante, está buenísima
Ingredientes:
1 rebanada de pan de semillas
1 tomate pequeño
1/2 aguacate
mezcla de rúcula y canónigos
1 loncha de jamón serrano ( ibérico de cebo si se pu...
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Ensalada Griega Con Salmón
Esta ensalada la tomamos en un restaurante italiano. En casa la hemos preparado como en el restaurante y otro día sin el yogur...cual te gusta más?. Tiene tantos ingredientes que equivale a una única comida ó cena..te encantará. Esta entrada se ...
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Falso Pate De Centollo
En vacaciones tenemos más comidas con los amigos, les propongo una receta muy fácil y económica, muy sabrosa y que en alguna ocasión que la he preparado estaban seguros de que era centollo, y no lo lleva.Acompañado con pan tostado tienes un entrante ...
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Rollo De Rucula Y Espinacas Relleno De Salmon
Un entrante muy sano y fácil de realizar, incluso puedes elaborarlo un día antes si tienes invitados. Esta entrada la vi en un video de Chef Club España y realicé algunos cambios de ingredientes.
Ingredientes:
80 gramos de rúcula
40 gramos de espina...
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Cuscus Con Verduras
En casa nos encantan las verduras y con cuscús están deliciosas, así tienes un único plato para un almuerzo o cena. Si no tienes algún ingrediente también lo puedes realizar
Ingredientes:
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 zanahor...
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Salsa De Tomate
Esta receta se la dedico a los estudiantes, para que coman una salsa de tomate casera, sana y fácil de hacer sin azúcar ni jarabe de glucosa como llevan la mayor parte de las que se venden en el super.
Ingredientes:
1 lata de tomate natural tri...
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Albondigas Con Salsa De Tomate
Sabrosas, ricas y diferentes, una receta que la puedes acompañar con espaguetis o arroz.
Ingredientes:
550 gramos de carne picada ( 350 de vaca y 200 de cerdo, esto se lo pides al carnicero)
Sésamo 2 cucharas colmadas pequeñas
cebolla frita cruj...
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Pato A La Naranja
Una receta fácil de realizar y con un resultado muy sabroso. La receta es de los hermanos Torres de RTVE y me pareció original la manera de hacerla
Ingredientes:
1 pato (este pesó 2 kg)
200 ml de zumo de naranja
50 ml de brandy
piel de naranja y ...
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Champiñones Rellenos De Langostinos
Estos champiñones rellenos de langostinos están deliciosos y lo puedes acompañar con arroz, quinoa, espaguetis...lo que más te guste.
Ingredientes:
9 champiñones grandes
1 cebolla grande
16 langostinos grandes
1 hoja de laurel
1/4 de un calabac...
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