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Últimas recetas

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Queso para nachos

Queso para nachos

Queso para nachos Algo que de seguro te gusta botanear son unos buenos nachos con un buen de queso, tostinachos? Bueno una que es muy quesera, quise aprender y quitarnos el antojo de nachos caseros y eh aqui la receta!...

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Rebozados Caseros Tipo Tempura

Rebozados Caseros Tipo Tempura

La harina y el agua son los elementos básicos para un rebozado del tipo tempura, hay distintas formas de utilizar estos ingredientes, dependiendo de la proporción y los aditivos que pongamos el acabado será diferente. Existen preparados en el mercado qu...

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Sashimi De Salmón New Style - Nobu Matsuhisa -

Sashimi De Salmón New Style - Nobu Matsuhisa -

Hace algún tiempo en el reto de Cooking The Chef nos tocó adentrarnos virtualmente en las cocinas de Nobu Matsuhisa, un gran chef japonés. Conseguí su libro West del que me quedé con varias preparaciones, algunas publicadas ya en el blog como la Tempur...

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Caldo Dashi

Caldo Dashi

El caldo dashi forma parte de muchos platos japoneses y he seleccionado esta receta del libro West del chef japonés Nobu Matsuhisa porque la utilicé cuando preparé su receta de Sopa de setas con trufa y jabugo, me pareció una receta de dashi sencilla y b...

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Sopa De Setas Con Trufa Y Jabugo - Nobu Matsuhisa

Sopa De Setas Con Trufa Y Jabugo - Nobu Matsuhisa

En casa nos encantan las sopas, los caldos, las cremas y en general todo lo que se sirva en un bol es bienvenido. Hoy, gracias al reto de Cooking The Chef, hemos descubierto la sopa de setas de Nobu Matsuhisa y nos ha sorprendido mucho, esperábamos un s...

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Tempura De Rodaballo De Nobu Matsuhisa

Tempura De Rodaballo De Nobu Matsuhisa

Como todos los días 5 de cada mes llega el reto de Cooking The Chef y esta vez el chef propuesto es Nobu Matsuhisa, me encanta. La cocina japonesa es una de mis preferidas y además conseguí su libro West y he podido hacer dos sus recetas que estaban a...

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Milhojas De Hojaldre Rellena De Crema

Milhojas De Hojaldre Rellena De Crema

¡Buenos días de lunes otra vez! hoy vamos con una receta con base de hojaldre. Reconozco que cualquier dulce con hojaldre me chifla y si además es suave y meloso no me puedo resistir. Milhojas de hojaldre relleno con crema El hojaldre fr...

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Bizcocho De Zanahoria

Bizcocho De Zanahoria

Ingredientes para un molde demontable de 18 cm:3 huevos,135gr de harina,135gr de azúcar moreno,95gr de aceite de girasol,150gr de zanahoria,1 cucharada de canela molida,1 cucharada de esencia de vainilla,12gr de levadura royal,1/4 de nuez moscada rallada...

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Bizcocho De Plátano Y Chocolate

Bizcocho De Plátano Y Chocolate

Bizcocho de plátano y chocolate INGREDIENTES: 4 plátanos maduros, triturados 25 ml. de leche entera mezclada con 1 1/2 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla 50 gr. de chocolate de cobertura en trocitos 285 de harina para...

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Tortilla De Patatas ¡al Microondas!

Tortilla De Patatas ¡al Microondas!

Esta claro que la tortilla de patatas es una de las recetas más amadas de la cocina española. Eso si, pese a tener muy pocos ingredientes básicos en cada casa se prepara de un forma diferente: Con o sin cebolla, añadiendo ajo, con la patata a cubos o a l...

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Empanada De Pollo

Empanada De Pollo

EMPANADA DE POLLO INGREDIENTES Masa: 750 gr. de harina de fuerza 40 gr de levadura fresca de panadero ó 2 sobres de levadura seca. (NO ROYAL) 10 gr de sal 250 ml de agua templada 15 cucharadas ó 200 ml de aceite del sofrito 1 huevo...

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Empanada De Mejillones En Escabeche Y Atún

Empanada De Mejillones En Escabeche Y Atún

EMPANADA DE MEJILLONES EN ESCABECHE Y ATÚN INGREDIENTES Masa: 750 gr. de harina de fuerza 40 gr de levadura fresca de panadero ó 2 sobres de levadura seca. (NO ROYAL) 10 gr de sal 250 ml de agua templada 15 cucharadas ó 200 ml de acei...

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Tarta De La Abuela: Tarta De Galletas, Chocolate Y Flan

Tarta De La Abuela: Tarta De Galletas, Chocolate Y Flan

Tarta de la abuela: Tarta de galletas, chocolate y flan Tarta de la abuela con galletas, chocolate y flan un clásico de nuestras abuelas que se sigue preparando sobre todo en fiestas, es perfecta para los cumpleaños de los niños, ya que es una ta...

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Aperitivo De Gambas Rebozadas

Aperitivo De Gambas Rebozadas

Receta de gambas rebozadas Hoy os traigo una tapa muy sencilla y muy buena. Las gambas rebozadas son un clásico, en verano en las terrazas no puede faltar, sobre todo por la parte del sur que hacen unos rebozados riquísimos!!! Una receta que pod...

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Receta Fácil De Postre En 5 Minutos

Receta Fácil De Postre En 5 Minutos

La cocina esta repleta de grandes elaboraciones aunque no todas necesitan de mucho tiempo para ser una delicia, por eso en esta ocasión te recomiendo un postre fácil y rápido, tanto que en tan solo 5 minutos lo tendrás listo y no solo eso estoy s...

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Hummus O Crema De Garbanzos Para Untar

Hummus O Crema De Garbanzos Para Untar

INGREDIENTES: 1 bote de 400 g. de garbanzos guisados o de conserva. 2 cucharaditas de comino molido. Un poquito de agua o el caldo de cocción de los garbanzos (al gusto, si quieres más denso o no) 1 diente de ajo. (también al gusto) Sal y pimienta ne...

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Boloñesa De Tofu Y Lentejas

Boloñesa De Tofu Y Lentejas

Esta entrada se la dedico a mi hijo que es quien trajo la receta a casa y la cocina. El resultado es espectacular y tiene el sabor a boloñesa sin usar carne, con una salsa de tomate diferente y sabrosa. Ingredientes:( para 4 ...

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Pizza  Con Harina Integral Y De Garbanzos.

Pizza Con Harina Integral Y De Garbanzos.

Hace años que en casa no se compran bases de pizza, y lo bueno de hacer tú la masa es que eliges, ese día, cómo la quieres. Porque no siempre apetece igual. Antes de darles forma pregunto a cada uno cómo la quieren disfrutar, si gruesa, fi...

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Macarrones/espaguetis Gratinados A La Mamma Rosa

Macarrones/espaguetis Gratinados A La Mamma Rosa

Un plato muy rico y rápido de hacer. La pasta queda cremosa y muy sabrosa. Pero hemos de tener en cuenta que también muy calórica. La novedad de esta pasta es su salsa: mezcla de nata y tomate frito. Ingredientes para 2 pax: ...

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Pico De Gallo

Pico De Gallo

Hoy toca una preparación típica Mejicana llamada PICO DE GALLO, que se puede encontrar en cualquier rincón del país y con la que se acompañan otros plat...

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Crema O Manteca  De Cacahuete  (o Maní ) Casera

Crema O Manteca De Cacahuete (o Maní ) Casera

No os asustéis, pero si, hoy he preparado una CREMA DE CACAHUETE, casera, sin conservantes, ni ningún tipo de añadido más, para que sea realmente sana....

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Tarta De Cumpleaños

Tarta De Cumpleaños

De nata, chocolate y crema. La he hecho para el cumpleaños de mi hijo y ha quedado deliciosa. Para el bizcocho: 200 ml de nata líquida para montar 150 gr de azúcar 3 huevos Ralladura de un limón 200 gr de harina 1 cucharadita de esenci...

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Tartaleta De Frutas Y Crema De Almendras

Tartaleta De Frutas Y Crema De Almendras

Totalmente casera, rellena de una deliciosa crema de almendras y riquísima fruta… A quien no le apetece!!!! Para la Masa: 300 gr de Harina 200 gr de mantequilla 75 gr de azúcar glas 25 gr de almendra molida 1 huevo 1 pizca de sal P...

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Trampantojos (10/12/2016)

Trampantojos (10/12/2016)

¿Qué es un trampantojo? Como su nombre indica es una “trampa para el ojo”. Según la Real Academia de la Lengua Española Un trampantojo es una “trampa o ilusión con que se engaña a alguien haciéndole ver lo que no es&#...

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Shakshuka

Shakshuka

Este es un plato tradicional de la cocina árabe. El Shakshuka son unos huevos escalfados cocinados en una salsa de tomate con cebolla, guindilla, comino… Un plato muy sabroso y nutritivo ideal para degustar mojando pan.Hay muchas variantes, según...

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