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Últimas recetas

Mermelada De Cantharellus

Mermelada De Cantharellus

El año pasado, tal día como hoy, dedique una entrada muy dulce (Bombones micológicos) a mis alumnos que despedía ese día y con los cuales había compartido dos años mi vida. Hoy, también quiero dedicársela a ellos, pero este año la despedida no ha si...

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Licor De Cantharellus Cibarius

Licor De Cantharellus Cibarius

Definitivamente parece que la primavera se ha instalado, esperemos que sea para quedarse. Con ella comenzarán a surgir en nuestros bosques las setas propias de esta temporada, por ello he decidido dejaros esta receta, y lo hago porque es de “cocc...

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Capuchino De Boletus Y Champiñones

Capuchino De Boletus Y Champiñones

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Rollos De Pascua

Rollos De Pascua

INGREDIENTES: - 500 gr. de harina - 330 c.c. de aceite de oliva - 80 c.c. de zumo de naranja recién exprimido - 80 gr. de matalauva (anís en grano) - 80 c.c. de anís (he usado del mono dulce) - 300 gr. de azúcar moreno - 1 huevo ...

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Rollos Cartageneros

Rollos Cartageneros

INGREDIENTES: - 500 gr. de harina - 150 gr. de azúcar - Medio vaso (de los de agua) de anís seco - Medio vaso de zumo de naranja - Vaso y medio de aceite requemado con corteza de naranja - 1 sobre de levadura royal - Piñones - Un cuarto de vaso de e...

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Pizza Calzone

Pizza Calzone

INGREDIENTES: - 500 gr. de harina de pizza (de venta en mercadona) - 250 ml. de agua- 80 gr. de aceite de oliva- 10 gr. de sal - Medio kilo de carne picada - Media lorza de chorizo dulce - Media lorza de chorizo picante- Orégano - 2 huev...

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Calamares Rellenos Ii

Calamares Rellenos Ii

INGREDIENTES:- Cuatro calamares medianos- 1 cebolla- 2 rodajas de merluza- 2 huevos duros- 1 tomate- Un puñado de gambas (al gusto)- 150 ml. de vino blanco- 12 almendras- Pan rallado (al gusto)- SalPREPARACIÓN:Para el relleno:- Cortar en trozos muy peque...

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Tarta De Peras

Tarta De Peras

INGREDIENTES:- 125 gr. de mantequilla- 150 gr. de azúcar- 2 huevos- 20 ml. de ron- 25 gr. de harina- 25 gr. de almendras laminadas tostadas- 4 peras en almíbar cortadas por la mitad- Cerezas en almíbar- 1 lámina de pasta brisaPREPARACIÓN:- Precalentar el...

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Potaje De Bacalao, Garbanzos Y Acelgas

Potaje De Bacalao, Garbanzos Y Acelgas

INGREDIENTES:- 500 gr. de garbanzos cocidos- 350 gr. de bacalao- Un manojo de acelgas- 2 tomates grandes- 1 cebolla- 2 dientes de ajo litro de caldo de pescado- 1/2- 1 o 2 rebanadas de pan- Aceite de olivaPREPARACIÓN:- El día anterior poner el bacalao en...

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Spaghetti Negros Al Frutti Di Mare

Spaghetti Negros Al Frutti Di Mare

Para 4 personas Ingredientes: - 400 gr de espagueti negros - 8 cigalas normales - 200 gr de gambas - 200 gr de almejas - 250 gr de mejillones - 1 calamar - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 vaso de vino blanco - aceite de oliva - sal - perejil picado -...

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Plum-cake De Zanahoria Y Crema

Plum-cake De Zanahoria Y Crema

Para un molde de 20cmIngredientes: - 160 gr de harina de trigo- 120 ml de aceite de oliva suave- 1 sobre y medio de levadura química- 3 huevos- 100 gr de mantequilla derretida- 250 gr de azúcar moreno- 210 gr de zanahoria rallada- 1 cucharadita de jengib...

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Costillar A La Miel

Costillar A La Miel

Para 4 personas Ingredientes: - 2 costillares de cerdo - 2 latas de cerveza - romero picado - tomillo - mezcla de pimientas - 3 dientes de ajo - perejil picado - sal- aceite de oliva virgen extra- 4 cucharadas de miel - 4 patatas grandes- 2 cebollas gr...

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Oreja Al Horno

Oreja Al Horno

Oreja al horno Para 4 personas Ingredientes: - 2 orejas de cerdo limpias - 2 cebollas grandes - 5 clavos de especia - 3 dientes de ajo - sal-aceite de oliva - pimentón - Especias Elaboración: Lo primero nos aseguramos de que las orejas están bie...

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Migas De Patatas Y Chistorra

Migas De Patatas Y Chistorra

Ingredientes:Para dos personas.2 molletes de pan,2 patatas medianas,1/2 pimiento rojo,1 pimiento verde italiano,3 dientes de ajo,1/2 chistorra,sal, aceite de oliva,2 huevos.Cortar el pan en dados y poner en una fuente con cinco o seis cucharadas de agua...

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Tosta De Berenjena Con Sardina Ahumada

Tosta De Berenjena Con Sardina Ahumada

Ingredientes:Rebanadas de pan de hogaza,Sardinas ahumadas,1 berenjena,un poco de harina, 1 cebolla mediana,aceite de oliva.En una sarten con tres cucharadas de aceite caramelizar la cebolla cortada en juliana. Reservar.En el aceite sobrante freir loncha...

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Chocos (sepia) A La Riojana

Chocos (sepia) A La Riojana

Ingredientes:1 Kilo de chocos o calamares,1 cebolla grande,2 pimientos italianos,4 dientes de ajos,4 tomates pera,1 vaso de vino blanco,2 ñoras o 1 pimiento choricero,pimentón dulce,1 guindilla,laurel,sal, pimienta, aceite de oliva.Limpiar y cortar los ...

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Papas Arrieras

Papas Arrieras

Ingredientes: Para 4 personas.4 patatas medianas,1 cebolla grande,12 langostinos, gambas o gambones (yo gambones),Salsa alioli aquí,4 dientes de ajo,aceite de oliva,sal, perejil picado.Hacer la salsa que pongo en el enlace pero le ponemos un diente de a...

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Tosta De Tortilla Y Salmón

Tosta De Tortilla Y Salmón

Ingredientes:rebanadas de pan grandes,1 aguacate maduro,huevos,salmón ahumado,sal, zumo de limón.Cortamos el aguacate y sacamos a un cuenco, lo aplastamos con un tenedor y rociamos con un poco de zumo de limón, para que no se oxide.Hacemos unas tortilla...

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Pastel De Salmón

Pastel De Salmón

Ingredientes: molde rectangular de 20cm.200gr de salmón ahumado,2 huevos duros,150gr de gambas peladas y cocidas,8 palitos de surimi,1 latita de atún en aceite,1 latita de pimiento morrón,4 cucharadas de mayonesa,2 cucharadas de mostaza suave,pepinillos...

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Tortellini En Salsa

Tortellini En Salsa

Ingredientes:tortellinis de pasta fresca,Yo rellenos de carne,1 cebolla pequeña,1/2 cucharadita de ajo molido,1/8 de cucharadita de pimienta molida,1/2 cucharadita de pimentón dulce,5 cucharadas de tomate frito,perejil picado,1 cucharadita de sal,250gr ...

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Tomates Cherry Confitados

Tomates Cherry Confitados

Y como llega el fin de semana, os dejo una receta sencilla sencilla pero guay y que además sirve tanto para acompañamiento como para picoteo. Tenía unos tomatitos cherry y me apetecía hacerlos de una manera diferente, así que brujuleando por aquí y p...

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Canapés De Salmón Con Mayonesa Y Huevo Hilado

Canapés De Salmón Con Mayonesa Y Huevo Hilado

Un entremés o tapa muy sencillo y además navideño... al menos en mi casa el salmón ahumado y el huevo hilado es síntoma de que ya estamos cerquita de las navidades. Estos canapés son muy fáciles y están buenísimos, así que os invito a que preparéis u...

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Flan De Coco

Flan De Coco

Me encanta en coco y esta es la primera vez que hago el flan de coco y esta mmmmm sobre todo fresquito para estos calores viene de vicio. Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados ...

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Muslo De Pollo En Salsa Barbacoa

Muslo De Pollo En Salsa Barbacoa

Me encanta la salsa barbacoa y asi esta de rico riquisimo. Ultimamente público poco porque el ordenador no me funciona bien y con la tablet aun no me manejo bien, así que cuando me funciona el portatil aprovecho. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 2 muslo...

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