recetas de cocina

Guisado De Cuello De Cordero Con Patatas

Para la receta de hoy he utilizado un cordero de Serra, un pueblo de montaña a 40 minutos de Valencia. La verdad es que se nota un sabor más fino y con menos grasa que lo que encuentro en la ciudad. Aún así el cuello es una parte grasa y hay que quit...

Meloso De Paella

Este arroz es otro de los favoritos en casa. Se elabora igual que la paella valenciana pero en cazuela y dejando el arroz meloso, a medio camino entre seco y caldoso. El de hoy lo he hecho con muslos de pollo deshuesados cortados en trocitos, pero igu...

Cazuela De Fideos Con Rape Y Almejas Marinera

Las Recetas de Tony Ingredientes: 1 Rape Pequeño (500 gr.) 250 gr. de Fideo 100 gr. de Mejillones 100 gr. de Almejas 100 gr. de Langostinos 3 Dientes de Ajo ½ Cebolla o una Pequeña 1 Tomate Maduro Rallado 1 Carterilla de Azafrán ...

Langostinos Rebozados Sobre Crema De Puerros Y Tabasco

Hace mucho tiempo que quería realizar esta receta y por unas razones u otras no ha habido ocasión de poder realizarla con total seguridad y que quedara a mi gusto. Un entrante que ha resultado muy delicioso con una textura un poquito crujiente en el lang...

Berenjenas Rellenas De Carne Y Verduras En Thermomix Y Fussioncook

Podemos hacer esta receta con berenjenas o calabacines. Receta muy sencilla. La carne puede ser pollo, ternera, cerdo. Nosotros vamos a hacerla solo con queso, pero podemos hacer una bechamel suave. Si quieres ver la receta en ...

Paquetitos De Brie Con Mermelada De Fresa

Quadrados Brie com doce de morango | Brie squares with strawberry jam del Blog Ricas Receitas por la Iniciativa COMPARTO+ Receta compartida con la Comunidad g+ Kericocom Aquí para ir a la receta Mira todas las recetas de Ricas Receitas po...

Tronquitos De Cidra Y Naranja Cnfitada

Autor de la receta: Jose Manuel Abad Manso Receta: Tronquitos de cidra y naranja confitada Visita su blog: Desserts Abad Un dulce rápido, delicioso y la mar de vistoso: unos tronquitos elaborados con hojaldre congelado y rellenos de cabellos d...

Pan De Sésamo Y Gambas

Hoy os traigo un aperitivo diferente, sencillo y delicioso, estas PAN DE SÉSAMO Y GAMBAS que seguro que os van a encantar. En primer lugar porque son facilísimas de preparar y en segundo lugar porque las podéis preparar, congelar y utilizarlas cuando os a...

Pestiños

Como ya se van acercando las fiestas, no podía faltar esta receta, y aquí os traigo unos PESTIÑOS que creo que os van a gustar, ya más de uno los ha probado por aquí........

Como Preparar Una Rica Crema De Verduras

Normal 0 21 false false false ES X-NONE X-NONE ...

Castañas Guisadas Con Chorizo

Podría tratarse de uno de los guisos más antiguos de la gastronomía del norte, es un guiso posiblemente es un guiso de origen celta, preromano o más acá, medieval, pero es un guiso de antes del "descubrimiento" de América, ya que es anterior a los g...

Ensalada De Berenjena Y Calabacin Con Tiras De Lomo

Cortamos el lomo en tiras finas , salpimentamos y rehogamos en una sarten con un poco de aceite de oliva . Sacamos y reservamos . Lavamos la berenjena y el calabacin , los despuntamos y cortamos la primera en dados y el calabacin en rodajas ....

Carrilleras De Ternera Estofadas Con Patatas Y Verduras

Hoy un guiso tradicional, de los de casa, de toda la vida, de los que hacia mi querida madre y que tanto gustaban a todos, este con unas tiernas y gelatinosas carrilleras de ternera pero que tambien puede hacerse con cualquier otro tipo de carne,...

Baguette (pan Francés)

Mi tía Anita me enseñó a hacer pan cuando era muy pequeña, ella tenía una cocina de leña, era un mueble enorme con fogones y horno. Por la mañana, bien temprano, hacía fuego y con el mismo calor cocinaba y horneaba, además de calentar la casa. Desde en...

Salsa De Luxe

La salsa De Luxe es una de las salsa prefabricadas que acompañan las hamburguesas y patatas fritas de la famosa hamburguesería cuyo nombre no dudo en que os saldrá a la primera. Nos gusta copiar en casa esas cosas que tomamos por ahí así que, u...

Tronco De Navidad Relleno De Mousse De Turrón

INGREDIENTES: Para la plancha de bizcocho genovés- 4 huevos- 100 gr. de azúcar- 120 gr. de harina de repostería- Un pellizco de sal Para el almíbar- 100 gr. de azúcar- 100 gr. de agua- 2 cucharadas de moscatel Para el rellen...

Milhojas De Tomates

Esta idea la he cogido prestada del blog de Lola, y es que Lola es mucha Lola ¡¡¡qué "peazo" recetas que hace siempre!!!. No dejéis de pasar por su blog, que es una maravilla: "PAN FRITO O REBANÁS". Lo suyo si que era una receta en co...

Caballas En Aceite (crock-pot)

Las caballas en aceite confitadas en Crock-Pot son todo un acierto. Es la primera receta que publico aunque no es la primera vez que guiso con ella. La tengo desde hace unos 6-7 meses y os tengo que decir que ha sido una gran ayuda en la cocina. En verano...

Rollo De Hojaldre De Jamón Y Queso

Hojaldre de jamón y queso Esta fue mi cena de sábado por la noche, después de ir a ver a los reyes, una cena rápida y muy buena, un rollo de hojaldre relleno de jamón y queso. Siempre tengo masa de hojaldre, me saca de muchos apuros, p...

Minitartaletas De Bacalao Con Pimientos

Seguimos experimentando con bocaditos sencillos y rápidos de preparar que nos vendrán muy bien para las fiestas. Estos son de bacalao con pimientos "estilo esgarraet", que encontré en Mercadona, al igual que las minitartaletas. Se pueden hacer con a...

Minitartaletas De Guacamole Con Salmón Ahumado (y Minivolovanes)

Continuamos con la ronda de bocaditos que hacemos en cero coma, con estas minitartaletas de guacamole con salmón. Este guacamole es de Mercadona, pero he visto que hay en la mayoría de supermercados en la zona refrigerada de las verduras o platos pr...

Minivolovanes De Crema De Queso Azul Con Nueces

Terminamos esta tanda de bocaditos con unos minivolovanes de crema de queso azul con nueces. La crema resulta bastante suave pero se nota el punto del queso azul y combina muy bien con las nueces. Hay otras variedades como crema de camembert, a las ...

4 Aperitivos Exprés Con Tartaletas Y Volovanes

Se acercan las fiestas navideñas y los que recibimos en casa ya andamos pensando en los menús que haremos para nuestros invitados. Estos minivolovanes y minitartaletas no pueden ser más fáciles y encontramos los ingredientes en los supermercados. Sólo ha...

Quiche De Calabacín

Hace tiempo que probé esta Quiche pero nunca me había dado por preguntar como se hace, así que hace unas semanas coincidió con que una compañera del trabajo la trajo para comer y ¡Mmm!... qué delicia. Así que aproveché la oportunidad. Es una re...

Crema De Guisantes Con Crujiente De Jamón

...

Rosquillas De Naranja

Estas rosquillas quedan muy jugosas, fáciles de hacer, y están muy ricas.Unas rosquillas ideales de Semana Santa.Os animo a que las hagáis!!!! 7 Huevos Una pizca de sal Ralladura de limón 7 Cucharadas soperas de aceite de oliva suave 7 Cuch...

Migas De Pan A Mi Manera

Amig@s hoy os traigo unas sencillas migas de pan. Os digo a mi manera ya que esta es una de esas recetas que en cada lugar se preparan de una forma… aragonesas, extremeñas, manchegas, and ...

Tortilla De Patata Sin Huevo

INGREDIENTES 500 gr de patata 150 gr de cebolla 70 gr de aceite de oliva 100 gr de agua Sal Sustituto del huevo: 250 gr. de agua con gas 50 gr. de harina de garbanzos 30 gr. de Maizena PREPARACIÓN Freír la patata y la cebolla,...

Sushi De Salmón A La Occidental

No a todo el mundo le hace gracia la idea de que el sushi es pescado crudo, el llevárselo a la boca en ese estado les produce rechazo. Sin ir más lejos a mi costillo. Por eso occidentalicé el sushi para él cuando hago el tradicional en casa. ...