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Últimas recetas

Margarita De Endivias Y Roquefort

Margarita De Endivias Y Roquefort

Esta receta se la dedico a mi hermana que fue quien me la enseñó, y además le sale genial Ingredientes: Para adornar: 50 gr de leche 100 gr de nueces ½ vaso de vino ó licor 250 gr huevas de lumpo 30 gr de cebolla 2 za...

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Pastel De Bacalao Al Horno

Pastel De Bacalao Al Horno

Lo fácil que es esta receta hace que en casa esté en el menú varias veces al año, y como no, sana y rica Ingredientes: (para 4 comensales) 400 gramos de lomo de bacalao(yo he usado el congelado y sin espinas) 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento rojo...

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Verduras Al Horno

Verduras Al Horno

El día está bien raro, calor, de repente nublado y como no, al final llueve....¿que cenamos?.No se apetece algo frío, ni tampoco pesado, caliente sí, pero ligero...pues esta es la respuesta... Ingredientes: 1 cebolla 3 tomates maduros pequeños ...

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Calamares Rellenos Con Cuscus

Calamares Rellenos Con Cuscus

Un clásico de la cocina son los calamares rellenos y miles las formas de prepararlos; son recetas heredadas de nuestras madres y de ahí que cada casa le de un toque diferente. Ingredientes:(para 4 personas) 4 calamares medianos. 1 cebolla g...

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Champiñones Empanados Con Lactonesa De Ajo

Champiñones Empanados Con Lactonesa De Ajo

La textura crujiente del empanado contrasta con la suavidad del champiñón y como no, acompañada con la lactonesa de ajo, hace de este plato un entrante caliente estupendo para cualquier ocasión. Ingredientes: 8 champiñones 2 huevos Pan rallado Sal ...

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Ensalada Con Frutas

Ensalada Con Frutas

El mejor ingrediente de las ensaladas es la imaginación Ingredientes: 3 rodajas de papaya 2 kiwis 2 aguacate Lechuga rizada 1/2 de un paquete de brotes tiernos 1 tomate grande 1/2 pimiento pequeño amarillo 1/2 pimiento pequeño rojo 1 cebolla...

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Bacalao Rebozado Con Papas Y Lactonesa

Bacalao Rebozado Con Papas Y Lactonesa

Normalmente en casa comemos pescado varias veces a la semana, pero en épocas de exámenes es a diario en el menú del día, ya sea en el almuerzo o cena.......pescado y más pescado. Ingredientes: 500 gramos de bacalao fresco 3 papas medianas 1 huevo Ha...

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Pizza De Verduras Y Jamón Con Hojaldre

Pizza De Verduras Y Jamón Con Hojaldre

Una falsa pizza con base de hojaldre y sin salsa de tomate realza más los sabores de las verduras Ingredientes:(para 3 comensales) 1 base de hojaldre ( yo uso el refrigerado, no congelado, pero el resultado es igual) 2 tomates medianos ...

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Tortilla Paisana

Tortilla Paisana

Esta receta la preparo los días que voy apurada de tiempo, los champiñones con lactonesa son opcionales.La puedes acompañar con un tomate aliñado, con pepino laminado...o simplemente sola. Ingredientes:(para 4 personas) 6 huevos 1 bote de me...

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Fideuá De Carne Con Tomate Y Pimientos

Fideuá De Carne Con Tomate Y Pimientos

Cuando preparo la carne con tomate, siempre de guarnición era arroz, espaguetis, papas.....tenía fideuá en la despensa y......este fue el resultado y estaba buenísimo. Ingredientes:(para 4 comensales) 350 gramos de carne de ternera en tacos ( babilla...

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Coliflor Gratinada

Coliflor Gratinada

Es verdad que pasamos por una ola de calor....pero cuando veo desde donde miran mi blog..... sólo dar las gracias por mirar una gota en la lluvia... esa gota soy yo. Ingredientes: (para 4 personas) 1 coliflor grande 100 gramos de jamón en 1 loncha ...

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Vichyssoise O Vichisua

Vichyssoise O Vichisua

Esta receta tanto la podemos tomar caliente como fría.....con los calores que estamos pasando....fríaaaa Ingredientes:(para 4 personas) 4 Puerros grandes 1 Cebolleta Sal y pimienta 1/2 l. caldo de verduras 200 ml. de nata líquida 2 cucharadas ...

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Albóndigas Al Horno

Albóndigas Al Horno

Las albóndigas son un clásico en la cocina,cada casa tiene un truco y te da opción a prepararlas después con la salsa que más te guste, bien acompañadas con arroz, papas, cuscús..... Ingredientes:(para 4 comensales) 500 gramos de pechuga de...

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Albóndigas Con Níscalos En Salsa De Brandy Y Azafrán

Albóndigas Con Níscalos En Salsa De Brandy Y Azafrán

Ayer hice las albóndigas y reservé unas cuantas para hacer esta receta que en casa devoran.Lo bueno de hacerlas sin salsa en un principio, es que las puedes después cocinar de distintas formas y esta es una de ellas. Ingredientes: Albóndigas...

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Rollitos De Ternera Rellenos Y Cuscús

Rollitos De Ternera Rellenos Y Cuscús

Estos filetes iban para flamenquines pero a mi hija le empezó hoy a salir una muela del juicio...inflamación de garganta, décimas, le cuesta tragar.....cambio de planes y algo tierno... Ingredientes: (para 3 comensales) 3 filetes de ternera grandes ...

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Huevos Rellenos

Huevos Rellenos

Un clásico del verano y que tiene mil versiones en los ingredientes; así que aporto la mía Ingredientes:(para 16 unidades) 8 huevos tamaño L 2 champiñones naturales 5 aceitunas 1 pimiento del piquillo (de lata) 70 gramos de jamón en 1 sola loncha 1...

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Arroz Con Verduras Y Pollo

Arroz Con Verduras Y Pollo

En casa nos gusta hacer el arroz bastante jugoso, no tan seca como la paella y lleno de verduras Ingredientes:(para5 comensales) 1 cebolla grande 2 zanahorias medianas 2 puerros 1 pimiento verde pequeño 2 calabacinos medianos 1 lata de 400...

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Cesta De Ensalada Con Langostinos

Cesta De Ensalada Con Langostinos

Es una forma diferente de presentar una ensalada y si encima se come, mejor Ingredientes:( para cestas individuales) 1 hoja de masa brick Rúcula ,lechuga ,canónigos (he usado un paquete de brotes tiernos) Aguacate Tomates Cherry Mantequill...

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Lomo De Cerdo Marinado

Lomo De Cerdo Marinado

Esta receta es tan rica como fácil y es la primera vez que la preparo en casa... les gustó Ingredientes:( para 4 comensales) 1 lomo de cerdo en una sola pieza de unos 350/400 gramos Media cuchara de postre de: Tomillo, laurel, orégano, clavo Cilan...

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Cogollos Con Ajos Y Crujiente De Jamón

Cogollos Con Ajos Y Crujiente De Jamón

Esta receta se hace súper fácil,me acordé de ella por una entrada que hizo un blog genial que les recomiendo , mercado calabajío. con unos flamenquines cordobeses. En Córdoba, en la judería había un bar que se llamaba la lechuga ( no sé si aún existe...

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Solomillo Al Horno

Solomillo Al Horno

Esta receta les encanta a mis dos tiburones y está ligada a mi infancia y reuniones familiares que me traen buenos recuerdos.....encima de buena es fácil. Ingredientes: 1 solomillo de vaca de kilo y medio. 1 paquete de bacon ahumado Sal Pimienta 3 p...

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Mermelada De Moras

Mermelada De Moras

Tengo una perra que le encanta las moras, por ella sé cuando la morera ya da frutos, pues viene con toda la cara manchada; la primera vez, como es lógico, pensé que estaba herida, ahora le decimos....Maggie comparte las moras. I...

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Gambas Blancas Rellenas De Champiñón  Y Jamón

Gambas Blancas Rellenas De Champiñón Y Jamón

Después de días comiendo ensaladas y platos ligeros,nos apetecía cenar algo caliente y me acordé de esta receta que nunca había preparado, así que manos a la obra salió este plato Así fue como la comimos, con el pan de molde tostado debajo y la s...

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Merluza Al Horno Con Calabacín

Merluza Al Horno Con Calabacín

Miré que había en la nevera..... y de ahí esta receta nueva en mi casa, que se quedará en ella para otras ocasiones Ingredientes ( para 3 comensales) 8 filetes de merluza ( se puede usar perfectamente la congelada) 1 calabacín grande 1 lata de cebol...

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Pulpo A La Gallega Y Pulpo A La Vinagreta

Pulpo A La Gallega Y Pulpo A La Vinagreta

Cocinar pulpo lo tengo asociado a cocinar con Juan, él hace los calamares a la plancha con limón como nadie, es como la tortilla de papas, cada uno le da un toque, y como los hace él es especial y a mi me toca siempre cocinar el pulpo, que nos encanta...

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Pechugas De Pollo Rellenas De Langostino

Pechugas De Pollo Rellenas De Langostino

Una receta fácil de elaborar que salió de mis fogones Ingredientes:(para 6 rollitos) 6 filetes de pechugas de pollo 2 lonchas de bacon 3 lonchas de jamón serrano ibérico 6 langostinos 6 palillos 1 diente de ajo Aceite de oliva extra Elabo...

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Gofio Escaldado

Gofio Escaldado

Este plato nos encanta en casa, y si bien es fácil antes debes hacer un buen caldo de pescado canario . Está arraigado a mi cultura, a mi gastronomía, a mi isla...hoy en día es fácil encontrarlo en supermercados de la península; sólo decirles que es m...

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Pescado Al Horno

Pescado Al Horno

Cuando hice el caldo de pescado canario, usé solo las cabezas de estos dos pescados, el dentón y el burro; hoy tocaba cocinar el resto y de la manera más fácil y rica, al horno. Ingredientes:(para 2 comensales) 1 dentó abierto por la mitad y limpio 1...

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Solomillos De Pollo En Salsa De Morcilla

Solomillos De Pollo En Salsa De Morcilla

Suelo preparar la morcilla y el pollo a la plancha, pero hoy tenía ganas de salsa, así salió este plato Ingredientes:(para 2 comensales) 5 solomillos de pollo Media morcilla de arroz 1 vaso de leche 1 vaso pequeño de nata light Sal Aceite de oliva e...

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