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Últimas recetas

Canelones De Pollo, Manzana Y Foie

Canelones De Pollo, Manzana Y Foie

INGREDIENTES 16 placas de canelones precocidos 300 gr. de pollo cocido 1 cucharada de Foie 1 manzana Golden 1 cebolleta dulce 2 dientes de ajo Sal Besamel: 600 ml de leche 60 gr. de harina 60 gr. de mantequilla o (30 de aceite + 30 d...

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Empanada De Harina De Garbanzo Con Atún Y Tomate

Empanada De Harina De Garbanzo Con Atún Y Tomate

Muy buenas a todos. Hoy traigo una empanada elaborada a partir de harina de garbanzos y rellena de atún con tomate y huevo duro. Al igual que otras de las recetas saladas que he ido publicando últimamente son platos que se prestan a comer tanto calie...

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Magret De Pato Con Salsa De Naranja,  Chalotas Confitadas Y Chips De Yuca

Magret De Pato Con Salsa De Naranja, Chalotas Confitadas Y Chips De Yuca

El magret de pato no es una de las carnes mas utilizadas en la gastronomía española, por lo que no estamos muy familiarizarnos con ella. Hace unos años elaboré un micuit en los cursos de cocina navideña, demostrando que incluso las partes más nobles y del...

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Tarta Carlota De Frambuesas

Tarta Carlota De Frambuesas

Vamos con una Tarta Carlota deliciosa, vistosa y que no necesita horneado. Se puede preparar de muchos sabores pero en este caso vamos ha hacerla de frambuesas. Es fácil adornarla para Navidad y ocasiones especiales, vestirá tu mesa a todo lujo.Es la Tart...

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Gambones Al Brandy En El Horno

Gambones Al Brandy En El Horno

Ingredientes30 gambones4 dientes de ajos3 cucharadas de aceite de oliva2 ramas de perejilZumo de 1/ limón5 cucharas de brandySalCon una brocha pincelamos la bandeja con aceite, colocamos una capa de gambones, sin montar unos encima de otros, los salamos...

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Pollo Al Horno A La Cazuela

Pollo Al Horno A La Cazuela

Esta vez tenemos que hacer una receta de la Cocina Typical Spanish con cazuela (socorrido menaje). La verdad es que yo la cazuela sólo la utilizo para hacer arroz al horno, y es una pena... porque cualquier receta hecha horno en una cazuela, tiene un...

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Cocido

Cocido

Plato típico tipiquísimo. Mi madre lo hacía muchas domingos cuando íbamos a su casa a comer. Es un plato socorrido para esas ocasiones porque tiene un poquito de todo y para todos los gustos. Esta preparación no lo había hecho nunca porque no me atrevía ...

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Risotto De Champiñones

Risotto De Champiñones

Este risotto de champiñones es una receta de arroz de Italia. Para conseguir ese arroz cremoso típico de los risottos, es fundamental utilizar el tipo de arroz adecuado, uno especial para risottos, por ejemplo el arroz arborio y cocerlo de forma distinta...

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Tofu Rebozado

Tofu Rebozado

El tofu es un producto que se utiliza en las dietas vegetarianas. El tofu es un producto a de origen oriental, hecho con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. ​ Se prepara mediante la coagulación de la llamada leche de soja y su pren...

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Puré De Aprovechamiento Thermomix

Puré De Aprovechamiento Thermomix

Cuando nos quede cualquier resto de verdura cocida, judías verdes con patatas hervidas, acelgas con patatata, restos del puchero, etc… aprovechad y hacer unos platos de puré de verduras. Esta receta está en el primer libro del thermomix que tuve. E...

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Vinagre De Manzana

Vinagre De Manzana

Nunca me había planteado hacer vinagre. Creía que la técnica precisaba más control sobre la fermentación. Pero investigando sobre el tema de reducir residuos encontré esta receta que lo explica de forma muy muy fácil. La encontré en el blog de Cocina de ...

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Dulce De Calabaza Hipocalórico

Dulce De Calabaza Hipocalórico

Para elaborar este saludable dulce utilizaremos la variedad de calabaza que me gusta especialmente y que podemos encontrar sin problemas en nuestros mercados es la Butternut o Cacahuete. Su piel es mas dura, de un color mas apagado, entre naranja y amari...

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Crema De Limoncello

Crema De Limoncello

Para el reto de Cocinas del Mundo de este mes viajamos a cualquier lugar del mundo que nosotros queramos pero siempre con recetas de Navidad. ¡Qué bien! He dudado entre dos preparaciones, pero quedándome en el mismo país: Italia. Quería preparar un ...

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Galletas Clásicas De Canela Y Mantequilla Fáciles

Galletas Clásicas De Canela Y Mantequilla Fáciles

Unas ricas galletas apetecen en cualquier momento, y metidas en un bote de cristal con tapadera hermética, o en una lata, duran crujientes mucho tiempo. Lo único es que no tendrás ocasión de tenerlas muchos días guardadas, porque están muy ricas y son ...

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Pan De Cortijo (dulces Típicos De Navidad, Cuevas De San Marcos)

Pan De Cortijo (dulces Típicos De Navidad, Cuevas De San Marcos)

En primer lugar, quiero pediros disculpas por haber estado tanto tiempo desaparecida sin publicar. No es que haya estado sin hacer nada, todo lo contrario. Aunque no es excusa, porque ya os echaba de menos, y no veía el momento, pero quizá el detonan...

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Alfajor De Jaén. Dulce Típico Navideño Con Almendras Y Cabello De Ángel

Alfajor De Jaén. Dulce Típico Navideño Con Almendras Y Cabello De Ángel

El alfajor, de origen árabe (alajú) es un dulce típico de Navidad muy popular y querido en Jaén, y es una de esas recetas que se hacen en casa y pasan de generaciones en generaciones, y aunque los ingredientes, básicamente son los mismos, tienen algun...

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Crema De Coliflor Y Patatas Con Huevo (para Los Días De Frío)

Crema De Coliflor Y Patatas Con Huevo (para Los Días De Frío)

Una receta sana, que aunque creamos que se notará mucho el sabor fuerte de la coliflor, en crema es una verdura que va muy bien, suave y muy agradable.Además de ser un plato muy saludable y fácil de hacer, también es un plato asequible al bolsillo, y que...

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Bizcocho De Plátano Y Kiwi

Bizcocho De Plátano Y Kiwi

INGREDIENTES 3 kiwis pelados y troceados 1 plátano pelado y troceado 4 huevos grandes 250 gr. de azúcar moreno 1 yogur natural 120 gr. de aceite de girasol 290 gr. de harina integral 1 sobre de levadura Royal 1 pizca de sal PREPARA...

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Roscón De Reyes  De Trufa Y Nata

Roscón De Reyes De Trufa Y Nata

INGREDIENTES Masa madre: 130 gr. de harina de fuerza 10 gr. de levadura fresca 70 gr. de leche a temperatura ambiente 1 cucharadita de azúcar Masa roscón: (Todos a temperatura ambiente) La piel de medio limón (sin blanco) La piel...

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Melindres Gallegos

Melindres Gallegos

Galicia, que región más maravillosa. He ido un par de veces y siempre vuelvo encantada, con lo cual, me siento muy feliz con el reto de Octubre en Cocinas del MundoMi receta, son estos deliciosos dulces que, aunque se hacen en muchos pueblos, es en Melid...

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Albondigas De Berenjena Y Batata Con Salsa De Tomate

Albondigas De Berenjena Y Batata Con Salsa De Tomate

INGREDIENTESAlbóndigas:1 cebolla dulce1 berenjena pelada y en dados pequeños 1 diente de ajo1 batata pequeñaPerejil2 cucharadas de pan rallado 1 huevoHarinaSalSalsa:1 cebolla1 puerro1 zanahoria½ vaso de vino blanco2 dientes de ajo100 ml de caldo de ...

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Papillote De Bacalao Con Cama De Arroz Y Verduras

Papillote De Bacalao Con Cama De Arroz Y Verduras

Vaya Desafío en la Cocina, el de este mes, más saludable. ¡Me ha encantado!Aquí os dejo el mío.INGREDIENTESFiletes de bacalao frescoArroz Basmati (unos 40 gr por persona)Cebolla en aros1 zanahoria Tomates Cherry1 cucharadita de vino blancoSalOrégano...

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Kalika Paka?i Hawai?i  Camarón Al Ajillo Hawaiano

Kalika Paka?i Hawai?i Camarón Al Ajillo Hawaiano

Menudo viaje me he dado este mes en Cocinas del Mundo. Un lugar, por el cual, estaría dispuesta a pasar el montón de horas en un avión ????Os he traído esta sencilla, pero no menos deliciosa receta, de camarones, que en mi caso la he hecho con gambones....

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Bizcocho De Pera

Bizcocho De Pera

Ingredientes: - 3 huevos.- 1 yogur natural.- 3 medidas de yogur de harina.- 1 y 1/2 medida de yogur de azúcar.- 1 sobre de levadura química.- 1 medida de yogur de aceite.- 2 peras blanquillas.Preparación:1/ Precalentamos el horno a 175ºC.2/ Batimos los ...

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Pastelitos De Ferrero Rocher

Pastelitos De Ferrero Rocher

Ingredientes:- 2 Huevos.- 75 gr. Azúcar.- 30 ml. Aceite.- 125 ml. Leche.- 100 gr. Nutella.- 125 gr. Harina.- 10 gr. Cacao en Polvo Puro.- 5 gr. Levadura en polvo.- Bombones Ferrero Rocher.- Para decorar: Nata, Nutella y Ferrero Rocher.Preparación:1/ En u...

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Sardinas Al Horno, ¡una Cena Rica Y Sencilla!

Sardinas Al Horno, ¡una Cena Rica Y Sencilla!

Hoy os propongo una sencilla y riquísima cena que tan sólo necesita unos minutos de preparación y después, ¡se hace sola! Con la foto seguro que sabéis de qué se trata… Sardinas al horno. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ...

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Focaccia De Aceitunas Y Tomatitos Cherry

Focaccia De Aceitunas Y Tomatitos Cherry

El año se termina y ahora, tenemos más tiempo de meternos en la cocina a preparar platos y compartirlos con vosotros. Hoy os proponemos hacer una focaccia de aceitunas perfecta para toda la familia, en especial, a los peques de la casa les encantará. ...

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Pizza De Garbanzos Lista En Pocos Minutos

Pizza De Garbanzos Lista En Pocos Minutos

La receta original es de Roberto, chefBosquet que si no seguís, os animamos a hacerlo ya que tiene unas recetas buenísimas. La receta es para dos personas, si sois más, podéis duplicar el tamaño de la harina y del agua y ya está. Ingredientes para hacer ...

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Galletas Esponjosas De Calabaza Asada Sin Azúcar

Galletas Esponjosas De Calabaza Asada Sin Azúcar

Ya sabéis lo que nos gusta en casa cocinar con la peque, ella utiliza una torre de aprendizaje que es perfecta. Yo os animo a hacer estas galletas de calabaza en estos días que quedan de vacaciones navideñas para aprovechar el tiempo en casa. Hace mucho ...

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