recetas de cocina

Merluza A La Vasca

Buen Lunes cociner@s, hoy empezamos la semana con un rico y ligero guiso de pescado, una merluza en salsa que espero os guste. Ingredientes: 1 merluza en rodajas 200 grs de almejas 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 grs de guisantes 1 cucharada de har...

Tarta De Zanahoria Y Piña

Hoy os traigo una version diferente de la carrok cake o tarta de zanahoria, si la clasica ya esta de muerte imaginaros esta con frutos secos y piña, la vi en un video y fue un flechazo a primera vista, pense tenia que estar de vicio y asi es, una tar...

Timbal De Salmón Con Aguacate Y Queso

Hola chicos!! Hoy tengo una receta maravillosa y super fácil. El otro día estuvo mi cuñado Juanma en casa comiendo y le encantó así que he decidido transmitirlo a todo el que le interese sorprender con sus artes culinarios. La receta es: Timbal de salmón...

Morcilla Con Salsa Al Piquillo Y Manzana Caramelizada

Hola chicos después de las recetas Navideñas vengo con un entrante fantástico para mañana sábado o el domingo. Es muy fácil y entra muy bien, es más difícil leerlo que hacerlo jajajja. Lo preparé antes de las Navidades y la verdad que triunfé así que me ...

Tarta De Tres Chocolates En Tm5

Mi chico lleva detrás mucho tiempo queriendo hacer esta tarta de tres chocolates. Y ha llegado el momento en que nos hemos puesto manos a la obra para hacerla. Es un poco entretenida de hacer porque tienes que dejar que cada capa de chocolate solidifi...

Verduras Y Setas En Salsa

ALCACHOFAS Y SETAS EN SALSA Ingredientes para 1 persona: 3 alcachofas1 huevo50 gramos de taquitos de jamón½ vaso de leche2 dientes de ajo y ajo en polvo4 cucharadas soperas de pan rallado½ cebollaAOVEUn poco de harina300 gramos de setasPimien...

Tarta De Stracciatella

Literalmente del italiano"despedazado".Eso significa esta palabra que me cuesta tanto trabajo pronunciar;al final, acabo diciendo estratachuela y así es como se ha quedado en mi casa la palabra stracciatella. Estaba segura de que esta tarta iba a...

Pechugas De Pollo En Escabeche

No hay nada más tradicional en la cocina española que un buen escabeche. Y en verano es algo de lujo;nos gusta todo lo que lleve un toque de vinagre,le da un frescor maravilloso. Para hacer un buen escabeche es fundamental un buen vinagre y dar...

Fideos Chinos Con Ternera

Para hacer este rico plato se necesita: -1/2 gr de ternera en filetes -fideos de arroz -cebolla -2 pimientos -2 zanahorias -salsa de soja -sal -pimienta -jengibre -curcuma -aceite -agua En un wok con aceite freímos la ternera cortada a tiras finas...

All I Pebre De Agujas

El ALL I PEBRE es una receta típica de Valencia, sobretodo de la Albufera valenciana, la receta original es con anguila, yo la he probado en dos ocasiones y no me ha terminado de gustar, el verano pasado vi que Maritoñi preparo la receta con agujas y ...

Arroz Con Setas Y Espárragos Trigueros

La gran ventaja de hacer arroces es que puedes hacerlos de prácticamente cualquier cosa, y siempre están buenísimos, y os puedo asegurar que ésta no iba a ser una excepción. Hemos aprovechado una setas, unos espárragos trigueros y un poco de panceta ...

Dorayakis De Crema De Cacao

Los que tenéis niños seguro que sabéis que los Dorayakis son los dulces favoritos del gato cósmico Doraemon y Nobita y aunque no traemos la receta original, ya que ésta se realiza con el relleno tradicional de anko o pasta dulce de judías rojas azuki, h...

Chaca

Para los que sobrevivísteis a la pasada noche, felicitaros y como me imagino que al igual que yo no está en vuestras agendas meteros mucho tiempo en la cocina, os propongo este aliñito que seguro que habéis probado alguna vez en la" Taberna" ó en el ...

Pastel De Verduras

Pues aunque la semana se ha hecho un poco larga y parecía que nunca iba a llegar, ya tenemos aquí nuevamente el weekend!!. Ha sido una semana relativamente sana en la que hemos ido alternando platos de verdura con algún que otro caprichillo. Par...

Bizcocho Integral De Plátano

INGREDIENTES: 3 huevos tamaño L 3 plátanos muy maduros ,( los mios pesaban unos 275 gr) 120 gr de azúcar moreno 150 gr de harina integral 1 sobre de levadura en polvo ( impulsor) 16 gr una pizca de sal ralladura de naranja 50 ml de aceite de...

Ternera Al Horno

INGREDIENTES: un trozo de aguja de ternera con hueso pimientos verdes tomillo laurel tomates dientes de ajo vino blanco caldo de carne o agua sal pimienta aceite de oliva patatas guisantes cocidos de bote PREPARACIÓN: Salpimentamos...

Buñuelos De Bacalao

INGREDIENTES: - 200 gramos de bacalao desalado y desmigado - 4 dientes de ajo - 2 huevos - Perejil fresco - 1 cucharada de levadura royal - 140 gr. de harina de trigo - Azafrán y un toque de colorante (cúrcuma) - 150 ml. de agua. PREPARACIÓN: ...

Magdalenas Rellenas De Chocolate

Ingredientes: 200gr de azúcar, 3 huevos, 90gr de leche, 10gr de levadura en polvo(Royal), 1 cucharada de extracto de vainilla, 190gr de aceite de girasol, 300gr de harina, PARA el relleno: 35gr de nata de montar, 175gr de chocolate de ...

Tortilla De Patata Y Calabacin

El otro día hice algo que podía haber sido un fracaso absoluto, pero no lo fue, así que os lo cuento. Resulta que tenía pensado hacer una tortilla de patatas, pero al echar mano solamente me quedaban dos patatillas de ná... con lo cual como que la ...

Propiedades De La Achicoria Soluble

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San Jacobo De Calabacines

Como dije en la anterior receta, no me van mucho los calabacines pero en estas recetas insanas estan buenisimos. Con la colaboración de La Pajaria; Manteles de papel con medidas de 100×100 cm. Forman parte de la Gama GoGreen. Se trata de manteles para la...

Rollitos De Primavera La Horno

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Pasta A La Carbonara ¡autentica, Sin Nata!

¡Hoy os traigo una de las recetas italianas más conocidas! La pasta carbonara. En España la solemos preparar con nata, cebolla, bacon, champiñones y cualquier queso rallado del super.. ¡Y no suele estar mala! Pero poco tiene que ver con la a...

Pulpo Con Queso De Tetilla A La Sartén…., Cambiando Algún Que Otro Dogma.

Cari fratelli…, Es veranito y no os quiero cansar con la lectura…, solo recalentar vuestra vista, imaginación y las glándulas que acompañan todo esto …, con estas imágenes que hablan por si solas… Todavía no conozco a nadie q...

Rabo De Cerdo En Salsa De Vino De Pasas

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En Buena Onda: Paté De Hígado De Pollo

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Arepas Con Huevos Pericos Y Chorizo (thermomix)

Las arepas típìcas de Colombia y Venezuela rellenas de un revuelto de cebolla con tomate (se pueden rellenar de cualquier cosa. Esta receta aparece en el libro Food Trucks de Thermomix. La harina que se utiliza no tiene gluten por lo que las personas ce...

Chorizos A La Sidra (thermomix)

Una fantástica receta de la página www.velocidadcuchara.com y que haremos en la Thermomix. Ingredientes: - 6 chorizos frescos asturianos - 1 botella de sidra natural - 1 hoja de laurel Elaboración: 1. Pinchamos con un tenedor la piel de lo...

Arroz Con Pulpo (thermomix)

Si hay algo que en la Thermomix sale especialmente bueno es el arroz. En esta ocasión no iba a ser distinto. La receta también la podéis encontrar en www.velocidadcuchara.com Ingredientes: - 100 gr cebolla - 1 diente de ajo - 150 gr pimiento rojo - 1...