recetas de cocina

Magro Con Puerros Y Setas

Una receta fácil de elaborar , que en casa nos encanta, para un día de diario o una fiesta Ingredientes: 600 gramos de magro de vaca 5 puerros medianos / grandes 1 cebolla grande 450 gramos de setas 1 cucharada grande de bovril ( nombre de...

Apio Con Puerros Y Setas

Una receta que tanto sirve como guarnición de pescados y carnes, o como único Ingredientes: 5 puerros medianos 250 gramos de apio 1 cebolla grande 250 gramos de champiñones 250 ml de nata light Aceite de oliva extra Sal. Elaboración: Empezamos...

Pimientos Rellenos De Pato, Verduras Y Fideos Chinos

Una manera diferente de rellenar los pimientos que tanto nos gustan en casa Ingredientes: 3 pimientos rojos grandes 350 gramos de cebollas pequeñas(cebollita gallega) 50 gramos de almendras 1 lata de macedonea de verduras extra Aceite de oliva e...

Pencas De Acelgas Rellenas

Un plato vistoso, con dos texturas, sano y económico Ingredientes:(para 4 comensales) 4 hojas grandes de acelgas 4 huevos Harina Pan rallado Sal 6 lonchas de queso gouda 6lonchas de jamón serrano 100 gramos de jamón serrano (este d...

Galletas De Avena

Estas galletas las prepara siempre en casa mi hija, son un éxito además de sanas y económicas Ingredientes: 2 Tazas y medias de Avena 1 Taza de azúcar moreno 3 huevos 1 cuchara de mantequilla Una pizca de sal 1 cuchara de esencia de vainilla Pep...

Champiñones Rellenos Empanados

Esta receta me la enseñó mi hermana y les puedo decir que la textura crujiente de fuera con la suavidad del relleno hace de este plato una delicia. Lo hemos rellenado de salchichas alemanas, pero también los puedes rellenar con gambas, jamón serrano, ...

Mousse De Gofio

Un postre clásico de la gastronomía canaria que no te deja indiferente pos su sabor y suavidad Ingredientes: 2 yemas de huevo 1/2 lata de leche condensada 4 cucharadas de gofio 1/ 2 litro da nata para montar Elaboración: En un bol ponemos...

Papillote De Merluza Con Verduras Y Marisco

Un plato sano y sabroso, que da juego a prepararlo con diferentes ingredientes según los gustos Ingredientes:(para 2 comensales) 6 lomos de ventresca de merluza 4 langostinos 6 mejillones cocinados ( uso los congelados de la marca leiro, so...

Empanadillas De Atún

Unas sabrosas empanadillas de atún realizadas esta vez en el horno para que sean más ligeras y sanas,fáciles de realizar y están muy ricas. Ingredientes: 1 paquete de 16 obleas 2 latas de 80 gramos de atún natural 1 lata de 160 gramos cebolla frita ...

Lasaña De Berenjenas

Una receta sana , sabrosa y cuya única complicación es que al cortarla para emplatar no se ladee, de resto,es súper fácil. Esta receta se la dedico a mi tiburora, ....y a todos los estudiantes que están fuera de casa para que coman sano. Ingredie...

Calabacines Rellenos De Carne Y Anacardos

Los calabacines rellenos nos gustan mucho en casa; Ya hemos presentado los calabacines rellenos de verdura y también calabacines rellenos de bacalao. En la receta de hoy, los hemos rellenado de carne. Ingredientes (para 3 comensales) 3...

Bolitas De Platanos Y Avena

Esta receta me la enseño mi pequeña tiburona ; es ideal para los deportistas y para todos a los que nos gusta un dulce sano y sabroso. Ingredientes: 3 plátanos 1 vaso y medio de avena 1 cucharada y media de queso batido natural (se puede hacer con...

Crema De Calabacinos

Una crema suave, sana y fácil de realizar que nos encanta Ingredientes: 5 calabacinos medianos 2 cebollas mediana 2 puerros 2 papas grandes Aceite de oliva extra virgen Sal Pimienta(uso el bote de mercadona de surtido de pimientas) Ques...

Leche De Almendras

Esta entrada le puede interesar a muchos deportistas; en casa siempre la prepara mi tiburón y a él le dedico esta entrada ya que cuando la realizó fue sacando fotos para la publicación. Ingredientes: 200 gramos de almendras naturales 500 ml de agua...

Recopilatorio De Entrantes Para Navidad

Esta entrada es un recopilatorio de entrantes del blog que les pueden ayudar en estas fiestas navideñas ENTRANTES CHAMPIÑONES RELLENOS EMPANADOS ALMEJA EN GELATINA ANGUILA AHUMADA CON TOMATE NATURAL PAPAS ARRUGADAS A LOS TRES MOJOS ...

Recopilatorio De Recetas De Carne Y Pescado Para Navidad

En esta entrada recordamos recetas del blog que nos pueden servir para estas fiestas navideñas RECETAS DE PESCADO PASTEL DE CABRACHO PAPILLOTE DE MERLUZA CON VERDURAS Y MARISCO PAQUETES DE SALMON Y ESPINACAS CANUTILLOS DE MERLUZA Y GAMBAS E...

Recopilatorio De Ensaladas

Ya nos va apeteciendo comer más sano después de los excesos de las fiestas navideñas; aquí les presento una series de ensaladas del blog ENSALADA CON SALMON NARANJA Y CHAMPIÑONES ENSALADA CON FRUTAS ENSALADA DE COL ENSALADA CON SETAS Y ...

Huevos Revueltos Con Tomate

Hay recetas que te recuerdan la infancia, van de generación en generación y esta es sin duda una de ellas; mis hijos también han crecido tomando este plato y principalmente era y es en casa para cenar...a los huevos revueltos con tomate de la recet...

Galletas Saladas De Queso Con Rellenos Diferentes De Champiñones, Aceitunas O Nueces

Unas galletas sabrosas y crujientes con diferentes rellenos que duraron poco en la mesa.....las hicimos mi hija y yo por primera vez y el resultado fue bueno y mi ayudante lo mejor... Ingredientes:(unas 50 galletas) 125 gramos de harina de repostería...

Bizcocho De Almendras

En el mes de diciembre pasado, publiqué el el blog la leche de almendras, les comenté que con la pasta de almendras que sobra podíamos usarla para postres;este bizcocho lo hemos realizado con ella y quedó muy bueno. Ingredientes: 250 gramos de p...

Empanadillas De Pollo Con Bechamel

Estas empanadillas las he realizado con restos de un pollo asado;las podemos hacer con restos de pollo de una sopa.La cuestión es aprovechar la comida de casa cuando nos sobra poca cantidad y reciclarlo en recetas muy sabrosas.Por otro lado, pensando ...

Albondigas Al Horno Con Pimientos

Hay recetas sencillas como esta, que con pocos ingredientes quedan muy sabrosas y además sanas Ingredientes: 500 gramos de carne molida de vaca 25 gramos de bacon ahumado 1 pimiento verde 1 cebolla (o una lata pequeña de cebolla frita en aceit...

Champiñones Rellenos De Tres Formas, Con Atun, Con Pollo Y Con Verduras

Tres formas de rellenar los champiñones con diferentes ingredientes, cual te gusta más?...Esta receta puedes preparar los distintos rellenos el día anterior Ingredientes: 9 champiñones grandes(rellenaremos tres de cada tipo) Semillas de am...

Pastel De Carne

A veces nos queda en la nevera pocas cantidades de diferentes producto, y esta receta la hice un día de esos, en la que en la nevera tenía un poco de carne, pocas verduras y mucha imaginación. Ingredientes: 150 gramos de carne molida 1/4 de col 1/...

Pollo En Salsa

Una receta tan fácil como sabrosa, cuya salsa es suave y muy rica Ingredientes: 5 zanahorias 2 cebollas 1 Kg de muslos de pollo sin piel ( si no son congelados esta receta la puedes congelar para otros días ) 3 dientes de ajos 1 cucharada de bovri...

Bizcocho O Queque De Yogur Con Nueces Y Manzana

Una receta que hacía mi madre en casa y es un clásico de la repostería Ingredienetes: 3 huevos 1 yogur natural 3 medidas del vaso de yogur de harina Medio vaso de yogur de aceite 1 vaso de azúcar blanca 1 vaso de azúcar morena 1 sobre de ...

Pollo De Corral Al Horno

Una receta tan fácil como sabrosa Ingredientes: 1 pollo de corral Orégano Comino Tomillo Pimienta molida 2 dientes de ajo Sal gorda 1 lima (puedes poner limón en su lugar) Elaboración: Encendemos el horno a 200 grados para precalen...

Humus

Esta receta lo malo que tiene es que no paras de comerla hasta que se acaba... Ingredientes: 250 gramos de garbanzos cocidos 1 vaso grande del caldo de cocer los garbanzos Zumo de un limón 1 cuchara sopera de tahini 1 diente de ajo 1/2 cuchar...

Salsa Agria De Yogur Con Albahaca

Esta salsa,en casa la tomamos con carne, pescado, verduras,legumbres... puedes hacerla, como hemos hecho esta vez con albahaca, pero admite otras hierbas aromáticas como cebollino, menta.... Ingredientes: 1 yogur griego 1 diente de ajo 1 cucharada de ...