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Últimas recetas

Crema De Calabaza Light - Thermomix

Crema De Calabaza Light - Thermomix

Hoy he usado la Thermomix para hacer esta crema de calabaza, pero también puedes hacerla como yo la he hecho siempre, en una olla y triturando con el minipimer. Es una variación light sobre mi otra receta de Crema de calabaza, que puedes consultar en e...

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Crema De Coliflor Con Hinojo Y Puerro - Tradicional Y Thermomix

Crema De Coliflor Con Hinojo Y Puerro - Tradicional Y Thermomix

Esta es una receta muy sana, válida para camuflar la coliflor, sobretodo para los niños y para los adultos a los que no les entusiasme su sabor o porque no quieran tomarla debido a su mala y merecida fama de flatulenta. En su favor hay que decir que la ...

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Caldo De Navidad De Cocido Catalán - Escudella I Carn D'olla

Caldo De Navidad De Cocido Catalán - Escudella I Carn D'olla

Un clásico en casa, la Navidad no era Navidad sin la Escudella i carn d'olla o lo que es lo mismo, la sopa y el cocido, aunque hubieran otros platos en estas Fiestas, ese nunca faltaba. Cada familia tiene "su" receta, así pues os presento la "Escudella ...

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Pulpo Frito O Chicharrones De Pulpo Con Mahonesa De Kalamata

Pulpo Frito O Chicharrones De Pulpo Con Mahonesa De Kalamata

La receta de hoy es una delicia, en casa nos gusta mucho el pulpo, cocinado en cualquiera de sus formas, pero esta manera de hacerlo, cocido previamente, rebozado con harina y frito es espectacular y muy adictiva. Perfecta también para adaptar como tapa...

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Crema De Mariscos Con Rape Al Estilo De Mi Abuela

Crema De Mariscos Con Rape Al Estilo De Mi Abuela

Estamos ya en diciembre y empezamos a pensar en platos que nos puedan ir bien con las Fiestas de Navidad. No quiero complicarme mucho la vida con elaboraciones difíciles que me lleven al borde de un ataque de nervios así que he pensado en unas cuantas r...

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Ceviche De Langostinos Al Vodka

Ceviche De Langostinos Al Vodka

Una receta de lo más sencilla, incorporando los langostinos para variar un poco de los clásicos ceviches que suelo hacer, de corvina o de salmón. La presentación en copa la encuentro muy elegante y va genial para un entrante de fiesta. La inspiración de...

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Tartaletas De Frutas Y Skyr Con Miel, Inspiradas En Zoë Françoise

Tartaletas De Frutas Y Skyr Con Miel, Inspiradas En Zoë Françoise

Principios de año, principio de mes, principio de dieta.... y aún nos queda una fiesta por celebrar, la de mañana 6 de enero, día de Reyes. La acumulación de todos estos días de excesos ya nos pesa y lo que apetece es empezar el año "portándonos bien" . ...

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Sopa De Almejas (rosellona O Chirla) Con Pan

Sopa De Almejas (rosellona O Chirla) Con Pan

Esta receta es herencia familiar, concretamente de mi yaya Filo, de la que ya os hablé cuando publiqué su Potaje de garbanzos y acelgas. Ella era una andaluza de Jaén, nacida con el siglo XX, en un ambiente rural y de pocos recursos. No es que fuera u...

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Quiche De Espinacas Y Ricotta Sin Nata

Quiche De Espinacas Y Ricotta Sin Nata

Esta quiche la he preparado un poco obligada, no porque no nos guste, que nos encanta, sino porque en la nevera se me había quedado una lámina de masa quebrada, tenía que cocinarla antes de que caducara y después de las fiestas navideñas no tenía muchas ...

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Quiche Lorraine Al Estilo De Paul Bocuse

Quiche Lorraine Al Estilo De Paul Bocuse

Con esta receta participo en el reto de Abril de Cooking The Chef, cada mes proponen un reto consistente en elaborar una receta de un Chef conocido, es mi primera vez y me daba miedo comprometerme por el prestigio del Chef de este mes, nada más y nada me...

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Esqueixada De Bacallà Con Huevas De Mújol Rojo

Esqueixada De Bacallà Con Huevas De Mújol Rojo

Hemos escogido esta sencilla, nutritiva y sabrosa receta para empezar la semana. Además es muy rápida de preparar y nos sirve tanto para una comida informal como para vestir una mesa con invitados y quedar estupendamente. La Esqueixada es un plato tradi...

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Spaghetti Alle Vongole - Espagueti Con Almejas De Gennaro Contaldo

Spaghetti Alle Vongole - Espagueti Con Almejas De Gennaro Contaldo

Estos espaguetis con almejas son una receta sencilla, de sabores que nunca te cansan y que no da ninguna pereza hacer por lo fácil y gratificante que es, además en este caso hemos utilizado pasta fresca por lo que el tiempo de elaboración se reduce aún ...

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Tallarines Con Crema De Leche Y Jamón

Tallarines Con Crema De Leche Y Jamón

Cocinar pasta es algo asequible para todos, creo que en general las recetas con este ingrediente base suelen ser fáciles y sabrosas, además hay tanta variedad de pastas y puedes combinarlas de tantas formas que es un recurso fantástico para personas c...

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Tallarines Al Pesto

Tallarines Al Pesto

Si queréis hacer un plato delicioso en 10 minutos aproximadamente ésta es una buena opción. La salsa Pesto sólo requiere de una batidora (o un mortero) y es tan sencilla que sobra tiempo para hacerla mientras se cuece la pasta. Ingredientes para ...

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Macarrones En Salsa Ragú Con Nduja

Macarrones En Salsa Ragú Con Nduja

Probablemente muchos de vosotros no conocéis la Nduja, yo tampoco había oído hablar de ella. Es un embutido muy picante, de la región italiana de Calabria, muy parecido a la sobrasada. Hace unos días, un buen amigo, al volver de uno de sus viajes por It...

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Ñoquis A La Sorrentina - Gnocchi Alla Sorrentina

Ñoquis A La Sorrentina - Gnocchi Alla Sorrentina

La pasta es un alimento que además de gustar a casi todo el mundo es tan completo y generalmente tan fácil de preparar que se convierte en un recurso imprescindible en la cocina y en época de vacaciones es la solución perfecta. Si buscáis en las etiquet...

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Espaguetis A La Puttanesca

Espaguetis A La Puttanesca

El espagueti es una pasta muy sencilla de cocinar, mi preferida a la hora de ir deprisa en la cocina, es ideal para improvisar porque admite todo tipo de condimentos y su cocción suele ser corta. Esta vez lo he cocinado con una salsa Puttanesca picante,...

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Lentejas Al Curry Con Hortalizas

Lentejas Al Curry Con Hortalizas

La Asamblea General de las Naciones Unidas designó el 10 de febrero como Día Mundial de las Legumbres, reafirmando así la contribución de las legumbres a la agricultura sostenible. Para celebrarlo y para concienciarnos aún más sobre los beneficios nutri...

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Conejo Guisado Con Hortalizas De Temporada En Olla A Presión

Conejo Guisado Con Hortalizas De Temporada En Olla A Presión

Superado el mes de enero, tras los excesos de diciembre, seguimos alternando nuestros alimentos fetiche para rebajar grasas. Entre estos se encuentra la carne de conejo, es muy magra, sin grasa intramuscular, lo que la hace perfecta para este tipo de die...

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Ensalada De Algas, Jengibre Y Zanahoria De Yotam Ottolenghi By ©jugando Con La Cocina

Ensalada De Algas, Jengibre Y Zanahoria De Yotam Ottolenghi By ©jugando Con La Cocina

Recuperamos la frecuencia de publicaciones después de unos días en los que nos hemos visto obligados a dedicar nuestro tiempo a combatir el pirateo de nuestras recetas. Parece que hemos conseguido parte de los objetivos y nuestros copiadores han retirado...

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Aceite De Achiote By Jugando Con La Cocina

Aceite De Achiote By Jugando Con La Cocina

Jugando con la Cocina publicamos hoy esta receta después de descubrir el plagio sistemático que venimos sufriendo cada vez que publicamos un post en nuestra página. Jugando con la cocina es el autor de esta receta y resetasaludables.net seguro que l...

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Cebolla Roja Encurtida

Cebolla Roja Encurtida

La cebolla encurtida es un complemento perfecto en muchas gastronomías y también un buen aperitivo. El encurtido es muy útil para conservar alimentos durante un tiempo más largo. Se pueden encurtir tanto enteras, las de tamaño pequeño, como cortadas en ...

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Parmentier De Patata De Joan Roca (puré De Patata)

Parmentier De Patata De Joan Roca (puré De Patata)

El título de esta receta me llamó enseguida la atención, lo primero que hice fue comprobar mis conocimientos en cuanto al Parmentier, palabra que a mi me sonaba a algo delicioso y que pensaba que se utilizaba sólo para denominar el puré de patatas, pero ...

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Tortitas De Patata Con Queso - Llapingachos Ecuatorianos

Tortitas De Patata Con Queso - Llapingachos Ecuatorianos

Esta elaboración es de origen ecuatoriano y la descubrí gracias a un reto de Instagram, son unas tortitas de patata rellenas de queso, fáciles de hacer y que gustan a todos los públicos. El Llapingachos o Yapingachos (lo he visto escrito de ambas for...

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Tarta San Valentín De Fresas  Y Yogur

Tarta San Valentín De Fresas Y Yogur

Muy fácil de preparar, con muy pocas calorías. Una tarta ideal para celebrar este bonito día del AMOR. Una delicia, os lo aseguro!!!! 200 gr de mantequilla sin sal 1 paquete de galletas a vuestra elección 1 cucharada (de las de café) de canel...

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Bienmesabe De Coco

Bienmesabe De Coco

Una delicia para el paladar. Suave, jugoso..a que no lo has probado?. Te sorprenderá!!! Un paquete de bizcochos de soletilla (yo he usado unos bizcochitos que tenía en casa). En las fotos podéis verlos. 50 ml del licor que más os guste (yo le ...

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Pudíng De Nueces Y Caramelo

Pudíng De Nueces Y Caramelo

Un postre riquísimo y muy fácil de preparar. Para repetir y repetir...!!! 3 huevos 500 ml de leche 180 gr de azúcar 100 gr de sobaos, (se puede utilizar magdalenas o bizcochos, lo que tengamos en casa) 40 gr de nueces peladas Para el Caram...

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Vasitos De Tarta De Queso Con Fresas

Vasitos De Tarta De Queso Con Fresas

Un postre individual muy apetitoso, está super rico y muy fácil de preparar. Deseo que os guste!!! para 4-6 vasitos, depende del tamaño 300 gr de fresas 300 gr de queso crema, tipo Philadelphia 100gr de galletas 100gr de leche condensada 3...

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Pastel De Leche Merengada Y Galletas

Pastel De Leche Merengada Y Galletas

Muy fácil de preparar y queda delicioso y muy cremoso. 1 litro de Leche entera 120 gr de maicena 200 gr de azúcar 2 palo o rama de canela 5 clavos de olor La piel de un limón pequeño 1 lámina de gelatina 300 gr de galletas de canela ...

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