Ya se acerca San Juan y no pueden faltar las cocas, así que he querido probar y hacerla yo. Esta receta la he sacado del libro que me trajeron los Reyes este año, Cocas y Tortas de Xavier Barriga, un libro que tenía muchas ganas de tenerlo.
La
Coca De Crema Y Piñones
Ya se acerca San Juan y no pueden faltar las cocas, así que he querido probar y hacerla yo. Esta receta la he sacado del libro que me trajeron los Reyes este año, Cocas y Tortas de Xavier Barriga, un libro que tenía muchas ganas de tenerlo.
La
Hoy toca receta exótica. Hacía tiempo que no nos íbamos a tierras del lejano oriente y he decidido remediarlo con este arroz con leche de coco y mango.Resulta un postre rico, rápido y aromático. Eso sí, el arroz a usar ha de ser basmati, y en todo cas
Arroz Con Leche De Coco Y Mango
Hoy toca receta exótica. Hacía tiempo que no nos íbamos a tierras del lejano oriente y he decidido remediarlo con este arroz con leche de coco y mango.Resulta un postre rico, rápido y aromático. Eso sí, el arroz a usar ha de ser basmati, y en todo cas
Hoy me siento italiana!!! Me apetece una buena pizza casera con los ingredientes que hay por la nevera, por supuesto!!! :-)
Aquí tenéis una pizza de pimientos, cebolla y fiambre!!
Ingredientes:
Masa quebrada ya cocinada (a la próxima la hago yo)
Pizza Casera!!!
Hoy me siento italiana!!! Me apetece una buena pizza casera con los ingredientes que hay por la nevera, por supuesto!!! :-)
Aquí tenéis una pizza de pimientos, cebolla y fiambre!!
Ingredientes:
Masa quebrada ya cocinada (a la próxima la hago yo)
Las almejas salteadas es una de las recetas más conocidas en Málaga de nuestras "chupa y tira", nombre popular de este molusco.
Así las suelen preparar en todos los chiringuitos que tenemos a lo largo de nuestra amplia costa. Se trata de un plato
Almejas Salteadas
Las almejas salteadas es una de las recetas más conocidas en Málaga de nuestras "chupa y tira", nombre popular de este molusco.
Así las suelen preparar en todos los chiringuitos que tenemos a lo largo de nuestra amplia costa. Se trata de un plato
Podemos hacerla también, con pimientos rojos o verdes.
Queso fresco, con mermelada de pimientos
amarillos y anchoas
-2 kg. de pimientos amarillos (500 g. de pimientos asados)
-6 cucharadas de azúcar (para que no quede muy dulce)
-sal y aceite
Mermelada De Pimientos Amarillos
Podemos hacerla también, con pimientos rojos o verdes.
Queso fresco, con mermelada de pimientos
amarillos y anchoas
-2 kg. de pimientos amarillos (500 g. de pimientos asados)
-6 cucharadas de azúcar (para que no quede muy dulce)
-sal y aceite
INGREDIENTES:
1/2 Kg. de gambas y langostinos (Si solo se tiene gambas o langostinos queda más o menos igual)
1 Cebolla
2 Ajos
1 copa de coñac (el ron negro también va bien)
1 litro de caldo de pescado (se puede comprar preparado)
2 cuchar
Crema De Marisco, Facil Facil
INGREDIENTES:
1/2 Kg. de gambas y langostinos (Si solo se tiene gambas o langostinos queda más o menos igual)
1 Cebolla
2 Ajos
1 copa de coñac (el ron negro también va bien)
1 litro de caldo de pescado (se puede comprar preparado)
2 cuchar
Las hamburguesas son una de esas cosas que nos gustan a todos, pero si las hacemos caseras y con carne de calidad, podemos disfrutarlas sin muchos remordimientos.
Los ingredientes de ésta hamburguesa son sencillos pero eficaces, lo importante es el sabo
Hamburguesa De Buey Con Queso De Cabra
Las hamburguesas son una de esas cosas que nos gustan a todos, pero si las hacemos caseras y con carne de calidad, podemos disfrutarlas sin muchos remordimientos.
Los ingredientes de ésta hamburguesa son sencillos pero eficaces, lo importante es el sabo
El turrón preferido por muchos niños (y no tan niños), es el turrón de Suchard. Turrón de chocolate y arroz inflado, delicioso e IRRESISTIBLE. Pues hoy lo vamos a hacer nosotros mismos con esta fantástica receta de Navidad.
Receta de Turrón
Turrón De Chocolate Y Arroz Inflado
El turrón preferido por muchos niños (y no tan niños), es el turrón de Suchard. Turrón de chocolate y arroz inflado, delicioso e IRRESISTIBLE. Pues hoy lo vamos a hacer nosotros mismos con esta fantástica receta de Navidad.
Receta de Turrón
Sopa de Navidad rellena
Nuestro menú para el día de Navidad es el mismo desde hace muchos años: La sopa rellena y después lechona al horno que puedes ver en el siguiente enlace: http://lacocinadepedroyyolanda.blogspot.com.es/2015/12/porsella-lech
Sopa De Navidad Rellena
Sopa de Navidad rellena
Nuestro menú para el día de Navidad es el mismo desde hace muchos años: La sopa rellena y después lechona al horno que puedes ver en el siguiente enlace: http://lacocinadepedroyyolanda.blogspot.com.es/2015/12/porsella-lech
Vivan los colores! Para alegrar el día y a tu barriga! Este sandwich lleno de color es una explosión de sabores en la boca. El pan es de lino y calabacín deshidratado, con textura entre blanda y crujiente, creado expresamente para sandwiches. El grosor d
Sandwiches De Guacamole Y Salsa De Tomate intensa
Vivan los colores! Para alegrar el día y a tu barriga! Este sandwich lleno de color es una explosión de sabores en la boca. El pan es de lino y calabacín deshidratado, con textura entre blanda y crujiente, creado expresamente para sandwiches. El grosor d
Esta es la ùltima tarta que he hecho. Se trata de un jardín de cupcakes de limón decorados con buttercream de vainilla.
La base de la tarta es una plancha de bizcocho genovés (el que se usa para hacer los brazos de gitano) decorado con ganache
Jardin De Cupcakes
Esta es la ùltima tarta que he hecho. Se trata de un jardín de cupcakes de limón decorados con buttercream de vainilla.
La base de la tarta es una plancha de bizcocho genovés (el que se usa para hacer los brazos de gitano) decorado con ganache
Con esta receta participo en el reto de julio de Cocineros del mundo, propuesto por Giovanni Rana.
Hace unos días os puse una receta de pasta fresca rellena de boletus con solomillo y salsa al Pedro Ximenez, y os dije que pronto os pondría otra, ya que c
Pasta Fresca Rellena De Queso De Cabra Y Cebolla Caramelizada Con Salsa De Miel De Caña Y Piñones
Con esta receta participo en el reto de julio de Cocineros del mundo, propuesto por Giovanni Rana.
Hace unos días os puse una receta de pasta fresca rellena de boletus con solomillo y salsa al Pedro Ximenez, y os dije que pronto os pondría otra, ya que c
Llevo mucho tiempo desaparecida por aquí, lo sé. Por favor, no me matéis ni dejéis de seguirme. Os prometo que siempre vuelvo (como el turrón :P)
El motivo de mi prolongada ausencia no es otro que el trabajo. Cuando llego a casa por las tardes no
Guinness Cupcakes (cupcakes De Cerveza Negra)
Llevo mucho tiempo desaparecida por aquí, lo sé. Por favor, no me matéis ni dejéis de seguirme. Os prometo que siempre vuelvo (como el turrón :P)
El motivo de mi prolongada ausencia no es otro que el trabajo. Cuando llego a casa por las tardes no
A todos nos ha sobrado algo de turrón de las navidades. Yo compré dos tabletas de turrón blando de cacahuete que la verdad es que no nos gustó, y la segunda había que reciclarla como fuera, que no están las cosas para tirar ni una triste tableta d
Flan De Turrón De Cacahuete
A todos nos ha sobrado algo de turrón de las navidades. Yo compré dos tabletas de turrón blando de cacahuete que la verdad es que no nos gustó, y la segunda había que reciclarla como fuera, que no están las cosas para tirar ni una triste tableta d
Este arroz lo conozco gracias a la gente que forman el grupo GASTROFISKI ALICANTINOS,es un grupo muy muy bonito ,formado por gente alegre y maravillosa,yo aprendo muchisimo de ellos y entre otras cosas los arroces,puesto que son de Alicante....menu
Arroz Con Socarrat
Este arroz lo conozco gracias a la gente que forman el grupo GASTROFISKI ALICANTINOS,es un grupo muy muy bonito ,formado por gente alegre y maravillosa,yo aprendo muchisimo de ellos y entre otras cosas los arroces,puesto que son de Alicante....menu
En la página de Escuela de Cocina del Sur podéis encontrar muchas recetas y técnicas de cocina, ahora también en vídeos explicativos de la mano de su chef Guillermo Alonso, del cual recibí clases hace tiempo. De esta página pude comprar el primer e-book
Croquetas De Setas Y Jamón Serrano
En la página de Escuela de Cocina del Sur podéis encontrar muchas recetas y técnicas de cocina, ahora también en vídeos explicativos de la mano de su chef Guillermo Alonso, del cual recibí clases hace tiempo. De esta página pude comprar el primer e-book
Esta
deliciosa bebida, nos recuerda a la abuela Callita, a quien le encantaba
tomarse una merengada de mantecado cuando nos llevaba a merendar a todos los
nietos. Es una bebida perfecta para tomar de merienda o postre.
3 porciones
Ingredientes:
Merengada De Mantecado
Esta
deliciosa bebida, nos recuerda a la abuela Callita, a quien le encantaba
tomarse una merengada de mantecado cuando nos llevaba a merendar a todos los
nietos. Es una bebida perfecta para tomar de merienda o postre.
3 porciones
Ingredientes:
En el verano del año 2015, fuimos a visitar a nuestros amigos Blanca y Alfonso, de Madrid. Fueron un par de días pero la verdad que lo pasamos genial, y como cada vez que nos juntamos, nos reímos y disfrutamos cada minuto en su compañía..
Una de las n
Bacalao Dourado
En el verano del año 2015, fuimos a visitar a nuestros amigos Blanca y Alfonso, de Madrid. Fueron un par de días pero la verdad que lo pasamos genial, y como cada vez que nos juntamos, nos reímos y disfrutamos cada minuto en su compañía..
Una de las n
Esta receta la he sacado del programa de cocina de Annabel Langbein. Ella usa solomillos pero que quieres que te diga... a 30 € el kilo... pues no. Asi que he usado un corte barato que se llama espaldilla o "el solomillo del pobre". El p
Falso Solomillo En Salsa De Setas
Esta receta la he sacado del programa de cocina de Annabel Langbein. Ella usa solomillos pero que quieres que te diga... a 30 € el kilo... pues no. Asi que he usado un corte barato que se llama espaldilla o "el solomillo del pobre". El p
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Después de varios intentos con las magdalenas caseras: copetes desastrosos, masa muy líquida, demasiado de esto, poco de lo otro... Conseguí por fin copetes decentes y textura más que aceptable.
Así que el siguiente paso son las magdalenas de Xavier Ba
Magdalenas Clásicas De Limón Y Canela De Xavier Barriga
Después de varios intentos con las magdalenas caseras: copetes desastrosos, masa muy líquida, demasiado de esto, poco de lo otro... Conseguí por fin copetes decentes y textura más que aceptable.
Así que el siguiente paso son las magdalenas de Xavier Ba
Dicho en el idioma original es Tarte Normande aux Pommes, porque es una especialidad de Normandía, Francia, lugar donde abundan las manzanas.
Esta es una de las mejores tartas de manzana, porque la masa queda crujiente, las manzanas no pierden hum
Tarta Normanda De Manzanas
Dicho en el idioma original es Tarte Normande aux Pommes, porque es una especialidad de Normandía, Francia, lugar donde abundan las manzanas.
Esta es una de las mejores tartas de manzana, porque la masa queda crujiente, las manzanas no pierden hum
Hay es nada! Complejidad en el nombre made in Spain...
Pues sí, el penúltimo fenómeno en pizzas es esta pizzalada, que no deja de ser una ensalada sobre una pizza. La que os presento es una versión algo menos americanada que la que sirve la famosa caden
Pizzalada
Hay es nada! Complejidad en el nombre made in Spain...
Pues sí, el penúltimo fenómeno en pizzas es esta pizzalada, que no deja de ser una ensalada sobre una pizza. La que os presento es una versión algo menos americanada que la que sirve la famosa caden
Esta es una salsa muy fácil de hacer y que acompaña muy bien a la carne rellena.
Ingredientes:
Aceite de oliva
1 cebolla
Caldo de carne
1 cucharada de harina
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de mostaza
Vamos allá:
Picar la cebolla y poner
Salsa Robert
Esta es una salsa muy fácil de hacer y que acompaña muy bien a la carne rellena.
Ingredientes:
Aceite de oliva
1 cebolla
Caldo de carne
1 cucharada de harina
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de mostaza
Vamos allá:
Picar la cebolla y poner
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Este tradicional plato malagueño es típico de los pueblos costeros en los que se subsistía gracias a la pesca. Se solía preparar con distintos tipos de pescados como boquerones, chanquetes o jurelillos. Dependiendo del tamaño del pescado debemos res
Pimentón De Jurelillos
Este tradicional plato malagueño es típico de los pueblos costeros en los que se subsistía gracias a la pesca. Se solía preparar con distintos tipos de pescados como boquerones, chanquetes o jurelillos. Dependiendo del tamaño del pescado debemos res
Ingredientes
500 gr. de carne picada de ternera
1 huevo
Pan rallado
Sal y pimienta
Una pizca de orégano
Harina
Aceite de oliva
Ingredientes para la salsa
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de tomate frito
1 botellín de champán
1 vaso de cald
Albóndigas Al Cava
Ingredientes
500 gr. de carne picada de ternera
1 huevo
Pan rallado
Sal y pimienta
Una pizca de orégano
Harina
Aceite de oliva
Ingredientes para la salsa
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de tomate frito
1 botellín de champán
1 vaso de cald
Hola Cuchariter@:
Hace prácticamente un año que publiqué la receta de Macarons de pistacho. No quedaron perfectos, pero aparentemente tenían pinta de macarons y estaban muy ricos. No pocas veces intenté experimentar y volver a hornear otros macarons dif
Macarons De Chocolate Y Fruta De La Pasión / Chocolate And Passionfruit Macarons
Hola Cuchariter@:
Hace prácticamente un año que publiqué la receta de Macarons de pistacho. No quedaron perfectos, pero aparentemente tenían pinta de macarons y estaban muy ricos. No pocas veces intenté experimentar y volver a hornear otros macarons dif
Os dejo estas carrilleras de cerdo en salsa, que quedan tan tiernas, que no hace falta cuchillo para comerlas, quedan buenísimas, a mi hija le encantan a veces se deshilacha la carne y se pone en montadito jajaja, y dice, igual que los montaditos de car
Carrilleras En Salsa, En Ollas Gm
Os dejo estas carrilleras de cerdo en salsa, que quedan tan tiernas, que no hace falta cuchillo para comerlas, quedan buenísimas, a mi hija le encantan a veces se deshilacha la carne y se pone en montadito jajaja, y dice, igual que los montaditos de car
Hace unos años la gran mayoría de los españoles no sabíamos lo que era un stollen y cuando nos hablaban de pan alemán nos imaginábamos un pan de centeno, pero con las cadenas de supermercados cada día más implantadas en España ampliamos nuestros gustos
Stollen - Pan De Navidad Alemán
Hace unos años la gran mayoría de los españoles no sabíamos lo que era un stollen y cuando nos hablaban de pan alemán nos imaginábamos un pan de centeno, pero con las cadenas de supermercados cada día más implantadas en España ampliamos nuestros gustos
El pollo frito hay mil maneras de
prepararlo y hoy lo vamos a hacer de una forma divertida y con aromas
estupendos. Para ello vamos a macerar el pollo en zumo de naranja, jengibre
fresco, salsa de soja y un poco de brandy de Jerez. EL resultado es fra
Pollo Frito A La Naranja
El pollo frito hay mil maneras de
prepararlo y hoy lo vamos a hacer de una forma divertida y con aromas
estupendos. Para ello vamos a macerar el pollo en zumo de naranja, jengibre
fresco, salsa de soja y un poco de brandy de Jerez. EL resultado es fra
Soy de esas personas a las que el cambio de año no les afecta demasiado, porque para mí el año empieza en septiembre. Las vacaciones de verano me parecen el verdadero parón anual y es después cuando suelo tomar decisiones y hacer propósitos para el s
"carbón" De Chocolate Y Como Hacer Una Bolsa De Papel Craft.
Soy de esas personas a las que el cambio de año no les afecta demasiado, porque para mí el año empieza en septiembre. Las vacaciones de verano me parecen el verdadero parón anual y es después cuando suelo tomar decisiones y hacer propósitos para el s
