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Recetas de cocina de xavier

Carrot And Coconut Cake

Carrot And Coconut Cake

This cake is very easy to make and kids love it. It is also healthy, as it uses little sugar - the carrot is a good sweetener by itself - and while made ​​with whole wheat we get a good dose of fiber.INGREDIENTS:300 grams / 10.58 oz of gra...

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Spanish Sangria

Spanish Sangria

Sangria is a very tipycal spanish drink based in the mix of wine and fruits which results in a delicious drink always served very cold. Though the low wine graduation can confuse someone it is important to stress about sangria heavy effects due to the...

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Los Cristianos De Oriente Medio Y Un Menú Árabe Para La Navidad

Los Cristianos De Oriente Medio Y Un Menú Árabe Para La Navidad

Hay millones de árabes de creencia cristiana, si bien pocos de ellos profesan la religión católica. Hay cristianos caldeos en Irak, greco ortodoxos en Siria, Turquía y Líbano, coptos en Egipto y maronitas en el Líbano y Chipre, si bien estos últimos r...

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Ensalada César

Ensalada César

Una de las ensaladas más populares en todo el Mundo. INGREDIENTES (4 personas) 1 lechuga tipo iceberg o similar (de hoja ancha) 3 pechugas enteras de pollo 4 rebanadas de pan tipo francés 100 g de queso parmesano en láminas finas (tipo esca...

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Mousse De Mascarpone

Mousse De Mascarpone

Si os gusta el queso mascarpone - a mi en particular me encanta - esta mousse os parecerá que eleva la suavidad del mismo a nuevas cotas. Un postre rápido y fácil de hacer. INGREDIENTES (4 comensales) 150 gramos de mascarpone 3 claras de huevo ...

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Ensalada Con Pollo Escabechado

Ensalada Con Pollo Escabechado

Este es un plato que podéis preparar hoy lunes y tenerlo listo para el próximo día de Navidad en su punto exacto. Además es barato y fácil de hacer. INGREDIENTES (4/6 personas) Un pollo de 1 Kg cortado como si fuera a hacerse al ajillo 1 Kg de toma...

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Batido De Kiwi Y Melón

Batido De Kiwi Y Melón

Ahora que hay melones hasta en invierno, aprovechemos este milagro para hacer un batido que puede servir como entrante o como postre. INGREDIENTES (6 personas) : 4 kiwis 1 melón tipo galia 1 limón 4 tarritos de 125 gramos de yogur natural sin...

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Ensalada De Piña Y Frutos Del Mar

Ensalada De Piña Y Frutos Del Mar

Una ensalada con regusto tropical que se prepara de manera rápida y tiene una presentación espectacular. INGREDIENTES (4 personas) : 2 piñas grandes 300 gramos de gambas peladas, langostinos o surimi (palitos de cangrejo) Una lechuga iceberg ...

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Hígado De Ternera A La Naranja

Hígado De Ternera A La Naranja

Una receta muy original, típica de Francia, que añade una nueva forma de cocinar el hígado de ternera casi diríamos que festiva. Vamos, que no parece casquería ni mucho menos. INGREDIENTES (4 personas) : Medio kilo de hígado de ternera cortado e...

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Pastel De Berenjenas

Pastel De Berenjenas

Una receta muy fácil de hacer y que constituye un primer plato o un acompañamiento diferente para carnes y pescados. INGREDIENTES (2 personas) : 1 berenjena grande 100 gramos de queso para untar (tipo Filadelfia o similar) 1 huevo grande XL Q...

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Souffle De Puré De Patatas

Souffle De Puré De Patatas

Esta especialidad de la cocina francesa está destinada a aquellos que gustan de las cremas, de las presentaciones elegantes de la comida y de las recetas horneadas. Si os va además la cocina francesa de cremas y mantequillas, habréis encontrado el paraí...

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Menú De Navidad "francés" , Ligero Y Barato

Menú De Navidad "francés" , Ligero Y Barato

Un menú de recetas francesas que se pueden hacer por poco dinero y quedar muy bien ante los invitados. ENTRANTES Consomé de pollo Steak Tartare Plato Principal Pollo Gaston Gerard Postre Selección de quesos franceses :...

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Postre Ayshe

Postre Ayshe

INGREDIENTES (4 personas) 4-5 hojas de pasta filo 1 limón 4 cucharadas de mantequilla sin sal 3 manzanas medianas (tipo fuji o golden) 200 gramos de azúcar 300 ml de nata para montar 200 ml de leche entera 1 rama de vainilla 8 hojas de gelatina (o el ...

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Codornices Asadas

Codornices Asadas

Un ave muy fácil de cocinar además de barata. Una buena opción para cualquier comida de Navidad. INGREDIENTES (6 personas) : 12 codornices 12 dientes de ajo 1 vaso de cognac Tomillo Sal Pimienta Aceite virgen extra de oliva Limpiamos y ...

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Huevos En Salsa De Cerveza

Huevos En Salsa De Cerveza

Un entrante muy económico - coste máximo de 1 euro por comensal - que tiene un sabor sorprendente. INGREDIENTES (4 personas) : 8 huevos 200 gramos de guisantes congelados 1 cerveza con alcohol (300 ml) 1 diente de ajo 1 hoja de laurel Medio...

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Melocotones En Salsa De Oporto

Melocotones En Salsa De Oporto

Otro postre que se hace en minutos y que es muy económico. Se puede hacer con melocotones frescos o bien de lata - siempre y cuando se conserven en su propio jugo - y con vino de Oporto o Jerez. INGREDIENTES (4 personas) : 1 melocotón por comens...

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Merluza A La Vasca

Merluza A La Vasca

Un plato principal que no dejará a nadie insatisfecho durante cualquier comida de estas fiestas que se avecinan. INGREDIENTES (4 personas) : 4 lomos de merluza (calculad que en pescado las raciones oscilan entre los 200 y 300 gramos) 300 gramos de al...

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Besugo Con Guindilla

Besugo Con Guindilla

Una forma fácil, simple y rápida de cocinar el besugo. Para los que no quieran complicarse la vida. INGREDIENTES (4 personas) : 1 besugo de 1 Kg como mínimo 3 dientes de ajo 1 guindilla roja picante Pan rallado 1 cucharada de vinagre Sal P...

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Café Bombón

Café Bombón

café bombón, fuente : wikipedia Estos días festivos podéis servir a vuestros invitados un café bombón. En algunos sitios se le llama Café Biberón o simplemente biberón. INGREDIENTES : Una dosis de café por persona servida en un vasito de crista...

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Lomo De Cerdo Relleno De Ciruelas

Lomo De Cerdo Relleno De Ciruelas

El lomo de cerdo es bastante asequible (una pieza entera de 700 gramos para 4 comensales sale por unos 4 euros) y se puede preparar de muchas maneras. Esta que os presento es rellena con ciruelas de manera que al cortar la pieza irán apareciendo las s...

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Stuffed Oysters

Stuffed Oysters

Oysters allow various preparations from eating raw until more refined recipes like oysters with mignonette sauce. The stuffed oysters are " suitable " for those guests who do not usually like to eat this seafood , and less " au naturel ". INGRED...

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Pastel De Mascarpone Con Ahumados (salmón, Palometa, Trucha Etc)

Pastel De Mascarpone Con Ahumados (salmón, Palometa, Trucha Etc)

El pastel que acabo de hacer antes de hornearse, conahumados de palometa, salmón y trucha Otro entrante que se explica en más tiempo que el que se tarda en hacerlo. Además es relativamente barato si compráis una bandeja de ahumados variados de unos 5...

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Keskul (almonds Pudding)

Keskul (almonds Pudding)

The keskul is a very typical dessert of Turkey (written in turkish Keskül) made with almonds although its preparation reminds us slightly to Muhallebi (a dessert made with milk and rice flour). It is very simple to prepare. INGREDIENTS: 4 ounces...

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Gratinado De Filetes De Pavo

Gratinado De Filetes De Pavo

Una forma sencilla y original de preparar los filetes de pavo o pollo, que no siempre han de ser fritos o rebozados. INGREDIENTES (4 personas) : 4 filetes de pavo o pollo de al menos 100 gramos (poned más si son pequeños) 4 lonchas de jamón Yor...

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Milk With Cinnamon And Lemon

Milk With Cinnamon And Lemon

This is a drink that can be done very easily. It is recommended to use semi-skimmed milk cause the taste of fat can hide the one of the cinnamon. It is a good substitute for milk - still being milk - for those children who are not very fond of it. Do ...

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Crema Italiana

Crema Italiana

La llamada "crema italiana" en realidad no existe. Es un nombre elegido para la re-interpretación del clásico zabaglione o sabayón. El sabayón se realiza con huevos, azúcar y vino. Debido a la presencia del último ingrediente no se suele proporcionar ...

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Espinacas Con Queso Feta

Espinacas Con Queso Feta

Esta es una receta original de "Media Hora para Cocinar" que mezcla dos gastronomías aparentemente sin contacto como son la griega y la india. El resultado de la fusión es un plato que gusta sobretodo a los niños. INGREDIENTES (4 personas) : 1 K...

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Sorbete De Limón

Sorbete De Limón

El sorbete es un intermedio entre el granizado y el helado. A diferencia del helado, no incorpora componentes grasos como puede ser la leche o sus derivados y su consistencia por tanto es semilíquida. El formato clásico del sorbete es la combinación d...

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Helado De Queso De Burgos Con Mermelada De Fresa

Helado De Queso De Burgos Con Mermelada De Fresa

Un helado muy sencillo de hacer con ingredientes sorprendentes. INGREDIENTES (4 personas) 200 gramos de queso de Burgos 150 gramos de azúcar glass 1 vaso y medio de nata líquida Mermelada de fresa Mezclamos el queso, el azúca...

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