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Recetas de cocina de xavier

Higos En Jarabe

Higos En Jarabe

Si te gusta la repostería árabe esta receta te va a encantar. Se realiza con higos secos, así que la podéis preparar en cualquier momento del año. Tardé 15 minutos cronometrados la última vez que la hice, así que tampoco el tiempo de realización es un...

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Pollo Con Aceitunas Verdes

Pollo Con Aceitunas Verdes

Una receta árabe muy gustosa que sorprenderá a todos los miembros de vuestra familia. INGREDIENTES (4 personas) : 1 pollo entero troceado como si fuera a prepararse al ajillo o bien muslos (2 por persona) 50 aceitunas sin hueso y sin relleno 1 ceboll...

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Tom Kha Kai (chicken Thai Soup)

Tom Kha Kai (chicken Thai Soup)

source : Wikipedia This simple, nourishing soup is probably the most popular in Thailand and Laos. His milky appearance is unmistakable. This version is very similar but with a much more moderate spicy. INGREDIENTS ( 4/6 people) : 350 grams / ...

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Salmon Soup (ireland)

Salmon Soup (ireland)

A very popular soup in Ireland. If you have the chance to go to Ireland it use to appears in the restaurant menu as "fresh salmon chowder ." I took this recipe from an Irish newspaper and the result is very similar , if not equal , that the one I ate o...

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Patatas Rellenas De Carne Al Estilo Peruano

Patatas Rellenas De Carne Al Estilo Peruano

Una receta muy sencilla y fácil en donde utilizamos una especie de puré de patatas para con él envolver un relleno de carne y a continuación volverle a dar forma de patata. INGREDIENTES (4 personas) : 1 Kg de patatas 250 gramos de carne picada ...

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Irish Coffee

Irish Coffee

Irish coffee was invented by Joe Sheridan in 1940. This good man add irish whiskey to the coffee that was served to a group of troubled passengers of a PanAm flight . It was so successful that in a short time was known and reproduced in most bars on b...

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La Píldora Que Hará Olvidar La Celiaquía

La Píldora Que Hará Olvidar La Celiaquía

Los que son intolerantes a la lactasa - el azúcar que contiene la leche - tienen dos alternativas. La primera, tomar alimentos lácteos sin lactosa y la segunda, llevar consigo pastillas que contienen la enzima lactasa de la cual carecen. Muchos prefie...

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Patatas Fritas Con Pimiento Verde .:. Fried Potatoes With Green Pepper

Patatas Fritas Con Pimiento Verde .:. Fried Potatoes With Green Pepper

English below Una receta que repetiréis más de una vez por el sabor y el aroma, además de por la fácil que son de hacer. INGREDIENTES (4 personas) : 8 patatas grandes 4 pimientos verdes para freír Sal Aceite virgen extra de oliva En prime...

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Carpaccio De Vieiras .:. Scallops' Carpaccio

Carpaccio De Vieiras .:. Scallops' Carpaccio

English translation below Un entrante fácil de hacer y muy gustoso. INGREDIENTES (4 personas) : 16 vieiras (4 por comensal, mejor si compráis sólo la carne y congelada) Escamas de sal Pîmienta negra recién molida Pimienta de Cayena Aceit...

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Tacos Mexicanos

Tacos Mexicanos

Los tacos son tortillas enrolladas típicas de Mexico realizadas con harina de maíz o trigo que se pueden comer tal cual o bien se rellenan con diversas recetas. Las hay de frijoles, carne, pollo, de guisado etc. Se trata de una comida rápida que tien...

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Pollo En Leche De Coco

Pollo En Leche De Coco

Una receta oriental muy fácil de hacer, perfecta si queréis dar un toque oriental a vuestra mesa navideña. INGREDIENTES (4 personas) : 4 muslos ó 4 cuartos de pollo Medio litro de tomate triturado Medio litro de leche de coco 1 cebolla morada...

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Pudding De Manzana Con Sirope De Ágave Y Leche Sin Lactosa

Pudding De Manzana Con Sirope De Ágave Y Leche Sin Lactosa

¿Algún invitado es intolerante a la lactosa o sufre diabetes? No os compliquéis la vida haciendo un postre diferente para el mismo, ya que esta receta es apta para aquellos que sufren de intolerancia a la lactosa o para aquellos que tienen proble...

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Huevos Con Espinacas Y Queso Feta

Huevos Con Espinacas Y Queso Feta

Una receta rápida, completa y barata para un entrante que agradará a todo el mundo si lo empleáis en las comidas navideñas. INGREDIENTES (4 personas) : 1 ó 2 huevos por persona 400 gramos de espinacas frescas o congeladas 300 gramos de queso f...

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Tournedo Con Salsa De Frambuesas

Tournedo Con Salsa De Frambuesas

El tournedo es una pieza resultante del despiece de la ternera o vaca que se encuentra inmediatamente antes del filet mignon. De hecho a veces se etiqueta incorrectamente el tournedo como filet mignon (y por tanto se cobra más caro siendo ligeramente ...

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Menú De Navidad A La Rusa

Menú De Navidad A La Rusa

La gastronomía rusa es bastante desconocida pero una vez la conoces y adaptas a los gustos locales de cada país puede resultar muy atractiva. Si quieres montar una comida de Navidad especial, hacerla al estilo ruso no va a defraudar a nadie, especialm...

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Pastel De Queso Blanco, Frutos Rojos Y Chocolate Blanco

Pastel De Queso Blanco, Frutos Rojos Y Chocolate Blanco

Si queréis dejar a vuestros comensales con la boca abierta durante estas fiestas, este es el pastel que necesitáis. Además de sabroso es muy fácil de hacer. INGREDIENTES (4/6 porciones) : 500 gramos de queso blanco (tipo Burgos, requesón o simil...

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Lomo De Salmón Crujiente Con Tabouleh De Quinoa

Lomo De Salmón Crujiente Con Tabouleh De Quinoa

Otra de esas recetas que se hacen en menos de media hora. INGREDIENTES (4 personas) : 4 lomos de salmón frescos ( o descongelados) 1 vaso de quinoa en grano 3 vasos de agua 4 tomates maduros (o un vaso de tomate triturado o incluso frito) 1 ...

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Entremeses De Moluscos Y Mariscos Para Esta Navidad

Entremeses De Moluscos Y Mariscos Para Esta Navidad

Una forma fácil de iniciar cualquiera de las comidas de Navidad que se avecinan es con entremeses de marisco y pescado. Luego se puede continuar o finalizar con aves, carne o un pescado de calidad. puesto que casan con todo. O, por qué no, pueden cons...

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Sugerencia De Ensaladas Para Estas Fiestas Navideñas

Sugerencia De Ensaladas Para Estas Fiestas Navideñas

Una copiosa comida de Navidad se redime con una buena ensalada de entrante. Si queréis ir más allá de las típicas ensaladas de verde o tomate, he aquí una buena recopilación de las más atrayentes. Ensalada Lyonessa INGREDIENTES (4 person...

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Tostón Al Horno

Tostón Al Horno

Aunque pueda parecer una receta simple (sólo se necesita manteca de cerdo, agua, ajos y sal, aparte claro está del cochinillo) hacerlo bien tiene su truco. Y si no que se lo pregunten a los asadores segovianos y abulenses donde se sirve el mejor tostó...

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Fast And Easy Deserts

Fast And Easy Deserts

Here are some recipes can be done easily with common ingredients you have at the kitchen, in case you forgot to prepare something for 'that' special meal. Pears in wine and cream Peel the pears - one per person -, best if they are hard. Then pla...

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Remojón Granadino

Remojón Granadino

El Remojón granadino es típico de esta ciudad andaluza y a diferencia de otras ensaladas confeccionadas con bacalao, en este caso el pescado se cocina previamente. Aunque hay muchas recetas diferentes, todas ellas incorporan naranja, un ingrediente so...

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Codfish Carpaccio

Codfish Carpaccio

You can find many recipes of carpaccio of codfish. Basically all of them differ slightly just about the ingredients of the seasoning. This is one recipe between many but we encourage you to adapt it according your personal taste. INGREDIENTS: 1 ...

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Lemon Charlotte Pie

Lemon Charlotte Pie

This is a french dessert with a great looking and it costs relatively little to make even if you are very clumsy in the kitchen. The Charlottes are cakes with a gelatinized insider, curd or ice cream while the outside is made with biscuits or ladyfin...

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Tarta De Peras

Tarta De Peras

El otro día compré un kilo de peras que no sabían a nada. Cuando algo así ocurre lo mejor es emplearlas en algún postre. Un ejemplo podría ser las peras al vino o una tarta como la que nos ocupa a continuación. INGREDIENTES (4 personas) : 1 hoja...

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Seafood Cream

Seafood Cream

INGREDIENTS ( 4/6 ) : 200 grams / 7 oz of raw shrimp tails 1 large red onion Half a clove of garlic 1 liter / 2.11 pt of fish stock A cup light cream for cooking Two large slices of bread Almonds and hazelnuts ( half dozen of each ) One ta...

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Carré De Cerdo Al Horno

Carré De Cerdo Al Horno

¿Queréis impresionar a vuestros invitados sin gastar mucho dinero? El carré de cerdo es una buena alternativa. Cuando lo presentéis a la mesa seguro que habrá exclamaciones de sorpresa porque la presentación es impactante. También es probable que...

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Picantones Con Reducción De Pedro Ximénez

Picantones Con Reducción De Pedro Ximénez

El picantón es un pollo que se sacrifica con medio kilo de peso y acepta las mismas preparaciones que el pollo normal. Es bastante asequible. INGREDIENTES 1 picantón por comensal (un picantón como máximo de 500 gramos) 1 diente de ajo por pic...

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Los 10 Platos Principales Más Buscados En "media Hora Para Cocinar"

Los 10 Platos Principales Más Buscados En "media Hora Para Cocinar"

Solomillo de Ternera con cebolla caramelizada Pularda al horno Besuguitos a la donostiarra Besugo a la madrileña Capón al horno Faisán con aceitunas Costillas de cerdo con salsa agridulce ...

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