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Recetas de cocina de xavier

Bistec Ruso Bañado En Salsa De Carne

Bistec Ruso Bañado En Salsa De Carne

Una receta fácil de hacer y muy completa, además de sabrosa. INGREDIENTES (4 personas) : 400 gramos de carne de ternera o cerdo picada 1 huevo 2 ajos perejil pan rallado sal pimienta negra molida harina de trigo ac...

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Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (7-8 Enero 2016)

Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (7-8 Enero 2016)

Pasadas las fiestas, conviene hacer un menú desintoxicante y ligero. Muchas verdura y fruta fresca, pocas grasas y abundante líquido. SÁBADO ALMUERZO Entrante Ensalada de pepino Plato principal Timbal de atún con arroz Post...

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Sandwich Stromboli

Sandwich Stromboli

Los Estados Unidos es un país permeable a las influencias culinarias de los inmigrantes que la pueblan. Fruto de esta mescolanza tenemos la cocina tex-mex propia de los estados del suroeste, la cajun de Lousiana o la cocina italoamericana de la costa ...

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Salsa Bearnesa Al Microondas

Salsa Bearnesa Al Microondas

Supongo que los más entendidos se habrán llevado las manos a la cabeza al ver el título de este post. Si la salsa bearnesa es complicada de realizar "a mano", hacerlo al microondas suena a salvajada. De hecho se considera una de las salsas más complic...

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Feliz 2017 .:. Happy 2017

Feliz 2017 .:. Happy 2017

¡ Media Hora para Cocinar os desea un muy feliz año nuevo ! Media Hora para Cocinar wishes you a very happy new year ! ...

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Pastel De Carne

Pastel De Carne

Si habéis sobredimensionado los ágapes navideños con pavos de 8 Kg, patas de jamón cocidas o asados de lomo de buey para 32 personas (y sólo había 6 personas a la mesa) tenéis dos opciones : hartaros de comer pavo, hacer coquetas o bien confeccionar u...

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Vasilopita

Vasilopita

Este pastel se suele confeccionar en Grecia y en otras partes de los Balcanes durante el Año Nuevo. El nombre significa "El pastel de Basilio" ya que el 1 de Enero se celebra dicha festividad. Es habitual esconder una moneda en la masa que dará suerte...

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Recetas De Bebidas Para Esta Nochevieja

Recetas De Bebidas Para Esta Nochevieja

La cena de Fin de Año se presenta como un acontecimiento mundano, más sofisticado, que las cenas de navideñas de la semana anterior. La mesa se llena de productos más exquisitos y las recetas son más ligeras donde priman los sabores por encima de las c...

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Mousse De Yogur

Mousse De Yogur

INGREDIENTES (4 personas) 4 yogures naturales con o sin azúcar (alrededor de medio kilo de yogur, es decir, 4 tarritos de 120 gramos cada uno) Medio vaso de nata para cocinar 2 claras de huevo 80 gramos de azúcar y otro edulcorante (si habéis op...

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Empanadas Criollas

Empanadas Criollas

Foto fuente : wikipedia Las empanadas criollas son, después del asado, la receta más popular entre los argentinos. Se pueden rellenar de queso, verdura o incluso pescado, pero en Argentina manda la carne de res vacuna por encima de cualquier otro rel...

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Zeppole Recipe

Zeppole Recipe

With zeppole recipe seems that we have a new recipe for donuts. And indeed , they are donuts , but unlike other recipes that we have given in this blog ( Zalabiya , Rosquilles de l' Empordà ) these are made with a kind of choux pastry . The choux past...

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Ossobuco A La Italiana

Ossobuco A La Italiana

Esta excelente receta italiana nos muestra la transición de la cocina mediterránea hacia la centroeuropea, ejemplificada con el empleo de mantequilla pero todavía con la presencia de productos tradicionales de la cocina italiana. Esta transición se da...

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Gofres

Gofres

Nada más fácil que hacer gofres. La masa se hace en pocos minutos y se hornea en casi menos. Los que acabo de hacer me han llevado la 'friolera' de 25 minutos cronometrados, así que no hay excusa para no hacerlos. Luego se pueden decorar con nata, o m...

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Volovanes Rellenos De Crema Pastelera Con Fresas

Volovanes Rellenos De Crema Pastelera Con Fresas

Uno de esos postres fáciles de hacer que van a suponer la guinda en el pastel de vuestras comidas navideñas. Además, vamos a hacer la crema al microondas para más inri. INGREDIENTES : 24 volovanes pequeños (ó 12 medianos) Medio litro de leche ...

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Pandoro

Pandoro

El origen de esta receta se encuentra en Verona. Procede de un antiguo dulce típico de la ciudad que fue modificado y el proceso patentado por un pastelero a finales del siglo XIX. Su diseño de estrella de ocho puntas también es característico del Pan...

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Carpaccio De Atún Rojo

Carpaccio De Atún Rojo

Para hacer esta receta se necesita atún rojo fresco que va a unos 50 euros el kilo. Así que se trata de una delicatessen al alcance de muy pocos. Por fortuna podemos hacer un carpaccio para 4 personas con algo menos de medio kilo o incluso utilizar al...

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Scallops' Carpaccio

Scallops' Carpaccio

An easy and very tasty starter. Ingredients (4 people): 16 scallops (4 per guest, best if you buy only the meat and it is frozen) Salt flakes Freshly ground black pepper Cayenne pepper Extra virgin olive oil 1 lime 1 lemon Let scallops ...

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Pato Al Vino

Pato Al Vino

Una receta muy fácil de hacer y que os puede ser de gran ayuda, ya que sabe mucho mejor al día siguiente de su preparación. De esta manera ahorráis tiempo durante las festividades navideñas. A diferencia de otras preparaciones con pato, en este caso c...

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Lomo De Cerdo A La Mostaza

Lomo De Cerdo A La Mostaza

Esta es una receta sencilla, bastante económica, y que tiene una presentación suficientemente buena para adornar sin problemas nuestra mesa navideña u otro evento de compromiso. INGREDIENTES (4/6 personas) : 1 lomo entero de cerdo de 1Kg aproxim...

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9 Carpaccios

9 Carpaccios

Recetas que resuelven fácilmente el entrante de una comida de compromiso. Carpaccio de setas INGREDIENTES : 1 Kg de setas de bosque variadas Jugo de la lima Vinagre de módena Eneldo Aceite virgen extra de oliva Pimienta negra molid...

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Gugelhupf

Gugelhupf

El Guglehupf es un bizcocho muy típico del sur de Alemania, Alsacia y Austria. En Francia se conoce como Kouglof mientras que en Chequia se conoce como Babovka. Se reconoce de inmediato por su forma de cono y sus estrías laterales. De hecho existen mo...

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Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (3-4 Diciembre 2016)

Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (3-4 Diciembre 2016)

SÁBADO ALMUERZO Plato único Cocido madrileño Postre Fruta del tiempo ----------------------------- CENA Entrante Ensalada enrollada Plato principal Hojaldre de champiñones Postre Fruta del tiempo ...

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Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (26-27 Nov 2016)

Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (26-27 Nov 2016)

SÁBADO Almuerzo Plato único Garbure navarro Postre Fruta del tiempo CENA Entrante Verduras salteadas a la oriental Plato principal Pescado a la plancha con salmorreta Postre Fruta del tiempo DOMINGO Almuerzo...

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Tarta De Arroz, Almendras Y Yogur (para Celíacos)

Tarta De Arroz, Almendras Y Yogur (para Celíacos)

Ser celíaco implica no poder alimentarse de productos que contienen gluten. Algunos de ellos contienen esta glicoproteína de forma natural, como el trigo y otros cereales, pero una gran cantidad de alimentos no contienen gluten. Esto vendría a signifi...

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Hojaldre De Espinacas Y Queso De Cabra

Hojaldre De Espinacas Y Queso De Cabra

Un entrante muy sencillo y rápido de hacer INGREDIENTES (4 comensales) 4 cuadrados hechos sobre una hoja de pasta de hojaldre 1 queso tipo rulo de cabra 400 gramos de espinacas 1 diente de ajo 20 gramos de piñones 50 gramos de pasas sultana...

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Muffins Of Yoghurt With The Heart Of Cherry

Muffins Of Yoghurt With The Heart Of Cherry

A very easy recipe to make to get a dozen fluffy muffins. INGREDIENTS (12 muffins, aprox) 120 grams of sugar (4 oz) 120 grams of wheat flour (4 oz) 120 grams (6 tablespoons) of sunflower oil or corn (4 oz) 1 natural yogurt without sugar (12...

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Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (12-13 Noviembre 2016)

Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (12-13 Noviembre 2016)

SÁBADO ALMUERZO Entrante Pasta con atún Plato Principal Carne a la brasa con chimichurri Postre Fruta del tiempo ----------------------- CENA Entrante Trempó malloquín Plato Principal Camembert reboza...

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Magdalenas De Yogur Con El Corazón De Cereza

Magdalenas De Yogur Con El Corazón De Cereza

Una receta muy fácil de hacer para obtener una docena de esponjosas magdalenas. INGREDIENTES : 120 gramos de azúcar 120 gramos de harina de trigo 120 gramos (6 cucharadas) de aceite de girasol o maíz 1 yogur natural sin azúcar (120 gramos) 3...

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Calabacín Gratinado

Calabacín Gratinado

Una receta muy sencilla que se prepara con suma facilidad. INGREDIENTES (4 personas) 3 calabacines grandes Queso para gratinar (200 gramos) Medio litro de leche 3 cucharadas de harina de trigo Mantequilla Aceite virgen extra Nuez moscada Sal En pr...

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