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Recetas de cocina de rosa-romero

Eclairs

Eclairs

Pastelitos de origen francés con una masa delicada, rellenos de crema pastelera y cubiertos de chocolate. Ingredientes: - para los eclairs: 125 gr de harina 50 gr de mantequilla (o margarina sin lactosa) 3 huevos 1 piz...

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Tarta De Rosas

Tarta De Rosas

Hoy es el día de la madre y para celebrarlo, he hecho esta preciosa tarta. Es mi regalo para la mejor madre del mundo, espero tenerla muchos años. Felicidades, mamá. Además, con esta tarta quiero participar en el concurso mamá quiero una tarta, u...

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Carbonada Flamenca

Carbonada Flamenca

La carbonada flamenca es un estofado de ternera típico de Bélgica, que se hace con cerveza negra. A mí me encanta, a pesar de que tiene un sabor potente por el clavo y la mostaza. Ingredientes: 1 kg de ternera tierna en tacos 1 cebolla 200 ...

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Blinis Con Salmón Ahumado

Blinis Con Salmón Ahumado

Unas tortitas típicas de la cocina rusa, ucraniana, bielorrusa y polaca. Aunque son dulces, es muy común acompañarlas con salmón y crema agria, en mi caso con una mezcla de mahonesa light y queso crema (sin lactosa para intolerantes). ...

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Espirales De Nutella

Espirales De Nutella

Domingo de lluvia. Mi plan ideal, amasar y hornear estas fantásticas espirales.  Ingredientes para 14 espirales: 500 g de harina de fuerza 10 g de sal 3 huevos 100 g de mantequilla (o margarina sin lactosa) 120-130 ml...

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Quiche De Berenjenas

Quiche De Berenjenas

Una quiche diferente, con berenjena y carne picada y un toque de hierbabuena. Ingredientes: 1 lámina de pasta brisa (sin lactosa) 500 grs de carne picada (cordero, ternera, cerdo) 1 berenjena 25 grs de queso rallado parmesano (o que...

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Layer Cake De Tiramisú De Chocolate Con Baileys

Layer Cake De Tiramisú De Chocolate Con Baileys

Otra forma de comer tiramisú, esta vez con un jugoso bizcocho de chocolate. Ingredientes: - para el bizcocho: 4 huevos 175 gr de azúcar 170 gr de mantequilla (o margarina sin lactosa) 4 cucharadas de nata (o nata sin lactosa) 225...

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Panecillos Integrales Con Nueces

Panecillos Integrales Con Nueces

Hoy os traigo un pan sencillo y además muy sano, sobre todo porque lo hemos hecho nosotr@s mismos y no hay nada como el pan casero. He optado por hornearlo en panecillos individuales por comodidad, así podemos sacar los que necesitemos y el resto, gu...

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Coca De Verduras

Coca De Verduras

Esta coca es un éxito seguro en cualquier reunión, para un cumpleaños, una reunión familiar o una cena fría, está todavía más buena al día siguiente y no hay que calentarla, simplemente dejarla un ratito fuera de la nevera y estará en su punto. ...

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Bizcocho De Yogur Perfecto

Bizcocho De Yogur Perfecto

Hace tiempo que tenía ganas de enseñaros este bizcocho, lo ví en La Cocina de Morilands. Es el bizcocho de su madre, el que ha hecho toda la vida y yo coincido con él, es perfecto. Es un bizcocho elaborado con ingredientes naturales, con poca gra...

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Hojaldre Con Crema De Almendras

Hojaldre Con Crema De Almendras

Este hojaldre lo preparan en Francia la noche de reyes, le llaman Galette des Rois, pero yo no podía esperar a navidad para probar esta delicia. Es super sencilla y os sorprenderá lo buena que está. Ingredientes: 2 lámina...

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Coca De Albaricoques

Coca De Albaricoques

Me encanta la fruta de verano, la sandía, las cerezas, los albaricoques....ummm, es un regalo de la naturaleza. Por eso, cuando vi esta coca mallorquina en La cocina de Babel y, posteriormente en Cuchillito y tenedor, supe que tenía que probarla. ...

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Ensalada De Apio

Ensalada De Apio

Una estupenda ensalada, para sobrellevar mejor estos días de calor. Ingredientes: 1 bolsa de ensalada variada 1 bote pequeño de apio en conserva 1/2 bolsa de gambas peladas congeladas 4 palitos de cangrejo maiz mahonesa sin lac...

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Tarta De Requesón Con Mermelada De Moras

Tarta De Requesón Con Mermelada De Moras

Antes de coger las vacaciones en el trabajo, mi compañera Concha me regaló un bote de mermelada de moras casera que había recolectado y preparado ella misma. Le prometí que haría buen uso de ella horneando una estupenda tarta de queso. Concha gua...

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Pizza Vesubio

Pizza Vesubio

Hoy os traigo una rica pizza para la cena. Hay que coger fuerzas para el fin de semana ¿no os parece?. Se hace en un momento y, con estos ingredientes, a los niños los tenemos contentos.   Ingredientes: - pa...

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Coca De Cerezas

Coca De Cerezas

Desde que hice la coca de albaricoques he estado pensando en hacerla con cerezas, estaba segura de que estaría también muy rica. La verdad es que mi intuición no me falló, con cerezas está de vicio y en mi casa ha volado en un pispás. He puesto...

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Pollo Al Limón Estilo Chino

Pollo Al Limón Estilo Chino

Para unirme al concurso que, para este verano, ha organizado La cocina de Babel, he preparado un plato típico de la cocina china. El concurso consiste en preparar un plato de cocina callejera y qué mejor que viajar a las calles de Pe...

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Tarta De Galletas Con Crema De Chocolate

Tarta De Galletas Con Crema De Chocolate

Esta es una de las primeras recetas que puse en el blog hace algo más de un año y he querido actualizar las fotos. Es una tarta facilísima, de las de toda la vida, sólo hace falta una bonita decoración para que quedéis genial en cualquier celebrac...

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Tiramisú

Tiramisú

Hoy toca tiramisú, un postre de origen italiano que he tenido el placer de probar en Roma este verano. El tiramisú (del veneciano tirame sù) es un postre frío que se prepara en capas. La traducción de la palabra veneciana (tiramisú,tirame sù)...

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Tarta Ratatouille #asaltablogs

Tarta Ratatouille #asaltablogs

Por fin llegó el día 30, ya puedo desvelar la "receta robada". Formo parte de un divertido grupo creado por GastroAndalusi llamado El Asalta Blogs. Este mes de julio, el blog asaltado era Con la zarpas en la masa, ha sido un reto complicado, por...

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Pudding De Queso

Pudding De Queso

Una de mis primeras recetas, ideal para estos días de calor, con un sabor suave y delicado. Ingredientes: 5 huevos 3 vasos de leche (o leche sin lactosa) una tarrina de queso tipo Philadelphia (o queso crema sin lactosa) 8 ...

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Focaccia De Sardinas

Focaccia De Sardinas

Hoy os traigo una focaccia, una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. Esta en concreto es de sardina...

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Manitas De Cerdo A La Napolitana

Manitas De Cerdo A La Napolitana

 Ayer hicimos una visita al Mercado Central de Valencia, uno de los más grandes y bonitos de España. Aproveché para comprar estas manitas de cerdo y prepararlas como más nos gustan en casa, con una deliciosa salsa napolitana. ...

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Tarta María

Tarta María

Una tarta fresquita, sin muchas complicaciones. Ingredientes: 1 litro de leche 6 huevos grandes 10 galletas (sin glúten para celíacos) 8 cucharadas soperas de azúcar 100 grs de almendra molida azúcar para el caramelo. Có...

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Lasaña A La Boloñesa

Lasaña A La Boloñesa

Hoy os traigo una rica lasaña a la boloñesa, si lo hacemos todo casero da un poquito de trabajo, pero vale la pena el resultado. Ingredientes: - para la lasaña: 12 placas de lasaña (sin glúten para celíacos) 500 grs de carne...

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Bechamel Sin Complicaciones

Bechamel Sin Complicaciones

Hasta que descubrí la forma fácil de preparar bechamel en el blog de Isasaweis, siempre decía que una de las cosas que más rabia me daba de la cocina era la bechamel. Por fin me he quitado ese trauma, la verdad es que muchas veces la compraba ya ...

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Baba Ghanoush

Baba Ghanoush

El Baba Ghanoush es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe, mediterránea e israelí. Se suele comer con pan de pita. Ingredientes: 2 berenjenas 1 diente de ajo zumo de 1/2 limón 1 cucharadita de postre de...

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Bizcochitos De Higo Con Masa De Patata

Bizcochitos De Higo Con Masa De Patata

Aprovechando la temporada de higos, os traigo unos pastelitos hechos con masa de patata. Tiernos, de sabor suave y poco dulce, el dulzor se lo aporta la fruta. Son muy sencillos de hacer, sólo hay que respetar el tiempo de levado de la masa. I...

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Blondie Con Mini Oreos #asaltablogs

Blondie Con Mini Oreos #asaltablogs

Ya estamos a 31 de agosto y, como todos los meses, toca desvelar la receta robada. ¿Qué de qué os hablo?, del Asaltablogs, un grupo dirigido por Gastroandalusi y cuyo cometido es elegir todos los meses una receta del blog asaltado del mes, en...

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