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Recetas de cocina de rosa-romero

Mojete

Mojete

El mojete es un plato típico de la cocina murciana que se come fresquito. Si no queréis comeros 1/2 barra de pan, no lo probéis, porque no podréis parar. Ingredientes: Un bote de tomates enteros en conserva, 2 huevos duros, una la...

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Fideos Chinos Con Gambas

Fideos Chinos Con Gambas

Hoy os traigo un plato oriental, se prepara en 15 minutos, no exagero de verdad. Y lo mejor, lo rico que está. Ingredientes: 250 gr de fideos chinos de arroz, 200 gr de gambas peladas congeladas, una zanahoria, un puerro, guindilla...

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Ensalada Campera

Ensalada Campera

Una ensalada que preparamos en un momento, para comer sano y muy completa. Ingredientes: 2 patatas, 2 huevos, 1 lata de atún, 4 palitos de cangrejo, maiz, 1 tomate, 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoa, 1 cebolleta, 1/2...

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Ensalada Templada De Gulas

Ensalada Templada De Gulas

Una ensalada muy vistosa, para comer templada, con un toque picante. Ingredientes: Tomates Cherry, ensalada variada, pipas peladas, una bolsa de gulas (sucedáneo o naturales que no lleven lactosa), ajo, guindilla, aceite de o...

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Crema De Espárragos

Crema De Espárragos

Qué crema más suave, calentita y con picatostes, todo un placer. Ingredientes: 2 manojos de espárragos verdes gordos, 1 patata grande, aceite de oliva, sal, nata vegetal (opcional). Cómo hacer crema de espárragos ...

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Potaje De Garbanzos Con Verduras

Potaje De Garbanzos Con Verduras

Un potaje totalmente vegetariano, con un majado de almendras. Ingredientes: Garbanzos, acelgas, 1 zanahoria, 1 nabo pequeño, 1/2 cebolla, tomate troceado, 1 patata mediana, 1 hoja de laurel, 2 rodajas de pan (sin glúten para ce...

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Donuts Originales Sin Lactosa

Donuts Originales Sin Lactosa

Hoy en casa me pedían donuts para merendar y, después de buscar entre múltiples recetas, he decidido ser fiel a la que ya tenía publicada porque es muy parecida a la original, tiene ese sabor y ese olor característico de los donuts pero mejorados...

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Pastel De Galletas Y Piña

Pastel De Galletas Y Piña

Tarta de galletas, de las de toda la vida pero con piña, y sin encender el horno. Ingredientes: 1 paquete de galletas Napolitanas de Cuétara (sin glúten para celíacos), 500 grs de nata (yo, nata sin lactosa), 1 bote grande de piña en alm...

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Ensalada Tropical

Ensalada Tropical

Una rica ensalada que podemos tomar de plato único, en verano puede ser una cena ideal. Ingredientes: Una bolsa de ensalada variada, palmitos, aguacate, maiz, palitos de cangrejo, gambas peladas, piña y salsa rosa (preparada con...

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Vichyssoise

Vichyssoise

En casa nos encantan los purés y las cremas de verdura, esta especialmente. Ingredientes: 3 puerros, 1 patata grande, caldo suave de pollo, aceite, sal. cebolla frita. Cómo hacer vichyssoise En una cazuela sofreimos ...

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Pan De Calatrava

Pan De Calatrava

El pan de calatrava es el postre por excelencia de nuestras abuelas, ideal para aprovechar el pan o la bollería que se ha puesto dura. Está tan rico, con ese saborcito a canela y limón... Ingredientes: 1 litro de leche sin lactosa...

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Coca De Tomate Y Pimiento

Coca De Tomate Y Pimiento

Una coca típica de la Comunidad Valenciana, ideal para una merienda-cena o una comida campestre. Ingredientes: 3/4 de vaso de aceite de oliva, 3/4 de vaso de cerveza (también queda muy bien con gaseosa), 1 pizca de sal, harina, 1 pimie...

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Paella Marinera

Paella Marinera

Hoy traigo la receta de la Paella marinera, plato típico valenciano, sobre todo de los pueblos de la costa. Ingredientes: Arroz bomba, gambas, calamar, sepia, mejillones, un buen caldo de pescado, aceite de oliva, tomate maduro rall...

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All I Pebre De Rape

All I Pebre De Rape

El all i pebre más conocido es el de anguilas, pero el de rape también se prepara en mucho aquí en Valencia. Es un plato muy gustoso con una salsita riquísima que tenéis que probar porque os encantará. Ingredientes: 1 rape troceado, 50 g...

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Tarta De Manzana Francesa

Tarta De Manzana Francesa

Una tarta muy vistosa, con manzanas y azúcar moreno caramelizado. Ingredientes: Masa quebrada dulce 200 grs de harina, 100 grs de mantequilla muy fría (o margarina), un huevo, 50 grs de azúcar Relleno 100 grs de azúcar, 3 hu...

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Pudding Frío De Limón

Pudding Frío De Limón

Un pudding sabor limón, muy refrescante y sin necesidad de encender el horno. Ingredientes: 1/2 vaso de zumo de limón, 1 vaso y medio de agua, 3/4 de sobre de gelatina de limón, 2 cucharadas de azúcar, 1 vaso de nata líquida (o nata si...

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Flan De Huevo

Flan De Huevo

El clásico flan de huevo, gusta a todo el mundo. Ingredientes: 1 litro de leche (o leche sin lactosa), 6 huevos, 8 cucharadas de azúcar + 4 para el caramelo. Cómo hacer flan de huevo En un cazo, preparar el caramelo con 4 cuchara...

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Pimientos Rellenos De Arroz

Pimientos Rellenos De Arroz

Unos ricos pimientos rellenos de arroz, hechos al horno. Ingredientes: 6 pimientos rojos pequeños, 250 gr de carne picada, 6 puñados de arroz, piñones, 1 cebolla pequeña, 2 tomates maduros, aceite de oliva, pimienta y sal. ...

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Crema Catalana

Crema Catalana

Como me encanta la crema pastelera, éste postre es uno de mis preferidos, con azúcar quemada por encima es delicioso. Ingredientes: 1 litro de leche (o leche sin lactosa), 8 yemas de huevo, 150 grs de azúcar, 50 grs de Maicena, un palo...

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Taboulé

Taboulé

Con este calor, lo que más apetece son las ensaladas. El taboulé es una ensalada que se utiliza como a compañamiento de algunos aperitivos en la cocina libanesa. Ingredientes: 1 vaso de cuscús, 1 vaso de agua, 1 tomate, 1 cebolleta, 1...

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Calamares En Salsa De Tomate

Calamares En Salsa De Tomate

Unos calamares sencillitos, con salsa de tomate casera. Ingredientes: Calamares, cebolla, tomate maduro, pimiento morrón, laurel, guindilla, aceite de oliva, sal. Cómo hacer calamares en salsa Sofreímos la cebolla...

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Tarta De Chocolate Y Mascarpone Sin Lactosa

Tarta De Chocolate Y Mascarpone Sin Lactosa

Una tarta de queso y chocolate fácil, rápida, sin horno y muy rica. Con esta tarta todo son ventajas, menos las calorías, jajaja. Nos comemos un trozo pequeñito y todo solucionado. Ingredientes: 250 gr de mascarpone sin lactosa (...

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Fideuà

Fideuà

He aprovechado que hoy he hecho fideuà para hacerle las fotos y así tener en el blog esta receta típicamente valenciana. Ingredientes: Sepia, calamares, gambas fideos de fideuà (también se pueden utilizar fideos finos sin glút...

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Tronco De Crema Pastelera Con Cobertura De Chocolate

Tronco De Crema Pastelera Con Cobertura De Chocolate

El clásico tronco navideño, aunque se puede preparar en cualquier época del año. Suave bizcocho relleno de crema pastelera y cubierto de chocolate. Ingredientes: Plancha de bizcocho: 120 grs de azúcar 4 yemas un pellizco de sal ...

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Fideos Chinos Con Pollo Al Curry

Fideos Chinos Con Pollo Al Curry

Sigo experimentando con la cocina oriental, en esta ocasión fideos chinos con pollo. Ingredientes: 1 paquete de fideos chinos de arroz una pechuga de pollo pimiento rojo 1 pimiento verde italiano 1/2 cebolla curry salsa...

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Magdalenas Clásicas

Magdalenas Clásicas

Por fin he descubierto el truco para hornear unas magdalenas altísimas y yo sin saberlo, con lo fácil que es. Ingredientes: 3 huevos L 160 gr de azúcar 55 gr de leche (o leche sin lactosa) 170 ml de aceite de girasol 1 cucharadita d...

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Quiche De Bacon Y Puerros

Quiche De Bacon Y Puerros

Si utilizamos masa comprada, esta quiche es facilísima, la mezcla de puerros y beicon es deliciosa. Ingredientes: Masa quebrada (sin lactosa) 2 puerros 200 grs de bacon 200 ml de leche Ideal (o nata vegetal) 100 gr de queso Enment...

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Empanada De Pizza

Empanada De Pizza

No será la última vez que prepare esta empanada, sabe verdaderamente a pizza. Ingredientes: 120 grs de bacon en trocitos 120 grs de jamón york en taquitos 30 grs de harina 300 ml de leche (yo, leche sin lactosa) queso rallado (yo, ...

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Guiso De Sepia

Guiso De Sepia

Un guiso de sepia con un toque picante, para tomar calentito en los días fríos de invierno. Ingredientes: 1/2 cebolla 1 pimiento italiano 1/2 pimiento rojo 1 tomate maduro troceado 3 patatas grandes 2 sepias medianas gambas pela...

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