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Recetas de cocina de rosa-romero

Mermelada De Arándanos Sin Azúcar

Mermelada De Arándanos Sin Azúcar

Hola ¿Qué tal el comienzo de semana? Yo como siempre justita de tiempo, supongo que vamos todos igual, nos faltan horas en el día :( Aún así siempre saco un ratito para mi afición favorita: cocinar. Esta vez, una mermelada de arándanos super r...

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Cómo Hacer Helado Casero Cremoso

Cómo Hacer Helado Casero Cremoso

Una nueva entrega de "Apuntes de cocina", hoy voy a daros truquillos para conseguir un helado casero cremoso. Hacer helado en casa no es difícil, pero hay que tener en cuenta algunas cosas para que nos quede con esa cremosidad que tiene el helado ...

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Mascarpone Casero Sin Lactosa

Mascarpone Casero Sin Lactosa

Otra receta básica que estaba deseando probar, el mascarpone casero sin lactosa. Más fácil imposible y está muy conseguido, con sólo dos ingredientes. La primera vez utilicé limón, pero le notaba un sabor demasiado ácido y no me gustó. A la seg...

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Tarta De Mascarpone Y Salsa De Dulce De Leche Sin Lactosa

Tarta De Mascarpone Y Salsa De Dulce De Leche Sin Lactosa

El otro día estuve vaciando el congelador y haciendo sitio para la cubeta de la heladera, mi cabeza ya no para de pensar en helados, como este vegetal de fresas o el helado de tiramisú que me encanta. Como iba diciendo, vaciando los cajones del...

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Mousse Rápida De Melocotón Sin Lactosa

Mousse Rápida De Melocotón Sin Lactosa

Ya tenemos aquí el verano y cada vez pasamos menos tiempo en la cocina. Apetecen comidas frescas y poco elaboradas. Preferimos pasar nuestro tiempo libre en la piscina o en la playa. En esta época hay una luz tan bonita, que es una pena encerrars...

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Pollo Con Almendras Al Curry

Pollo Con Almendras Al Curry

Hoy una receta que nos transporta al lejano oriente, al menos con la imaginación. Realmente no sé si en China existe este tipo de cocina, supongo que es un plato occidentalizado y todo parecido con la realidad es pura casualidad. Pero bueno, es lo...

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Ensalada De Roquefort De Jamie Oliver

Ensalada De Roquefort De Jamie Oliver

Otro domingo más vuelvo con el reto Cooking The Chef, este mes dedicado a Jamie Oliver. Jamie Oliver es un verdadero sowman de la cocina, verlo cocinar es todo un espectáculo. Siempre me deja con la boca abierta con sus recetas, es divertido y orig...

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Helado De Caramelo Sin Lactosa

Helado De Caramelo Sin Lactosa

La tarde de verano se presentaba tórrida y el viento soplaba caliente y pegajoso. Un hilillo de sudor corría por su espalda. Entró en la cocina y se dirigió al congelador a prepararse una copa de helado. Sobre la bola de helado, un chorrito ...

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Pollo Al Jengibre

Pollo Al Jengibre

Buenos días, empezamos semana con un pollo al horno un tanto diferente, diferente por el sabor que le aporta el jengibre y la miel. Últimamente, he empezado a utilizar el jengibre en algunas comidas, como en este pollo o en una mermelada de manzana...

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Helado De Tiramisú Sin Lactosa

Helado De Tiramisú Sin Lactosa

Hoy tenemos helado, esta vez sólo apto para adultos y especial para cafeteros. Aunque yo no soy muy cafetera, me ha gustado muchísimo. Nunca me ha gustado el café, hasta el olor a café recién hecho me molestaba. Cuando oía "ummm, qué olorcito a...

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Tarta De Lima Sin Lactosa

Tarta De Lima Sin Lactosa

Ayer martes no publiqué como hago habitualmente, porque hoy tocaba reto y me parecía demasiado dos días seguidos. Tampoco publicaré el jueves, lo dejo para el domingo que es el día de El Asaltablogs. Por fin he vuelto a trabajar, después de "medio" a...

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Requesón Casero Sin Lactosa

Requesón Casero Sin Lactosa

Hace muchos años que no preparaba requesón casero, desde que una vez hice una dieta ovo-lacteo-vegetariana en la que todos los días desayunaba requesón casero con miel y fruta fresca. Cosas que tiene la vida, hoy en día no podría hacerlo, porque soy...

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Muslos De Pollo Rellenos

Muslos De Pollo Rellenos

Sigo con recetas para navidad, esta en concreto es muy sencilla, económica y resultona. Yo diría que es una receta perfecta para niños, exceptuando la ciruela que siempre se puede obviar, es un plato con un sabor suave y con ingredientes q...

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Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz

Aquellos días de playa. Bien temprano, mi madre preparaba la tortilla de patatas, el pollo con pisto, la sandía y el gazpacho. El gazpacho no podía faltar, había que hidratarse bien para soportar esas jornadas maratonianas de playa. Ll...

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Mini Arrollados Fáciles De Atún

Mini Arrollados Fáciles De Atún

Hoy martes vengo para presentaros el Reto de Laura Real del mes de julio. No me dio tiempo de participar en el Dulce, pero no he querido perderme el Salado. En esta ocasión había que preparar un Arrollado de atún, receta típica argentina, como todas...

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