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Recetas de cocina de mmm-que-delicia

Salmón Marinado Al Eneldo

Salmón Marinado Al Eneldo

Una receta fácil de hacer y que gusta, por lo general, a todo el mundo. Se puede tomar solo, en tostadas o sobre un pastel vegetal, vamos, que da mucho juego. Ideal para una cena. INGREDIENTES: 1kg de lomo de salmón sin espinas y con piel 500...

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Salmón Marinado Al Eneldo

Salmón Marinado Al Eneldo

Una receta fácil de hacer y que gusta, por lo general, a todo el mundo. Se puede tomar solo, en tostadas o sobre un pastel vegetal, vamos, que da mucho juego. Ideal para una cena. INGREDIENTES: 1kg de lomo de salmón sin espinas y con piel 500...

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Repelaos De Almoharín

Repelaos De Almoharín

No sé si en otra parte de Extremadura se hacen y si los llaman así o de otra forma. Nosotros los conocimos a través de mi compadre Agustín que como ya os he comentado en otro post es de Almoharín (Cáceres). Al principio nos los regalaba su madre Dionisi...

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Revuelto De Zanahorias

Revuelto De Zanahorias

Este revuelto era uno de los platos favoritos de mi suegro Carlos, por eso esta receta se la debo a mi suegra Mari. INGREDIENTES: 1 kg de zanahorias 3 dientes de ajos 8 huevos Aceite de oliva extra virgen Sal MODO DE HACERLO: Pelamos las zan...

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Tiritas

Tiritas

Estas "tiritas" las preparaba mi abuela Lala siempre que hacía empanadillas para comer, ya que se hacen con la misma masa. Nos gustaban mucho y yo sigo la tradición con mis hijos, lo que ocurre es que como las empanadillas las hago de vez en cuando y en...

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Setas Con Jamón

Setas Con Jamón

Esta receta se puede preparar con cualquier tipo de setas. Tiene un toque picante, pero en caso que no nos guste la comida picante podemos omitir la guindilla de cayena. INGREDIENTES: 1 kg de setas 100 g de taquitos de jamón serrano 3 o 4 dien...

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Crujientes De Tres Chocolates

Crujientes De Tres Chocolates

Qué ricos estos crujientes de tres chocolates!! seguro que triunfarás con ellos. Es una receta apropiada para que hagan los niños con la supervisión de un adulto. INGREDIENTES: 200 g de chocolate negro 200 g de chocolate con leche 200 g ...

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Boquerones En Vinagre

Boquerones En Vinagre

Qué ricos y fáciles de hacer. En casa nos gustan tanto solos como sobre una rebanada de pan o con unas aceitunas. INGREDIENTES: 1 kg de boquerones Sal Vinagre Aceite Ajo Perejil MODO DE HACERLO: Limpiamos los boquerones, para ello les qui...

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Calabazas Con Lacitos

Calabazas Con Lacitos

!!Feliz Acción de Gracias¡¡.Seguimos con las recetas para "Thanksgiving Day". Esta es muy muy sencilla y la podemos hacer con niños perfectamente aunque siempre deberán estar supervisados por un adulto que los ayude. INGREDIENTES...

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Bolas  De Palomitas

Bolas De Palomitas

Este último Jueves de Noviembre se celebra en Estados Unidos uno de los días familiares más importantes, "Thanksgiving Day", o como decimos aquí en España, el Día de Acción de Gracias. La idea de hacer algunas recetas para este día surgieron de uno d...

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Tarta De Calabaza Y Chocolate

Tarta De Calabaza Y Chocolate

Hoy os traemos una tarta de calabaza con chocolate, aprovechando que es época de calabazas. Es la primera vez que nos hemos atrevido a prepararla y la verdad es que nos ha gustado y sorprendido bastante su sabor y su textura, es diferente a otras tarta...

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Tarta De Manzana "mia"

Tarta De Manzana "mia"

Esta tarta o bizcocho lo hacemos en casa desde que lo vimos en uno de los primeros números de la revista MIA, allá por el año 1986 o 1987, de ahí que le hayamos puesto su nombre. INGREDIENTES: 4 manzanas 4 huevos 200 g de mantequilla o margari...

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Pizza Barbacoa

Pizza Barbacoa

Esta es una de las pizzas que más gusta en mi casa, pero sobre todo, cuando más nos gusta es cuando la hacemos nosotros mismos. Por ello hoy os vamos a enseñar como hacemos el preparado barbacoa y como montamos esta pizza. Os recomiendo que la probéi...

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Croquetas De Merluza Y Atún

Croquetas De Merluza Y Atún

Otra receta de croquetas, en esta ocasión de merluza y atún. Una buena manera para que nuestros hijos coman pescado. INGREDIENTES: 500 g de filetes de merluza sin piel 250 g de atún en aceite 1/2 cebolla 75 g de harina 600 ml de leche Sal Pimie...

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Brazo Gitano De Chocolate

Brazo Gitano De Chocolate

Este brazo gitano lo hice el día 23 de octubre para el cumpleaños de mi hijo Alberto que cumplía 15 años, espero que os guste, a él le encantó y a los hermanos ni os cuento. Hoy, día que lo publico, da la casualidad que es su santo. INGREDIENTES ...

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Berenjenas Fritas Con Miel

Berenjenas Fritas Con Miel

Una hortaliza muy rica de los huertos extremeños, se puede preparar de muchas formas distintas. Ya os la presentamos rellenas y en vinagre y ahora fritas con miel extremeña que es muy rica y está llena de vitaminas, la que hemos usado en esta receta es ...

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Berenjenas Fritas Con Miel

Berenjenas Fritas Con Miel

Una hortaliza muy rica de los huertos extremeños, se puede preparar de muchas formas distintas. Ya os la presentamos rellenas y en vinagre y ahora fritas con miel extremeña que es muy rica y está llena de vitaminas, la que hemos usado en esta receta es ...

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Dulce De Membrillo

Dulce De Membrillo

Uno de los frutos típicos del otoño son los membrillos y en nuestra Extremadura, tierra de buena fruta, son abundantes. Con ellos podemos preparar dulce de membrillo que es muy fácil de hacer y está riquísimo. Me encanta con queso, bien sea fresco, tie...

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Higaditos De Pollo En Salsa

Higaditos De Pollo En Salsa

En casa nos gustan mucho los higaditos de pollo, ya sean con arroz o en salsa. Lo malo de los higaditos en salsa es que te puedes tomar una barra de pan entera mojando. INGREDIENTES: 1 kg de higaditos de pollo (pueden contener también los corazo...

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Pop Cakes

Pop Cakes

Hace bastante tiempo que queríamos intentar hacer los tan de moda pop cakes. Hemos estado investigando en la red y la verdad es que hay unas ideas fantásticas. Nos ha gustado mucho la página de Bakerella que tiene vídeos en los que te enseñan...

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Coquinas

Coquinas

Este fin de semana, puente de Todos los Santos, hemos estado en Huelva en al camping Doñana Playa y cómo no, hemos comido coquinas, típicas de estas playas y de las de Cadiz. En otras zonas de España se conocen como tellinas. Aquí os dejamos cómo las p...

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Buñuelos De Viento

Buñuelos De Viento

Cuando vivíamos en Madrid, todos los años, el día 1 de noviembre, día de Todos los Santos, mis padres se metían en la cocina a hacer los típicos buñuelos de viento, los hacían rellenos de crema pastelera, de chocolate o de nata. Por la tarde venía mi t...

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Buñuelos De Viento

Buñuelos De Viento

Cuando vivíamos en Madrid, todos los años, el día 1 de noviembre, día de Todos los Santos, mis padres se metían en la cocina a hacer los típicos buñuelos de viento, los hacían rellenos de crema pastelera, de chocolate o de nata. Por la tarde venía mi t...

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Galletas Para Halloween

Galletas Para Halloween

Hola seguidores. Como ya sabéis esta semana estamos con los preparativos para Halloween y por tanto hoy no publicaremos una receta salada como solemos hacer al alternar dulce y con esta otra. Por ello os pido disculpas y espero que esta idea os guste....

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Dedos De Bruja

Dedos De Bruja

¿Queréis dar una gran fiesta por Halloween para vuestros amigos y no sabéis que hacer? Pues durante toda esta semana vamos a ir subiendo algunas de las recetas que se nos ocurren con las que podríais sorprenderlos. Esta primera son uno dedos de ...

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Carne En Salsa

Carne En Salsa

¡Qué rica una carne en salsa y patatas fritas! INGREDIENTES: 1 kg de cabeza de lomo de cerdo 5 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua Pimienta negra Nuez moscada Aceite Sal 1 hoja de laurel MODO DE HACERLO: Troceamos la ca...

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Bizcocho De Yogur De Limón

Bizcocho De Yogur De Limón

Desde luego que no es una receta original nuestra. ¿En qué casa española no se ha hecho alguna vez este bizcocho? Lo hemos rescatado de nuestro antiguo recetario y como hacía tanto tiempo que no lo probábamos nos ha encantado, nos ha traído viejos ...

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Bizcocho De Yogur De Limón

Bizcocho De Yogur De Limón

Desde luego que no es una receta original nuestra. ¿En qué casa española no se ha hecho alguna vez este bizcocho? Lo hemos rescatado de nuestro antiguo recetario y como hacía tanto tiempo que no lo probábamos nos ha encantado, nos ha traído viejos ...

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Moje De Pimientos A La Extremeña

Moje De Pimientos A La Extremeña

Este moje de pimientos lo hacía mi abuela Lala (abuela materna) y me encantaba, así que ahora que desde hace casi dos años nos falta (falleció con 103 años), lo hemos hecho y nos ha salido muy bueno. A mi personalmente me gusta mucho acompañado de...

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