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Recetas de cocina de mmm-que-delicia

Dulce De Leche

Dulce De Leche

Ahora está muy de moda, pero en mi casa se hacía cuando yo era pequeña. Muy sencillo, aunque hay que tener cuidado de no abrirlo en caliente porque puede explotar y poner todo perdido y pringoso. INGREDIENTES: 1 Bote de leche condensada pequeñ...

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Espirales Gratinadas

Espirales Gratinadas

INGREDIENTES: 80-100 gramos de espirales por persona 400 gramos de carne picada mixta (ternera-cerdo) 350 gramos de tomate frito Agua Aceite 2 dientes de ajo grandes Sal Pimienta Queso rallado MODO DE HACERLO: Primero ponemos a calentar un...

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Guisantes Con Jamón, Puré Y Huevos Fritos

Guisantes Con Jamón, Puré Y Huevos Fritos

Comida muy rápida y fácil de hacer. INGREDIENTES: 500 g de guisantes 1 sobre de puré de patatas 1/2 l de agua 1/4 l de leche 1 nuez de mantequilla 50 gr de jamón serrano en taquitos 2 ajos 1 o 2 huevos por persona Ketchup (opcional) MODO ...

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Galletas De Azúcar (sugar Cookies)

Galletas De Azúcar (sugar Cookies)

Desde hace varios años se lleva celebrando un concurso de postres ingleses/americanos, por el día del centro, en el I.E.S. "Pedro de Valdivia" de Villanueva de la Serena, instituto donde estudiamos mi mellizo y yo, y donde actualmente estudia mi ...

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Filetes De Pollo En Salsa

Filetes De Pollo En Salsa

Esta receta es una creación nuestra. ¿Nunca habéis tenido uno de esos días en los que no sabíais que comer? Pues este plato surgió una de esas veces. Teníamos unos filetes de pollo en el frigorífico, y añadiéndoles un par de ingredientes más ¡...

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Granizado De Limón

Granizado De Limón

Hace unos días hemos recibido una bolsa llena de limones como regalo de un vecino, y una de las muchas recetas que se nos han ocurrido ha sido este delicioso y refrescante granizado de limón. INGREDIENTES: 1/2 litro de zumo de limón 350 gra...

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Salsa De Yogur Para Ensaladas

Salsa De Yogur Para Ensaladas

INGREDIENTES: 1 yogur natural Aceite Vinagre sal MODO DE HACERLO: En un bol echamos el yogur, la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite, al gusto. Lo mezclamos todo muy bien y lo vertemos, bien frío, sobre la ensalada. Y ¡YA EST...

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Cupcake De Oreo

Cupcake De Oreo

Llevamos mucho mucho tiempo queriendo hacer alguna receta de cup cakes y por fin hemos encontrado tiempo para hacer estos que hemos sacado del blog de Alma Obregón. La verdad es que nos ha costado varios intento hacerlos con una buena presentación, per...

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Arroz Con Higaditos De Pollo

Arroz Con Higaditos De Pollo

Aquí tenemos otra receta de arroz, en este caso con higaditos de pollo. En casa nos gusta mucho. INGREDIENTES:(para 4 personas) 400 g de arroz 500 g de higaditos de pollo, puede ser con corazones. 4 dientes de ajo 2 tomates 1 hoja de laurel 1 sob...

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Libritos De Lomo Ibérico

Libritos De Lomo Ibérico

Estos libritos los conocimos en un viaje a Toledo de visita a unos familiares, junto con el SOUFFLÉ DE JAMÓN YORK Y QUESO, y la verdad es que nos gustaron muchísimo. A mi tío le encanta la cocina y nos enseño estos dos platos tan ricos. Aquí os dejamos...

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Helado Casero De Fresas

Helado Casero De Fresas

¿A quién no le apetece en verano un helado fresquito? y si es de fruta fresca, mejor ¿no? INGREDIENTES: (Para 1 litro aproximadamente) 500 g de fresas, mejor frescas 2 huevos 200 ml de nata para montar 200 ml de leche 100 g de azúcar g...

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Lentejas

Lentejas

¡QUÉ RICAS UNAS BUENAS LENTEJAS! Y SANAS. INGREDIENTES: (para 6 personas) 480 g de lentejas pardinas en seco (80 g por persona) 2 o 3 zanahorias 1 patata 2 o 3 chorizos o 1 grande 3 dientes de ajo 1/2 cebolla mediana 2 tomates 1hoja de laur...

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Cumpleaños De Mauro Y Adriana

Cumpleaños De Mauro Y Adriana

Hace unos días fue el cuarto cumpleaños de mis primos pequeños, Mauro y Adriana. Como todos los años, su mamá nos pidió que le hiciéramos la tarta. El año pasado les preparamos una tarta de galletas y chocolate decorada con muñecos de azúcar de ...

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Fondant De Nubes

Fondant De Nubes

Hemos hecho fondant con nubes de azúcar, en este caso nubes rosas, porque queríamos hacer cerditos y así nos ahorrábamos el teñirlo luego, pero lo suyo es hacerlo con nubes blancas para poder darle después cualquier color. Espero que os guste, porque a...

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Revuelto De Patatas, Bacon Y Salchichas

Revuelto De Patatas, Bacon Y Salchichas

Este plato lo ideó mi hermano mellizo, Javier, aunque seguro que muchas otras personas lo conocen. Está receta salió una noche que no sabíamos que cenar y él se ofreció a hacernos la cena. Al principio yo no estaba muy dispuesta a probar su plato, pe...

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Tarta De Zanahoria

Tarta De Zanahoria

Esta tarta nos la preparó un día mi hermano Jose (Chema Caballero) y nos gustó mucho. Se puede tomar sola, a modo bizcocho o como aquí os proponemos, rellena y cubierta de crema de queso. INGREDIENTES: 350 g de zanahorias 350 g de azúcar more...

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Tarta De Zanahoria

Tarta De Zanahoria

Esta tarta nos la preparó un día mi hermano Jose (Chema Caballero) y nos gustó mucho. Se puede tomar sola, a modo bizcocho o como aquí os proponemos, rellena y cubierta de crema de queso. INGREDIENTES: 350 g de zanahorias 350 g de azúcar more...

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Carrillera De Cerdo Ibérico En Salsa

Carrillera De Cerdo Ibérico En Salsa

Esta carne tan tierna y rica nos la prepararó un verano estando de vacaciones Mamen Melgarejo. Nos gustó tantísimo que decidimos aprender a prepararla y aquí esta la receta: INGREDIENTES: 1 kg de carrilleras de cerdo ibérico ( puede ser del bla...

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Tarta Padre Pío

Tarta Padre Pío

Esta tarta la conocí hace unos años cuando una compañera, de trabajo, me regaló un poquito de masa madre y las instrucciones para que pudiera hacerla, ya que sabía que me gustaba mucho cocinar y sobre todo dulces. Dicen que debes regalar tres tarritos...

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Arroz A La Cubana

Arroz A La Cubana

Comida muy socorrida para salir de un apuro, se hace en poco tiempo y gusta, por lo general, a todo el mundo, sobre todo a los niños. INGREDIENTES: 100 gr de arroz por persona 1 o 2 huevos por persona 2 o 3 salchichas frankfurt por persona T...

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Tarta Bom-bocado

Tarta Bom-bocado

Hace unos días mi familia estuvo en Coimbra, Portugal, y al pasar por un área de servicio mi madre encontró una revista de recetas portuguesas que le llamó mucho la atención porque en la portada salía esta deliciosa tarta y decidió comprarla. Hoy, un...

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Pencas De Acelgas En Salsa

Pencas De Acelgas En Salsa

Cuando compramos acelgas frescas, enteras, no en bolsa, estas tienen un tallo plano blanco, que es lo que llamamos pencas. Os enseñamos cómo las comemos en casa. INGREDIENTES: Pencas de acelgas Huevo Harina Sal y pimienta 3 dientes de ajo 1/4 ...

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Batido De Fresa

Batido De Fresa

Ayer por la tarde, al llegar a casa, encontramos a mi padre con una buena cesta de fresas recién cogidas del campo. Como eran muchas y no nos daba tiempo a comérnoslas todas en el mismo día, decidimos hacer este dulce y delicioso batido de fresas. ...

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Tarta De Queso Y Chocolate

Tarta De Queso Y Chocolate

Una buena combinación, el queso y el chocolate. Es la que hicimos para celebrar nuestro primer año en la red. La base es la típica de galletas pero a la que hemos añadido cacao. La cobertura queda muy bonita para cualquier otra tarta por el brillo que ...

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Pisto

Pisto

Actualmente se puede hacer durante todo el año, pues gracias a los invernaderos tenemos hortalizas en cualquier época, pero en verano está más rico, cuando nuestros huertos extremeños nos ofrecen los tomates, pimientos, calabacines y berenjenas, necesar...

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Natillas De Huevo

Natillas De Huevo

¡Qué ricas están una buenas natillas caseras! Muy apropiadas,como postre, para cualquier día de fiesta. INGREDIENTES: 1 l de leche 6 huevos 250 g de azúcar 1 cucharada rasa de Maizena 1 rama de canela 1 cáscara de limón o naranja Canela ...

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Criadillas De Tierra Guisadas

Criadillas De Tierra Guisadas

Hoy me han hecho un gran regalo, un kilo de criadillas de tierra. Parecen patatas, pero son hongos subterráneos que aparecen en primavera en el campo extremeño. Si queréis saber más pinchar aquí. Están riquísimas de cualquier forma que las cocinemos, ...

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Criadillas De Tierra Guisadas

Criadillas De Tierra Guisadas

Hoy me han hecho un gran regalo, un kilo de criadillas de tierra. Parecen patatas, pero son hongos subterráneos que aparecen en primavera en el campo extremeño. Si queréis saber más pinchar aquí. Están riquísimas de cualquier forma que las cocinemos, ...

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Fresas Con Vinagre Y Plátano

Fresas Con Vinagre Y Plátano

Me lo habían dicho hace tiempo, pero me daba cosa probarlo, hasta que el otro día en un restaurante me lo pusieron de postre, me encantó y pedí la receta. Parece imposible que no sepa a vinagre, que quede como un almíbar espeso y con un sabor sorprende...

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