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Recetas de cocina de mmm-que-delicia

Arroz Con Higaditos De Pollo

Arroz Con Higaditos De Pollo

Aquí tenemos otra receta de arroz, en este caso con higaditos de pollo. En casa nos gusta mucho. INGREDIENTES:(para 4 personas) 400 g de arroz 500 g de higaditos de pollo, puede ser con corazones. 4 dientes de ajo 2 tomates 1 hoja de laurel 1 sob...

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Libritos De Lomo Ibérico

Libritos De Lomo Ibérico

Estos libritos los conocimos en un viaje a Toledo de visita a unos familiares, junto con el SOUFFLÉ DE JAMÓN YORK Y QUESO, y la verdad es que nos gustaron muchísimo. A mi tío le encanta la cocina y nos enseño estos dos platos tan ricos. Aquí os dejamos...

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Lentejas

Lentejas

¡QUÉ RICAS UNAS BUENAS LENTEJAS! Y SANAS. INGREDIENTES: (para 6 personas) 480 g de lentejas pardinas en seco (80 g por persona) 2 o 3 zanahorias 1 patata 2 o 3 chorizos o 1 grande 3 dientes de ajo 1/2 cebolla mediana 2 tomates 1hoja de laur...

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Cumpleaños De Mauro Y Adriana

Cumpleaños De Mauro Y Adriana

Hace unos días fue el cuarto cumpleaños de mis primos pequeños, Mauro y Adriana. Como todos los años, su mamá nos pidió que le hiciéramos la tarta. El año pasado les preparamos una tarta de galletas y chocolate decorada con muñecos de azúcar de ...

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Fondant De Nubes

Fondant De Nubes

Hemos hecho fondant con nubes de azúcar, en este caso nubes rosas, porque queríamos hacer cerditos y así nos ahorrábamos el teñirlo luego, pero lo suyo es hacerlo con nubes blancas para poder darle después cualquier color. Espero que os guste, porque a...

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Revuelto De Patatas, Bacon Y Salchichas

Revuelto De Patatas, Bacon Y Salchichas

Este plato lo ideó mi hermano mellizo, Javier, aunque seguro que muchas otras personas lo conocen. Está receta salió una noche que no sabíamos que cenar y él se ofreció a hacernos la cena. Al principio yo no estaba muy dispuesta a probar su plato, pe...

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Tarta De Zanahoria

Tarta De Zanahoria

Esta tarta nos la preparó un día mi hermano Jose (Chema Caballero) y nos gustó mucho. Se puede tomar sola, a modo bizcocho o como aquí os proponemos, rellena y cubierta de crema de queso. INGREDIENTES: 350 g de zanahorias 350 g de azúcar more...

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Tarta De Zanahoria

Tarta De Zanahoria

Esta tarta nos la preparó un día mi hermano Jose (Chema Caballero) y nos gustó mucho. Se puede tomar sola, a modo bizcocho o como aquí os proponemos, rellena y cubierta de crema de queso. INGREDIENTES: 350 g de zanahorias 350 g de azúcar more...

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Carrillera De Cerdo Ibérico En Salsa

Carrillera De Cerdo Ibérico En Salsa

Esta carne tan tierna y rica nos la prepararó un verano estando de vacaciones Mamen Melgarejo. Nos gustó tantísimo que decidimos aprender a prepararla y aquí esta la receta: INGREDIENTES: 1 kg de carrilleras de cerdo ibérico ( puede ser del bla...

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Tarta Padre Pío

Tarta Padre Pío

Esta tarta la conocí hace unos años cuando una compañera, de trabajo, me regaló un poquito de masa madre y las instrucciones para que pudiera hacerla, ya que sabía que me gustaba mucho cocinar y sobre todo dulces. Dicen que debes regalar tres tarritos...

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Arroz A La Cubana

Arroz A La Cubana

Comida muy socorrida para salir de un apuro, se hace en poco tiempo y gusta, por lo general, a todo el mundo, sobre todo a los niños. INGREDIENTES: 100 gr de arroz por persona 1 o 2 huevos por persona 2 o 3 salchichas frankfurt por persona T...

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Tarta Bom-bocado

Tarta Bom-bocado

Hace unos días mi familia estuvo en Coimbra, Portugal, y al pasar por un área de servicio mi madre encontró una revista de recetas portuguesas que le llamó mucho la atención porque en la portada salía esta deliciosa tarta y decidió comprarla. Hoy, un...

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Pencas De Acelgas En Salsa

Pencas De Acelgas En Salsa

Cuando compramos acelgas frescas, enteras, no en bolsa, estas tienen un tallo plano blanco, que es lo que llamamos pencas. Os enseñamos cómo las comemos en casa. INGREDIENTES: Pencas de acelgas Huevo Harina Sal y pimienta 3 dientes de ajo 1/4 ...

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Batido De Fresa

Batido De Fresa

Ayer por la tarde, al llegar a casa, encontramos a mi padre con una buena cesta de fresas recién cogidas del campo. Como eran muchas y no nos daba tiempo a comérnoslas todas en el mismo día, decidimos hacer este dulce y delicioso batido de fresas. ...

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Tarta De Queso Y Chocolate

Tarta De Queso Y Chocolate

Una buena combinación, el queso y el chocolate. Es la que hicimos para celebrar nuestro primer año en la red. La base es la típica de galletas pero a la que hemos añadido cacao. La cobertura queda muy bonita para cualquier otra tarta por el brillo que ...

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Pisto

Pisto

Actualmente se puede hacer durante todo el año, pues gracias a los invernaderos tenemos hortalizas en cualquier época, pero en verano está más rico, cuando nuestros huertos extremeños nos ofrecen los tomates, pimientos, calabacines y berenjenas, necesar...

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Natillas De Huevo

Natillas De Huevo

¡Qué ricas están una buenas natillas caseras! Muy apropiadas,como postre, para cualquier día de fiesta. INGREDIENTES: 1 l de leche 6 huevos 250 g de azúcar 1 cucharada rasa de Maizena 1 rama de canela 1 cáscara de limón o naranja Canela ...

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Criadillas De Tierra Guisadas

Criadillas De Tierra Guisadas

Hoy me han hecho un gran regalo, un kilo de criadillas de tierra. Parecen patatas, pero son hongos subterráneos que aparecen en primavera en el campo extremeño. Si queréis saber más pinchar aquí. Están riquísimas de cualquier forma que las cocinemos, ...

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Criadillas De Tierra Guisadas

Criadillas De Tierra Guisadas

Hoy me han hecho un gran regalo, un kilo de criadillas de tierra. Parecen patatas, pero son hongos subterráneos que aparecen en primavera en el campo extremeño. Si queréis saber más pinchar aquí. Están riquísimas de cualquier forma que las cocinemos, ...

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Fresas Con Vinagre Y Plátano

Fresas Con Vinagre Y Plátano

Me lo habían dicho hace tiempo, pero me daba cosa probarlo, hasta que el otro día en un restaurante me lo pusieron de postre, me encantó y pedí la receta. Parece imposible que no sepa a vinagre, que quede como un almíbar espeso y con un sabor sorprende...

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Paella

Paella

¿A quién no le gusta una buena paella un domingo? digo un domingo porque es cuando tenemos más tiempo para poder prepararla y es cuando suele estar la familia reunida. INGREDIENTES: (para 6 personas) 600 g de arroz 300 g de gambas 500 g ...

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Guiso De Garbanzos

Guiso De Garbanzos

Es un plato muy completo y que admite todo tipo de verduras, en esta ocasión lleva zanahorias, calabacín, coliflor, espinacas, patatas y alcachofas. INGREDIENTES: (para 4 o 5 personas) 300 g de garbanzos en seco 2 tomates 3 dientes de ajo &#...

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Ensalada De Judías Verdes

Ensalada De Judías Verdes

Con la subida de las temperaturas apetece comer algo fresquito. Os proponemos la siguiente ensalada INGREDIENTES: 500 g de judías verdes 2 tomates 3 huevos 2 o 3 patatas Sal Aceite Vinagre MODO DE HACERLO: Preparamos las judías quit...

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Gazpacho De Fresas O Fresones

Gazpacho De Fresas O Fresones

Hoy os traemos una receta que nos ha mandado nuestra amiga Pili Gozalo, la hemos probado y nos ha encantado, muy refrescante y sorprendente. Nos ha parecido apropiada por estar las fresas o fresones de temporada. INGREDIENTES: 500 g de fresas ...

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Pollo Asado (4 Personas)

Pollo Asado (4 Personas)

En nuestra casa también se usan las bolsas de asar para hacer POLLO ASADO al igual que hicimos con las COSTILLAS DE CERDO ASADAS porque dejan el horno y la bandeja donde lo hacemos más limpia. INGREDIENTES: 4 cuartos traseros de pollo (muslo y co...

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Arroz Con Costillas De Cerdo Y Gambas

Arroz Con Costillas De Cerdo Y Gambas

Nos encanta el arroz y lo comemos, en casa, de distintas formas. Hoy lo hemos cocinado con costillas de cerdo y gambas. INGREDIENTES: 400 g de arroz 250 g de gambas 500 g de costillas de cerdo 1l de caldo de gambas 2 tomates 3 dientes de ...

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Tarta Huesitos

Tarta Huesitos

El otro día un compañero llevó al trabajo esta tarta para celebrar su cumpleaños, me encantó y además me gusto lo fácil de hacer que es y muy apropiada para hacer con los niños. Es una tarta que llena mucho, por lo que recomiendo partir trozos pequeños....

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Empanada De Pisto Y Atún

Empanada De Pisto Y Atún

La empanada admite todo tipo de relleno, en esta ocasión la hemos hecho con pisto, atún y huevos cocidos. Muy socorrida para una comida en el campo. INGREDIENTES: Masa quebrada salada 2 huevos cocidos 1 pimiento asado 250 g de pisto 150 g d...

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Costillas De Cerdo Asadas

Costillas De Cerdo Asadas

Un plato muy rico y sabroso, además de sencillo. A nosotros nos gusta con el pimentón agridulce, por supuesto de La Vera. Recomiendo las bolsas de asar para evitar que horno quede un tanto sucio por las salpicaduras. INGREDIENTES: 400 g de co...

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