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Recetas de cocina de mmm-que-delicia

Habas Fritas

Habas Fritas

El año pasado mi marido plantó por primera vez habas en el huerto y no consintió en recogerlas pequeñitas para hacer tortilla de habas o arroz con habas o habas en escabeche, que en mi casa se ha hecho de siempre, con las habas pequeñas, con vaina y to...

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Lemon Bars O Cortadillos De Limón

Lemon Bars O Cortadillos De Limón

Ya os hemos contado en otra ocasión que desde hace varios años se lleva celebrando un concurso de postres ingleses/americanos, por el día del centro, en el I.E.S. "Pedro de Valdivia" de Villanueva de la Serena, instituto donde estudiaron los mellizos, A...

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5º Cumpleaños De Mauro Y Adriana

5º Cumpleaños De Mauro Y Adriana

Hola, holaa!! El pasado jueves cumplieron 5 añitos mis primos pequeños los mellis, Mauro y Adriana, aunque lo celebraron el viernes por la tarde con todos sus amiguitos y familiares. Como toooodos los años, mi madre y yo somos las encargadas d...

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Sorbete De Cerezas

Sorbete De Cerezas

Otro refrescante sorbete con fruta de temporada, la cereza, y que aquí en Extremadura la tenemos bien rica en el Valle del Jerte y la Vera en Cáceres. Da gusto visitar estas tierras en estos momentos, pues aunque todo el mundo viene en la floración, qu...

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Salmorejo De Cerezas

Salmorejo De Cerezas

Estamos en plena temporada de cerezas y mi compañera Pilar Muñoz, de lengua, nos ha traído unas cuantas de sus cerezos, bueno quien dice unas cuantas dice unas cuantas cajas, vamos que nos hemos puesto morad@s en el recreo y nos hemos traído ...

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Mousse De Chocolate Blanco

Mousse De Chocolate Blanco

Esta mousse de chocolate blanco es todo un pecado, realmente deliciosa y en casa ha durado un visto y no visto. Estaba mi hija Ana haciendo las fotos y el resto de la familia sentada a la mesa impacientes por probarla, vamos, si nos descuidamos no nos ...

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Mousse De Chocolate Blanco

Mousse De Chocolate Blanco

Esta mousse de chocolate blanco es todo un pecado, realmente deliciosa y en casa ha durado un visto y no visto. Estaba mi hija Ana haciendo las fotos y el resto de la familia sentada a la mesa impacientes por probarla, vamos, si nos descuidamos no nos ...

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Margaritas Con Atún Y Nata

Margaritas Con Atún Y Nata

Como sabéis hace unos días nos llegó un paquete de la marca Calvo para colaborar con nuestro blog facilitándonos algunos productos. Nos pilló por sorpresa y la verdad es que nos encantó, por tanto para agradecérselo haremos recetas con los productos qu...

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Sorbete De Fresa

Sorbete De Fresa

No hay nada más refrescante, cuando hace calor, que un buen sorbete y si es de fruta fresca mucho mejor por las vitaminas que lleva. Es otra receta de las fresas de nuestro huerto, de ahí el color tan intenso que tiene y el sabor ni os cuento. ...

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Sándwich Mixto Con Huevo

Sándwich Mixto Con Huevo

Una cena bien rica y socorrida en caso de tener poco tiempo, en casa nos gusta mucho y lo que más le gusta a los míos es mojar en la yema del huevo la tapadera que queda de pan. INGREDIENTES POR CADA SÁNDWICH 2 rebanadas de pan de molde s...

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Sándwich Mixto Con Huevo

Sándwich Mixto Con Huevo

Una cena bien rica y socorrida en caso de tener poco tiempo, en casa nos gusta mucho y lo que más le gusta a los míos es mojar en la yema del huevo la tapadera que queda de pan. INGREDIENTES POR CADA SÁNDWICH 2 rebanadas de pan de molde s...

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Mermelada De Fresas

Mermelada De Fresas

El huerto de mi marido está en plena producción de fresas y ¡qué ricas! nada que ver con las que se compran, más que nada porque las cogemos cuando están en su punto de maduración y tiene un sabor insuperable y un color intenso. Las preparamos de ...

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Vichyssoise

Vichyssoise

Es una famosa sopa francesa de puerros que se toma fría, muy apropiada para estas temperaturas tan altas que tenemos. INGREDIENTES: 1/2 kg de puerros 1/2 kg de patatas 1 l de caldo blanco ligero o agua (yo he usado agua) 50 g de mantequilla ...

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Falsos Susos De Crema Pastelera

Falsos Susos De Crema Pastelera

Hemos aprendido a hacer estos bollitos gracias a Lara una compañera de piso y de carrera, en Cáceres, de mi hija Ana. Lara es de Alanje, un pueblo de Badajoz y su madre le enviaba, estos bollitos, de vez en cuando y una de esas veces Ana trajo uno para ...

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Canelones De Carne

Canelones De Carne

Esta es una de las primeras recetas que hicimos con la Thermomix aunque en casa se han hecho de siempre así, pero por las prisas y la falta de tiempo la mayoría de las veces prefiero preparar lasagna en lugar de canelones. INGRED...

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Crema Pastelera

Crema Pastelera

Como la crema pastelera la usamos en muchas recetas dulces y para evitar repetir en cada una de ellas como la hacemos, hemos preparar esta entrada y así la enlazaremos cada vez que la necesitemos y al mismo tiempo si solo necesitáis hacer crema pas...

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Crema De Espinacas

Crema De Espinacas

Hoy os traemos una receta sencilla y llena de vitaminas, claro está que con el calor que hace aquí en la playa mejor hubiera venido un gazpacho o un ajo blanco extremeño o un gazpacho de fresas por esos que estamos en la zona o incluso un gazpacho de e...

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Quinoa Con Leche

Quinoa Con Leche

La quinoa es un alimento relativamente nuevo para nosotros, sin embargo, poco a poco se va popularizando, es técnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un grano. Pertenece a la familia de las espinacas pero se compara con los cereales...

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Quinoa Con Leche

Quinoa Con Leche

La quinoa es un alimento relativamente nuevo para nosotros, sin embargo, poco a poco se va popularizando, es técnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un grano. Pertenece a la familia de las espinacas pero se compara con los cereales...

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Rulo De Carne Con Alcachofas Y Salsa De Manzana

Rulo De Carne Con Alcachofas Y Salsa De Manzana

Bueno, este plato surgió por casualidad, debido a un imprevisto al intentar realizar alcachofas rellenas de carne. Ya había aliñado la carne y la estaba dejando reposar mientras preparaba las alcachofas. Aquí me encontré con la sorpresa, que estas esta...

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Pastelitos Criollos {reto Cocinando Por El Mundo}

Pastelitos Criollos {reto Cocinando Por El Mundo}

Con estos pastelitos criollos participamos en el reto "Cocinando por el mundo" que nos propone María Prado Díaz del blog Mis pequeñas delicias y que para este mes de abril el país elegido ha sido Argentina. Los pastelitos criollos, o simplemente "past...

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Galletas De Avellanas En Clave De Sol {concurso " Música Dulce"}

Galletas De Avellanas En Clave De Sol {concurso " Música Dulce"}

Hace unos días me comentó mi madre que en uno de los blog que solemos visitar había un concurso y nos llamó bastante la atención, "Concurso: Música dulce" de Cuky's Cookies. Se trata de elaborar un postre que tengan que ver con la música y como nos par...

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Manzana Frita

Manzana Frita

Esta receta vienen muy bien para aprovechar las manzanas que están empezando a arrugarse y que nadie coge del frutero, pero como no están pochas pueden comerse perfectamente. INGREDIENTES: 2 manzanas, en nuestro caso Golden Azúcar 2 cucharada...

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Chocos Con Papas

Chocos Con Papas

El viernes nos vinimos a pasar la Semana Santa a nuestra parcela del camping Doñana Playa en Huelva El sábado fuimos al mercado del Carmen a comprar pescado y marisco y cómo no choco, con el que ayer domingo hicimos este plato típico onubense. Evidente...

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Torrijas De Chocolate

Torrijas De Chocolate

Este año hemos innovado con este dulce típico español de Semana Santa, a parte de las torrijas tradicionales las hemos hecho de chocolate y nos han encantado, realmente deliciosas y distintas. INGREDIENTES: 500 g de pan para torrijas 500 m...

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Tortilla De Habas

Tortilla De Habas

Esta tortilla de habas tiene sabor a primavera, me recuerda a Semana Santa cuando veníamos de Madrid de vacaciones al Pantano del Zujar y comíamos las primeras habas, los cardillos, las criadillas y los espárragos trigueros. Lo importante, para que est...

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Rosquillas Del Candil

Rosquillas Del Candil

Estas rosquillas me traen recuerdos de cuando era pequeña, las hacían mi madre y mi abuela y yo les ayudaba. Son unas rosquillas muy tiernas y se llaman del candil porque antiguamente se hacían con un candil al ser la masa blanda. Hoy en día usamos u...

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Acelgas Con Patatas

Acelgas Con Patatas

Una buena manera de comer verdura, gustan más al ir rehogadas con las patatas. INGREDIENTES: 750 g de acelgas cocidas 750 g de patatas 3 ajos 1/4 de cebolla 1 rebanada de pan del día anterior o, 2 o 3 si son pequeñas. Sal Pimienta Aceite de...

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Perrunillas Extremeñas

Perrunillas Extremeñas

¡Qué ricas una buenas perrunillas! me encantan todos los dulces de manteca y sobre todo las perrunillas me vuelven loca. Ahora para Semana Santa se hacen mucho, pero la verdad es que en Extremadura se hacen durante todo el año. Todas mis tías de C...

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