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Recetas de cocina de mmm-que-delicia

Trufas De Chocolate

Trufas De Chocolate

El otro día por fin encontramos un recetario, que había construido desde joven mi madre, que creíamos perdido. En él nos encontramos un montón de recetas estupendas que ya iremos subiendo. De momento os dejamos estas deliciosísimas trufas de chocolate:...

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Escalibada

Escalibada

INGREDIENTES: 3 Pimientos 2 berenjenas 1 cebolla mediana Aceite Vinagre Sal MODO DE HACERLO: Lavamos la verdura y la colocamos en una fuente de horno a la que le hemos puesto un papel vegetal. Podemos aprovechar para asar más pimientos par...

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Pollo Al Vino

Pollo Al Vino

Desde que el pasado mes de Mayo fui a Madrid a ver el musical de "El Rey León" y comimos en un restaurante un pollo en salsa exquisito, he tenido muchas ganas de volver a comer un pollo en salsa, pero con el lío de los exámenes y las vacaciones no hemo...

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Hojaldre Casero

Hojaldre Casero

INGREDIENTES: 250 gramos de harina de fuerza 5 gramos de sal 150 mililitros de agua 175 gramos de mantequilla sin sal MODO DE HACER: Primero ponemos la harina, la sal y el agua en un bol y amasamos hasta que la masa deje de pegarse a nuestras...

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Bollitos De Calabacín

Bollitos De Calabacín

Ayer por la noche volvimos a casa después de un mes y medio de vacaciones en el Camping Doñana como ya comentamos anteriormente, así que por fin tenemos tiempo de ponernos al día con el blog antes de comenzar el nuevo curso. Os comento que esta receta ...

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Galletas Fritas Rellenas De Crema Y De Chocolate

Galletas Fritas Rellenas De Crema Y De Chocolate

Hay un refrán que dice algo así como “no te acostaras sin saber una cosa más”, y ¡qué cierto es! El otro día estaba comprando en el Carrefour de Huelva, concretamente en la sección de galletas y escuché decir a una señora “Mamá ...

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Filetes De Pollo Aliñados

Filetes De Pollo Aliñados

Este es uno de esos platos que solemos hacer los días que nos sobran algunos filetillos de pollo y no sabemos que hacer con ellos. Quedan muy ricos y jugosos. INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo fileteada 2 dientes de ajo Sal Pimienta Agua Z...

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Filetes De Pollo Aliñados

Filetes De Pollo Aliñados

Este es uno de esos platos que solemos hacer los días que nos sobran algunos filetillos de pollo y no sabemos que hacer con ellos. Quedan muy ricos y jugosos. INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo fileteada 2 dientes de ajo Sal Pimienta Agua Z...

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Pastas En Forma De Helados

Pastas En Forma De Helados

Hola a todos, como algunos de nuestros lectores sabéis llevamos ya más de un mes veraneando en el Camping Doñana (Huelva) y nos apetecía contaros un poco como hemos llegado aquí y por qué estas pastas de mantequilla decoradas con glasa. A mis padr...

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Crema De Calabacín

Crema De Calabacín

Como seguimos en la época de los calabacines ,como ya dijimos en una de las entradas de calabacines de hace unos días, aquí os dejamos otra de estos. Una crema bien rica y con pocas calorías, sobretodo si el queso que se añade es light. En casa esta ...

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Tortilla De Calabacín

Tortilla De Calabacín

Estamos en la época de los calabacines. Todo el mundo, en nuestra tierra, tiene sembrada en su huerto, al menos una mata de calabacines y como es una planta muy prolifera, hay calabacines para dar y tomar. Mi padre, que desde el año pasado tiene un hu...

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Relleno De Chocolate Para Galletas

Relleno De Chocolate Para Galletas

Hace tiempo compró mi madre el molde para hacer estas simpáticas caritas de galletas. Se me ocurrió que con ella podía hacer galletitas estilo Principe en vez de mis típicas pastas de mantequilla o galletas de azúcar decoradas con glasa, y por ello bus...

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Ensaladilla Rusa

Ensaladilla Rusa

INGREDIENTES: 750 g de patatas 2 o 3 zanahorias 1 lata pequeña de guisantes 3 huevos 3 latas pequeñas o 1 grande de atún en aceite de oliva 1 bolsa de aceitunas sin hueso 1 lata pequeña de pimientos rojos o mejor pimientos asados caseros 350 ml ...

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Flan De Magdalenas Con Chocolate

Flan De Magdalenas Con Chocolate

Esta receta es muy apropiada para usar magdalenas o bizcochos que se hayan quedado resecos. INGREDIENTES: PARA EL FLAN: 400 o 500 g de magdalenas o bizcocho 1 l de leche 10 cucharadas de azúcar 2 sobres de Flanin "El chino" PARA LA COBERTU...

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Ajo Blanco Extremeño

Ajo Blanco Extremeño

Gazpacho extremeño muy rico, sobretodo cuando se hace al estilo tradicional, es decir, con el cuenco de encina y machacándolo a mano. Yo lo hago a lo moderno, es decir, con la batidora. INGREDIENTES: 100 g de pan del día anterior 125 ml de aceit...

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Ajo Blanco Extremeño

Ajo Blanco Extremeño

Gazpacho extremeño muy rico, sobretodo cuando se hace al estilo tradicional, es decir, con el cuenco de encina y machacándolo a mano. Yo lo hago a lo moderno, es decir, con la batidora. INGREDIENTES: 100 g de pan del día anterior 125 ml de aceit...

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Mermelada De Melocotón

Mermelada De Melocotón

Hace un mes comienzó la época buena de la fruta, aquí en Extremadura tenemos una gran variedad. Hoy vamos a hacer una mermelada de melocotón, pues nos regalaron una caja y estos primeros melocotones o te los comes pronto o se pasan, no son como los ago...

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Sopa De Tomate

Sopa De Tomate

INGREDIENTES: 1 kg de tomates maduros 1 hoja de laurel 1/2 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 huevos Pan de día anterior Aceite de oliva Sal 2 o 3 cucharaditas de azúcar 1 l de agua Cominos molidos MODO DE HACER: Pelamos y cortamos en trozos lo...

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Molotof De Leche Condensada

Molotof De Leche Condensada

¿Os acordáis de cuando os conté que mis padres habían ido a Coimbra a pasar un fin de semana y compraron una fantástica revista de recetas? Bueno pues está es la segunda receta que hemos probado y la verdad que es sorprendente. Debéis probarla. ...

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Tomates Rellenos

Tomates Rellenos

Fresquitos para el verano son una fuente de vitaminas. Admiten muchas variaciones de relleno, hoy los hemos preparado con atún y maíz, pero le va muy bien unos guisantes, o unas aceitunas, o anchoa, lo que tengamos en ese momento o lo que nos apetezca,...

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Dulce De Leche

Dulce De Leche

Ahora está muy de moda, pero en mi casa se hacía cuando yo era pequeña. Muy sencillo, aunque hay que tener cuidado de no abrirlo en caliente porque puede explotar y poner todo perdido y pringoso. INGREDIENTES: 1 Bote de leche condensada pequeñ...

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Espirales Gratinadas

Espirales Gratinadas

INGREDIENTES: 80-100 gramos de espirales por persona 400 gramos de carne picada mixta (ternera-cerdo) 350 gramos de tomate frito Agua Aceite 2 dientes de ajo grandes Sal Pimienta Queso rallado MODO DE HACERLO: Primero ponemos a calentar un...

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Helado Casero De Turrón

Helado Casero De Turrón

Unos días antes de acabar el curso una compañera de mi madre le regaló una tableta de turrón blando de almendra de la fábrica Rey (Castuera), una empresa de turrones Extremeña muy conocida por nuestra zona y que os recomiendo que probéis ya que están b...

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Guisantes Con Jamón, Puré Y Huevos Fritos

Guisantes Con Jamón, Puré Y Huevos Fritos

Comida muy rápida y fácil de hacer. INGREDIENTES: 500 g de guisantes 1 sobre de puré de patatas 1/2 l de agua 1/4 l de leche 1 nuez de mantequilla 50 gr de jamón serrano en taquitos 2 ajos 1 o 2 huevos por persona Ketchup (opcional) MODO ...

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Galletas De Azúcar (sugar Cookies)

Galletas De Azúcar (sugar Cookies)

Desde hace varios años se lleva celebrando un concurso de postres ingleses/americanos, por el día del centro, en el I.E.S. "Pedro de Valdivia" de Villanueva de la Serena, instituto donde estudiamos mi mellizo y yo, y donde actualmente estudia mi ...

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Filetes De Pollo En Salsa

Filetes De Pollo En Salsa

Esta receta es una creación nuestra. ¿Nunca habéis tenido uno de esos días en los que no sabíais que comer? Pues este plato surgió una de esas veces. Teníamos unos filetes de pollo en el frigorífico, y añadiéndoles un par de ingredientes más ¡...

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Granizado De Limón

Granizado De Limón

Hace unos días hemos recibido una bolsa llena de limones como regalo de un vecino, y una de las muchas recetas que se nos han ocurrido ha sido este delicioso y refrescante granizado de limón. INGREDIENTES: 1/2 litro de zumo de limón 350 gra...

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Salsa De Yogur Para Ensaladas

Salsa De Yogur Para Ensaladas

INGREDIENTES: 1 yogur natural Aceite Vinagre sal MODO DE HACERLO: En un bol echamos el yogur, la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite, al gusto. Lo mezclamos todo muy bien y lo vertemos, bien frío, sobre la ensalada. Y ¡YA EST...

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Cupcake De Oreo

Cupcake De Oreo

Llevamos mucho mucho tiempo queriendo hacer alguna receta de cup cakes y por fin hemos encontrado tiempo para hacer estos que hemos sacado del blog de Alma Obregón. La verdad es que nos ha costado varios intento hacerlos con una buena presentación, per...

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