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Recetas de cocina de mmm-que-delicia

Galletas De Los Reyes Magos

Galletas De Los Reyes Magos

Para el gran día de los Reyes Magos hemos decidido hacer PASTAS DE MANTEQUILLAS y decorarlas con GLASA al igual que hicimos en el ESPECIAL NAVIDAD. Para hacer a Baltasar hemos mezclado la masa base con cacao, y el pelo de Gaspar es glasa mezcl...

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Rosca De Almendra

Rosca De Almendra

Este es un dulce típico de Navidad de casa de mi abuela Mary, muy típico también por la zona, de Extremadura, de Tierra de Barros. INGREDIENTES: 12 yemas ½ kilo de azúcar ½ kilo de almendra molida 1 huevo batido PREPARACIÓ...

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Rosquillas

Rosquillas

INGREDIENTES: 6 huevos. 6 cascarones de aceite frito. (hay que freír una cáscara de naranja). 400 gramos de azúcar. 3 cascarones de aguardiente. Ralladura de un limón. Levadurina. Harina la que admita (aproximadamente 1 kilogramo). PROC...

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Tarta De Naranja

Tarta De Naranja

Esta es un postre típico en los restaurantes portugueses de la zona de Portalegre. Todo el mundo que lo prueba queda encantado con él. INGREDIENTES PARA LA TARTA: 8 huevos. 500 gramos de azúcar. 50 gramos de harina. 50 gramos de margarin...

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Tarta De Naranja

Tarta De Naranja

Esta es un postre típico en los restaurantes portugueses de la zona de Portalegre. Todo el mundo que lo prueba queda encantado con él. INGREDIENTES PARA LA TARTA: 8 huevos. 500 gramos de azúcar. 50 gramos de harina. 50 gramos de margarin...

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Churros

Churros

Y para un buen desayuno de fin de semana o una buena merienda aquí tienes nuestra receta de CHURROS caseros: INGREDIENTES: 3 tazas de harina ½ sobre de levadura en polvo 3 ½ tazas de leche o agua Sal Aceite PROCEDIM...

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Gañotes O Pestiños

Gañotes O Pestiños

Estos son los GAÑOTES o PESTIÑOS típicos de Extremadura. Recomendamos que los probéis. INGREDIENTES: 250 mililitros de vino blanco 250 mililitros de aceite de oliva Cascara de naranja Matalahúva (anisetes) Harina la que admita (750 gram...

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Gañotes O Pestiños

Gañotes O Pestiños

Estos son los GAÑOTES o PESTIÑOS típicos de Extremadura. Recomendamos que los probéis. INGREDIENTES: 250 mililitros de vino blanco 250 mililitros de aceite de oliva Cascara de naranja Matalahúva (anisetes) Harina la que admita (750 gram...

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Empanadillas

Empanadillas

Aquí os dejamos las recetas de EMPANADILLAS que se hacen en nuestra familiar, unas triangulares de queso, muy deliciosas y que a todos los niños les gustará, y otras semicirculares de atún, huevo duro y tomate. EMPANADILLAS DE QUESO EMPANADILLAS D...

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Filetes Rusos

Filetes Rusos

Aquí os dejamos la receta de los FILETES RUSOS que son el origen de las hamburguesas que actualmente conocemos, os recomendamos que los probéis: INGREDIENTES: 1 kilo de carne picada mixta (mitad ternera, mitad cerdo) 3 huevos Pan rallado (40 o 5...

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Tarta De Manzana

Tarta De Manzana

Aquí os dejamos la receta de una buenísima TARTA DE MANZANA, muy fácil de hacer: INGREDIENTES: Masa quebrada dulce 3 o 4 manzanas 1 litro de leche 2 sobres de Flamín el niño 8 o 10 cucharadas de azúcar Mermelada de albaricoque PROCEDI...

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Masa Quebrada Dulce Y Masa Quebrada Salada

Masa Quebrada Dulce Y Masa Quebrada Salada

Esta es una masa (la dulce) muy utilizada en la base de algunas tartas como puede ser en la TARTA DE MANZANA, o bien (la salada) en las EMPANADAS. Aunque los ingredientes varían ligeramente, el modo de hacerla es igual: INGREDIENTES para la du...

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Albóndigas

Albóndigas

Estas son las albóndigas que se han hecho siempre en mi casa y son las que más nos gustan: INGREDIENTES: 1 kilo de carne picada mixta (mitad ternera, mitad cerdo) 3 huevos Pan rallado (40 o 50 gramos para la mezcla, el resto para envol...

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Tarta De Galleta Y Chocolate

Tarta De Galleta Y Chocolate

Hay muchas formas de hacer una TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATE, ya sea con natillas,con flaním, con chocolate en polvo... , pero hoy queremos dar a conocer nuestra receta familiar que gusta tanto a niños como a mayores: INGREDIENTES: ...

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Mejillones "tigre"

Mejillones "tigre"

P { margin-bottom: 0.21cm; } Es una receta muy socorrida para ocasiones especiales, fácil de hacer y quedas estupendamente con los invitados. Admiten muy bien la congelación, así que los podemos preparar con tiempo. P { margi...

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Tarta De Queso ( Con Horno)

Tarta De Queso ( Con Horno)

Como ya hicimos una TARTA DE QUESO (sin horno), esta vez hemos decidido subir la receta de la tarta de queso pero con horno, que a su vez esta muy rica y esponjosa. Os la recomiendo: INGREDIENTES: - 400 gramos de requeson o de queso fresco ...

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Tarta De Queso ( Con Horno)

Tarta De Queso ( Con Horno)

Como ya hicimos una TARTA DE QUESO (sin horno), esta vez hemos decidido subir la receta de la tarta de queso pero con horno, que a su vez esta muy rica y esponjosa. Os la recomiendo: INGREDIENTES: - 400 gramos de requeson o de queso fresco ...

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Tarta De Queso ( Con Horno)

Tarta De Queso ( Con Horno)

Como ya hicimos una TARTA DE QUESO (sin horno), esta vez hemos decidido subir la receta de la tarta de queso pero con horno, que a su vez esta muy rica y esponjosa. Os la recomiendo: INGREDIENTES: - 400 gramos de requ...

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Solomillo Al Whisky ( 5 Personas)

Solomillo Al Whisky ( 5 Personas)

Esta receta es muy típica de Andalucía aunque donde mas se suele comer es en Sevilla donde sirven este delicioso plato en tapas o bocadillos. INGREDIENTES: Aceite 2 Solomillos de cerdo (a poder ser ibéricos) Pimienta 5 o 6 dientes...

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Tortitas Americanas ( 4 Personas)

Tortitas Americanas ( 4 Personas)

Seguro que en muchas películas, anuncios y demás hemos visto las típicas TORTITAS AMERICANAS que siempre hemos querido probar y , a lo mejor, nunca hemos tenido la oportunidad, así que aquí os dejo la receta para que podáis hacerlas y probarlas en casa...

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Tortitas Americanas ( 4 Personas)

Tortitas Americanas ( 4 Personas)

Seguro que en muchas películas, anuncios y demás hemos visto las típicas TORTITAS AMERICANAS que siempre hemos querido probar y , a lo mejor, nunca hemos tenido la oportunidad, así que aquí os dejo la receta para que podáis hacerlas y probarlas en casa...

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Bacalao Dorado ( 5 Personas)

Bacalao Dorado ( 5 Personas)

Este es un típico plato portugués, muy conocido por la zona que linda con Badajoz, por ello también se come mucho en esta parte de España. INGREDIENTES: 440 gramos aproximadamente de bacalao (nosotros utilizamos filetes de bacalao listo para...

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Croquetas De Jamón York Y Huevo

Croquetas De Jamón York Y Huevo

A continuación os dejo una receta de CROQUETAS DE JAMÓN YORK Y HUEVO poco conocida y muy deliciosa. INGREDIENTES: 200 g de jamón york 2 huevos cocidos Aceite 60 g de harina 500 ml de leche Sal Pimienta negra 2 huevos aproximadamente (para el ...

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Bechamel

Bechamel

Existen muchas formas de preparar una BECHAMEL muy deliciosa y que combina con diferentes platos como filetes de pollo o una lasagna. Esta puede estar hecha de harina de trigo o con maizena, pero esta vez vamos ha hacerla con harina de trigo. ...

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Espinacas Con Puré De Patatas (5 Personas)

Espinacas Con Puré De Patatas (5 Personas)

Una buena forma de que los niños coman espinacas es cocinándolas de la siguiente manera: INGREDIENTES: Aceite 3 dientes de ajo grandes 2 paquetes de espinacas o 500 gramos Sal 1 sobre de puré de patatas 1/2 litro de agua 1/4 litro de leche 5 hu...

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Base De Galletas Para Tartas

Base De Galletas Para Tartas

Aquí os dejo la receta de BASE DE GALLETAS que usamos para muchas tartas, como la TARTA DE QUESO, o la TARTA DE 3 CHOCOLATES, ... INGREDIENTES: 200 gramos aproximadamente de galletas (nosotros usamos las MARÍA DORADAS) 125 gramos de mantequil...

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Tarta De Queso (sin Horno)

Tarta De Queso (sin Horno)

Después de un periodo de vacaciones volvemos con una nueva receta muy fresquita para este verano, una TARTA DE QUESO con cobertura de mermelada de fresa. INGREDIENTES PARA LA BASE: véase BASE DE GALLETAS PARA TART...

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Torta Gaseosa

Torta Gaseosa

Esta es una receta familiar tomada de mi bisabuela, la cual le dio el nombre al bizcocho por el gasificante que se utilizan en vez de levadura y que mas tarde enseñaremos. Este bizcocho también es apto para personas con intolerancia a la lactosa si ut...

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Torta Gaseosa

Torta Gaseosa

Esta es una receta familiar tomada de mi bisabuela, la cual le dio el nombre al bizcocho por el gasificante que se utilizan en vez de levadura y que mas tarde enseñaremos. Este bizcocho también es apto para personas con intolerancia a la lactosa si ut...

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