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Recetas de cocina de mmm-que-delicia

Corazones De Cristal

Corazones De Cristal

Ya se acerca el día de los enamorados, San Valentín, y por ello vamos a ir preparando algunas recetas con las que poder sorprender a vuestros seres más queridos, no solo a vuestra pareja. INGREDIENTES: Masa de las pastas de mantequ...

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Tortilla De Espinacas

Tortilla De Espinacas

En casa nos encantan las espinacas. Como mi padre tiene un pequeño huerto y ahora están de temporada, las tenemos frescas casi todos los días. Las comemos con puré de patatas, con bechamel piñones y pasas, en crema, etc. Aquí os dejamos otra de las muc...

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Alcachofas Rellenas

Alcachofas Rellenas

Las alcachofas o alcauciles están de temporada. Están muy ricas de cualquier forma y una de ellas es rellenas de carne. INGREDIENTES: 8 alcachofas 1/2 kg de carne picada mitad cerdo mitad ternera 2 huevos 5 dientes de ajo 1/2 cebolla mediana P...

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Manzanas Asadas Al Pedro Ximénez

Manzanas Asadas Al Pedro Ximénez

¡Hay qué ver el juego que dan las manzanas! sirven tanto para tartas, postres y salsas. Las manzanas asadas son un postre ideal para un día frío de invierno. Suele gustar a toda la familia. INGREDIENTES: Manzanas, en este caso Golden delici...

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Sándwich Vegetal

Sándwich Vegetal

Un delicioso sándwich lleno de vitaminas. Se le pueden agregar todos los ingredientes que se quiera como maíz dulce o pepinillo que le dan muy buen sabor. INGREDIENTES POR SÁNDWICH: 2 rebanadas de pan de molde sin corteza 1 huevo cocido 2 o 3 r...

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Conos Y Canutillos De Hojaldre Y Crema

Conos Y Canutillos De Hojaldre Y Crema

¿Qué os parece este postre para hoy domingo? es sencillo y rápido de hacer, además se pueden rellenar de chocolate, moka, nata o incluso de alguna crema salada, ensaladilla etc. INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre o bien hojaldre ...

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Conos Y Canutillos De Hojaldre Y Crema

Conos Y Canutillos De Hojaldre Y Crema

¿Qué os parece este postre para hoy domingo? es sencillo y rápido de hacer, además se pueden rellenar de chocolate, moka, nata o incluso de alguna crema salada, ensaladilla etc. INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre o bien hojaldre ...

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Espinacas Con Bechamel, Piñones Y Pasas

Espinacas Con Bechamel, Piñones Y Pasas

Un buen plato de verdura que comen bien hasta los niños. La verdad que las espinacas no suelen gustar mucho a los pequeños, pero de esta forma están un poco camufladas entre la bechamel, el piñón crujiente y el sabor algo dulce de la uva pasa, al igual ...

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Espinacas Con Bechamel, Piñones Y Pasas

Espinacas Con Bechamel, Piñones Y Pasas

Un buen plato de verdura que comen bien hasta los niños. La verdad que las espinacas no suelen gustar mucho a los pequeños, pero de esta forma están un poco camufladas entre la bechamel, el piñón crujiente y el sabor algo dulce de la uva pasa, al igual ...

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Galletas Blanquinegras

Galletas Blanquinegras

Os he contado el regalo culinario de Reyes de mi madre pero no uno de los míos, un libro de recetas de 111 galletas con una sola masa. Es chulísimo y qué mejor manera de estrenarlo que haciendo una de las recetas que en él aparecen, eso sí, siempre con...

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Solomillo De Cerdo Ibérico Relleno En Hojaldre

Solomillo De Cerdo Ibérico Relleno En Hojaldre

Este solomillo lo preparé para la comida de Reyes en casa de la abuela Candy, preparé dos con este relleno y dos rellenos de paté. Preparé tres guarniciones distintas, unos prefirieron la cebolla caramelizada, otros los pimientos caramelizados de tres c...

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Solomillo De Cerdo Ibérico Relleno En Hojaldre

Solomillo De Cerdo Ibérico Relleno En Hojaldre

Este solomillo lo preparé para la comida de Reyes en casa de la abuela Candy, preparé dos con este relleno y dos rellenos de paté. Preparé tres guarniciones distintas, unos prefirieron la cebolla caramelizada, otros los pimientos caramelizados de tres c...

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Buñuelos O Biñuelos De San Antón

Buñuelos O Biñuelos De San Antón

¡¡VIVA SAN ANTÓN!! La Encamisá o Carrera de San Antón es una fiesta popular que se celebra en la localidad extremeña de Navalvillar de Pela, en la provincia de Badajoz. La fiesta tiene la consideración de Fiesta de Interés Turístico de Extre...

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Buñuelos O Biñuelos De San Antón

Buñuelos O Biñuelos De San Antón

¡¡VIVA SAN ANTÓN!! La Encamisá o Carrera de San Antón es una fiesta popular que se celebra en la localidad extremeña de Navalvillar de Pela, en la provincia de Badajoz. La fiesta tiene la consideración de Fiesta de Interés Turístico de Extre...

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Flan De Chocolate Blanco

Flan De Chocolate Blanco

Los Reyes dejaron en esta casa un regalito muy preciado para mi madre, una Thermomix edición chocolate, lo que quiere decir que traía muchos accesorios especiales para trabajar el chocolate, dos libros de recetas con chocolate, fantásticos y una jarra ...

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Salsa De Frutos De Invierno Al Pedro Ximénez

Salsa De Frutos De Invierno Al Pedro Ximénez

Es una salsa muy apropiada para acompañar cualquier plato de carne o fiambre casero. Se puede triturar o no, pero en casa nos gusta más sin triturar. INGREDIENTES: 3 cucharadas de aceite o él aceite de haber sellado la carne (en caso de hacerlo ...

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Flan De Garbanzos

Flan De Garbanzos

Bueno ¿os acordáis de aquella revista que compré en Portugal, camino de Coimbra, de la que ya hemos hecho algunas recetas muy ricas como la tarta Bom-bocado o el Molotof ? pues bien aquí va otra. Espero que os guste. Nos sorprendió el nombre y no ...

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Cebolla Caramelizada

Cebolla Caramelizada

Ideal para acompañar cualquier plato de carne o para poner encima de una rodaja de rulo de cabra templado o de una rebanada tostada untada de queso crema a modo de entrante. INGREDIENTES: 600 g de cebolla 2,5 cucharadas de aceite de oliva 70...

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Estonian Kringle De Dos Chocolates

Estonian Kringle De Dos Chocolates

Llevaba bastante tiempo queriendo hacer esta corona dulce. He visitado muchos blog y en todos ellos la masa lleva los mismos ingredientes y lo que varía es el relleno, además en alguno he leído que esta receta salió en un recetario de la Thermomix, por ...

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Lomo De Cerdo Ibérico Al Horno

Lomo De Cerdo Ibérico Al Horno

Esta es una receta que suele preparar mi tía Eva Pérez para Nochebuena, Navidad, Fin de Año o Año nuevo. Este año lo preparó para Nochebuena, y como nos gusta mucho decidimos "pegarnos" a ella mientras la preparaba y enseñaros lo fácil que es hacer un ...

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Lomo De Cerdo Ibérico Al Horno

Lomo De Cerdo Ibérico Al Horno

Esta es una receta que suele preparar mi tía Eva Pérez para Nochebuena, Navidad, Fin de Año o Año nuevo. Este año lo preparó para Nochebuena, y como nos gusta mucho decidimos "pegarnos" a ella mientras la preparaba y enseñaros lo fácil que es hacer un ...

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Brownie Tres Chocolates

Brownie Tres Chocolates

El brownie está buenísimo, pero este además es vistoso con los tres colores de los tres chocolates. INGREDIENTES: 300 g de chocolate negro 100 g de chocolate con leche 100 g de chocolate blanco 200 g de mantequilla 175 g de azúcar 4 huevos ...

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Fideuá

Fideuá

Un plato muy rico y completo, que admite de todo, bien carne o bien pescado, en este caso es de pescado. INGREDIENTES: 200 g de fideuá 3 dientes de ajo 2 tomates 1 hoja de laurel 2 rodajas de cazón 150 g de anillas de calamar 250 g de chirlas 25...

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Caramelos De Tres Chocolates

Caramelos De Tres Chocolates

Todos los años por estas fechas en mi familia paterna celebramos una pequeña reunión familiar navideña en Badajoz en el mismo restaurante. Allí nos juntamos alrededor de 25-30 personas y las verdad que pasamos muy buenos momentos. El mismo año que com...

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Pimientos Caramelizados De Tres Colores

Pimientos Caramelizados De Tres Colores

Estos pimientos caramelizados son una buena guarnición para un plato de carne, pero también están riquísimos sobre unas tostadas con queso crema de aperitivo. Se pueden hacer solo de un color, pero los tres quedan más vistosos. Se hacen rápidamente y ...

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Pimientos Caramelizados De Tres Colores

Pimientos Caramelizados De Tres Colores

Estos pimientos caramelizados son una buena guarnición para un plato de carne, pero también están riquísimos sobre unas tostadas con queso crema de aperitivo. Se pueden hacer solo de un color, pero los tres quedan más vistosos. Se hacen rápidamente y ...

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Pasteles De Crema Exprés

Pasteles De Crema Exprés

Estos pasteles son muy sencillos de hacer, muy socorridos para una emergencia y encima está muy buenos. INGREDIENTES: 2 Paquetes de bizcochos tipo soletilla 600 g de crema pastelera Almíbar Coco rallado INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELER...

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Croquetas De Cocido

Croquetas De Cocido

Ya sabemos que el cocido es un plato muy completo y además de él podemos sacar, aparte de los garbanzos, la pringada y el caldo, unas buenas croquetas con la carne sobrante, si es que sobra, a menos que echemos carne en abundancia con este propósito. ...

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Marrón Glasé

Marrón Glasé

En el mes de noviembre estuvimos en la sierra de Guadalupe, en la finca de unos amigos, recogiendo castañas. Las comimos de todas las maneras, crudas, asadas, cocidas con anís...... y por fin me he atrevido a hacer el marrón glasé que llevaba mucho tiem...

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