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Recetas de cocina de katy

Mini Pizzas A Mi Gusto

Mini Pizzas A Mi Gusto

Ingredientes 9 rebanadas de pan de molde sin corteza 9 lonchas de jamón de York 9 lonchas de queso para fundir 1 lata de bonito en aceite 2 tomates 2 salchichas Aceitunas rellenas de anchoa Margarina Queso rallado (utilizo para esto la de cuatro queso...

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Macedonia De Frutas Frescas

Macedonia De Frutas Frescas

Ingredientes: 1 mango 2 rodajas de piña si es fresca mejor 2 peras de conferencia 2 manzanas 2 plátanos 3 kiwis 2 mandarinas ¼ Kg. de fresas 1 lata de melocotones en almíbar. (Utilizamos el almíbar y la mitad de melocotones) El zumo de dos naranj...

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Sopa De Guisantes Con Jamón I

Sopa De Guisantes Con Jamón I

Ingredientes: 1 litro y medio de caldo (mejor casero: de cocido, de pollo, de verduras o si n se tiene de las envasadas en tetrabrik) 200 gr. de guisantes (congelados) 2 huevos cocidos 150 gr. de jamón serrano picado menudo o bacon 1 taza de grande de ...

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Empanadillas De Bonito

Empanadillas De Bonito

Ingredientes 12 obleas grandes para empanadillas 1 lata de bonito en aceite de oliva 2 huevos 1 vaso de tomate frito (si es natural mejor) Abundante aceite para freír Preparación Hacemos una tortilla francesa con los dos huevos. Machacamos bien con u...

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Carne Estofada A La Húngara

Carne Estofada A La Húngara

Hungría El Pörkölt es un plato originario de la cocina húngara. Es un estofado preparado con determinados ingredientes que se puede hacer con todo tipo de carne : (ternera, vaca, buey, - morcillo, callos-cordero, cerdo, pollo. gallina, pavo, conejo...

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Champiñón Guisado

Champiñón Guisado

Ingredientes ½ Kg. de champiñones preferiblemente enteros y grandes ½ cebolla ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 vaso grande de tomate frito (casero) 1 cucharada colmada de pimentón (buena calidad) Sal 1pizca de mejorana (opcional)...

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Aguacates Rellenos En Ensalada

Aguacates Rellenos En Ensalada

Ingredientes (por medio aguacate) ½ aguacate maduro por persona 2 lonchas de salmón por persona 2 palitos de cangrejo Queso fresco para ensalada (mozarella o Burgos) Cebolla al gusto 2 tomates cherry 2 pimientos de piquillo asados 1 lata de maíz ...

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Judias De La Granja  Con Chorizo Y Morcilla

Judias De La Granja Con Chorizo Y Morcilla

Para los dias fríos nada como un plato de fabada o judiones de la Granja Ingredientes:½ Kg. de judías blancas (pueden ser fabes, judiones de la granja, de Ávila, pochas etc.).1 buen trozo de jamón serrano1 trocito de tocino (mejor ibérico)150 ...

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Huevos Rellenos Con Langostinos

Huevos Rellenos Con Langostinos

Ingredientes: 8 huevos cocidos 4 palitos de cangrejo 300 gr. de langostinos cocidos (reservamos 16 para decorar) ½ cebolla dulce Unas hojas de lechuga Mayonesa casera hecha con aceite de oliva 1 cucharada rasa de Ketchup 1 cucharadita de las de caf...

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Patatas Guisadas Con Carne (gulyás)

Patatas Guisadas Con Carne (gulyás)

Hungría Guiso basado en una receta húngara con un toque personal Ingredientes 1 Kg. y medio de patatas ¼ de kilo de costillas o magro de cerdo) ¼ de kilo de ternera de primera cortada en cubos 1 chorizo de cantimpalos o de jabuguito 15...

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Ensalada De Pollo Con Salsa Rosa

Ensalada De Pollo Con Salsa Rosa

Ingredientes Lechuga de la variedad que se prefiera (Las hay de tipo gourmet lavadas en bolsa) 2 pechugas de pollo asadas (pueden valer o hacerlas a la plancha) ¼ de piña natural (se puede sustituir por 2 manzanas Reineta) 8 o 10 palitos de cangre...

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Espárragos Con Mayonesa

Espárragos Con Mayonesa

Aparentemente es un plato que no presenta ninguna complicación. Se ponen los espárragos en fuente, con mayonesa o con vinagreta y cada cual se sirve lo que le apetece. Pero la presentación a mi juicio juega un papel importante. No es lo es mis...

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Tarta De Manzana Con Nueces

Tarta De Manzana Con Nueces

Ingredientes: 1 plancha de hojaldre (puede ser congelada)2 sobres de natillas caseras Royal2 vasos de leche entera (400 ml.)150 gr. de nueces picadas fino (guardamos 4 o 5 para decorar)4 o 5 manzanas reineta8 cucharadas de azúcar½ tarro de mermela...

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Alitas De Pollo Adobadas

Alitas De Pollo Adobadas

Ingredientes 2 kilos de alitas de polloAceite de olivaEspecies: perejil, ajo, pimentón dulce, pimienta, orégano y sal PreparaciónPedimos al carnicero que le quite las puntas y parta las alitas por la mitad. Limpiamos bien de plumas. En un bol hacemos un...

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Potaje De Judías Verdes Con Pisto

Potaje De Judías Verdes Con Pisto

Ingredientes 1 kilo de judías verdes 1 cebolla grande ½ pimiento verde ½ pimiento rojo (podemos sustituir por pimientos morrones) 1 cubito de caldo 1 diente de ajo 3 cucharadas de harina Pimentón dulce ½ vaso de aceite Sal Preparación L...

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Pastel  De Nueces Con Nata

Pastel De Nueces Con Nata

Ingredientes (6-8 personas) ½ litro de crema pastelera 500 gr. de nata montada 200 gr. de nueces picadas 4 o 6 nueces para decorar azúcar a gusto 1 copita de licor ( avellana, kirsh, coñac etc. al gusto) 1 paquete de bizcochos de soletilla (o u...

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Jamón Al Horno Relleno De Foie

Jamón Al Horno Relleno De Foie

Está realizada por mi aunque la receta original no es mía sino de una amiga. Pero queda sensacional, como se puede comprobar . (es una receta de invierno) Ingredientes: 1Jamón de 6 -7 kilos ½ Kg. Sal gorda Clavos (puñado) ½ medio bote de pimi...

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Cintas Con Salmón Ahumado

Cintas Con Salmón Ahumado

(Es otra de las recetas que me publicaron en Terra) Ingredientes: (6 personas) 2 paquetes de cintas frescas de 250gr. 200 gr. de nata para cocinar 250 gr. de salmón ahumado 250 gr. de champiñones (pueden ser de lata) 150 gr. de gambas cocidas o langost...

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Macarrones Gratinados

Macarrones Gratinados

Ingredientes 400 gr. de macarrones 200 gr. de carne picada de ternera 50 gr. de jamón serrano (picado o troceado muy menudo) 50 gr. de bacón (picado o troceado muy menudo) ¼ de litro de bechamel (puede ser comprada hecha) 150gr. de queso rallado ...

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Solomillo De Cerdo En Salsa

Solomillo De Cerdo En Salsa

Para hacer en olla exprés Ingredientes 4 solomillos de cerdo 150 gr. bacón picado 1/taza de de aceite de oliva virgen Una cebolla grande 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua 1 cucharada de tomate frito (si la tenemos natural mej...

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Chimichurri (salsa Argentina)

Chimichurri (salsa Argentina)

Argentina Para todo tipo carnes a la plancha, fritas y asados Ingredientes 1 taza de aceite de oliva 1/2 taza de vinagre de vino 1/2 taza de cebolla picada bien finito 1 cucharadita de ajo picado fino 1/4 taza de perejil fresco picado 1 cuc...

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Hamburguesas Clasicas Estilo  Katy  (receta Estrella)

Hamburguesas Clasicas Estilo Katy (receta Estrella)

Ingredientes 600 gr. de carne de ternera picada 1º calidad pasar por la picadora 2 veces) 2 huevos 2 cucharadas rasas de pan rayado Especies Orégano, perejil, pimentón, pimienta, sal (1 cucharilla de café rasa de cada uno, menos la pimienta) Guarni...

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Budin Del Sol (budin Helio´s)

Budin Del Sol (budin Helio´s)

Ingredientes ( de 4 a 6 personas) Medio litro de nata para montar 1 bote de leche ideal y un vaso de leche normal 1 flan Royal (4 a 6 personas)Caramelo líquido. (suele venir con el flan) Pan de molde sin corteza (de 4 a 5 rebanadas) 5 cucharada...

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Ensaladilla Katy De Langostinos

Ensaladilla Katy De Langostinos

Ingredientes 5 patatas medianas o cuatro grandes grandes cocidas con su piel 8 huevos cocidos 3 o cuatro huevos de codorniz 500 grs. de langostinos cocidos pelados 250 gr. de bonito del norte en aceite 6 palitos de cangrejo 1 cebolla 1 manzana reineta...

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Pasta Con Repollo

Pasta Con Repollo

Hungría Ingredientes 1/2 kg. de pasta rizada de colores o de cintas. 1 repollo grande. 1 taza de aceite de oliva. Una cucharadita de café de comino molido. Sal y pimienta negra a gusto. 1 cucharadita de azúcar moreno Preparación Se quita la parte...

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Bollo De Chocolate Con Nueces

Bollo De Chocolate Con Nueces

Para cualquier día de fiesta, es una buena opción tenerlo hecho Ingredientes 1 yogur griego azucarado 1 vaso de yogur de aceite de oliva virgen 1 vaso de yogur de azúcar 3 vasos se yogur de harina 3 huevos 150 gr. de nueces peladas 1 sobre de leva...

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Pavo Relleno

Pavo Relleno

Es una buena opción para la comida de Año Nuevo o Reyes, nada complicada de hacer y cunde mucho. Ingredientes: 1 pavo deshuesado (mejor pavita que está más tierna) 1 vaso de vino blanco ½ vaso de acite de oliva virgen de aceite Sal Rell...

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Sandwiches De Ensaladilla

Sandwiches De Ensaladilla

Para quedar bien en cualquier momento, para llevar en cumpleaños, meriendas cenas etc Ingredientes 2 paq. de pan de molde sin corteza 2 huevos duros 2 latas de bonito en aceite de oliva virgen 1 lata pequeña de maiz dulce 4 palitos de cangrejo...

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Quiché De Salmón Ahumado Y Langostinos

Quiché De Salmón Ahumado Y Langostinos

Algo rápido y sencillo para quedar muy bien siempre Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 5 huevos 250 gr. de langostinos cocidos 250 gr. de salmón ahumado 1 brick de 200 de nata líquida Preparación: Forramos un molde con el hojaldre.Cort...

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